何かと便利で美味しいツナ缶! そんなのツナのことをシーチキンと呼んでいる方も多いと思うのですが、 ツナとシーチキンはいったい何が違うのでしょうか? またツナにはマグロだけでなく カツオを使ったものもある って知っていましたか? マグロとカツオでは値段やカロリーなども違う ので、どっちを買えばいいのか迷ってしまいますよね・・・ 今回の記事では、ツナとシーチキンの違いや、マグロとカツオのどっちがおすすめかを紹介していきます! ツナとシーチキンの違いはなに? ツナとシーチキンは、いったい何が違うんでしょうか? 結論から言うと、 シーチキンははごろもフーズから販売されているツナ缶の商品名です! たくさんのツナ缶の商品の中に、シーチキンという商品名がある んですね。 数あるツナ缶の商品中でも 大半をシーチキンが占めているので、ツナ=シーチキンと認識する人が増えた ようです。 なお、シーチキンに使われる魚はマグロだけだと思いがちですが、カツオを使ったものもたくさん販売されています! ツナとは? ツナは、 マグロやカツオなどの魚を原料として作られた加工食品全般のこと! ツナの語源は マグロを意味する英単語の「tuna」から 来ています。 カツオはツナではないと思われがちですが、tunaはマグロ族全般を指すため カツオも含まれます 。 マヨネーズと和えたいわゆる「ツナマヨ」は、おにぎりやサンドイッチの定番かつ人気の具材ですよね! シーチキンとは? マグロ・カツオのさばき方 - YouTube. シーチキンは、 はごろもフーズが商品登録地しているツナ缶の商品名! ツナ缶の大半をシーチキンが占めているため「ツナ=シーチキン」と思いがちですが、 はごろもフーズ以外のメーカーのツナ缶をシーチキンと呼ぶのは間違い です。 「海の鶏肉」を意味する「シーチキン(Sea chicken)」という名前の由来は、ささみのようにタンパク質が豊富で、食感も鶏肉のささみに似ているからなんだそう。 ちなみにカツオを使用したものは、「シーチキンマイルド」として販売されています。 マグロとカツオならどっちがおすすめ? ツナやシーチキンには主にマグロやカツオなどの魚が使用されていますが、 どっちを買ったほうが良いんでしょうか? マグロとカツオ、それぞれの違いを簡単に表にまとめてみました! マグロ カツオ カロリー 高い 低い 脂質 値段 安い マグロを使用したもののほうが全体的に値段もカロリーも高め!
マグロ・カツオの漁場/魚種 マグロ・カツオの漁場/魚種 マグロやカツオというと、最近は築地とか豊洲のまぐろや大間のまぐろ・養殖まぐろや戻りガツオ等を思い浮かべる方が多い事と思います。 しかしながら、マグロやカツオは高度回遊魚と言われていて、世界のさまざまな海域に生息しているのは皆さまご存知でしょうか。 天然のカツオ・マグロは、養殖とは違い、それぞれ生息している海域や旬の時期が違うのです。 今回は、そんなカツオ・マグロの魚種・漁場図を見ていただき、とっても美味しい天然のカツオ・マグロの事を皆様に紹介いたします!世界の海には体長3メートル以上のまぐろもいるんですよ。 ※以下の「データをダウンロード」から、画像をダウンロードできますので、是非ご覧ください。 かつお・まぐろポータル事務局 鹿島
カツオとマグロの見た目の違いをお伝えしましたが、刺身になると分かりませんよね。 なかなか、カツオやマグロを1匹丸々買う方は少ないと思いますので、 スーパーやお魚屋さんに売っている刺身の状態での見た目の違いをご紹介します。 カツオの赤身 少し赤黒い・皮に黒い模様のあとがある マグロの赤身 明るい赤・白い筋のようなものがある スーパーによく売っている刺身の盛り合わせだと、「赤身」とだけ表記されているものも多い です。 その場合は、上記の表を参考にそれがカツオなのかマグロなのかを見分けることができます。 また、次にご紹介するようにカツオはマグロよりも安い値段で売られているので、値段を見て判断するという方法もあります。 カツオとマグロの価格の違い スーパーやお魚屋さん、お寿司屋さんなどでカツオやマグロを見かけるとすぐに分かりますが、 カツオとマグロの価格は全く違います。 カツオ 1kgあたり1000円 マグロ 1kgあたり3000円 品質によってはピンキリですが、 大体マグロはカツオの3倍ほどの値段です。 マグロは獲れる量が限られているので値段が高くなりやすいのです。 反対にカツオは一本釣りでバンバン釣っているイメージがありますね。 カツオとマグロの栄養に違いはある? EPAやDHA等について比較 次は、カツオとマグロの違いを栄養の面からご説明します。 カツオとマグロはどちらも良い栄養分が豊富に含まれています。 カツオの栄養 カツオは、 高血圧、動脈硬化、肝臓疾患などの生活習慣病のほか、 悪性貧血や子供の発育不全、女性の不妊症、痴呆などの症状を予防する栄養素 が含まれています。 カツオの栄養素は下記のとおりです。 EPA(エイコサペンタエン酸) 血液をサラサラにする DHA(ドコサヘキサエン酸) 脳の働きを活性化する タウリン コレステロールを減らし、肝機能を高める ビタミンB群・D 貧血・不妊症に効く カルシウム・カリウム・亜鉛 子供の発育・血圧を下げる・貧血に効く 現代人には嬉しい栄養素ばかりですね。 カツオは「薬効のある魚」として知られていて、特に血合いに含まれるビタミンB12は魚の中でトップを誇ります。 また、カツオのたんぱく質は100g中 【25. 8g】 とかなり多く、 逆に脂質が少ないため、低カロリーな魚 です。 成長期のお子様や貧血に悩む女性には、おすすめの魚です。 マグロの栄養素 マグロには 頭の働きをよくしたり、成人病、動脈硬化、貧血を予防する栄養素 が含まれています。 マグロの栄養素は以下のとおりです。 EPA(エイコサペンタエン酸) 血液をサラサラにする DHA(ドコサヘキサエン酸) 脳の働きを活性化する タウリン コレステロールを減らし、肝機能を高める ビタミンA・D・E 血行を良くして、美肌・肩こり・腰痛に効く ビタミンB12・鉄分 貧血に効く マグロにもたんぱく質が豊富に含まれています。 しかも、 マグロのたんぱく質は良質で、牛や豚よりも優れています。 また、マグロの血合いや赤身には鉄分が豊富に含まれていて、とにかく貧血に効く!
確かにカロリーは低いですよね。コンビニで買って、1丁くらい食べていたけれど……。 そうですね、カロリーが低いからと言って、豆腐をたくさん食べてもいいというわけではないのですよ。 たとえば、お豆腐300g食べたときと、その他の料理と比べてみましょう。カロリーが低いお豆腐も、量を多く食べれば、ゆで卵1個よりもカロリーが高く、たんぱく質や脂質の量も増えてきますね。 *参考:家庭のおかずのカロリーガイドブック(女子栄養大学出版部発行) 1食のうち、お肉の代わりにお豆腐を食べるなど置き換えて食べた場合(例1)、食べ過ぎを防ぐこともできますが、お肉もお魚もプラスお豆腐なども食べた場合(例2)、期待した効果が得られないことが考えられますよ。 そうなんだね……卵よりも多いのか……。 検査値も変わらないはずか……だいぶ食べ過ぎですね。 年齢や1日の活動量によって、目安量は異なります。 特に治療中の方は、食事量、調理方法など、必ず担当の医師や栄養士に確認し、指示に従ってください。 たとえば、朝食で納豆を1パック食べた場合、昼と夕食は、お肉かお魚などの料理を食べるなど調整できると、バランスがより良くなりますね。 検査結果が変わるには、時間がかかり、いろいろな要因が考えられます。一緒に対策を考えていきましょう。 コラム 「○○によい」食品も、質(種類)と量のバランスが大事! 「コレステロール値を下げる効果がある」など、ある効果をクローズアップされている食品がありますが、それらの食品も一長一短です。 たとえば、豆腐は脂質が少なく、カルシウムの供給源として有効ですが、豆腐ばかり食べる食事では、動物性たんぱく質(アミノ酸の一種)や鉄などの栄養素が不足してしまいます。 お肉やお魚、卵などとあわせて、大豆製品も適量を食べることが大切です。 1日あたり「なにを」「どのくらい」食べたらよいのか、目安量と実際に食べている量を確認して、食事をより良く整えていきましょう。
健康食品として注目を集める豆腐 、ヘルシーさも然ることながら高い栄養素を含み、ダイエットにも効果があると人気です。そのため豆腐を使った料理も数々作られています。 大豆由来の味が好きな人ならついついたくさん食べてしまいそうですが、健康食品だからと言ってどれだけでも食べていいわけではありません。なんでもそうですが 過剰に摂取してしまえば体に影響を与えてしまう のです。 こちらでは 豆腐の食べすぎによって起こる弊害と、1日の適正量 についてご紹介していきます。 スポンサーリンク 1日に食べていい豆腐の適正摂取量とは? 栄養素やカロリーも考えると、 木綿豆腐であれば1/3丁である110g 、絹ごし豆腐であれば1/2丁である140g目安とするといいでしょう。 豆腐を食べるからと言って、豆腐だけ食べるわけではありません。 他の食材や料理とのバランスも考える とこれくらいの摂取量を目安とするといいです。 豆腐は栄養素が豊富とは言うものの、全ての栄養素が内包されているわけではありません。どうしても不足分など出てきます。それを 肉類や魚介類、野菜類と一緒に食べるなどしてバランスよく食べる ことで、体に必要な栄養を摂りいれられればいいのです。 豆腐の食べ過ぎに要注意!
痩身専門イッツボディのブログ ビューティー 投稿日:2020/1/25 大豆の摂りすぎは男性もダメ! 健康食として有名な【大豆】! でも食べ過ぎは逆に健康を害することがあると、何度がブログに書かせていただいたことがあります! 大豆に含まれる【イソフラボン】は、女性ホルモン(エストロゲン)に似た働きをします! イソフラボンの1日のちょうどよい摂取量は70~75ミリグラムです。 この量を主な大豆製品で補うとすれば、納豆であれば2パック、豆腐であれば約300g、豆乳であれば200mlのパック2つ分となります。 もし納豆の他に味噌汁など、他の大豆製品を摂るのであれば1パックまでとなります! 意外と少ないですよね? イソフラボンの過剰摂取は、子宮内膜症や乳がんの発症と再発リスクを高めると言われています。 これは女性ホルモンに大きく関係しているからです! 『じゃあ男性は多く食べても大丈夫なのでは?』と思いますよね? 結論から言いますと、男性も食べ過ぎてはダメです! 大豆の過剰摂取により女性ホルモンが増えてしまうからです。 その結果、生殖機能の低下、肝機能の低下、慢性的な倦怠感などの影響を及ぼします× また、胸がふっくらしてきてしまうことも・・・ 大豆は過剰に摂取しなければ、体に良い成分がたっぷり! 摂りすぎに注意しつつ、積極的に摂り入れてみてください☆ *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* 痩身専門イッツボディ オフィシャルHP *…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…*…* おすすめクーポン 新 規 【圧倒的小顔法】ハイパーナイフ小顔コルギ60分通常¥13300→¥5900 提示条件: 予約時 利用条件: 御新規様限定 有効期限: 2021年07月末日まで このクーポンで 空席確認・予約 このブログをシェアする 投稿者 エステティシャン めぐ メグ 全身のあらゆるお悩み改善の全力サポート☆ サロンの最新記事 記事カテゴリ スタッフ 過去の記事 もっと見る 痩身専門イッツボディのクーポン 新規 サロンに初来店の方 再来 サロンに2回目以降にご来店の方 全員 サロンにご来店の全員の方 ※随時クーポンが切り替わります。クーポンをご利用予定の方は、印刷してお手元に保管しておいてください。 携帯に送る クーポン印刷画面を表示する 痩身専門イッツボディのブログ(大豆の摂りすぎは男性もダメ!
次回は、 外食産業も負けずに繰り出してきた各種ロカボメニューを試して、どう血糖値が変かしたかをレポート する。 そして、牧田先生のアドバイスを参考に、 有酸素運動を取り入れた結果 もご報告したい。