【高音質】ハローキティ・ポップコーン 5分耐久【歌詞付】Hello Kitty Popcorn Machine - YouTube
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工場見学とともに、レストラン樽では、北海道ならではの旬の味覚もお楽しみいただけます。 [営業時間] 10:30~15:50(ラストオーダー:15:20) 年末年始を除く毎日。 ニッカ会館 レストラン 樽 歴史的な建造物が並ぶ 「ニッカウヰスキー余市蒸溜所」 内にあるレストラン 北海道を満喫できるメニューのほか、ウイスキーに合うお料理や、季節に合わせた料理などバラエティ豊富に取り揃えております。 各種ウイスキーのテイスティングセットもご用意。 蒸溜所内のご見学の思い出に、是非歴史とこだわりの料理をお楽しみください。 北海道余市郡余市町黒川町7-6 ニッカウヰスキー 余市蒸溜所 ニッカ会館 1F 電話番号:0135-23-4611 営業時間:10:30~15:50(ラストオーダー:15:20) 駐車場:有
信念の男がたどりついた ウイスキーづくりの理想郷 理想のウイスキーづくりをもとめた竹鶴政孝は、澄んだ空気と夏でもあまり気温の上がらない気候に加え、余市川の良質な水にも恵まれた余市町をその適地として選んだ。ニッカウヰスキー余市蒸溜所は1936(昭和11)年、ポットスチルに火が点じられてモルトウイスキーの製造が開始されて以来、当時と変わらない製法でウイスキーの蒸溜、貯蔵を行っている。
いつまでも眺めていたかったのですが、そうもいかないので次へ行きましょう。樽造りの行程を展示している「混和棟」が工事中のため、「 貯蔵庫 」へ向かいます。 「空調設備は?」「ありません」 「蒸溜棟」で蒸留されたお酒は 樽に詰められ、熟成し、ウイスキーへと変化 していくのです。その樽に詰まったお酒を貯蔵しているのが「貯蔵庫」。見学用の一号貯蔵庫は創業時に作られたもので、増築を重ね、現在は26棟の貯蔵庫が稼働しています。 樽に入っているお酒は呼吸をします。夏になると中の空気が膨張し、樽の外へと出ていきます。冬になると中の空気が収縮し、外気が樽の中へと入っていきます。この「呼吸」によって、味わいの邪魔になる成分などが出ていき、まろやかな味わいになるのです。 杉村: ところで、 空調設備が見当たらない のですが、見学スペースだからですか……? ニッカ会館 - 余市蒸溜所 見学ガイド | NIKKA WHISKY. 高橋: いえ、どの棟でも 貯蔵は自然任せ です。余市の気候は冬がとても寒く、湿度が高いため、貯蔵に適しているんです。この貯蔵庫も見学者から見える手前のほうは展示用の樽で中身が入っていませんが、ついたての向こう側には実際にウイスキーが入っている樽がありますよ。 杉村: むしろ見学用の貯蔵庫に実際の樽があるのがすごい。 樽の中で貯蔵されているお酒は、揮発して少しずつ減っていきます。知らぬ間に天使が飲んでしまったのかもしれないということで、その減った分を「天使の分け前」とも言ったりします。湿度が低く乾燥していると揮発する量が増えて、どんどんお酒がなくなってしまうので、湿度が高いことは重要な要素になるのです。 ◇ というわけで余市蒸溜所では、 麦芽を作る「乾燥棟」 麦芽を粉砕して麦汁を造る「粉砕・糖化棟」 麦汁をお酒にする「醗酵棟」 麦のお酒を蒸留する「蒸溜棟」 貯蔵して熟成させる「貯蔵庫」 と、ウイスキー造りの現場を間近で見学できるようになっていました。乾燥棟以外は現役で動かしているものなので、臨場感たっぷりでした。来てよかった! この後、熟成を重ねたウイスキーの原酒は栃木や千葉の工場に輸送されます。工場にいるブレンダーがいろいろなタイプの原酒と組み合わせ、店頭に並ぶ「ニッカウヰスキー」を完成させます。 まだまだある余市蒸溜所の見どころ! 余市蒸溜所内の施設はこれだけではありません。 まずは、ウイスキー博物館。ウイスキーの歴史にまつわるあれこれが展示されています。 ポットスチルがあったり、 伝説のノート といわれる「竹鶴ノート」展示されていたり。 伝説のノートとは、竹鶴政孝さんがスコットランドに留学した際、ウイスキー工場で働きながら学んだことをまとめたノートのこと。後に英国首相となった人物に「東洋からきた青年が一本の万年筆とノートで我が国門外不出のウイスキーづくりの秘密を盗んでいった」と言われたほど緻密で、 日本のウイスキー造りはこのノートを元に行われました 。実はスコットランドにもしっかりとした文章の記録は少なく、世界的に見ても貴重な資料なのです。生で見られて感動!
コロナ禍で昨年、今年も行けずにいて、ニッカウヰスキー余市蒸留所(正確には余市蒸溜所 )も随分とご無沙汰してます 最後に行ったのって…2016年産ウインゼノビアが2歳で札幌競馬場走った時だから…2018年、ってもう3年前になるんかなぁ…この写真がその時のキルン棟だと思う…もしかしたら、その前年2017年かも…元のファイル見れば判るけど、どっちでも良い話なので、面倒くさいから省略。 札幌在住時に仕込んだ余市マイウイスキー作り の出来上がり作品がこちら! この日に仕込んで10年後の受取式のイベントを楽しみにしていたのに… この六甲全山縦走大会の後に、 あの病で倒れてしまい、予約していた北海道行はキャンセル…今でも本当に残念だ。 再度マイウイスキー造りにチャレンジしたいところだけど、今はコロナ禍で休止… 再開されたとしても、人気になり過ぎて抽選突破が難しい… かつ、仕込んでから出来上がるまで10年の時を必要とする訳で。 この時の受取式の様子を後で聞いたが、 既にお亡くなりになられていて家族が受取りに来た方、仲の良い夫婦でウイスキー作りには参加したが受取りは離婚されて現在独身の旦那一人で来た方とか、子供連れで参加していた四人家族が幸せそうに家族四人で受取りに来た!とか… 10年という時は、この歳になると、過去を振り返れば長くは無いけど、その時を起点とした未来への10年って意外に長く、その時には想像もしなかった10年後になっている…のはよくある話なんだと思う。 ある意味では競馬の馬産も同じなんだろうなぁ… それでは今宵はこのへんで、みなさまごきげんよう!
一旦行けるとこまで行こうと思ったけど、スーパーで買い物しようかと引き返すことに決めた。(行かなかったけど) 宇宙モチーフの銭湯やもう空き家っぽいバスケットゴールのある家を横目に。 さっきの余市川沿い。 可愛い赤い屋根の建物は図書館だった。 気持ちよさそうなので、河川沿いを歩いてみる。 なんか同じく行き場を失って歩いてる観光客風の方とすれ違った。 川を渡って反対側の道も歩いてみる。 そういや最近、札幌の市街地にもクマが出たってニュースになってたね。。 リュックから熊鈴を取り出して握りしめる。 やっぱ戻ろ。 余市駅に戻ってきました。 駅前の小さなプールにはクマの噴水。 小樽からバスで来た道を戻ってみる。 このあたりには個性的な名前の床屋さんや美容院がたくさんありました。 行き場がないので、こちらの公園で時間をつぶすことにする。 平日の昼間に公園のベンチでダラダラしてるなんて・・・。 旅行に来て公園のベンチでダラダラすることになるなんて・・・!! なんかいい匂いのする木がありました。 そろそろバスのりば行ってみようかね。 通り道にあった魚屋さん前にいらっしゃった猫。 体格が良いので美味しいものもらってるんだろうなぁ。 バス停留所に日よけもベンチもないので駅へ避難してきた。 駅構隣接の余市町観光物産センター エルラプラザも覗いてみる。 アップルパイがおいしそう。。 けど居辛くてさっさと出る。 そろそろ不審者に思われそうなくらいウロウロしている。 ニセコへ行くバスのりばは余市駅前ではなく、駅と蒸溜所の中間くらいにある交差点「余市駅前十字街」。 今回フリーきっぷで乗ったバスの区間、「〇〇十字街」ってバス停多かった気がする。 バスが停まってるのが小樽行きバスのりば。(薬局前) その向かいの贈答品屋さん前からニセコ行きバスが出ます。 どこもベンチや日除けになるものはないので、待つのはなかなかの試練でした。 定刻よりちょっとだけ遅れてバスが来た。 それでは次の目的地へ向かいます。 旅の計画・記録 マイルに交換できるフォートラベルポイントが貯まる フォートラベルポイントって? ニッカウヰスキー余市蒸溜所、見学内容と試飲会場の紹介、お土産紹介！ | Another Skies. フォートラベル公式LINE@ おすすめの旅行記や旬な旅行情報、お得なキャンペーン情報をお届けします! QRコードが読み取れない場合はID「 @4travel 」で検索してください。 \その他の公式SNSはこちら/