最近の紅茶のティーバッグは、 高級なものほど三角形(ピラミッド型)になっています。 従来からある平面のティーバッグよりも紅茶の葉が自由に動く(ジャンピング)スペースが出来るので、より美味しく抽出されると言われています。 私が愛用している紅茶のティーバッグは安物ということもあり、昔ながらの普通の平面タイプなのですが、裏技で簡易三角形にしています。 紐と反対側のティーバッグの角を、指で内側に押し込むだけです。厳密に言えば内側のスペースが失われているので、完全なピラミッド型とは言えないのですが、 この裏技をしてから紅茶が抽出されている様子を観察してみると、それなりに茶葉が揺らいでくれました。 正直、紅茶の味が大きく変わったかと言うと、よく分からないのですが(苦笑)、何となく自己満足できるので試してみてください。 紅茶を美味しく入れる方法について調べていると、ティーバッグではない茶葉で抽出する方法も色々と見つかったのですが、そちらでもこの茶葉のジャンピングが起きやすいポットが人気のようでした。 ティーバッグの紅茶だと、どうしても茶葉の動きが制限されるだけに難しいのですが、昔ながらの平面のティーバッグでも、角を押し込んであげるとふんわりとして空間ができるので、ぜひ試してみてください。 まとめ やっぱり美味しい方がいい!
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ティーバッグのお茶は美味しくない、という固定概念は昔の話 外国人観光客の増加の影響もあり、私たちも自国の文化である日本文化にあらためて注目する傾向にあります。最近では、若い人がプチギフトに日本茶のティーバッグをプレゼントしたり、和菓子をお持たせにすることも増えてきました。 ティーバッグであれば、相手が急須を持っているかを心配する必要もありませんし、好き嫌いの心配もない。オフィスでも簡単に楽しむことができて、プレゼントしやすいですよね。 ティーバッグの日本茶は安いお茶で美味しくない、という固定概念は昔の話。いまやメッシュも良質なものが生まれ、中身の茶葉にもこだわったものがたくさん登場しています。 上質茶葉のティーバッグも豊富 手軽さとスピードがウリのティーバッグですが、より美味しく入れる方法があります。そこで今回は、種類がたくさんある日本茶のなかでも一般的な「緑茶のティーバッグ」の美味しい入れ方をご紹介します。 オフィスや自宅だけではなく、保温効果のある水筒でお湯を持参すれば、山や海でも美味しいお茶が楽しめます。ちょっぴり非日常的ではありますが「美しい景色と日本茶のセット」は、心の洗濯に効き目抜群ですよ!
熊崎さん「包容力のあるセイロンはフルーツが持つ酸味をうまく包み込み、まとめ上げてくれます」 いちじく「おお!フレーバーティを飲んだ後のトロピカルな余韻を感じさせます。どんな相手にも対応できるセイロンの懐の深さがわかりますね」 おいしい紅茶の入れ方を身につけ、さらに味わい深いティータイムを 「私は今まで、色付きのお湯を飲んでいただけかもしれない…」 と、愕然とした今回の企画。ほんの少しの手間で、茶葉が持つポテンシャルを何倍にも底上げできることに驚き、そして感動しました。これからは堂々と紅茶好きを自称できそうです。 ぜひあなたも、おいしい紅茶の入れ方を身につけ、シーンに合った茶葉セレクトし、味わい深いティータイムを過ごしてくださいね! (ライター/いちじく舞 編集・カメラ/高山諒+ヒャクマンボルト) 撮影協力 カード決済可 クレジットカードでの決済が可能です。
皆さん、紅茶、飲んでますか? 朝の起き抜けに、スイーツのお供に、休憩がてらに一杯など、さまざまなシーンで日頃から紅茶を飲むという方も多いのではないでしょうか。 そんな紅茶ですが、実は入れ方によって味が劇的に変わるってご存知でしたか? かくいう私、ライターいちじく舞も紅茶が大好き。食後にはいつも紅茶を入れていて、紅茶と密に寄り添う暮らしをしています。 が!ただ、ガブガブ飲んでいるだけで通り一遍の知識しかありません。そこで今回は紅茶のプロを識者に迎え、普段何気なく飲んでいる紅茶をより美味しく飲む方法から、茶葉の選び方まで教えてもらって来ました! インスタントと思うなかれ、ティーバッグは「網でできたティーポット」! 今回お邪魔したのがこちらの、ティーブレンダー熊崎俊太郎さんのアトリエ。 学生時代のカフェ巡りで、紅茶の魅力に心奪われ、自ら紅茶専門店を始めた後、紅茶輸入商社勤務を経て独立。現在は大学の講師や、紅茶関連の著書執筆や講演、オリジナル紅茶ブランド「フィーユ・ブルー」の開発責任者など、幅広く活躍されています。 いちじく「熊崎さん、紅茶がよりおいしくなる入れ方を教えてください!」 熊崎さん「そうですね。初心者の方は、まずティーバッグでおいしく紅茶を入れる方法を身につけるのが良いのではないでしょうか?」 いちじく「え!ティーバッグですか!確かにティーバッグは便利ですが、インスタントという感じで本格的な紅茶とは程遠いイメージがあります…」 熊崎さん「いえいえ、最近よく見られる三角形のティーバッグは、アクを閉じ込め、紅茶のエキスを効率的に抽出する構造になっていて、これを専門家は"網でできたティーポット"と考えているんですよ」 なるほど、ティーバッグは利便性を考えられた作りになっているんですね。いつも使っているティーバッグで美味しい紅茶が飲めるなら、そんな好都合なことはないですよね! 美味しい紅茶の入れ方 ティーバッグ. あなたもやってしまっているかも! ?紅茶の入れ方NG例 熊崎さん「ティーバッグでおいしい紅茶を入れる方法を教える前に、まずはいつも通りの紅茶の入れ方を見せていただけますか?」 いちじく「か、かしこまりました!」 まず、ティーバッグをカップの中に入れ、上からお湯を注ぎ… お湯の中で、ティーバッグを振り、紅茶の色がしっかり出て来たところで、ティーバッグを引き上げて終了!
ポットを使って入れる 別の香りが残っていると台無しなのできちんと洗ったものを。また、いれる量にあったサイズのポットを選びましょう。大は小を兼ねません。一人分をいれる場合には、茶こし付きマグ(※)もおすすめです。 2. 汲みたての水を強火で短時間で沸かす 空気がいっぱいふくまれたお湯となり、空気の対流運動を助け、葉っぱが開きやすくなります。 3. ポットとカップを温める お湯を各々のカップに少量ずつそそぎ、全体にいきわたるように回し、温まったらお湯を捨てて下さい。 4. キャディスプーンで人数分の葉を計り、ポットに入れる すりきりが基準ですが、香りを立たせたいときやミルクティーのときは多め、軽く楽しみたいときには少なめにするなど、お好みに合わせて量を調節してください。 5. 沸騰したお湯(コイン大の泡がボコボコとたくさん出ている状態)をそそぐ お湯の量と温度がポイント。紅茶のおいしさの成分である「タンニン」を抽出するには90℃以上のお湯が必要です。1杯分は150~200ml。目盛りがないポットの場合は予め計量カップなどで計っておきましょう。 6. 2~5分むらす 茶葉の種類、飲み方によってむらし時間は異なります。紅茶のおいしさである「タンニン」は一定のむらし時間により「カフェイン」と結びついてコクとまろやかさが出てくるのです。 7. ティーストレーナーを使ってカップにそそぐ 最後の1滴までそそぎ切ってください。これはどんな入れ方でも必ず守ってください。茶葉の種類や温度にかかわらず、最後の1滴にはその茶葉のおいしさのエキスがつまっています。特に大きな茶葉の場合は下にエキスが溜まっていますので、絶対にそそぎ切ってくださいね。 ※茶こし付きマグ:温度を保ち、蒸らすための蓋、茶葉の処理がしやすい茶こしが内臓されたもので、もはや小さなポットです。ひとり用として、リーフティーを入れる場合に便利です。 ティーバックの美味しい入れ方 ティーバッグ=低品質で、味にこだわらない人が飲むものというイメージがあるかもしれませんが、ティーバッグといっても品質に大きく差があります。 高品質な茶葉を窒素で充填し鮮度を保ったティーバッグは、開封後保管しているうちに鮮度が落ちたリーフティーよりもずっとおいしいのです。バリエーションが豊富で、どこでも気軽に持ち運べるのも魅力です。 1. ティーバッグ３つのいれ方【初心者向き】 - 紅茶通販ならティークラブ. ポットと同様、温度を保つためあらかじめカップを温めておく。 2.
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