まだ食べられるor捨てる?お餅のカビの見分け方 お正月や節句など、お餅を食べる季節になると悩ましいのが、お餅に生えるカビ。もったいないという気持ちから、「まだ食べれるかも?」と思う方も少なくないのではないでしょうか。 ここでは、 お餅に生えるカビの見分け方を説明していきます。 中にはカビかどうか見分けにくいものや、めずらしい色のカビもあるため、しっかり覚えておきましょう! 緑・黄・黒・赤は"即廃棄"! 緑・黄・黒・赤の斑点が出たり、色が全体に浮き出る場合は、まずカビと判断して間違いありません。 そして、 カビが生えたお餅は食べることができません。 たとえ、カビの生えている部分を削ったり取り除いたとしても、 菌が内部に根を張っている可能性があります。 そのため、 カビが生えたお餅や、カビが生えた餅と一緒に保管していた食品はすぐに廃棄することをおすすめします。 緑カビは「トリコデルマ」、黄色いカビは「カワキコウジカビ」、黒カビは「クロコウジカビ」、赤は「フザリウム」である可能性が高く、 いずれも中毒症状を引き起こすおそれのある危険なカビです。これらのカビがお餅に見られた場合には、即廃棄しましょう。 白い斑点は臭いと水洗いで判断 お餅の表面に 白い斑点が出ている場合は、白カビが生えている可能性もありますが、元々のお餅の成分かもしれません。 白カビかどうか見分けるには、まず臭いをかいでみましょう。 絵の具のような、食品には似つかわしくない臭いがしたら、白カビの可能性大。 また、臭いで判別がつかない場合は、 一度お餅全体を水洗いしてみましょう。斑点が取れたらカビ、取れなければお餅の成分の可能性が高いと言えます。 お餅に生えたカビが危険な理由とは?
さて、ここまでお餅に生えたカビの有毒性や、カビが生えないするようにするための保存方法についてまとめてみましたが、お餅にカビが生えやすい環境(お家)ということは、壁や窓、洋服などお部屋全体にカビが生えやすい環境と言えます。 その為、しっかりと 換気 を行い掃除をこまめに行う、また 消毒用エタノールでカビを取り除く など室内のカビ対策も見直すようにしましょう。 また「毎年お餅にカビが生えるけれど、もしかしたら家全体にカビが生えているのかも?」と心配になったらカビ取りのプロに相談して、根本的にカビの除去をする方が良いでしょう。 カビ取りのプロに相談 【ひどいカビにお悩みの方へ】 自力でカビ取りをしても何度もカビが再発してしまう カビ臭さをどうにかしたい ひどいカビが発生して自力では対処できない このように、ひどいカビにお困りの方は、一度カビ取りのプロ 「ハーツクリーン」 に相談してみませんか?! 安全性の高い薬剤で、自社オリジナルの厳しい研修をクリアしたカビ取りの専門業者だからできる 技術力の高いカビ対策方法 をご提案します。 お客様の声はコチラ→ ★ カビ取りサービス内容はコチラ→ ★ カンタン見積りシミュレーションはコチラ→ ★
このように、カビには怖いリスクがあります。やはりカビの生えたお餅は思いきって捨てた方が良さそうです。 「でも、もったいない……!」その気持ちも分かります。食べ物を捨てる罪悪感を味わわないためにも、できるだけカビが生えるのを阻止したいところですね。 そこで次章では、 お餅にカビが生えるのを防ぐ方法 をお伝えします! 【4】カビが繁殖しやすい「お餅」 もち米が原料のお餅は、栄養価が豊富な食材。焼いたり揚げたり、お鍋に入れたり……さまざまな味で楽しめるのも嬉しいですね。 ただお餅には、 「なんだかとってもカビやすい」 という印象もありませんか? お餅は実際、とてもカビが生えやすい食べ物なのです。そのヒントは「カビが繁殖する条件」にあります。 なぜすぐカビるの? 餅のカビを取りながら食べ方と保管方法を調べた - しましまの猫. カビが好む4つの条件 カビが繁殖するためには、次の4つの条件が必要です。 温度 湿度 酸素 養分 この4つが揃うと、カビは喜んで繁殖してしまいます。 多くのカビが20〜30度、とくに25度前後で最も繁殖が活発になります。ただしカビの中には低温を好む種もあるため、冷蔵庫の中でも繁殖するケースがあります。 湿度80%を超えるととくに活発になります。多くのカビは、空気中に水分が多く含まれるほど元気になります。 冷蔵庫の内部は他よりも湿度が高いため、ある意味繁殖しやすい状況と言えます。 他の条件が揃っても、酸素がなければカビは繁殖できません。カビの菌糸や胞子が成長するには、酸素が不可欠だからです。 このため宇宙のような真空状態ではカビの被害は広がりませんが、一般家庭でその環境を整えるのはなかなか難しいことです。 栄養 栄養分もカビの繁殖に不可欠です。とくにカビが好むのは、タンパク質やでんぷんなど。もち米から出来ているお餅は、カビの大好物なのです。 お餅はカビにとって大好物! 上記4つの条件のうち、お餅にはすでに「湿度」「栄養」の2つが備わっています。お餅は、 タンパク質 でんぷん 脂質 水 を豊富に含んでおり、カビにとって天国のようなもの。繁殖しやすいのにもワケがあるのですね。 お餅のカビを防止するには、他の2つの条件をシャットダウンする保存方法が大切です。 【5】こうすればカビが生えにくい! 正しいお餅の保存法 生えてしまうと怖〜いカビ。しっかり予防していきましょう。 ……とは言え、じつはカビの繁殖を100%防ぐことは物理的に不可能です。なぜなら、カビの胞子は空気中のいたるところに漂っているから。 目に見えなくても、カビはそこらじゅうにいるのです……(あまり想像したくありませんが!
お餅に生えるカビの種類 お餅に生える怖いカビ。 その中でも代表的なカビの種類とそれぞれの特徴を、簡単にご紹介しておきます。 1. アオカビ(ペニシリウム) 青や緑、また白く広がる アオカビ 。日常的によく見られるカビで、柑橘類やリンゴなどの食品によく見られます。家具や押し入れに見られることも多いでしょう。 耐寒性(寒さに強い性質)が特徴で、冷蔵庫の中でも繁殖できます。また乾燥にも強く、湿気の少ない乾いた場所でも数年間は生き延びます。 アオカビの中にも種類があり、150種ほどに枝分かれしています。中でも有益なものはブルーチーズの発酵やペニシリン(抗生物質)の生成などに利用されていますが、だからといって食品に生えたアオカビを食べて良いというわけでは、ありません。 アオカビは、主にアレルゲンの一つとしてアレルギー反応を引き起こすカビです。喘息や肺炎の引き金となり、場合によっては命に関わるため注意が必要です。 2. アカカビ(フザリウム) お風呂やキッチンなど水回りで見かけるピンク色のカビが、 アカカビ です。水回りの他にも、畳や壁など広く分布しており、冷蔵庫の中でも繁殖します。 アカカビが人体に入ると、食中毒を引き起こす恐れがあります。 嘔吐や下痢を繰り返すケースが多く、とくに免疫力の弱い高齢者や子供がいるご家庭では注意が必要です。 3. クロカビ(クラドスポリウム) クロカビ は風で飛散しやすく、空気中に最も多いとされるカビです。その名の通り黒いカビで、お風呂やキッチンのゴムパッキンによく見られます。 湿気が多い場所を好み、 根っこが強く、いったん繁殖してしまうと乾燥や低温にも強くなるという厄介な特徴があります。 駆除には塩素系漂白剤などが有効ですが、 繁殖後はこれら薬剤でも死滅させるのは難しくなります。 吸い込むと喘息などを引き起こす恐れがあり、要注意です。 4. コウジカビ(アスペルギルス) コウジカビ はアオカビ同様、乾燥に強いカビです。木材や繊維などに繁殖しやすく、日本では家中のいたるところで見られます。 コウジという響きから良い働きを想像するかと思います。実際コウジカビにも有益な種はあり、それらは醸造や鰹節製造などに役立っています。 しかし、 有益なのはあくまで一部のコウジカビ。人体に有害なコウジカビの中には「アフラトキシン」という有害物質を発生させるものもあります。 アフラトキシンは、発がん性の高い毒物です。中でもアフラトキシンB1というカビ毒は、 天然の成分では最も強力な発がん性物質 であるとも言われています。 1960年、イギリスで発生した七面鳥の大量死亡事件も、コウジカビの一種が原因でした。名前とは裏腹に、怖い一面を持っていますね。 ちなみにコウジカビは乾燥に強いため、乾いたお餅にも発生しやすいカビの一つです。非常に厄介なカビなのです。 「もったいない」……罪悪感を回避するには?
58 なぜ、みかんにカビが生えるのか:低温で乾燥した場所に置いてもカビが発生し、繁殖する場合があります。カビの生えたみかんがあった場合は、すべてのみかんを取り出してチェックをしましょう。 (2016. 1. 12 加筆修正)
5cm四方のサイコロ型に切ったお餅を、風通しのよい場所で天日干ししましょう。 カラカラになるまで数日ほどかかりますが、できあがった乾燥餅は常温で保存が可能です。 きちんと乾燥させれば、賞味期限は半年ほどに延びるのも嬉しいですね。この乾燥餅は、油で揚げてあられにする食べ方がオススメです。 お餅のカビには油断しない! 以上、お餅に生えるカビについて、色々と学んできました。 「取り除けば大丈夫」はじつは危険。 お餅はカビが生えないよう、手に入れたらすぐに保存方法を決めましょう。 今年も美味しいお餅で、ほかほか冬が越せますように♪
手料理の鉄板メニューともいえる「肉じゃが」 20代よりも和食を好むようになる30代男性に人気なのが肉じゃがです。炭水化物とタンパク質を一緒に取れる万能メニューで、食べ応えがあります。他の和風料理と比べて味が濃いめなのも、男性が喜ぶポイント。ほっくりとしたじゃがいも、しんなり甘い玉ねぎ、ホロっと柔らかく煮えた牛の薄切り肉と、 食材の旨みが凝縮されほっこり温まる家庭料理 です。 肉とジャガイモを皿の中で分けて盛り付けると、見た目が綺麗になります。サヤエンドウやニンジンを入れて彩も加えてもおすすめ。 3. 人によって作り方が異なる「餃子」 中華料理の定番である「餃子」も、30代が彼女に作って欲しい料理の一つ。皮から手作りするのは大変なので、 肉餡だけ作って皮を包むだけでも十分喜ばれます 。 餡に入れるお野菜や調味料は、家庭によってマチマチ。冷凍の餃子やラーメン屋で食べる餃子とも違った味で勝負しましょう。 餃子は一緒に包むという作業も楽しいもの。彼女が手際よく綺麗な形の餃子を作っている姿を見たら、感動してしまうかもしれません。 40代男性が好む手料理のメニューとは 仕事の付き合いなどで美味しいレストランで食事することも多い40代男性は、舌が肥えてるのでは?と思いがち。 しかし、40代の男性が彼女に作って欲しい料理では、煮物などの家庭的な料理が上位に上がります。 外で美味しいものを食べる機会も多い反面、手作り料理では 洋食よりも家庭的な和食が人気 なのです。 1. はじめて彼氏に手料理を作ったら、とんでもない一言が… | 女子SPA！. 和食好きな男性なら「筑前煮」などの煮物類 和食好きの40代男性が彼女に作って欲しい料理といえば煮物。一人暮らしの男性の場合、煮物を作ることはほとんどないので、彼女に作ってもらえると嬉しいようです。また外食が多い男性には、 さっぱりとした煮物がことさら美味しく感じられます 。 煮崩れせずにしっかりと味の染みた煮物が作れる女性は、それだけで料理上手の太鼓判をもらえます。レンコン、ゴボウ、サトイモなど、根菜をたっぷり使った美味しい煮物を作ってあげましょう。 2. 魚を好んで食べるなら「サバの味噌煮」 40代の男性が好む魚と煮物を両方クリアする、サバの味噌煮も彼女に作って欲しい料理の一つ。 難易度が高い印象がありますが、意外と簡単に作れます 。 さばの味噌煮に使うのは、中骨がついた「真さば」の切り身がおすすめ。骨から旨みが出て、味わい深い味噌煮が作れます。似ている途中でサバの皮が破けてしまわないよう、あらかじめ切り込みを入れておきましょう。 煮る前に霜降りをしておくと、サバ特有の臭みを抑えることができます。煮あがったサバの味噌煮には、シャキシャキの白髪ねぎも添えましょう。 3.
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質問日時: 2020/02/08 17:24 回答数: 4 件 ご飯作ってくれて 足のマッサージしてくれる彼氏は珍しいんですか? No. 4 回答者: riud 回答日時: 2020/02/09 09:25 ご飯作ってくれて、足じゃないけどマッサージしてくれますよ〜 1 件 No. 3 Fuji0202 回答日時: 2020/02/08 18:38 最近は結構いると思います!! 0 No. 2 toku4de-su 回答日時: 2020/02/08 17:56 そんなに珍しくない No. 1 Lescault 回答日時: 2020/02/08 17:32 んーどうだろう、最近は料理男子増えてるからねぇ。 因みに自分も結婚前はときどき料理して彼女(うちの奥さんその他)に食べさせることもあったし、マッサージもしたかも 笑。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
王道の人気を誇る「オムライス」 20代の男性に人気が高いのが、洋食屋さんの定番メニューでもあるオムライス。子供の頃にお母さんによく作ってもらっていたという男性も多いですよね。ただ、 デートの時は恥ずかしくて注文しずらいメニュー でもあるので、彼女に作って欲しい料理にランクインされています。 懐かしさを狙うならデミグラソースでおしゃれなオムライスよりも、ケチャップ味がおすすめ。仕上げにケチャップでハート形やメッセージを描いてあげると、彼氏も喜ぶでしょう。 2. ご飯がすすむ「カレーライス」 年代に関係なく彼女に作って欲しい料理のトップを飾るカレーライス。特に、20代男性はカレーが大好きです。 シーフードやチキンカレーも美味しいものですが、20代男性には がっつりお肉の入ったカレーライス を作ってあげましょう。お鍋一つでできるので、一人暮らしのお部屋でも作りやすいのも魅力ですよね。 また、肉食系の男性なら、トンカツやハンバーグを合わせても喜ばれます。さっぱりとしたサラダも付け合わせに作ると、好感度が高まります。 3. 嫌いな人はほとんどいない「鶏のから揚げ」 家庭料理の定番の味といえば鶏のから揚げ。カラッとジューシーに揚げたから揚げは、食欲旺盛な20代男性ならパクパクといくらでも食べられそうですが、お店で頼むと意外と量が少ないですよね。家で作る時には 大量に作って好きなだけ食べられる ので、20代男性に喜ばれます。 彼氏のお部屋で揚げ物をするのが難しいという場合でも、少量の油でも作りやすいから揚げならフライパンでも美味しく作れますよ。 30代男性が好む手料理のメニューとは 30代の男性が彼女に作って欲しい料理といえば、 家庭的な印象を与えるお料理 です。 結婚も意識するようになる年代だからこそ、味噌汁や肉じゃがなど、毎日の食卓に出されるような家庭的なお料理が喜ばれます。彼女が家庭的なお料理を美味しく作ってくれたら、「良いお嫁さんになりそうだな」って思ってしまいますよ。 1. 彼女 ご飯 作ってくれる. 家庭の味を意識する「味噌汁」 「僕のために味噌汁を作ってくれませんか」というのがプロポーズの台詞になるくらい、味噌汁というのは温かい家庭をイメージさせるお料理です。 結婚を意識し始める30代の男性にとっては、 味噌汁を美味しく作れる女性というのは好感度が高い です。逆に、味噌汁もまともに作れないとなると、幻滅されてしまうかも。 家庭や地域で味に差がある料理なので、彼の好みもしっかり掴んでおきましょう。 2.