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さくらユニット 7/19お稲荷さん作り 入居者の皆様で、いなり寿司を作って頂きました。 ごはんを炊いて、お酢を入れて冷ましております。 具を入れて、混ぜております。 この入居者様は、もとお寿司屋さん。 しかもお寿司を握っていた寿司職人です。 出来上がった酢飯を皆さんで詰めて下さいました。 出来上がって、皆さんご満悦 おちゃらけて、つまみ食いをしたりして、 楽しんでおられました さぁ、これから食事タイム! ぱくり このラーメンがたまらなく好きなのだそうです。 縁日レク 7月 日差しが強くなり始め涼しさが欲しくなるこの時期に、 やまもも・きんもくせいユニットにて縁日レクを行いました。 ヨーヨー釣りは、プールに水を張って水風船を浮かべ、 涼しさとより昔を思い出して頂けるように。 機能訓練指導員にも参加して頂き、 祭囃子の音を聞きながら、手作りの金魚すくいを楽しんで頂きました。 体を動かした後にはかき氷を提供させて頂きました、 冷たくて美味しいとご好評いただけております。 次回も皆様に喜んでいただけるようなものを企画しております。 お楽しみに。 ~旬のぶどうを皆様に~ 岡山からぶどうの差入れが届きましたので、 新鮮なうちに入居者様に食べて頂きたくて、 3時のおやつに間に合うようお配りしました~🎵 ご覧ください! グループホーム < スタッフブログ｜香川県の介護付有料老人ホーム ネムの木. 色とりどりのぶどうの詰め合わせで 大阪のスーパーでは、なかなかお目にかかれないですよね。 グリーンのぶどうは、皮ごと食べることができてとっても甘くてジューシーでした! ちょうど あるユニットでは、 タイミングよくおやつレクリエーションがされていたので 甘くて美味しそうなプリンアラモードの横にぶどうを添えて。。。 目にも味にも満足して頂けたと思います~💛 夏は 太陽の日差しをたくさん浴びたビタミンたっぷりの美味しい果物が目白押しなので、 積極的に食べて頂きたいと思います! 2番地 アイスクリームと乳酸飲料 HPにお越しの皆様こんにちは (^-^) 朝の 4 : 30 頃からセミに起こされ寝不足気味の管理栄養士 ① です ♪ 今回は、じめじめと暑い夏、水分補給もかねて乳酸飲料とアイスクリームを手作りで作ろう! という企画でございます! 乳酸飲料というと、某有名メーカーのカ〇〇スなどが有名ですが、今回は手作りします (´ 艸` *) ちょっと残念なのは、乳酸「菌」飲料ではないので乳酸菌は入っていません・・・ (;∀;) 牛乳と砂糖を 70℃ まで加熱し、 45℃ まで自然冷却、薬局で買える【クエン酸】と【乳酸】を加えると 簡単に出来上がります。 アイスクリームは、加熱しない作り方もありますが、今回は加熱して作らせて頂きました♪ 思った以上にたくさん出来上がり ( ・ ∀ ・) ・・・なかなか冷めず (; ・ ∀ ・) ・・・ なかなか固まらず(; ・`д・´)・・・・・まあ何とか完成しました(´▽`) ホッ 乳酸飲料は・・・・まあ…こんなものでしょう (^-^) 某有名メーカーには敵いません m(_ _)m アイスクリームは他のユニットにもおすそ分けさせて頂き、皆さん笑顔で食べてらっしゃいました ☆ さて来月は・・・心太を作ろうと画策中 ♪ お楽しみに ♡ 行事食 土用丑の日 こんにちは、栄養課です☺ 7月28日は、土用丑の日 ということで行事食の日です!
自宅で管理ならば2日。 色んな人が関わり水分補給の際にその都度冷蔵庫から出し、温度の変化があり管理は基本介護士さん任せになります。 固める時間も… 特養です。 現在床はウェットシステムの作りで、清掃しています。今後、セントラルキッチン+クックチルになる関係で、ドライシステムの清掃方法を取り入れたいと思うのですが、床のつくりはウェットのままになります。 現在考えているのは、次亜塩素酸ナトリウム等を用いてのモップ清掃… 特養で働いている者です。 施設の食事がまずいとご家族様が食品をもってきますが、生ものやUber EATSで頼んだりと消費期限の記載のないもの。 いつまで保管すれば良いか いつ、破棄すべきか と、スタッフに聞かれるのがストレスです。だいたいの答えは出せますが、だいたいでしか言えず… 今年4月から口腔衛生管理委員会を開始することになったのですが、どういった議題や話し合いをすれば良いのかネットで調べてもふんわりとした事しかわからず悩んでいます。皆様の施設、病院ではどのような感じで口腔衛生管理委員会を進行なさいましたか?御助言何卒よろしくお願いします! いつも参考にさせていただいております。 老健に勤務しており併設の病院に栄養科がありそちらから食事を運んでおります。 先日、夜勤明けの職員が夜勤明け後にコロナウィルスに感染した事が判明しフロアーの利用者が感染してる可能性が高いのではということになりました。 その際に医師… 皆様お疲れ様です。 食材毎のまな板の分け方について質問させてください。 現在、肉・魚・野菜・加工品・生食用の5種に分けてまな板を使用しておりますが、 冷凍野菜のカットに関して、野菜用のまな板を使用する人と、加工品用のまな板を使用する人で分かれています。 練り物やハム・ベ… 特養の施設側に勤めている管理栄養士です。大量調理マニュアルに基づいて考えた場合 白和え・冷奴はどのように調理・提供すればいいのか混乱してしまったので教えてください。 白和え:豆腐・野菜をそれぞれ加熱後冷却し、和える。その後、冷蔵庫で保存。 冷奴:切る直前まで冷蔵庫で… お世話になっています。 小規模多機能施設では訪問の方に配食をしている施設もあるかと思いますが、配食するにあたり衛生管理上必要な規程のようなものはないのでしょうか?? どこを調べても衛生に関してはあいまいで載っていないのですが、管理栄養士としては○度以下で配送、○時間以内… こんばんは。施設にて栄養士をしています。 利用者さんに糖尿の方がいてコンニャク米を 使うことがあるので、冷凍して利用しています。 いままで使用する際は冷凍したものをスチコンで 解凍あたためしていたのですが、時間がかかるという理由で前日から冷蔵庫にうつしておいたら いけ… 【大量調理施設衛生管理マニュアル】 (6) 野菜及び果物を加熱せずに供する場合には、別添2に従い、流水(食品製造用水 注1として用いるもの。以下同じ。)で十分洗浄し、必要に応じて次亜塩素酸ナトリ ウム等で殺菌注2した後、流水で十分すすぎ洗いを行うこと。特に高齢者、若齢者及 び抵… 特養管理栄養士です。 新しくできた施設で働いています。 検収室 下処理室 上処理室と壁を隔てて区分されており、下処理室から上処理室はパススルー冷蔵冷凍庫で食材が通ります。 生肉、生魚の下味を下処理室で行うほうがいいのか、上処理室でやった方がいいのか迷っています。 … お疲れ様です。高齢者施設で栄養士をしております。 コロナや感染症が厨房内で発生した場合の対応はどうされてますか?!
[ ホワイトなお料理クッキングはいかが? (*^▽^*)] はじめに 高齢者さんのレクリエーション企画です。 ホワイトデー?高齢者さんに馴染みがないんじゃ…。 そう思いますよね。 でも…これだけ広告やテレビがホワイトデーに染まりますと、誰でも意識しちゃうものです。 多少でも高齢者さんが興味のある世界であれば、可能性を膨らませたり、チャレンジしたり出来るように、お手伝いするのが介護職のお仕事! (*^▽^*) 高齢者レクリエーション企画!ホワイトデーどうする? 3月14日はホワイトデーです。 どこへお買い物に行かれましても、お菓子コーナーは元より他の食品コーナーでも、テレビでもラジオでもホワイトデーに関する話題で溢れています。 高齢者さんも若い頃から今現在まで色恋の粋も甘いも経験されてきておられるだけに、頭にはしっかりインプットされています。 実際にホワイトデーらしきアクションを自分がしたか…という話になるとゼロという方もおられるかもしれませんが、お子様と一緒に品物を買う…くらいのアクションはしたことがあるかもしれませんね。 さて、ホワイトデーのムードですから、便乗して活かすことでレクリエーションを盛り上げることも可能だというのが、今回の記事の主旨でございます。 1 イメージカラーは白 2 贈答品はマシュマロ・クッキー・飴・チョコレートなどのお菓子 3 ホワイトデーらしいメッセージカードやラッピング ホワイトデーのイメージから引用して活用できるヒントはこの辺りになります。 高齢者レクリエーション企画!簡単工作? 工作と言いましても、いろいろな物作りが考えられますが…。 イメージカラーは白、清廉潔白にちなんだシンプルがテーマになります。 大きく崩さないように白を残しつつ、強調しつつ工作します。 はぃ…。 ほとんど何もしない。 簡単、無字で白…。 メッセージカードであれば文字とワンポイントスタンプくらいで完成させることが妥当でしょうか…?
花嫁の手紙「何を書く?」「どう読む?」 完ぺきマニュアル 【知っておくと安心】 花嫁の手紙「基本と文例」 【ヒントがたくさん】 花嫁の手紙の書き方・読み方のコツ 新郎のスピーチ・謝辞「何を書く?」「どう読む?」 完ぺきマニュアル 【知って安心&納得】 新郎のスピーチ「基本・文例・実例」 【ビシッと決まる!】 新郎の謝辞「基本と文例」 【ほぼ全文載せ】 先輩から学ぶ!新郎の謝辞「実例集」 【ヒントがたくさん】 新郎の謝辞「書き方・読み方のコツ」 こちらもおすすめ!マニュアル&記事 【編集部厳選!】"想いが伝わる"花嫁の手紙実例集 【編集部厳選!】"心に響く"花嫁の手紙実例集 感謝の気持ちを表したい結婚式のギフト 準備に必要な知識&ノウハウはこちら
悔しくて、お母さんの顔を見た途端に泣き出した私に、「ここまでやれるなんてすごいよ。頑張ったね」と抱きしめてくれたよね。あのぬくもりは一生忘れられないと思います。 悔しいときや切ないとき、どんな場面でも、どっしりと大きな愛情で受け止めてくれるのが親なんですね。今度は 自分が受けた親の愛を、新しい家族に注ぐ番 かもしれません。 お父さん、お母さん、今まで大事に育ててくれてありがとう。 お父さんは昔から単身赴任をしていて週末しか家に帰って来られず、月曜日の朝、起きたらお父さんがいないのが寂しかったことを覚えています。そんな中、お父さんはいつも私の進む道をそっと応援してくれていましたね。知らない間に部活の試合を見にきてくれていたり、受験で有名なお守りを買ってきてくれたり、私が1人暮らしを始めてからは、近くに出張があると必ず差し入れをしてくれました。 お母さん、本当にわがままな娘でたくさん心配、苦労、迷惑も掛けました。たくさんケンカもしたけれど、私の目標や夢はいつも全力で応援してくれていたね。高校の部活で血のにじむような努力をし、最後の大会に挑んだものの、あとわずかで目標に手が届かなかったときのことを覚えていますか?
2, 500組を超える結婚式&披露宴の企画&司会を行なってきました。その幸せな一日を紹介させて頂き、出席してくださるゲスト全員から「いい披露宴だったね」と言ってもらえる方法をご紹介していきます。
結婚式ではクライマックスに読むことが多い花嫁の手紙。両親に感謝の気持ちを伝える重要な場面ですが、会場のゲストの事もしっかりと考えておかなければなりません。コロナ禍の状況で行なう結婚式だからこそ、会場中を巻き込む感動の手紙になるといいですね。 花嫁の手紙はマナーを守って 花嫁が読む手紙にも、気をつけておきたいマナーがあります。まずは知っておきたいマナーについてご紹介していきます。 読む時間はどれくらい? あれも書きたい、これも書きたいと思うかもしれませんが、ゲストの事も考え時間には十分に配慮しましょう。長すぎるとゲストが時間を持て余し、短すぎるとあっけない印象になります。朗読時間は2~3分ほど、便箋なら2~3枚ほどになるようまとめるのがおすすめです。 使ってはいけない言葉は?