「黄金チャーハン」 【材料(2人分)】 ・ごはん…茶碗2杯分 ・卵…2個 ・茅乃舎だし…1袋 ・ごま油…適量 ・ねぎやしらす、刻みのりなどお好みで 【作り方】 1.ボウルに卵を割りいれ、袋を破った茅乃舎だし、ごはんを入れてよく混ぜる。 2.フライパンにごま油を熱し、1を流し込み炒める。ある程度火が通ったら、しらすやねぎなどお好みの具材を入れ、さらにパラパラになるまで炒める。 3.お好みで、ねぎや刻みのりをトッピングして完成。 ▲袋を破るときは、長いほうの辺を切るときれいに開けられます。些細ながらもスッキリする小技、ぜひお試しを。 「チャーハンってパラパラに作るのが難しいイメージでしたが、これは卵かけごはんのように、先に卵とごはんを混ぜるんですね。 私はしらすと青ねぎを具材として混ぜ込んでみました。好きな具材でアレンジできるのがいいですね。 フライパンをしっかり熱して、最初から最後まで強火で作るとくっつかず、パラパラに仕上がりました!」 早速、できたてを一口頬張った中居、ちょっとびっくり顔の様子です。 「これはおいしい!!!! 茅乃舎だしの中に醤油と塩が入っているから、これだけで仕上げられるんですね。だしの味もしっかりきいています。子どもも大好きな味ですね~。 パラパラ仕上げが命のチャーハンだから、粉末で味つけできるのもいい。醤油だと、ちょっとべチャッとしてしまうことがあるんです。 計量の手間なく、ばっちり味が決まるから失敗しらずなのも嬉しいです」 Recipe02 だしのうまみと栄養を残さずキャッチ! 「ブロッコリーのだしがら和え」 【材料(作りやすい分量)】 ・ブロッコリー…1株 ・茅乃舎だしのだしがら…1袋 ・金ごま(白いりごまでも)…適量 ・塩…適量 1.ブロッコリーを茹でて、水分を切っておく。 2.すり鉢で金ごまを軽くすりつぶし、だしがらを加えて混ぜる。 3.小房に分けたブロッコリーに2を加えて和える。塩気が足りなければ塩で調整し、完成。 ▲「ちょっとしっとりしているくらいが和えやすいので、今回はだしを絞らずに引き上げました」 「私のオリジナル定番レシピです。これなら、味噌汁やうどんなどのだしを取ったあとに同じタイミングで使いきれるし、食べ応えのある副菜になります。ほうれん草や小松菜などの青菜、インゲンなど、好きな旬の野菜で作れますよ」 「うんうん、やっぱりこの味好き~」と、つまみ食いをしつつニコニコ顔の中居。3歳の息子も、この味つけだと野菜をもりもり食べてくれるんだそう!
| お食事ウェブマガジン「グルメノート」 いりこだしの取り方を知っていますか?いりこだしは和食の基本の出汁として全国で親しまれている出汁ですが、美味しい出汁をとるにはどうすればいいのでしょうか。いりこだしの取り方のレシピを水出し、煮出しに分けて紹介します。また、いりこだしと煮干しだしの違いやいりこだしの栄養、いりこだしに合う料理などもまとめました。美味しいいり
モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい! 自然食レストラン「茅乃舎」の料理長が厨房で使っている だしをもとにティーバッグスタイルにアレンジした本格だし。 厳選した国産素材を、茅乃舎の料理長が 自ら吟味を重ね、バランス良くブレンド。 究極のだしを家庭で手軽に楽しめます♪ もちろん、化学調味料・保存料 無添加。 いつもの料理がプロのつくる本格味に! 究極のだしで 素材のおいしさを味わう レシピ 投稿をお待ちしています。 自然食レストラン「茅乃舎」 >> 企画の詳細と参加方法 茅乃舎だし:究極のだしで素材のおいしさを味わうレシピ 参加者数 100名 募集期間 2013年10月7日(月) 12:00 ~ 2013年10月15日(火) 12:00 投稿期間 2013年10月15日(火) 12:00 ~ 2013年11月25日(月) 12:00 ※内容承認後に公開されます ※レシピブログは投稿されたコンテンツに関して完全性、正確性、有用性、合目的性を保証するものではありません
料理上手さんの定番♡「茅乃舎だし」 料理上手さんたちの定番、茅乃舎のお出汁。お味噌汁から煮物、炒め物など、どんな料理もこれ1つで美味しく仕上がると話題の魔法のお出汁です。テレビや雑誌でも多く紹介され、ご存知の方も多いはず。 美味しいだけではない茅乃舎のお出汁 国産の厳選素材を配合し、化学調味料保存料無添加で作られた茅乃舎のお出汁は、味だけではなく品質も一級品。小さなお子様がいるご家庭でも安心して使えると、人気となっています。 1度使うと他のお出汁では満足できなくなる、なんて声も。今回は、そんなこだわりの詰まった茅乃舎のお出汁を使った美味しいレシピをその魅力とともにご紹介します。 美味しすぎる♡茅乃舎レシピ集 ①上品で優しいお味♡和風コールスロー さっと茹でたキャベツを茅乃舎のお出汁で味付け。キャベツと同じく千切りにして入れた紫蘇とマヨネーズがアクセントになった和風味のコールスローです。茅乃舎のお出汁ならではの優しい味となっています。 ②ふわふわ美味しい。絶品卵焼き 美味しいお出汁があるなら、ぜひ作りたいのが出汁巻き玉子。しっとりふんわりとした焼き上がりの玉子焼きは、お弁当のおかずとしてはもちろん、酒の肴にもおすすめです。 ③コク旨♡肉豆腐 定番の和惣菜も、茅乃舎のお出汁でぐっと旨味が増します。普段何気なく作っている肉豆腐も、お店の味に大変身。寒い冬におすすめのレシピです。
あのワンピースがさらにお買い求めやすくなりました◎今欲しいグラスや、北欧カラーのエコバッグも! Buyer's selection サングラスやアクセサリーなど、今すぐ使いたい、夏のファッションアイテム集めました! 映画『青葉家のテーブル』さらに劇場追加が決定! 個性派がずらり。佐賀・沖縄・宮崎・茨城・愛知など『青葉家のテーブル』上映劇場をご紹介。 忙しない平日の定番は、常備菜を活用して彩りよく、洗い物も減らせる「一碗一汁ごはん」 わたしの朝習慣
Description 簡単! まぜるだけのおろしそ和風ハンバーグ! 材料 (4人分(4つ)) ■ [ハンバーグ(4つ分)] 茅乃舎粉末だし 1袋 [おろしそ和風だれ(1人分)] 作り方 2 ボウルに材料を全て入れる。 3 手で混ぜて全体にまとまったら、四等分にして真ん中をくぼませて楕円形のハンバーグの形を作る。 4 フライパンにオリーブオイル(分量外)を敷き、ハンバーグの生地を焼く。 5 両面火が通り、焼き色がついたら、蓋をして 弱火 で2分焼く。 6 大根をおろしがねで下ろして、水気を絞り、大根おろしを作る。 7 大葉を細かく手でちぎり、ハンバーグの上に大葉、大根おろし、ポン酢をかけてできあがり。 コツ・ポイント *玉ねぎはみじん切りでなくても、少し大きさがあっても歯応えがあっておいしいです! *ハンバーグの味付けはおろしそでも、ソース&マヨネーズでもおいしいです⭐ このレシピの生い立ち 無添加 茅乃舎粉末だしの簡単アレンジレシピを考えたくて⭐⭐ クックパッドへのご意見をお聞かせください
ライター 藤沢あかり おいしさは最優先。でも、手軽さは譲れない、というのが毎日のごはん作りへの本音ではないでしょうか。 おいしさと手軽さは同時に叶うもの?という疑問に、「だしから食卓を見直そう」と新しい提案をくれた「茅乃舎(かやのや)」とのお取り組みが、今回のBRAND NOTE。 前編 では、スタッフ渡邉の夕食作りを通して、茅乃舎だしを使い15分で仕上げる食卓をご紹介しました。 後編では、お客様から「もっと知りたい!」とのお声が多かった、茅乃舎だし、野菜だしのパックを破って調味料として使うレシピ、そしてだしを取ったあとの「だしがら」をおいしく活用するアイデアをお届けします。 茅乃舎だしを初めて知る人はもちろん、すでに使ったことがあるという人も「だし」の新たな可能性に気づいてもらえるはずです。 (この記事は、クライアント企業さまのご依頼で制作する「BRAND NOTE」という記事広告コンテンツです) 破って使えるだしパック? もっと知りたい、その魅力 「友人が結婚祝いに贈ってくれたのが、茅乃舎だしを使い始めたきっかけなんです」 そう話すスタッフ中居は、夫と3歳の男の子との3人暮らし。 ▲中居宅の冷蔵庫横は、旅行土産のマグネット、ポストカードや写真を飾った自分だけの気ままなギャラリー。子どもの決定的瞬間を逃さないよう、愛用のカメラもここに。 中居: 「茅乃舎だしは、公式サイトでまとめ買いして、両実家への手土産に使うことも。自分が実際に使っていて絶対においしい、って自信があるので、贈るときにも安心感がありますね。海外にいる友人が一時帰国したときにも、お土産に持って帰ってもらいました」 愛用歴は、すでに5年以上。かなりのベテランです。 でも「本当は、もっと使いこなしたい!」とのこと。 「茅乃舎だしは、うどんのつゆや煮物など、おだしの味をしっかりきかせたいときに使っているんですが、袋を破って使うレシピもたくさんありますよね。せっかくならもっとチャレンジしてみたいと思っていました」 そこで今回はスタッフ中居に「茅乃舎だし」だからこそ味わえる、簡単なおすすめレシピを試してもらうことにしました。 計量いらずで味が決まる! 茅乃舎だし「まるごと」活用術 今回作るのは、この3品。 茅乃舎だしを使った「黄金チャーハン」「ブロッコリーのだしがら和え」、そして野菜だしを使った「野菜の肉巻きソテー」です。 Recipe01 卵をまとったパラパラごはんが簡単に!
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「蔵の師魂 The Green」の仕込みで使われる芋は"土作り百姓"東馬場伸さんと自社農園「小鶴農園」代表:森園範夫が育てたさつま芋を使用しています。 土作りから生育に至るまで会話を重ね品質の良いさつま芋の育成に取り組んでいます。 蔵の師魂 TheGreen( ザ グリーン)」はワイン酵母の一つで白葡萄の品種である「ソーヴィニヨン・ブラン (Sauvignon Blanc)」から採取された酵母を使用して います。 この酵母を発酵、蒸留した際に、メロンやバナナのような、非常に甘く程よい酸味のある、まさに 白ワインを感じるような、気品ある香り、爽やかな味わいの酒質と出会うことが出来ました。 ・蔵元 小正醸造 [鹿児島県] ・原材料 芋・米こうじ ・麹 白麹 ・常圧蒸留 ・アルコール度 25度 ■ 商品説明 「蔵の師魂 The Green」の仕込みで使われる芋は"土作り百姓"東馬場伸さんと自社農園「小鶴農園」代表:森園範夫が育てたさつま芋を使用しています。 ■ 商品仕様 製品名 《限定》 蔵の師魂 The Green 1800ml 【芋焼酎 特約店限定流通酒】 :小正醸造(鹿児島) メーカー 小正醸造
蔵の師魂 The Green(鹿児島県) 鹿児島県、薩摩に伝わる伝統的な焼酎造りを後世に、 との想いから1999年から仕込みの始まった「師魂蔵」 焼酎ひとすじの杜氏が生み出す極上の焼酎を。 ワイン酵母(ソーヴィニヨン・ブランより分類された酵母)を使用して醗酵・蒸留。 メロンやバナナのような甘く程よい酸味はまるで白ワインを感じます。 原材料 さつま芋・米こうじ 材料芋 黄金千貫(東馬場農場産) 原料米・麹 鹿児島県産米 ・すっきりとした味わいの白麹 蒸留・貯蔵 ワイン酵母の香りを引き立たせる減圧蒸留 アルコール度数 25度 希望小売価格 1, 800ml /2. 700円(税抜) 720ml / 1, 500円(税抜)
トップ > 焼酎 > 鹿児島)蔵の師魂 > 蔵の師魂 The Green 1800ml 蔵の師魂 The Green 1800ml 価格:2, 970 円(税込) 数量 数に限りがあります。 お早目にご注文ください。 白ワイン用ブドウ品種 「ソーヴィニヨン・ブラン」 から採った酵母?! マスカット香る焼酎に もうクラクラ蔵の師魂 日土志、 塩釜焼きに初挑戦! 今週の晩酌 vol. 83 ⇒ 水取 日土志(みずとり ひとし) 「今週の晩酌」 で味わいをチェック! 蔵の師魂 The Green(焼酎/芋焼酎/小正醸造)｜鹿児島の地酒専門店 コセド酒店. コレは! 違うぜー! 明らかに違う。 何かが違う。 そいつの名は「蔵の師魂 The Green」 グリーンだよ!全員師魂! 白葡萄の品種「ソーヴィニヨンブラン」 から採取された酵母で醸された異端児芋焼酎。 ワイン要素と鹿児島の薩摩芋が奇跡を合体。 これまでにない、白葡萄ニュアンスの香り。 豊かな果実味なのにすごいスッキリ。 摩訶不思議。 飲めばわかる、この違い! ロックはもちろん、 炭酸割りも最高に旨い。 目印は緑一色の真緑ラベル。 これは大注目! マストゲット!マストドリンク!
トップ > 小正醸造 > 蔵の師魂 グリーン 25度 720ml 芋焼酎【蔵の師魂】【師魂蔵】 前の商品 次の商品 蔵の師魂 グリーン 25度 720ml 芋焼酎【蔵の師魂】【師魂蔵】 ワイン酵母の一つで白葡萄の品種である「ソーヴィニヨン・ブラン」から採取された酵母を使用し発酵することで、 蒸溜した際に非常に甘く、程よい酸味のある、まさに白ワインを感じるようなこれまでにない香味の酒質です。 強炭酸割が旨い!