2019. 02. 21 仕事の出張や旅のプロローグとエピローグで乗り込む新幹線。その車内を行き来するワゴンサービスは、まさに地元の味覚の宝箱です! ワゴンにぎっしり詰まった地酒や地ビールはもちろん、なかなかお目にかかれない珍しいおつまみにも出会えちゃいます。 知っておいて損はない「まめ知識」に目を通し準備万端に整えたら、あとはワゴンが来るのを待つだけ! 往路は旅への期待を胸に、帰路は旅の余韻に浸りながら、軽く一杯いかがでしょう。 ビジネスで新幹線を使う人にとっては、新幹線の中でのひと時が仕事の鋭気を養い、疲れを癒してくれますね。 さあ、新幹線バルの始まり、始まり~! 記事配信:じゃらんニュース 北海道・東北新幹線 最長で約4時間半乗ることもある同路線。魚介やお肉系、郷土の味覚など種類豊富な酒肴で楽しい移動時間を♪ <まめ知識> 車窓も最高のおつまみ。東北新幹線はどこが絶景席?
<まめ知識> 〆におすすめのお米スイーツとは? お酒と塩気のあるおつまみで1杯飲んだ女性客に、ひそかに人気なのが「氷温熟成こしひかりジェラート」330円。米どころ新潟らしい、コシヒカリのもちもち食感にメロメロ。 風味爽快ニシテ 280円 麦芽100%のうまみを活かしつつ、新潟の食に合う爽やかな喉ごしに仕上げた新潟県限定ビール。2015年に登場し、ビール党の話題に。350㎖。 越後鶴亀純米酒(海水100%塩付) 320円 2013・2014年の「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で金賞に輝いた新潟市の地酒。滑らかな口当たりとしっかりとしたうまみ。180㎖。 君の井 本醸造生原酒 ややとろっとした濃厚なうまみと、火入れしていない生酒ならではのフレッシュな風味を楽しめます。新潟県妙高市の老舗蔵が醸します。200㎖。 サラダホープ 260円 新潟県民の愛するローカルスナック。伯方の塩で味付けしたまろやかな塩気と、サクサク食感のひとくちサイズは、おつまみに最適。 鮭の酒びたし 560円 塩を施した後、新潟県村上市特有の低温多湿な冬の寒風で半年間干し上げた郷土グルメ。熟成されたうまみが、日本酒でなおふくらみます! チーズ柿種&チョコ柿種ヨーグルト味 870円 チェダーチーズをベースにしたチーズクリームと、ヨーグルト味のチョコで柿の種を包んでおり、ビールやワインに◎。新潟限定。 じゃらん編集部 こんにちは、じゃらん編集部です。 旅のプロである私たちが「ど~しても教えたい旅行ネタ」を みなさんにお届けします。「あっ!」と驚く地元ネタから、 現地で動けるお役立ちネタまで、幅広く紹介しますよ。
オリオンビール オリオンには由来があり、一般公募のビール名募集により「オリオン」が採用されました。 オリオン座から命名されたもので、沖縄の特殊性や対外的なアピール度が考慮されています。 1959年から販売されている長い歴史があり、商品のパッケージがどんどん進化していきました。 沖縄県内3カ所で試飲調査を実施し、おいしいビールの製法を決めていますので、万人に受けやすいビールの味になっています。 商品のラインナップは350ml缶、500ml缶、334ml小ビン、500ml中ビンなど幅広くあります。 3. 35リキュール泡盛珈琲 サンゴから生まれた泡盛リキュール。 風化サンゴを200℃以上に熱し、時間をかけて焙煎した「35COFFEE」と相性のいい泡盛が出会って出来上がったのが「35リキュール泡盛珈琲」です。 珈琲豆の香りを引き立てる特殊製法で作られた泡盛に焙煎仕立の珈琲豆をすばやく仕込み、約1月後に風味を確認してから珈琲豆を取り出すという手間が掛かる工程で作られています。 シュガーレスなのに甘い香りがし、珈琲の風味、泡盛の味が味わえるので3段階に楽しめます。 ロック、水割り、ホットでもおいしく飲むことができます。 沖縄のお土産に最適なお酒以外の飲み物をまとめました。 沖縄らしい飲み物を集めています。 1. 沖縄ポッカ 元祖さんぴん茶 ポッカのさんぴん茶は、さんぴん茶の元祖といわれています。 まずさんぴん茶が何かというと、ジャスミン茶の一種で、半発酵茶にジャスミンの香りを付けたお茶です。 さんぴん茶は、沖縄では自動販売機でもよく目にするほどポピュラーな商品なので、沖縄のお土産にぴったり。 ポッカのさんぴん茶は、日本初の缶入りさんぴん茶を作ったメーカーでもあります。 そのため、ラインナップも豊富で、缶入りのさんぴん茶やペットボトルのさんぴん茶、水出し用のさんぴん茶も販売されています。 2. 山原シークヮーサー 沖縄県産シークワーサー果汁を100%使用したシークワーサージュースです。 シークワーサーの産地のメッカである沖縄県山原地域の果実を、収穫後新鮮なうちに搾汁し瓶詰めしたシークワーサージュースなので新鮮さがとてもあります。 通常のシークワーサージュースと比べて苦味が少ないので、苦味が苦手なタイプな人でも飲みやすくなっています。 ジュースとして飲む場合は、水で5から8倍に薄めてそのまま飲む、または蜂蜜や砂糖を一緒に入れて飲むのもいいでしょう。 ジュース以外にも、ゼリーやシャーベットにかけたり、泡盛や焼酎で割ってシークワサーカクテルにしたり、料理にレモンの代わりにかけたりすることもできるので、使用用途が幅広いです。 300mlや500mlの商品があります。 沖縄の調味料でお土産に最適な商品をまとめました。 1.
紅芋ラングドシャ ラングドシャとはフランス語で「猫の舌」という意味で、卵黄を使用せずにサクッとした食感になっています。 そのクッキー生地の間に沖縄産紅芋チョコを挟んであるので、甘すぎない味わいが楽しめます。 製造から半年間賞味期限が持つのがありがたいですね。 また、個包装なので大人数に配りやすいです。 10. 黒糖チョコ チョコで有名な「ロイズ」の姉妹ブランド「ロイズ石垣島」のチョコです。 沖縄県産の黒糖を贅沢に使用しているので、黒糖の素朴な味とチョコが溶け合い、深みのある味わいになっています。 個包装で32枚入っているので、大人数に配りやすいです。 チョコなので、直射日光や高温多湿を避け、25℃以下で保存をするようにしましょう。 沖縄のお土産に最適なおつまみをまとめました。 1. 海ぶどう 沖縄の料理店で食べて、お土産に購入したくなるのが海ぶどうです。 クビレズタ(括れ蔦)という名前の海藻で、日本では南西諸島の浅海域に分布しています。 そのため、沖縄や鹿児島で食用として販売されていることが多い商品です。 開封後のおいしい食べ方は、まず海ぶどうをザルに移し水気をとります。 大きめのボールに移し、水をたっぷり注いだら3分ほど放置します。 そして、再びザルに入れ水で軽くすすぎます。 後はお皿に盛り付けて、ポン酢やドレッシングなどで食べましょう。 海ぶどうに付けるタレ次第で海ぶどうの味わいが変わるので、タレ選びも重要になります。 2. てびちSP(豚足煮込み)600g てびちとは煮込み料理を意味する琉球方言です。 本来は豚足自体を指して「てびち」と言わないのですが、この種の料理が多いため「てびち」は「豚足」として認識されています。 容量は600g豚足2本分で4個に分けられているので、切る必要がありません。 賞味期限は製造日から6ヶ月もあるため、直射日光を避けて常温で保存すれば結構持ちます。 食べ方は、袋のまま沸騰したお湯に15分入ればあとはお皿にもるだけです。 電子レンジでもでき、袋からてびちをお皿に移したら500Wで4分温めればOKです。 3. しま豚ジャーキー黒胡椒(ビール酵母入り) 沖縄に本拠地を置く大手ビールメーカーの「オリオンビール」の酵母で沖縄県産の豚肉の旨味が引き出されたジャーキーです。 大粒の黒胡椒がパンチを効かせているので、お酒のおつまみにちょうどいいです。 4.
ミミガージャーキー 「ミミガージャーキー」はコリコリとした食感が味わえるジャーキーです。 赤唐辛子のピリッとした辛味がミミガージャーキーとマッチしています。 「スッパイマンジャーキーミミガージャーキー」は、上間菓子店のスッパイマン特製梅エキスで味付けをした商品です。 普通のミミガージャーキーよりピリッとした赤唐辛子の辛味が効いています。 「激辛!ミミガージャーキー」は、島とうがらしがたくさん使用されているため、通常のミミガージャーキーより辛さが3倍になっています。 辛い味が好きな人には普通のミミガージャーキーより「激辛!ミミガージャーキー」の方が喜ばれるでしょう。 「ミミガージャーキー酢昆布風味」はシークヮーサー果汁が入っている酢昆布風味なので、女性や子どもに特に人気があります。 ミミガージャーキーと一緒に細切りの昆布も入っていますので、ミミガージャーキーがより引き立ちます。 5. 沖縄塩おかき さとうきびの汁を煮詰めて作った黒糖をサクサクのおかきに絡めており、コクがあり甘さが後を引く深い味わいです。 そのまま食べるのもおいしいですが、バニラアイスに混ぜてもおいしく食べることができます。 意外な組み合わせですが、和風アイスになって飽きないですよ。 ゴーヤチーズ味や海老しお味などもあります。 那覇空港でも販売されているので、持ち運びに苦労しませんね。 沖縄のお土産に最適なお酒をまとめました。 お酒好きの人向けのお土産です。 1. ゴーヤーDRY 沖縄に本社があるヘリオス酒造株式会社が作った、純沖縄産のゴーヤを使用したクラフトビールです。 「沖縄の作物を使った酒をつくりたい。」という思いから作られました。 栽培農家から直接仕入れをおこなっているので、偽りのない100%純沖縄産ゴーヤーを使用しています。 過去に「ビアフェスタ2011」で三冠を受賞したことがある優れもの。 ゴーヤDRYは、ホップの苦味だけではなくゴーヤーによるスッキリとした苦味が楽しめるビールです。 口に入れた瞬間ホップの苦味が最初にやってきて、ホップ独特の苦味が引いた後から爽やかに口の中で苦味が広がり始めます。 泡立ちもいいので、クリーミーな泡立ちが口の中に広がります。 爽やかな苦味とクリーミーな泡立ちが味わえる、大人な味わいのビールです。 おいしい飲み方のコツですが、まずグラスはよく洗い自然乾燥させます。 ビールを注ぐ直前までグラスを冷蔵庫に入れておくとなおいいです。 ゴーヤーDRYを徐々に高い位置に上げながら勢いよくグラスに注ぎ、グラスの半分くらいまで泡を作ったら少し泡を落ち着かせます。 その後、グラスの側面をゆっくりと伝わらせながらゴーヤーDRYを全てグラスに注ぎます。 ビールの泡の黄金比は7対3といわれていますので、これを目指して挑戦してみましょう。 2.
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