真鯛に似た白身魚の刺身って何がありますか? タイ科 | WEB魚図鑑. 補足 出来れば画像も一緒にあるとありがたいです ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました チダイ 真鯛よりも小さい 酢漬けとかにするとうまい その他の回答(8件) イサキなんかは比較的鯛に味が似ていると思いますよ? 鯛と同じく塩焼きにしても美味です(o^-^o) ホウボウですね! 真鯛の味を薄くした感じです 美味いですよ〜アラ汁も美味! 昔はテラピアも魚屋に刺身で出ていました(古!) 当時はイズミダイと言って鯛にそっくりで低価格で売られていました。 テラピアと分かっていて一度買って喰ったことがありますが 独特の生臭さがあって数切れで捨てました。 やはり見た目からそっくりで味は、良い地域のものは鯛を完全に 凌ぐのがボラですね。 身も非常に締まっていて、沖磯の寒ボラはまったく臭みなどなく 身自体に旨みも合って、とても美味しい魚です。 ただあくまできれいな沖ボラのみですが。 魚に詳しくない人に新鮮な沖ボラの刺身を鯛と言って出せば 「美味しい!、美味しい」と言って喜んで食べるでしょうね。 1人 がナイス!しています 他の方の仰るように ティラピア(商品名・泉鯛) アフリカ原産のカワスズメ(シグリッド)の仲間です ※海に棲むスズキの仲間に近いです カワスズメ科の魚の代表は エンゼルフィッシュやディスカスと言った 有名な熱帯魚が多いです スズキの仲間なので白身のプリプリとした食感が楽しめます 淡水に棲む鯛のような魚=泉鯛 温泉地などで養殖もされています テラピアが代表でしょうね、昔は鯛として売られていた事もありました。ちまたで白身魚として売られている物にはこんなものもあります。
アマダイの味の方はどうでしょうか。大ぶりのものは大味と言われることが多いですが、アマダイに関しては、大型になればなるほど、うまさを増す魚です。名称通りの甘い白身となっていて、特に焼き魚として食べる時に、その甘さが最大限に生かされることになります。 鯛の種類⑧:イトヨリダイと呼ばれる魚 イトヨリダイの基本情報 続いて紹介するのは、イトヨリダイです。鯛を呼ばずにイトヨリと呼称されることも多いです。見た目は、鯛のたの字も浮かばないような、鯛とは似ても似つかないフォルムをしています。分類は、イトヨリダイ科イトヨリダイ属の種類に分類されます。 こちらもアマダイ同様に水深250メートルと深い所に生息しています。一般的な深海と呼ばれる海域にも含まれる位置ですね。(200メートル以上の水深から深海と呼ばれます。)サイズは、最長で40センチとやや小さいようです。 他の鯛との違いと見分け方について イトヨリダイの特徴についてお話していきましょう。まず、注目すべきは、体を横走る黄色いラインです。これがまず、イトヨリダイの特徴の1つです。ピンク色の退職に黄色のコントラストがきれいですね。体色をよく見ると青みがかっているのも確認できます。 そして、イトヨリダイの最大の特徴こそ、尾ヒレの上部になります。よく見ると長く黄色い糸のように、少し伸びているのが確認できるかと思います。 味はどうか? イトヨリダイの味についてはどうでしょうか。実は、イトヨリダイという魚は、海外でも人気度の高い高級食材でもあります。スペインなどのヨーロッパでの魚料理の食材としては、引く手あまたなほどの高級k魚なのです。熱にも強い水分の多い白身魚なので、ほかには蒸し料理などにも合う魚なのです。 鯛の種類⑨:コロダイと呼ばれる魚 コロダイの基本情報 続いて紹介するのは、コロダイと呼ばれる魚です。漢字で書くと胡廬鯛となります。分類は、タイ科ではなく、イサキ科コロダイ属の種類に分類されます。このあたりから、鯛科ではないものも出てくるので、注意してみてみてください。 あまりなじ物ないと思う方も多い魚ですが、西日本では、漁獲量が多い魚の一種です。元々、和歌山県でよく取られるというのもあって、名称をつけられた背景があります。サイズは、最長で80センチにも達する魚です。 他の鯛との違いと見分け方について コロダイの特徴についてお話していきましょう。まず、コロダイは、幼体のころから、成長するにつれて、大きく見た目を変化させる習性があります。 小さい頃は、茶色っぽい黒と黄色に白いラインが横に惹かれたフォルムなのですが、成長するすると、斑点模様が目立つ魚に大きく変貌します。他のタイとは、まったく異なるフォルムなので、見分けがつかないこともないでしょう。 味はどうか?
風裏で釣りはできたが、雨は流石に寒かった( ;∀;) 我慢できずに23時には納竿。 釣れたのは42センチのヘダイ! 激渋でした。(T-T) — よっし~ (@VoV4jWwO7kbzAxT) January 25, 2020
内湾や河口域に多く淡水にまで入ってくるそうだ。特に石垣島、西表島に多い種だ。 クロダイの地方名 キチヌの地方名 ヘダイの地方名 チヌ(関西、四国、西日本)、チン(九州)、クロ(東北地方)、ケイズ(東京都)、カワダイ(北陸地方)、チンダイ(山陰地方)など。 関東ではチンチン・カイズ(ケイズ)・クロダイ、関西ではババタレ・チヌ・オオスケなどと成長とともに名前が変わる出世魚である。三重では老成魚をツエと呼ぶ キビレ(各地)、キビレチヌ(関西)、シラタイ(東京、和歌山)、ヒレアカ(高知)、ヒチヌ(宇和島)など シラタイ(和歌山)、シラチン、シロチン(和歌山、鹿児島)、ヒョウダイ(高知、長崎)、セダイ(山口、長崎、宮崎)、ヘイズ(丹後地方)、コキタイ(浜名湖)、セチン、セジン(九州)、スッポ(鹿児島)、チバー(沖縄)など [沖縄のクロダイ属3種の呼び名] 沖縄で普通に釣れるミナミクロダイはチンもしくはツン(宮古島)と呼ばれる。オキナワキチヌはチンシラー。これら3種を区別せずチヌ、チンと呼ぶことも多いと思われる。
鯛の種類って何種類?! 魚の王様として知られる真鯛(マダイ)。お祝いごとには必ずと言っていいほど用いられる魚で、鯛の中でも最も親しまれている魚でしょう。しかし、実は真鯛以外にも「鯛」と名前が付く魚は 200種類以上 にも上ります。今回はそんな鯛の中でも代表的な24種類をご紹介します。 あやかり鯛とは?
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