各国政府や環境団体などで作る国際自然保護連合(IUCN)は9日、絶滅の恐れがある野生生物を分類した「レッドリスト」を更新し、秋の味覚を代表する高級食材・マツタケを絶滅危惧種に指定した。 IUCN日本委員会によると、レッドリストに法的拘束力はなく、消費や採取が直ちに規制されることはないという。 IUCNなどによると、マツタケはアカマツなどの根に菌が付いて成長する。ヨーロッパ、ロシア、アジアに分布するが、松の木が枯れる病気や森林破壊などの影響で減っており、今回初めて評価を受け「絶滅危惧2類」に分類された。 森林総合研究所によると、国内での年間収穫量は60年ほど前に5000トンを超えていたが、近年は数十トンほどで低迷している。人工栽培の手法は確立されておらず、消費量の90%以上は中国などからの輸入に頼っている。環境省のレッドリストでは、準絶滅危惧種に指定されている。 IUCNの絶滅危惧種にはこのほか、沖縄などに生息するヤシガニ、ヨーロッパからロシアにかけて分布するヨーロッパハムスターなどが新たに指定された。世界全体の絶滅危惧種は、前回更新された今年3月から1411種増え、3万2441種となった。
はじめに―レッドデータブック・レッドリストの概要 レッドデータブック及びリストの情報を掲載。 はじめに このページでは、レッドデータブック(RDB)及びレッドリスト(RL)に掲載された動植物を分かりやすく紹介しています。ここに紹介した動植物は、今、日本のなかで生息地を失ったり、数が少なくなったりして、絶滅の危機にさらされているものです。 このページをご覧になって、どこに暮らす、どんな生きものが絶滅の危機にあるのかを知っていただければと思います。そしてこれらの動植物が、これ以上危険な状態にならないようにするにはどうしたらいいか、考えてみてください。 ナゼ絶滅するの?
レッドリストとは?
まとめ 世界では絶滅危惧種が増え続けていますが、その原因に、密猟・乱獲、外来種の侵入、森林伐採、地球温暖化などがあります。 中でも、乱獲や外来種の定着、森林伐採の背景には先進国による需要があり、われわれの生活が知らぬ間に生態系を崩壊させる原因となっているかもしれません。 生態系保護のために、日本でも生きものを保護し野生に帰す活動が行われていますが、動植物の絶滅を止めるまでには至らず、さらなる保護・保全活動が期待されています。
?』と思わず心配になりますが、 IUCNレッドリストそのものには法的な強制力がない ので、リスト入りしたことが直接ニホンウナギの捕獲制限などにつながるわけではありません(詳細は文末参照)。 しかし、IUCNのレッドリストは「自然の根幹を形づくる要素(=種)を絶滅させないためにはどのような保全活動が求められているか」を示すものです。私たちは一刻も早く、ニホンウナギを絶滅させないように活動することが国際的にも求められているのです。 しかし、いったいどうしたらいいのでしょうか? RL/RDB：環境省. それを考えるためのポイントが、「ウナギがこんなにも減少してしまった原因」です。 今回の評価でも指摘されたとおり、ニホンウナギ激減の大きな原因は 「生息地の損失」と「過剰捕獲」 でした。 ★ウナギの暮らせる自然度の高い水辺を取り戻そう 生息地の損失については、以前より埋立てや護岸など沿岸域の人工改変の影響が指摘されており、会報『自然保護』No. 516では立川賢一さんに、ウナギの不思議な生態を踏まえて、埋立や護岸の影響と漁獲量減少の関係を解説していただきました(詳細こちら→ 天然ウナギはなぜ激減したのか )。 この研究結果から、東京大学の板倉さん・木村さんは「水辺の自然環境を再生すれば、減少しているニホンウナギの資源の保全に繋がるかもしれない」と指摘します。自然度の高い水辺を守り、取り戻すことが今後のウナギ保全には重要な役割を果たすのです。 ★生物多様性保全を目的にした海洋保護区をつくろう もう一つの原因、「過剰捕獲」についてはどうでしょうか。絶滅が危惧されるまでになった生物種の保護のためには、海洋保護区のひとつである漁法管理区・禁漁区の設定や、漁獲量の削減などが必要になることは言うまでもありません。ただ、禁漁区の設定や管理手法については、「漁業団体の自主管理にすべてを任せるのではなく、多くの海の関係者が一堂に会し、公開された情報を共有したうえで検討する必要がある」と、沿岸問題に詳しい井田徹治さんは指摘します(詳細はこちら→ 止まらない漁業資源の激減! )。 ウナギをはじめとする水産対象種は、豊かな海の生態系に支えられています。乱獲を防ぐ仕組みをつくるとともに、海域生態系全体に配慮した「海洋保護区」を、多くの海の沿岸関係者を交えて議論して設定していくことが、海を守り、私たちの食・伝統をも守っていくことにつながっていくと、NACS-Jでは考えています。 IUCNレッドリストって何??
Version 2017-1) このサイトで公開している「 動物大図鑑 」のコーナーでも、それぞれの動物がIUCNのレッドリストでどのように評価されているかを示しています。また、書籍『 PHOTO ARK 動物の箱舟 絶滅から動物を守る撮影プロジェクト 』や、雑誌 「ナショナル ジオグラフィック日本版」2017年8月号 の特別付録ポスター「Photo Ark 箱舟に乗り込む地球の仲間たち」の中でも、掲載した動物のレッドリストにおける評価が示されています。ぜひ参考にしてください。 マダガスカル原産のヘサキリクガメ、近絶滅種。(JOEL SARTORE/NATIONAL GEOGRAPHIC PHOTO ARK)
そもそも、IUCNってなんでしょうか?
自宅で料理を楽しむ人が増えている今だから贈りたい、信頼できるキッチンウェア。 見た目だけでなく機能にもすぐれた調理器具を、フードスタイリストの野口英世さんに教えてもらいました。 調理道具をプレゼントしようとすると、デザイン優先になりがちだけれど……。 「ぜひ、機能的にも優れたものを選んでほしいですね。考え抜いてつくられた道具は使うだけで料理が劇的においしくなり、楽にもなります。そんな感動する時間も含めて贈れたら素敵です」とは、調理器具に詳しいフードスタイリストの野口英世さん。 その上で、相手のライフスタイルに合わせたもの選びが大切という。 「『餃子が好き』など、会話に出てきた食べ物の好みもヒントになります。迷ったときは定番のいいものを選ぶのが安心。ちょっとした布ものや関連する調味料と一緒に渡せば、より心のこもった贈りものに」(野口さん) 迷ったら、定番のいいものを A:バーミキュラのフライパン専用リッド 24cm 3, 500円/バーミキュラ B:バーミキュラのフライパン 24cm(深型) Φ24×H5×L43(全長)cm 14, 800円/バーミキュラ C:エルアルテ デルオリヴォのオリーブボード ウィズハンドル W約45×D約18cm 8, 500円/ザッカワークス D:ビタクラフトのディア 片手鍋 Φ14×H7. 5cm 1.
2020. 09. 01 anan No2214(8月26日発売)でZIPTOP(ジップトップ)、OXO(オクソー)商品をご紹介いただきました。 「新しい暮らしのカタチ」特集の「目利きが惚れた、頼れるキッチングッズ」ページ内で 下ごしらえがもっと楽しくなる、ワザありグッズとして、ZIPTOP ディッシュMと、OXOのシリコンメジャーカップが掲載されています。 ZIPTOP ディッシュMは、 PC&デジタル家電ライターのコヤマタカヒロさんが、 「環境へのが配慮と使う楽しさが融合した商品。自立してくれるので、食材の作り置き料理の保存に活躍します」 また、OXO シリコンメジャーカップは、 フードスタイリスト、料理研究家の野口英世さんが、 「量ったり混ぜたりしてそのまま電子レンジへ、という使い方ができる。 両側を押すと注ぎ口がすぼまるので、他のボウルなどに注ぐときにこぼれません。 網目のようなハミカムデザインは、熱さへの対処と持ちやすさを考慮。考え抜かれた商品です。」 とご紹介していただいております。 ぜひご覧ください。
お知らせ テーマ: 日々のつれづれ 2015年04月24日 22時17分 京都 山田製油 ごま油諸々 テーマ: 調味料 2015年03月02日 11時18分 アメンバーになると、 アメンバー記事が読めるようになります
「日常の道具ですから、 そんなに気を使わなくて大丈夫です。 ただ、器などにも言えることですが、 水につけっぱなしにはしないで、 さっと洗って干しておくことを心がけます。 何種類か揃えれば、 お気に入りの作家ものを使った日は きっと自然に丁寧に洗って乾かすでしょうし、 ちょっと疲れたという日は、食洗機OKの箸を使う という使い分けもできますよ」 箸にだわることは、食べることを もっとおいしく、そして楽しくしてくれる、 ということを学んだ今回。野口さんのお話をヒントに、 自分の手が使いやすく心地よく感じる マイ箸を1膳、見つけることから始めてみましょう。 ※この記事は2019年2月に掲載されたものを編集して再掲しております。プロフィールは初掲載当時のものです。