監修:井手啓貴(医師) 【「コンディショニングセルフケア講座」のご案内】 子どもたちの諦めないココロと疲れにくいカラダづくりについて学んでみませんか? スポーツ栄養学と生化学を融合し、医師と薬剤師、そして理学療法士の経験と知見から、現代の子どもたちの身体能力の低下について分析し、個々に異なるその原因をわかりやすく解説しています。そして、そうしたことを改善していくためには、これからどのような食や環境のあり方が望まれるかなど、具体的なカラダのメカニズムに基づく考え方や方法について学ぶ講座になっています。ぜひ、皆様のご参加をお待ちしております。 (参考) 現代ビジネス| スーパーの加工食品は「危険な添加物」だらけ~食べ過ぎ注意! All About| 食品添加物の表示で気をつけたいこと All About| 簡単実践!食品添加物を避ける方法
化学的に合成されていることもあり、「体に悪い」と槍玉に挙げられがちな人工甘味料。果たしてそれは事実なのでしょうか。今回の無料メルマガ『 アリエナイ科学メルマ 』では著者で科学者のくられさんが、そんな疑問に対する明快な答えを記すとともに、自身が普段遣いしている「最強の甘味料」を紹介しています。 最強の甘味料を求めて 食品添加物において、甘味料は砂糖だけではなく、カロリーゼロの合成甘味料の類いまでいろいろあります。 甘味はうま味とは相性の良いもので、カレーや肉じゃがといった、砂糖とは無縁な印象を受ける料理に、ほんの1さじ加えることで、大変にありがたいうま味を醸し出してくれます。 これは人間が進化の課程で「甘いものは栄養価が高い」という認識を培ってきたからに他なりません。 しかし飽食のこの現代。砂糖が美味しいからと、ついつい摂りすぎてしまいます。 そこで登場したのが、カロリーゼロないしはカロリーオフの、「甘味料」と呼ばれるものです。代表的な甘味料と、その甘さの度合いは以下を参照してください。 甘味料の甘さの比較 ※ グラニュー糖を1とする エリスリトール:0. 75倍 キシリトール:1倍(グラニュー糖と同じ甘さ) チクロ:30倍(現在は使用禁止)※ アスパルテーム:180倍 アセスルファムK:200倍 サッカリン:300倍 スクラロース:600倍 ※ 近年毒性の再評価の結果、発ガン性などの危険性について問題ないという評価になっている。 『 本当にコワい?
人工甘味料の危険性について知っていますか?今回は、人工甘味料のカロリーが低い&ゼロの理由に加えて、種類別の危険性や1日の摂取量の目安も紹介します。人工甘味料で太る危険性があるのかも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 人工甘味料とは?なぜ低カロリー?
ダイエットの心強い味方とされるゼロカロリーの人工甘味料の種類や危険性を深掘り。様々な種類の人工甘味料が市販されていますが、本当は体に悪いのでは?と不安になることもありますよね。また、体への影響が少ないと人気の「糖質・カロリーゼロ」な甘味料も紹介します! ちゃんと甘いのに糖質もカロリーも控えられる甘味料は、甘党ダイエッターの味方。 でも、たくさん摂っても体への影響はない?という疑問を持っている方も。 本記事では、人工甘味料の種類や危険性をピックアップ。 さらに天然素材のみで作られたカロリー・糖質ゼロの自然派甘味料も紹介します。 人工甘味料って何? まず甘味料は、炭水化物の一種である糖質に分類される「糖質系甘味料」と、炭水化物から作られていない「非糖質系甘味料」の2種類に分類されます。 カロリー・糖質オフの清涼飲料水などによく使われるのが、低カロリーもしくはカロリーゼロの「非糖質系甘味料」。 「非糖質系甘味料」にも2種類あり、植物の果実や葉に含まれる甘味成分を抽出したのが「天然甘味料」、化学合成によって作られるのが「人工甘味料(合成甘味料)」と呼ばれています。 主な人工甘味料は? 日本で認可されている人工甘味料のうち、代表的な3つを紹介します。 1. アスパルテーム アスパラギン酸とフェニルアラニンという2種のアミノ酸を結合し生成される甘味料。 【1gあたりのカロリー】4kcal 【甘味度】砂糖の約200倍 2. 人工甘味料は危険なの？種類や成分から考えるおすすめの甘味料とは | PrettyOnline. アセスルファムカリウム(アセスルファムK) ジケテンとスルファミン酸を合成反応させた後、三酸化硫黄を反応させ、水酸化カリウムで中和・結晶化した甘味料。 【1gあたりのカロリー】0kcal 3. スクラロース ショ糖の3カ所の水酸基を選択的に塩素で置換することで生成される甘味料。 【甘味度】砂糖の約600倍 人工甘味料の体への影響とは 人工甘味料は「血糖値の上昇や摂取カロリーを抑制する効果が期待できる」とされています。 一方で「習慣的・長期的な人工甘味料の使用が、血糖値を介さない糖代謝への影響を及ぼす可能性がある」などの報告もされているとか。(※) このような人工甘味料のメリット・デメリットを鑑み、上手に活用するのが良いとされています。 人工甘味料は厚生労働省認可の添加物 人工甘味料は食品衛生法における指定添加物であり、 厚生労働省が正式に認可 しているもの。 すなわち、人工甘味料は厚生労働省によって 「摂取許容量を守れば安全が保障されているもの」 なので 極度に恐れる必要はありません 。 とはいえ「できるだけ天然のものにこだわりたい」という方は、「天然甘味料」を選んでみてはいかがでしょうか。 天然甘味料とは何?
昔は"甘さ"は珍しいものだった この世界は全部ウォンカ(『チャーリーとチョコレート工場』の登場人物)の工場みたいなものです。天は私たち人間に、お菓子ビュッフェを味わうきちんとした味覚を授けました。 昔は、甘さというのは人間の食事において重要な役割を果たしていたわけではありませんでした。 世界の一部、例えば北極地方では、甘さはとてつもなく珍しいことだったのです。人々はいつも、ベリーやハチミツなど採取できる甘味を大切にしてきました。そういうものは大抵、季節限定だったりしますからね。 でも時代は変わりました。最近では暑い日に草刈から戻ってきて、甘いソーダを飲むことができますよね。リュウゼツランから人工甘味料、普通の砂糖などを使って甘くしたソーダです。 では、どうしてこんなに選択肢が増えたのでしょうか? 甘さというのは、一体なにから作られているのでしょうか? そして、ダイエットコーラはガンの原因になるのでしょうか?
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イラスト:上田 耀子 「ひとりで育児なんて無理!」と何でも自分の実家を頼っていた妻。それが夫を苦しめていることに気が付かず、「感謝してよね」と何気なく放ったひとことで夫婦の関係は壊れます。 「もう実家に帰ってほしい」と言われて気がついたのは、家庭を顧みない自己中心的な自分の姿でした。 「実家依存」を当然とする妻が見落としていたのは、何だったのでしょうか。 1. 「実家に頼るのは当然」? 【実録】置いてけぼりになる夫…「実家依存」の妻が見落としていた夫の気持ち（1/2） - ハピママ*. 34歳のある女性は、二人目の子どもを妊娠中でした。 夫と立てた計画の通りに妊娠ができ、「ラッキーだよね」と友人に笑顔で話せるのも、彼女には実家の両親が育児を助けてくれる環境があるから。 一人目を出産したあとから、彼女は同じ市内にある自分の実家に戻っては子どもの世話を任せ、美容室に行ったりジムに通ったり、気ままに過ごしていました。 両親はそんな娘に文句も言わず、ひたすらに孫をかわいがってくれるといいます。 「自分の娘が子どもを産んだらうれしいだろうし、頼られたいって言うでしょ? 子どもも私たち以外の人間と触れ合ういい機会だから」 と彼女は悪気のない様子で話していましたが、夫は同じではありませんでした。 「旦那はね、あまり実家に頼りすぎるなって言うのよ。 自分の親にも預けたいんだろうなと思って『あなたの実家にも子どもを連れていく?』って訊いたんだけど、 『そうじゃない。家のことをちゃんとしてほしいし、家族三人で過ごす時間がほしい』 って。 でも、赤ちゃんを抱えて家事もしろってひどくない? 自分は仕事をしているからって言い訳できるだろうけど、私は何でもひとりでやらないといけないの?」 と、「実家に頼るのは当然」という姿勢を崩さずにいました。 2. 置いてけぼりになる夫の気持ち 彼女は、疲れているときは晩ごはんの用意も母親にお願いして、仕事帰りの夫を実家に呼んでみんなで食事をする日も多かったそうです。 その間子どもは両親が世話をして、夫は触れることができない状態。お風呂も実家で借りて、三人で自宅に戻るのは寝る直前になることも。 「それじゃ旦那さんがかわいそうじゃない?」 と尋ねると、 「どうして? ご飯が食べられるしお風呂もあるし、楽ができていいじゃない」 彼女は何でもないように答えました。 でも、自宅に戻ると夫からは 「仕事で疲れているから、できればこの家でゆっくりしたい。 ご飯を作るのがしんどいときは出前でもいいから、実家じゃなくてここで三人で過ごそう」 とたびたび口にすることがあったそう。 それでも、彼女は実家を頼ることをやめず、二人目を妊娠してからは「つわりがひどい」「体が重い」と何かと理由をつけては実家で過ごす日常を続けていました。 そんな妻を見て、夫は 「俺はもう実家には行かないから。 仕事が終わったら子どもを迎えに寄る。俺は子どもと過ごしたい」 と彼女の実家に行くことをやめ、仕事帰りに子どもを引き取って自宅に戻るようになります。 そんな夫の姿は、彼女にとって 「私の気持ちをわかってくれない」 と責める理由になりました。 3.
Q. "夫婦の危機"、経験ありますか? 夫婦ゲンカして、奥さんが子どもを連れて実家に帰ってしまった。残業続きで、明日も仕事が山積みなのに、迎えに行くの、正直キツいなあ……。今回は、マイナビニュース会員のうち既婚男性200名に、これまでに経験した最大の"夫婦の危機"について、教えてもらった。 はい 22. 0% いいえ 78. 0% Q. (「はい」と答えた方にお聞きします)これまでに経験した最大の夫婦の危機はどんなことでしたか?