(あらぽわさん) ●不人気さが納得いかないので(笑)。ちゃんと下準備をして属性を考えて魔法を使えばしっかりダメージも出るし、BPも使わないのがよい。ボス戦のBPは貴重です。(マロニーさん) ●見た目がオシャレ。そこそこに強いのもうれしい。(TickTackさん) ●黒魔法が好き! (ももたんさん) ■19位:赤魔道士 1, 347ポイント(前回:9位) 男性人気:19位 女性人気:18位 ▲サポートアビリティのリベンジャーとリカバリーはかなりの良アビリティ。コスト2のリベンジャーを生かすために、全員を赤魔道士にすることもよくありました。 ●リベンジャーによく助けられたから。(Kouheiさん) ●リングアベルに似合いすぎる。(アランコロンさん) ●ただの器用貧乏でないところがよい! この作品で重要なBPを上昇させるサポートアビリティが優秀。(おっさん33歳さん) ●中途半端さが大好き。(まつきよさん) ●昔の『FF』から赤魔道士が好きだから。(GaUさん) ●I love their fiery look and red is my favorite colour. 『ブレイブリーデフォルト FtS』ジョブ人気投票の最終結果を発表！ 前回人気だった忍者、ヴァルキリー、すっぴんの順位は？ - 電撃オンライン. (UraContraさん) ●器用貧乏なイメージだった赤魔道士。しかしこのゲームでは存在意義がある。(ナッツさん) ●赤いおじさん! (ぢろげさん) ●見た目が可愛いし、黒魔法と白魔法を両方使えるのがいい! (璃亞さん) ●伝統のジョブでもありシリーズ通して一番好きなジョブです。ただ、お約束の羽付帽子じゃなかったのが残念……。(Askさん) ■18位:召喚士 1, 632ポイント(前回:11位) 男性人気:18位 女性人気:9位 ▲女キャラの衣装が……とてもイイです! 男性票は伸びませんでしたが、衣装の可愛らしさで女性票を多く集め、この順位に。 ●召喚獣はロマン。(MTNGさん) ●敵を一掃できた時の爽快感がやみつきに! (Manaさん) ●MP転換アビリティがすごく優秀だ。(ノリヨシさん) ●特に女性キャラの、服装が可愛い! 技も強い。(白胡麻さん) ●デザインが素敵でした。強さも申し分なし、取得タイミングもバッチリ。(ふみちゃんさん) ●召喚魔法の映像が何よりも綺麗だし、アビリティをつけなくても強い全体魔法攻撃ができて大好きです。(やながわさん) ●召喚獣たちの幻想的な世界とは反対に現代風であるヴィジュアルに惚れたからです!
(サメさん) ●使い方が難しいけどそこが楽しい。(すふぃさん) ●スリプルからの昏など、1ターンで敵を一掃できるコンボがフィールド上の戦闘でとても役に立つし、アニエスちゃんのツインテールがお気に入りなので(笑)。(杯さん) ■22位:商人 825ポイント(前回:16位) 男性人気:22位 女性人気:23位 ▲チート級のアビリティを多数使える商人はこの順位。強敵と戦う場合、必ず1人はパーティに入れたいジョブなのですが……。金の力でラスボスすら瞬殺できる『ブレイブリーデフォルト』の世界が好きです。 ●大抵のRPGでは最強装備をそろえたらたまっていくばかりの所持金を、戦闘で有効に活用できる。(ルガールさん) ●お金さえあればなんでもできるんや! (たぬぃさん) ●前作ではあまり使用しなかったが、ローレバレッジがかなり役立った。(∞さん) ●チャリチャリだいすきなんよ。(あきねこさん) ●キャラが濃くておもしろかったから。(Tarubouさん) ●お金で行動回数まで増やせるから。(マサキさん) ●テイクオーバーの貫通ダメージがいい。(甚八さん) ■21位:薬師 1, 023ポイント(前回:17位) 男性人気:21位 女性人気:16位 ▲女性衣装が可愛くパーティに1人は入れたい性能ながら、順位は21位。きっと全部カダの影響です。"ブレイブリーセカンド"で大ダメージを出したいなら、パーティに薬師を入れるのが近道ですね。 ●調合が便利です。組み合わせがパズルみたいでとても楽しいですし、気に入っています。(天茶さん) ●反則的な回復量とそれによる安定感。(flatさん) ●使いこなせばオールラウンダーになれます! 巨人の薬がすごく便利。(コウリョウさん) ●薬師最高や! 『ブレイブリーデフォルト2』レビュー。腰を据えて楽しめる重厚濃密なRPGにドハマリ | 電撃オンライン【ゲーム・アニメ・ガジェットの総合情報サイト】. 白魔なんかいらんかったんや! (えすかろぐさん) ●MPの節約ができるので、長旅には欠かせない。(海藤かもめさん) ●隠れた強さではない、戦力としてしっかりと機能したジョブ。強化のおもしろさが際立った。(Aprilさん) ●なんといっても使いやすい。強い。うまく使えばバランスブレイカー並みの働きです。(さたさん) ●回復から弱体まで……強敵と戦う時にはパーティに1人いると安心です。(かおたんさん) ■20位:黒魔道士 1, 236(前回:10位) 男性人気:20位 女性人気:17位 ▲殿堂入り挑戦時に必須級の良ジョブは20位。"魔力共鳴"と"魔法防御貫通"にはお世話になりました。『フォーザ・シークウェル』ではスリプルも強力です。 ●イデアの黒魔道士が可愛いから……。(見後マチさん) ●オミノス・クロウがとても好きです。(かゆさん) ●長期間メイン火力として役立ってくれる。(watさん) ●終盤まで一番お世話になったジョブ。(gomezさん) ●服が可愛い……組み合わせ次第ではとても強くなるジョブだと思います。(キャンディーヌさん) ●ロッドを2つ持たせて魔法で敵を倒すのが楽しい!
また『ブレイブリー』シリーズといえば、かわいらしい絵柄とは裏腹にキャラクターの言動や行われていることが過激というギャップも魅力の1つ。本作でもその魅力は引き継がれており、見る人をグイグイ引き込みます。なかには、清々しいほど悪に染まったキャラクターも存在し、物語のいいアクセントとなっていました。 ▲個人的に印象深かったのは、第3章のライムダール国の物語。ゲーム内の出来事とはいえ、見ていて背筋が凍りそうに……。 敵も本気でこちらを倒しにやってくる! ブレイブ&デフォルトとジョブシステムで、非常に奥深い戦術が楽しめる本作のバトル。ゲームクリアまで遊んでみて感じたのは、とにかくザコもボスも歯ごたえがあって1戦ごとのバトルがおもしろいということです。 ジョブが増えるごとに便利な能力を利用できるようになりますが、敵もそれに合わせて強くなっていくので、ザコ戦といえど油断はできません。ボス戦はさらに気が抜けず、本気でこちらを全滅させようとしてくる意志がヒシヒシ伝わります。全体的にバトルの難易度は高めに感じましたが、工夫しだいであっさり勝てることもあり、絶妙なバランスに仕上がっている印象です。 本作は前作に比べて武器の種類が減ったぶん、武器種による弱点が敵それぞれに細かく設定されているのがポイント。強敵に勝つには属性弱点だけでなく、武器種弱点も考慮する必要があり、武器の選択が戦術により深みをもたらしています。 また、 プレビュー記事 でも触れましたが、本作は敵が繰り出す"カウンター"と"ジャマー"の存在が大きいです。正直なところ、この"カウンター"と"ジャマー"に対する第一印象はあまりよくありませんでした。 例えばこちらが物理攻撃主体のパーティで挑んでも、ボスが物理攻撃に"カウンター"をするタイプだったら根本から編成を見直さないといけなくなり、"編成の択を狭める要素になっているのでは? "と感じたからです。しかし、ゲームを進めれば一部の"カウンター"と"ジャマー"を回避できるサポートアビリティや、状態異常を防ぐ装備も豊富にそろってくるので、好みのパーティ編成を保ちつつ対策をとることができます。 上記のサポートアビリティや状態異常防止装備を身に付ければ、"カウンター"と"ジャマー"の脅威はグッと軽減しました。ゲームをクリアして振り返ってみると、"カウンター"と"ジャマー"はボス戦におけるいいスパイスだったと感じています。 ▲後半のボスは、こちらのデフォルトにすら"ジャマー"が発動するのでハラハラします……。 ちなみに、作中に登場する20種類以上のジョブのなかで、とくにお気に入りだったのはベルセルクです。物理攻撃の強さはもちろん、状態異常防止のサポートアビリティで"カウンター"や"ジャマー"にも対応でき、長い冒険の間ずっとお世話になりました。いろいろな意味でインパクトが強いジョブなので、注目してみてください!
どうも、 『ブレイブリーデフォルト フォーザ・シークウェル』特集 担当のごえモンです。発売から2カ月以上が経ちましたが、『BDFtS』の特集企画はもう少しだけ続きます! 今回お届けするのは、2013年12月9日~23日に電撃オンラインで行った、ジョブ人気投票の最終結果の発表です。 皆さんからはもっとも好きなジョブ、2番目に好きなジョブ、3番目に好きなジョブにそれぞれご投票いただき、その投票順位によってポイントを振り分けてランキングを決定しています。オリジナル版の発売前に行った 『ブレイブリーデフォルト』ジョブ人気投票 では、忍者、ヴァルキリー、すっぴんがトップ3に入りましたが、発売後の投票となった今回はどのような結果となるのでしょうか? 今回は総合順位だけではなく、男女別の順位もお届けしたいと思います! それでは、さっそくすでに視界に入っているであろう24位から見ていきましょう!! →キャラ人気投票の最終結果はこちら! ■24位:時魔道士 363ポイント(前回:18位) 男性人気:24位 女性人気:24位 ▲使える魔法やアビリティは作品屈指の性能。メテオ、ワールドスロウ、ワールドヘイストがあるとないでは、強敵戦の難易度にかなりの差が出ます。やっぱり見た目の影響なのでしょうか? ……アニエスの時魔道士姿、嫌いじゃないですよ。 ●"何でも全体化"をつけての"リレイズ"! ボスの時、重宝します! (さりゅさん) ●タイムリープが便利すぎるから。(冷希さん) ●個人的に衣装が好き。(moffuuさん) ●変な……もとい先進的な衣装が癖になる! それはともかく、相変わらずメテオは頼りになります。他にもスロウやヘイスト、ベールにクイック、極めつけのテレポと便利な魔法がそろっていて使いやすいジョブでした。特に吸血鬼城でのテレポは頼もしかった! (knzkさん) ●ワールドヘイストが便利なので。リボンで防ぐことができないストップを無効化できる"ストップ無効"もよい。(どんしゃんさん) ■23位:魔人 687ポイント(前回:ランク圏外) 男性人気:23位 女性人気:20位 ▲能力的には強いものの、現実的にジョブコマンドが"黒魔法"一択となってしまう自由度の少なさ、アビリティの使いにくさが不人気の理由? 「難しいから楽しい」というすふぃさんは出世するタイプですね! ●可愛い見た目と、知性・精神の高さから。(じゃがさん) ●ヴィクトリアが好きだし、能力的にも好みだから。(ハーヴェスターシャさん) ●攻撃の要として終盤に活躍した。(旭さん) ●デザインが竹さんなので!!
コマンドアビリティ"薩摩守"を覚えるまで使いたいジョブです。続編『ブレイブリーセカンド』では蛸泉バージョンでお願いします! ●反撃の応用でさまざまな戦略を立てることが可能だから。(東の国の民さん) ●もっと優遇してほしい。(タケノコさん) ●強さはともかく、刀がメインウエポンであることと見た目のかっこよさ。(jamさん) ●イデアに似合っていて可愛い!!! (せったまつりさん) ●師匠! (moon193さん) ●今回初めて使ってみたら癖はあるけど強いし何よりかっこいいから! (シオンさん) ●見た目がかっこいいから。両手に刀と短刀を持たせると最高。(GERUNさん) ●今回、地味に強くなってお世話になりっぱなし。(殴られる三太夫さん) ●使いづらいですが衣装が好みなので使っています。薩摩守にはお世話になりました。(ユウヤさん) ●どのキャラもビジュアルがすごく好み! (空月さん) ●攻撃力と素早さが高く、反撃の特性も最高。物理攻撃でゴリゴリ押し切る!! (no_you_ismさん) ●名前がかっこいい。(Shishiouさん) ●アビリティがかっこいい。(ぴょんさん) ●反撃が決まった時の快感がやめられない。(8UEさん) ●ノブツナ・カミイズミ様とイデアちゃんが大好きだから。うん、理由になってない(笑)。もともと刀っていうものが好きでアビリティも癖があっておもしろくてカッコいいから。(Skyさん) ■11位:導師 2, 076ポイント(前回:ランク圏外) 男性人気:16位 女性人気:6位 ▲メガネ! ME・GA・NE! 『ブレイブリーデフォルト』の中で1、2を争うチートジョブはこの順位でした。静寂最強! ●白衣に眼鏡という衣装がとても好きなのと、後半はパーティから外すことができないくらい実用的なところが好きです! (anz512さん) ●見た目が好み! ヴィクターさんもかっこいい!
それぞれの特徴と用途。 表にしてみました! 特徴 栄養価 用途 グラニュー サラサラ、癖がない 高純度(ショ糖99. 9%) 世界的に普及 原料はほぼ甜菜 高カロリー、高GI※ × 洋菓子、ジャム、ピクルス、飲料向き パウダーシュガーに向く 上白糖 しっとり、コクがある 甘みが強い(ショ糖97. 6%) 液体に溶けやすく、保水性あり 日本固有 原料はほぼ輸入サトウキビ × 和食、素材を引き立てる 色をつけたくない料理 甘みを出すには万能、醤油との相性がいい ホイップクリームにも向く 三温糖 コク、キャラメルのような香ばしさ 甘さは最強 日本固有 茶色は焦がした色で、栄養価はない × 和食、照り焼き、佃煮、魚の煮付け、おせち料理 和菓子、きな粉と愛称がいい。 黒糖 独特の濃厚な風味 栄養価は最高 日本固有、沖縄産 1位 風味を生かした和菓子、黒蜜 和食、煮物、照り焼き、味噌だれ きび糖 風味、甘みがまろやか 栄養価も少しあり 手に入りやすい価格で、色をきにしなければ上白糖の代わりになる 3位 和食、和菓子、洋菓子 風味も生かせるし、何でもOK 甜菜(含蜜)糖 やさしい甘さ、5%はオリゴ糖 GI値が比較的低い 高価格 2位 和食、和菓子、洋菓子 風味も生かせるし、何でもOK GI値・・・食後血糖値の上昇度 おわりに 「三温糖」が、煮出してカラメル化した色というのは、知らなかった方も多いんではないでしょうか?甘さが最強というのもね。 栄養価としては、「黒糖」がやはり一番ですね! グラニュー糖や粉糖は上白糖となにが違うの?代用できる? | お菓子材料・パン材料・ラッピングなら製菓材料専門店TOMIZ(富澤商店)通販サイト. 次が「甜菜含蜜糖」ですが、そもそも85%くらいは「ショ糖」なので、取り過ぎないようにしてくださいね! もしこの記事がお役に立ちましたら ぽちっとして頂けると喜びます♡ ⇩ にほんブログ村 こちらも良かったらどうぞ⇩ 今さら聞けない「塩」の違い。パン作りにおける役割、おすすめ(食塩、粗塩、天日塩、焼き塩、藻塩etcの違い) パン作りにおいて、塩を間違えると味に影響します。日本に流通している「塩」の種類と、近年の歴史、特徴、用途などわかりやすくパン教室講師が説明します。... スポンサーリンク リンク(画像クリック)⇩ じゃらんnet
日本で「砂糖」と言えば「上白糖」を指し、消費の半分以上を占めているが、上白糖を使用するのはほぼ日本のみ。 世界で最も一般的な砂糖は、グラニュー糖である。 砂糖の主原料は、サトウキビやテンサイ。 この原料を洗浄・濃縮し、不純物を排除して加熱精製することで、ブドウ糖と果糖が結合し、結晶化したショ糖が抽出される。 ショ糖の純度が最も高いのがグラニュー糖で、その割合は99. 9%。 甘さにクセがなく淡泊で、サラサラしていて溶けやすいため、コーヒーや紅茶などに使用される。 また、上白糖に比べて焦げ付きにくいため、ケーキ・焼き菓子を作る際にはグラニュー糖が適している。 上白糖の製造工程は、ショ糖が抽出されるまではグラニュー糖と同じだが、最終工程で1. 3%程度の転化糖(ショ糖を果糖とブドウ糖に加水分解したもの)がまぶせられる。 転化糖が含まれているため、表面に水分が保たれ、しっとりとした感触になる。 グラニュー糖のように淡泊過ぎず、三温糖のように濃厚過ぎないため、料理で幅広く使用される。 三温糖は、純度が高いグラニュー糖や上白糖を精製した後に残った糖蜜を数回加熱したもの。 この加熱により、カルメラ成分が形成され、薄茶色になる。 3つの中で最もショ糖の糖度が低いの三温糖だが、人間の味覚は純度の高い単調なものよりも、雑味が加わった方が味を強く感じるため、濃厚な甘さと独特の風味を感じるのは三温糖である。 強い甘みとコクを活かし、煮物などに使用される。 三温糖は、ミネラルが豊富で体に良いといわれることもあるが、グラニュー糖と上白糖と比べれば、ミネラルを含む割合がわずかに高いというだけである。 ミネラルを摂取することが目的であれば、野菜や海藻から摂取した方が効率が良い。 また、漂白していない三温糖の方が体に良いと誤解している人もいるが、白砂糖(上白糖など)が白いのは漂白剤や染料を使っているためではない。 不純物を取り除いた砂糖は無色透明の結晶で、雪が白く見えるのと同様に、光の乱反射によって白く見えるのである。
ケーキ屋ではグラニュー糖を使う事が多いですね。 上白糖だと、しっとりねちっとした食感になるのと、スポンジなどの膨らみに多少影響がでる気がします。 ガトーショコラのレシピでチョコレートを使うなら、グラニュー糖をおすすめします。 せっかくのチョコレートの風味が上白糖のねちっとさに邪魔される気がします。 結局は、好みの問題ですが…。 ●スポンジ 上白糖→カステラのような食感風味 グラニュー糖→サックリ、アッサリ ●クッキー 上白糖→しっとり グラニュー糖→サクサク 粉糖→ホロホロ ●パウンドケーキ 上白糖→ねちっと、重たいカンジ グラニュー糖→サックリと重たいカンジ 粉糖→上記2種よりはふわっとしたカンジ もちろん、分量や仕込み方により食感は変わりますが、ざっと上記のように仕上がりは変わります。
レシピに「砂糖」と書いてあると、何を使っていますか? お菓子ならグラニュー糖、お料理なら上白糖を使っている方が多いでしょうか。 グラニュー糖は、サラサラとしていて光沢があり、結晶状となっていてさっぱりした甘味を持ちます。 上白糖は、キメが細かくしっとりとしていて、コクのある甘味です。 同じ砂糖でも、このように形状や味に違いがあります。 上白糖とグラニュー糖で性質が違う理由は、製造過程にあります。 グラニュー糖も上白糖も、サトウキビやてん菜(ビート)が原料ですが、これらを洗浄、濃縮、不純物の除去、加熱、精製してショ糖が、抽出されます。 グラニュー糖 ショ糖の中でも純度が高いのがグラニュー糖で、グラニュー糖中に含まれるショ糖の割合は、99. 95%です。 クセのない甘さでコーヒーや紅茶用の砂糖として用いられたり、 焼き色を強くしたくないケーキや焼き菓子をつくるなら、グラニュー糖が適しています。 上白糖 ショ糖が抽出された後、転化糖が添加されます。 グラニュー糖に比べて、 吸湿性があるため、和菓子やカステラをつくるときに用いられます。 転化糖が含まれていることで、焼き色がつきやすいのも特徴です。 ※転化糖とは、ショ糖をブドウ糖と果糖に加水分解したもの。全ての砂糖に含まれているが、上白糖を生成する際にはあえて、添加されている。 砂糖 使用上の注意!?
お菓子のレシピに「砂糖」と書いてあったら、お菓子作り初心者だとまず「上白糖」を思い浮かべますよね。(私はそうだったのですが・・・)親切に「グラニュー糖」とか「粉糖」と書いてあるレシピもあります。それでも、お菓子を作り始めた頃の私は「別に上白糖でもいいんじゃない?」なんて思って、「上白糖」を使っていました。 でも、たくさんお菓子を焼いていく中で、砂糖が違うと見た目や味も変わってくることに気づきました。では、実際にどのくらい違うのでしょうか。いろいろな種類の砂糖でクッキーを焼いてみて、違いを確かめてみたいと思います。 材料とレシピ 材料 上白糖、グラニュー糖、製菓用の細目グラニュー糖、粉糖、きび砂糖、黒砂糖、パールシュガーが我が家にある砂糖です。砂糖だらけですね(笑) 普段、お菓子作りは「細目グラニュー糖」を使うことが多いですが、今回は「上白糖」、「グラニュー糖」、「細目グラニュー糖」、「粉糖」の4種類を使って、型抜きクッキーの焼き上がりを比較したいと思います。 レシピ ・薄力粉...120g ・砂糖 ...30g ・バター...60g ・卵...20g どの砂糖のクッキーも同じ分量、同じ型、同じ焼き時間で焼きました。では焼き上がりをみていきましょう! それぞれの砂糖でクッキーをつくってみました 上白糖 グラニュー糖 細目グラニュー糖 粉糖 並べてみるとこんな感じです。 くらべてみました 1. 見た目 表面があきらかに違いますね。「粉糖」の表面のなめらかさが群をぬいてます。 そして、「グラニュー糖」は砂糖のつぶつぶがちょっと見えています。 「上白糖」と「細目グラニュー糖」は見た目には大差はないように感じます。 2. 食感 「上白糖」は、さっくりしていますが、他の砂糖に比べるとややしっとりしているような感じもします。 「グラニュー糖」は、ザクッカリッとした食感です。 「細目グラニュー糖」は、さくっとしていて「上白糖」よりも軽い感じがします。 「粉糖」は、他のものと食感が全然違いほろっとした優しい食感になります。口溶けがよく上品な感じです。 こんなにも食感が違うのかとちょっとびっくりしました。 3.
・原料のてんさい栽培において農薬使用や遺伝子組み換えがされているというデメリットはあるが、それはてんさい糖に限らず、多くの食品に当てはまること! ・てんさい糖はあくまで砂糖なので、摂り過ぎは疾病のリスクを招く! このように、てんさい糖を使う上で様々なメリットやデメリット、注意点がありました。 過剰摂取にはくれぐれも気をつけ、あくまで他の砂糖の代わりとして上手に利用することで、おいしく、そして健康的にてんさい糖を摂るのが理想的ですね。
代用できるのは料理やお菓子作りの場合です。 じゃあ何ならできないの?というとざらめではなくてはいけない綿菓子作り。 綿菓子を作るわたあめメーカーは上白糖ではできません。 上白糖は粒が小さいのでわたあめメーカーの中で溶けてしまい、風によって固まってしまうからなんです。 また、ザラメ糖の独特の風味を生かしたい場合は上白糖は代用できません。 代用する場合は、上白糖のほうがザラメ糖よりも甘いので同じ量を入れるのはダメ。 また、大さじ1の場合、砂糖は9gですがざらめは15gなので計算して代用してくださいね。 上白糖でザラメ糖の代用は基本的にはできるけど風味を生かしたい料理やわたあめは不可なんです! ザラメ糖の賞味期限はどれくらい? 結論から言うと賞味期限はないんです!! 砂糖は腐らないし不純物も含まないため食品衛生法やJAS法によって賞味期限がないと定められた食品なんです。 本当に?って思いますが! 砂糖は昔から防腐剤として使われていて、ジャムやようかんは砂糖をたくさん使っているので賞味期限が長いんです。 ザラメも砂糖の一種なので賞味期限はありません。 ですが全く質が変わらないというわけではありません。 砂糖は湿度が多いところ、温度の高いところに置いておくと変色したり、固まってしまいます。 開封後はジップロックなどのチャック付きの袋に入れて冷蔵庫や冷凍庫にいれて保存しましょう!! ザラメの賞味期限は決められていませんが保存状態によっては質が変わってしまうので密封して冷蔵庫や冷凍庫にいれましょう!! ザラメ糖とグラニュー糖の違いは? グラニュー糖もザラメ糖もさらさらしてますよね。 違うのは粒の大きさなんです。 簡単にざっくり言うとザラメ糖を細かくしたものがグラニュー糖になります。 ややこしいですがザラメ糖の正式名称「中双糖」とグラニュー糖は同じ「ザラメ」という部類の砂糖なんです。 ちなみに上白糖は車糖という部類に含まれる砂糖で、車糖には他に中白糖が含まれます。 砂糖にもたくさん種類があるんですね! グラニュー糖の使い道としてはメジャーなのはお菓子作りが挙げられます。 上白糖より焦げにくく、水分を含んでいないのでサクッと仕上がるので焼き菓子にはうってつけなんです。 また、溶けやすい性質を持っているため、コーヒーや紅茶のスティックシュガーにはグラニュー糖が使われています。 余談ですが角砂糖はグラニュー糖に液糖を混ぜ、型に押し固めて乾燥させて作られているんです。 ザラメ糖とグラニュー糖の違いとは粒の大きさだけで部類は一緒の砂糖なんです!