梅シロップを作っていて最初は上手く溶けているのですが、途中で砂糖が沈殿してしまい溶けないことがあります。 そんなときにはどのような対応をするのが良いのでしょうか。 ①漬けている瓶を上下逆さまにする 溶けきったはずなのに砂糖が沈殿していたり、少し残っていた場合には漬けている瓶を上下逆さまに置いてみてください。 2~3日ほど逆さまに置いて元に戻すだけで、沈殿部が解消されていてシロップ全体に砂糖が行き渡っています。 ②瓶を強めに揺すったり、振ってみる 沈殿している量が少ない場合やほとんど溶けている場合には、蓋がしっかりしまった状態で瓶を左右上下に揺すったり振って見たりしてください。 ③菜箸などでかき混ぜる 清潔な菜箸で全体をかき混ぜてみましょう。 ただし、菜箸などを使う場合には必ず煮沸消毒やアルコール消毒をしたものをしっかり乾かしたものを使うようにしてください。 そして直接かき混ぜる行為は複数回行わないようにしましょう。 不潔なものや複数回直接かき混ぜることで、空気に触れる率が高くなり菌などが入り混みやすくなるので細心の注意を払うようにしてくださいね。 梅シロップで溶けやすいおすすめの砂糖は何? 梅シロップは一般的に氷砂糖を使いますが、氷砂糖の他にも砂糖なら作ることが出来ます。 梅シロップでよく使われている砂糖の種類 ・グラニュー糖 ・三温糖 ・和三盆 ・黒糖 ・てんさい糖 ・きび砂糖 ・上白糖 などの砂糖となってきます。 これら砂糖の中でも溶けにくいものや比較的溶けやすいものがあります。 比較的溶けやすくオススメの砂糖 先ほど紹介した中でも、溶けやすく使いやすい砂糖はというと・・・ 上白糖やグラニュー糖です。 特にグラニュー糖はサラサラとしていますし、何といっても氷砂糖の原料ともなるので癖もなく作りやすいかと思います。 ただ溶けやすいですが、下に沈殿してしまったりすることもあるので、そのときは対策でご紹介したいくつかの方法を試してみてくださいね。 また、ちょっと砂糖とは違いますが、はちみつを砂糖の代りに使うのも実はオススメです。 はちみつは、もうすでに液体化しているので溶け残ることもないですし、割と早めにエキスが出るので普通に梅シロップを作った時より早く完成します。 はちみつを使う場合にも、梅に対して1:1の割合で使うだけでOKです。 梅シロップの砂糖が溶けない! ?原因や沈殿してるときの対処法は?のまとめ 梅シロップの砂糖が溶けないときの原因や対策をご紹介しました。 ・砂糖が溶けないときの原因 ①砂糖の量が多い ②砂糖の量が少ない ④しっかり揺すっていない ・砂糖が沈殿している時の対策 ②瓶を強めに揺すったり振ったりする ・梅シロップを作るときの砂糖のオススメは、グラニュー糖や上白糖、またははちみつ 砂糖が溶けないということは意外と起こりがちなことなので、慌てる必要はありません。 正しい量を使い、また溶けないときには対策など実施することできちんと完成すると思うのでぜひ試してみてくださいね。 梅シロップに関する豆知識はこちらも参考にしてください
前回の記事では梅が到着しました、という記事でしたが実は到着したのは1週間前のこと。 到着してから1週間、梅干しに仕込んだり痛んだ梅は梅シロップにしたりと、この1週間は楽しい思いをしてきましたが、一つ心配事が発生してそわそわしていました。 梅シロップを氷砂糖以外で いつも梅シロップは氷砂糖を使っています。 写真でもわかるとおり今回は白砂糖を使いました。 理由は簡単、単に白砂糖があったから。 でもしこんでみてちょっと驚いてしまったのが瓶に詰めた時にあまりにも強烈な見た目。 なんだか砂糖がすごく多すぎるんじゃ・・・?分量間違えているのでは? ?と思わずにはいられませんでした。 不安で線をひく 1枚目の写真から二日、3日くらい経つと溶けていない砂糖だけが下に沈殿してこんな状態になりました。 この状態になってから次の日見てもさらに次の日見ても砂糖のカサが減っているように見えず一生溶けないのではないか?という不安に近いものを感じて失敗したかも・・と意気消沈。 ググってみると白砂糖で梅シロップを作っている方がいて湯煎したり、かき混ぜたりしてとかしていたので、こういう作業をしないと白砂糖は溶けないのかーとあまりわたし向きの作業ではなかったのでできればやりたくない思いが強くて。結局、沈殿している白砂糖の部分に油性ペンで線を引きました。 溶けたら一目瞭然で溶けているのかどうかわかるもんね。 というわけで、 大丈夫、溶けてるよ! 油性ペンの線のおかげで白砂糖が溶けているとわかり、へんな神経質な私はその日からぐっすり眠ることができました。 めでたしめでたし。
梅シロップを作っていると、なかなか砂糖が全部溶けてくれないことってありますよね。 もう2週間もたつのに下に砂糖が沈殿してしまってなかなか溶けない・・・ そんなことになると、いつになったら飲めるんだろうと心配になっちゃいます。 今回は 梅シロップを作っていて砂糖が溶けない場合の対処法 をお伝えしたいと思います。 りっこ これを読めば、砂糖の溶かし方から溶けない場合の対策までわかってしまいますよ。 ぜひ最後までご覧くださいね。 目次 梅シロップの氷砂糖や砂糖が溶けない原因 梅シロップを作る途中でなかなか砂糖が溶けない場合、原因がいくつか考えられます。 その理由によっても対処法が変わってくるので、まずは確認をしてみてくださいね。 では早速ひとつずつ見ていきましょう。 梅シロップの瓶をゆする回数が足りなかった 梅シロップを作る工程で欠かせないのが、 毎日瓶ごとしっかりゆすること です。 これは砂糖を全体に行き渡らせて、梅の水分を早く出してあげるために一番大事な工程です。 レシピによっては『3日に1回ほど揺すりましょう』と書いてあったりしますが、3日に1回ではぜんぜん足りませんよ!
残った梅の活用法・梅シロップの使い方 梅シロップを作った時の梅も、しっかり活用して美味しくいただきましょう! 梅ジャム(梅500g分) ・残った梅・・・500g ・砂糖・・・100g~200g ■梅ジャムの作り方 梅を鍋に入れ、ひたひたの水を加えて柔らかくなるまで煮ます。 柔らかくなったら種を取り除きます。 砂糖を加えてかき混ぜながら弱火で煮詰め、透明感が出てきたら出来上がりです。 煮沸消毒したビン容器に入れて保存してくださいね。 パンに塗るのはもちろん、ヨーグルトに入れても美味しいですよ。 梅シロップの氷砂糖が溶けない時のまとめ ここまで、梅シロップの氷砂糖が溶けない時の対処法や梅シロップの使い方などをいくつか紹介してきました。 梅の実が出回るのは一年のうちでほんのわずか。 季節限定の手仕事を楽しみながら、オリジナルの梅シロップを作ってくださいね。 以上、「梅シロップの氷砂糖が溶けない!溶ける期間と保管方法や使い方は?」について紹介しました。 スポンサードリンク
四季の中では比較的旬の果物が少ないとされる春ですが、柑橘類を中心にイチゴやキウイ、サクランボなどさまざまなフルーツが店頭に並びます。 春においしい果物はいずれも甘酸っぱい爽やかな味わいが特徴的 で、ビタミンCが多く栄養面でも見逃せません。今回は 春においしい果物の中で、とくにおすすめの果物12選 をピックアップし、見分け方やおすすめレシピを紹介しました。春が旬の果物を楽しみましょう! 栄養たっぷり！春が旬の果物 | 総合スポーツクラブメガロス OfficialBlog－カラダに効くトピックス－. ネーブルオレンジの食べ方とレシピ8選!旬や選び方も紹介! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 ネーブルオレンジは世界中で親しまれているオレンジの品種で、爽やかな酸味と甘みが人気の果実です。日本でも広島県や和歌山県、静岡県などで良質な国産品が栽培されており、旬の季節になればネーブルオレンジが私たちの食卓にも登場する機会も多いことでしょう。今回はそんなネーブルオレンジについて、選び方や美味しい食べ方、見映えする切り キウイのカロリーや栄養は?効果的にダイエットするやり方/注意点も! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 キウイは甘酸っぱさが人気のフルーツです。低カロリーなのですが、小さな果実には栄養分が豊富に含まれている優秀なフルーツです。ここではキウイのカロリーや栄養成分、糖質などにについて説明します。また低カロリーのキウイはダイエット効果も高く、特に食後や夜に食べると効果がアップします。キウイは生で食べるのがそうすめですが、その他 夏みかん(ナツミカン)の旬の時期・甘夏との違いは?特徴やレシピも | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 夏みかんという種類のみかんを知っていますか?みかんと聞けば冬が旬なイメージですが、初夏に旬を迎えるみかんもあるのは知っていますか?夏みかんと呼ばれ冬に食べられるみかんとは違い、皮や味にも大きな違いがあるのが特徴的です。さっぱりとした味わいが夏にはぴったりのみかんとなっています。今回は夏みかんとその他のみかんの違いやどう
3月に美味しい旬の時期にあたる果物です。暖かくなってきて果物の種類が増えてきそうな気はしますが、まだまだ食べごろの果物は限られています。 2月に続きやっぱり苺、それに各種の柑橘類です。3月に入って三宝柑なども食べ頃に入ります 3月の旬の果物は下記のとおりです イチゴやキウイなど 南国のフルーツ 柑橘類(かんきつるい) FacebookとTwitter 皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。よろしくお願いします。
上記画像の ネーブルオレンジ です。 国産のものの旬は2月~3月で 甘みや酸味がバレンシアよりも強く、 香りも華やかなのが特徴。 ネーブルとはへそを意味 し、 くぼみがある底がへそに似ていることに 名前の由来があります。 上記に紹介している 愛媛県産ネーブルオレンジ 中〜大玉10kg は、 大振りなのに 果肉がきめ細かく 繊細で濃厚なジュースが溢れるものです。 そのままむいて食べて フレッシュな美味しさ を たっぷり堪能しましょう。 春の果物といえば夏みかん! 上記画像の 夏みかん です。 夏みかんの旬は4月から5月ですが、 名前から夏の果物と思われがちです。 皮もワタも厚めでしっかりしており、 抜けるような苦みと酸味 が 大変爽やかな春の柑橘ですね。 昔ながらの すっぱい夏みかん 10kg は、 近年の甘いだけの柑橘ではなく しっかり苦みと酸味をたくわえた クラシックなものです。 だるくなりがちな春に食べて リフレッシュされる柑橘の効果 を、 まさに詰め込んだかのような 爽やかさが特徴となっています。 沢山ありますからそのまま頂いたあとは ジャム、ゼリー、甲殻類とのサラダ にと 美味しいレシピに使いましょう。 春の果物といえばライチ! 春の果物とは？旬のフルーツで美味しいデザートメニューを作ろう！ | 店舗経営レシピブック. 最後にご紹介する春に旬を迎える果物は、 上記画像の ライチ です。 かの楊貴妃が愛した果物として 有名ですよね。 旬は4月に始まります が 8月まで食べられる長さも特徴的。 華やかな香りとなめらかな果肉は、 やはり 台湾産や中国産 に 比するものはないと言われています。 2019年度早期予約開始【送料無料】台湾ライチ 玉荷包 2kg 台湾 楊貴妃生ライチライチ ギョッカホウ 台湾ライチ 玉荷包 2kg は、 最高級品種が贅沢に入ったお得なもの。 皮が弾けんばかりに実が詰まっていて 優しい果汁がしっとり溢れます。 ミントの葉と合わせて ココナッツミルクに浮かべる と、 春のおしゃれデザートになりますよ。 この記事を読まれた方には、 以下の記事も人気です。 いかがでしたでしょうか? 本記事では 春の果物には何があるかを、 ご紹介 してきました。 春に旬を迎える果物は 柑橘系 が多く見られましたね。 春の果物は冬の間に不足しがちな ビタミンをたっぷり含みます。 是非 ヘルシーサプリ として 沢山いただいて、 心身をピカピカに磨きましょう!
暖かくなってくると食べ物がおいしくなってきますよね。お魚やお肉にお野菜などさまざまなものを食べておなかがいっぱいになった後は、デザートに果物などいかがでしょうか? 今日は春に美味しい果物と、さらにおいしく食べるコツをご紹介します。 目次 [開く] [閉じる] ■春が旬の果物8選!おいしい実の見分け方は? ■春の果物をよりおいしく!食べ方のコツ ■春におすすめ! おいしい果物レシピ ■春に楽しめる果物狩り!持ち物は? ■見て・食べて、春を満喫しにでかけよう! ■春が旬の果物8選!おいしい実の見分け方は?