濃厚なソースの味わいが美味しいとん平焼きは、子供から大人まで人気の高いメニューです。とん平焼きは野菜や豚肉を卵で包んで作るため栄養価の高い料理ですが、それだけでは物足りなさを感じる場合はとん平焼きに副菜や汁物を添えるのがおすすめです。とん平焼きとの味や栄養バランスを考慮しながらおかずを選んで献立を組み、美味しくいただきましょう。
特別養護老人ホーム森の里高知 トップページ > ヘリオス内事業所 > 特別養護老人ホーム森の里高知 特別養護老人ホーム森の里高知の働き方改革!!! 介護記録はお手軽に(記録の電子化) ノーリフトケアを推進中(リフトの導入) 行事食 お正月 おせち料理 新年明けましておめでとうございます!! 本年も「安心・安全・美味しい」を第一に 従事者全員で努めてまいります。 新しい年が始まり、お正月恒例のおせちを提供しました。 昨年はお弁当箱での2段重でしたが、 本年は目にも鮮やかな懐石風で提供させて頂きました☆ 献立は ・散らし寿司(鰻) ・清まし汁(あんぺい・三つ葉) ・有頭エビ ・菊花かぶ ・栗きんとん ・かずのこ ・黒豆 ・かまぼこ(松竹梅) ・昆布巻き ・三段ようかん ・帆立煮 ・いちご・和菓子(雪うさぎ) クリスマス 12月25日は「クリスマス」ですね☆ 今年はホワイトクリスマスとはなりませんでしたが、 皆様のお好きな散らし寿司と普段あまり提供していない 内容の洋風メニューになりました♪ 立体ツリーのメッセージカードも添えて。。 ・デコレーション寿司 ・清まし汁(手毬麩、小丸、ねぎ) ・カニグラタン ・キャンドルサラダ ・イチゴ寒天 ・いちごのムースケーキ(おやつ) 文化の日 11月3日は文化の日です☆ 紅葉には少し早く、赤色はまだちらほらと、、 そこでメッセージカードには真っ赤なもみじで 紅葉を感じて頂きました♪ ・黒豆ご飯 ・清まし汁(手鞠麩・葱・小丸) ・エビフライ ・鶏と京あわせの煮物 ・大根の生酢 ・ポテトサラダ ・扇かまぼこ ・フルーツ(みかん) ヘリオス大運動会 10月16日に 「第22回 ヘリオス大運動会」を開催しました! とん平焼きに合う美味しい献立特集！おかず〜スープまで迷った時のもう一品をご紹介 | folk. 入所者様や利用者様、また他グループのお客様、ご近所様 総勢100名程の人数が集まり、過ごしやすい天気の中 グランドにて午前中の約1時間半の運動会です☆ 玉入れや綱引き、オリジナル競技などで 元気に運動されたお客様へ、 お弁当形式で昼食を提供しました♪ 運動のおかげか皆様の笑顔と比例して お食事を残される方も特に少なかったです! ・松茸ご飯 ・かき卵汁 ・白身魚のフライ ・肉巻き ・茄子炒め ・青菜の胡麻和え ・お祝い蒲鉾 ・ロールケーキ 秋分の日 9月23日は秋分の日です☆ 秋に入りましたがまだ残暑が強く 体調管理を気をつけないといけない 日々が続いてます、、 当施設では、秋の食材を使ったメニューで 季節を楽しんで頂けるように提供しました♪ おやつに「おはぎ」も食べて頂きました!
・梅散らし ・ミニふくさ ・澄まし汁(蛤、三つ葉) ・山菜の掻き揚げ ・菜の花の辛し和え ・桜ゼリー イベント食 12月 おやつバイキング 今月のおやつバイキングは クリスマスが近いことから、洋菓子の提供です☆ また、普段のお食事ではあまり見かけない 一口サイズのケーキもご用意しました♪ メニューは 写真左から ・ミニケーキ(モカ) ・コーヒーゼリー ・ミニケーキ(いちご) ・ヨーグルトムース キウイソース ・ミニケーキ(チョコ) 12月 懐石料理 12月15日に懐石料理を提供しました☆ 寒くなってきましたので、和洋折衷の中で身体の温まる 献立で提供しました☆ ・のっぺ汁 ・野菜コロッケ ・筑前煮 ・温野菜炒め ・チキンボールチャップ ・大豆サラダ ・卵豆腐 ・香の物 ・フルーツ寒天 11月 懐石料理 11月17日に懐石料理を提供しました☆ 通常献立の中で人気がある品目を厳選し、 栄養バランスの良い献立で大変喜ばれていました♪ ・澄まし汁(巻き麩、竹す、ねぎ) ・蒸し魚 ・牛肉のタレ炒め ・信田巻き煮 ・レンコンの金平 ・南瓜サラダ ・フルーツ(梨) 10月 懐石料理 10月20日に懐石料理を提供しました! 秋に入り、少しずつ肌寒くなってきましたので、 温かく消化に良い食材を使った献立となりました☆ ・牛さつ(牛肉とさつま芋の炒め) ・四方竹煮 ・白菜生姜煮 ・なす炒め ・千切り大根の酢物 ・トマトサラダ 9月 おやつバイキング 今月のおやつバイキングは まだまだ暑いですが、暦は残暑・秋という事で 栗やさつま芋といった秋の味覚を使ったデザートを 提供しましたよ♪ ・栗ようかん ・スイートポテト ・ほうじ茶ゼリー ・フルーツ(キウイ) ・たこ焼き 8月 おやつバイキング 今月のおやつバイキングは 夏の気温で食欲が低下しているようでしたので、 食べやすく、涼を感じられるメニューです☆ ・プチケーキ ・抹茶ケーキ 黒蜜かけ ・ぶどうゼリー ・冷やしぜんざい ・ヨーグルトプリン 8月 懐石料理 8月18日に懐石料理を提供しました! 今月は和食、洋食の中から普段の食事では あまり提供されないメニューで、 見た目や味など楽しんで頂けました♪ ・スープ(トマト、卵) ・白身魚のグラタン ・豚の生姜炒め ・茄子タタキ風 ・刻み昆布の卵とじ ・オクラかか煮 ・ピーマンサラダ ・フルーツ(梨)
揚げ物用鍋の代用品には以下のようなものがあります。 困ったときにはぜひ代用してみてください!
7×22. 8×13. 2cm、24cm:約26. 2×33×13. 5cm - 油ハネガード、油切り一体型フタつき 油切りできるフタ付きで使いやすい! 和平フレイズの鉄製天ぷら鍋です。ガスコンロとIHどちらにも対応。温度計が付いていて、適した温度に調節してカラッと揚げることができます。 フタ裏には油切りできるワイヤーが付属していて、 食材をのせると切った油がそのまま鍋に落ちる仕組み。 油はねガードも付いており、やけどのリスクも軽減できます。便利な機能が詰まった1台です。 ヨシカワ『あげた亭 温度計付天ぷら鍋 20cm』 本体・ハンドル:鉄(シリコン塗装)、ガード:鉄(カラー印刷鋼板) 30. サクッとジューシー♪【揚げ物】がしたくなるお鍋とキッチン道具 | キナリノ. 2×20. 6×11cm 20cm ○ 油はね防止のガード付き 温度イラスト入りフードで初心者にも便利 調理中の油はねを防ぐ鉄製のフード付き。こちらのフードには、温度計とともに揚げ物メニューの目安となる温度がイラスト一覧で記載されています。調理中に一目でメニューに適している温度がわかるため、 揚げ物初心者でも適切な温度で調理ができます 。 調理後の油の移し替えに便利な注ぎ口もついていて、使いやすい工夫が要所にほどこされています。 富士ホーロー『天ぷら鍋 温度計付 24cm(TP-24・BK)』 ほうろう用鋼板 32×26. 5×10. 5cm 24cm ホーロー製、油がはねにくい構造 ヨシカワ『味楽亭II フタ付天ぷら鍋(温度計付き)』 本体・フタ・ガード:鉄(シリコン焼付塗装)、ハンドル:鉄(クロムメッキ) 20cm:28. 4×22. 2×13. 4cm、24cm:32. 1×25. 7cm 20cm、24cm 油ハネ防止用ガード付き、油切り一体型フタつき 蓋で油をきりながら調理ができる画期的な構造 蓋を開けて裏返すとそのまま揚げ物の受け皿として使用できる 便利な機能付きの天ぷら鍋です。使い終わった油を捨てるのに便利な注ぎ口もついています。油切り網の下にたまった油が、使っている揚げ鍋の中にもどる構造のため、調理中に油切りの下の油がたまってしまうのも防げます。 IH対応、温度計付きと欲しい機能もすべて網羅されています。サイズも20cmと24cmの2サイズ展開のため、人数や揚げ物の量によっても好きなサイズが選べます。 フジノス『エレックマスタープロ 天ぷら鍋』 アルミクラッド(ステンレス・アルミニウム) 21×8cm 21cm × ヨシカワ『share with Kurihara harumi IH対応ダブルフライヤー 20cm』 本体:ステンレス鋼、濾しアミ:ステンレス(枠18-0・アミ18-8)、揚げアミ:鉄 20cm:41×20.
ニトリの油はね防止ネット 出典: 揚げ物といえば、油はねの心配はつきもの。 ニトリの「オイルスクリーン」は油はねを防止してくれるアイテム。こちらのブロガーさんは、揚げ物をする時には必ずこの「オイルスクリーン」を愛用しているそうです。 写真)後ろにあるネットがニトリのもの 出典: 小さなお子様がいるご家庭では、揚げ物の最中にお子様が急に近寄ってくるなんて経験ありますよね… このネットがあれば、そんな急なトラブルにも安心。 油はねが怖くて揚げ物が苦手…なんて人にもおすすめです。 ブロガー"Aufa"さんの画像をお借りしました! 他にもいろいろ…。 出典: 野田琺瑯のシンプルなホーローバットとバット網を組み合わせれば、揚げた食材の置き場所に。 ホーロー素材なので、オーブンでの使用も可能。グリル焼きやグラタン、パウンドケーキなどを焼いたりと、使い勝手の良さを実感できるアイテムです。 揚げ物の下ごしらえは勿論、揚がった揚げ物をこのまま食卓へ出してもお洒落にきまるのは、琺瑯ならではですね! 揚げ物 はねない 鍋. 出典: 揚げ物を片手でサッとすくえる「油きりザル」は、ひとつ持っていると大活躍するアイテム。たくさん揚げたい時にも、一度にまとめて取り上げられるので、とっても便利。イライラしなくて済みますね! 先端のゆるやかなカーブが鍋肌や底面にぴたっと沿うので、 食材を逃すことなく揚げ物をキャッチしてくれます。 出典: 工房アイザワの「パセリシリーズ」のカス揚げは、小回りが利くサイズ感がとっても便利! 天ぷらやコロッケなど、食材を揚げる時に出る揚げかすを引き上げる時に使うのですが、一般的なサイズでは救えない揚げカスもキレイにすくうことが出来るので、揚げ物中、油をきれいに保つことが出来ます。 アクセントにもなっている持ち手の赤い革紐は、フックに吊り下げる時にとっても便利!使いたい時にさっと手に取ることが出来ます。 出典: みなさんは、この道具がなんだか分かりますか? 実はかき揚げを作るためのリングなんです。 丸くて厚みのあるかき揚げや、お店で出て来るようなきれいな形のかき揚げも、これさえあれば簡単に作ることが出来る優れものなんです。 使い方もとても簡単!かき揚げリングを揚げ鍋の中に入れたら、かき揚げのタネを入れ簡単に形を整えます。パンチングされた穴から油が入り込み、じっくりとかき揚げを揚げて行きます。ボリュームがありカラッ&サクッ、フワッな仕上がり。 かき揚げ作りの定番の道具になりそうですね!
6mm~2. 3mmと厚く、より熱保有率をアップ!小回りの利くサイズなので、揚げ物は勿論、お弁当のおかず作りや少量の煮物を作る時などにも重宝します。 揚げ物をする際には付属の天ぷらラックをセットして調理開始しましょう。唐揚げや天ぷらなど、二度揚げすると美味しく仕上がるお料理は、ラックがあると便利ですよね! 出典: 取っ手には「RIVER LIGHT」の焼き印が施され、明るい樺材が木のぬくもり感をプラスしてくれます。 出典: 鉄やアルミニウムといった金属の表面にガラス質の釉薬(ゆうやく)を焼き付けた琺瑯素材のお鍋、みなさんのおうちにもありませんか?揚げ物専用のお鍋を買うのはちょっと…と、いう人には琺瑯鍋を揚げ物用のお鍋として使ってもOK! 揚げ物がはかどる！ 油はねをガードしてくれる秘密兵器 - 価格.comマガジン. 1~2人前の少量の揚げ物を揚げる場合や、お弁当のおかずを少しだけ揚げた場合などにもとっても重宝します。 出典: 揚げあがりもバッチリ!焦げ付いてしまってもお手入れも楽ちんです。一人暮らしの人などにもおすすめですよ♪ こちらのブロガーさんの画像をお借りしました! フライパンで代用するなら深型がおすすめ! フライパン(深型)/FD STYLE 出典: FD STYLEのフライパンは、鉄の錆びやすいという欠点を克服するために開発されたオキシナイト加工が施されていて、錆びに強く油馴染みが良い、空焚き不要のフライパンを実現。しかもガス火だけでなくIHにも対応しています。 出典: 深型のフライパンは、おうちに1つあると何かと便利。揚げ物の時は勿論ですが、チャーハンや野菜炒めなどを作る時にもこぼれにくく、汁気のあるカレーやシチューなどにも最適です。持ち手には竹の集成材が使われ、腐食しにくく自然素材が優しく手に馴染みます。 あると便利なキッチングッズ あると便利!いろいろ使えるトレイ 出典: 高品質なステンレスを使用した、浅型のステンレスバット。 このバット、もともとはケーキなどの製菓作りによく使われている業務用製品なんです。揚げ物の下ごしらえの時は勿論、調理前に食材を分けておいたり、揚げ物を取り上げる受け皿としても使うことが出来ます。角の部分が丸いので洗い残しもなく、清潔に使うことが出来るのも嬉しいポイントです。 出典: 調理シーン以外にもテーブルでのちょっとしたトレーとして使ってももおすすめ。アイデア次第で、さまざまなシーンで活躍してくれそうですね!
サイズは大小あるようですが、筆者は直径29cmと大きめサイズを購入。フライパンに乗せれば炒めものの油はねを防げます。大きめなので、家にあるほとんどの鍋に対応してくれて、鍋のカタチを選ばずにただ乗せればいいだけなのもうれしいポイントです。薄いので収納にも場所を取らずに隙間に収納できますし、揚げた物をオイルスクリーンの上に置けば油切りもできてとっても便利です。 見た目はただのザルでも、ただかぶせるだけなのに想像以上にしっかり油をキャッチしてくれました。熱い油が手や顔にはねるのを防いでくれるだけでなく、ガスコンロ周りの掃除もラクにしてくれるなんて、これぞまさに出番の多そうな毎日使いたくなるキッチンアイテム。忙しい主婦の強い味方になってくれそうです。ぜひお試しください。 (回遊舎/柏崎招子) 回遊舎 暮らしの中のかゆ~い所に手が届く。そんな調査結果をお届けしていきます☆ 記事で紹介した製品・サービスなどの詳細をチェック