2014/01/01 調理時間 10 分 カロリー 934 kcal 塩分 2. 5 g ※カロリー・塩分は1人分です 作り方 とんかつは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、三つ葉はざく切りにする。卵は5〜6回切るように溶いておく。 鍋に水、玉ねぎ、ちょっとどんぶり(こいくち)を入れ、ふたをして中火で3〜4分煮る。 玉ねぎに火が通ったらとんかつを入れ、ふたをして中火で1分煮る。 とんかつが温まったらふたをあけ、溶き卵を回し入れ、半熟になれば三つ葉を加え、ごはんにかける。 とんかつはあらかじめ電子レンジやオーブンで温めておくとよりおいしくできます。 このレシピは ちょっとどんぶり こいくち を 使用しています。 ちょっとどんぶり こいくち
定番のかつ丼も、 「ヤマサ昆布つゆ」 を使えば簡単に美味しく出来ます。卵はまず白身だけを入れ、白くなったら黄身を加え、すぐ白いご飯の上に盛るのがコツ! 【みんなが作ってる】 すき焼きのたれ カツ丼のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 作り方 とんかつは2cm幅に切る。 玉ねぎは薄切りにする。 鍋に水75mlと 「ヤマサ昆布つゆ」 25mlを合わせ火にかけ、 STEP2 を入れてある程度火がとおったら、 STEP1 を加えて1~2分程度煮て、溶いた卵をまわし入れてとじる。 丼にご飯を盛り、 STEP3 をのせ、きざみのりを添える。 このレシピを見た方へのおすすめ 人気レシピランキング 人数 1人分 調理時間 10分 カロリー(1人分) 892kcal 塩分(1人分) 3. 0 g 材料 とんかつ 140g(1枚) ご飯 250g 卵 60g(1個) 玉ねぎ 25g(中1/8個) きざみのり 適量 水 75ml(大さじ5) ヤマサ昆布つゆ 25ml(大さじ1+小さじ2) 作り方 とんかつは2cm幅に切る。 玉ねぎは薄切りにする。 鍋に水75mlと 「ヤマサ昆布つゆ」 25mlを合わせ火にかけ、 STEP2 を入れてある程度火がとおったら、 STEP1 を加えて1~2分程度煮て、溶いた卵をまわし入れてとじる。 丼にご飯を盛り、 STEP3 をのせ、きざみのりを添える。 このレシピに対するコメント 最初のコメントを投稿しませんか? このレシピを見た方へのおすすめ 人気レシピランキング 「かつ丼」のクッキングレポ レポを書く 最初のクッキングレポを投稿しませんか? × このレシピのリンクをメールで送る レシピの材料一覧と作り方をメールに含む × このレシピをサイトに埋め込む ① サイズを選んでください 小サイズ 大サイズ ② 以下のコード(貼り付けタグ)を サイトやブログにコピー&ペーストしてください。 「大サイズ」は幅が358pxありますが、スマートフォンなど画面の小さい端末で表示した際は、幅173pxまで、ブラウザ幅にあわせて縮小いたします。 戻る プレビュー (このようにサイトやブログに表示されます)
サクサクのカツと甘辛い「たれ」が相性バツグン 県民のソウルフード「たれカツ丼」! 新潟県でカツ丼と言えば 「たれカツ丼」 。 サクサクのカツを甘辛い「たれ」にサッとくぐらせ、ホカホカのごはんに乗せた丼料理です。 その歴史は古く、昭和初期から新潟市の中心街で提供が始まったとされています。その後、取扱店が増え、市民に大人気となった「たれカツ丼」。徐々に県内全域にまで広まり、 今や給食でも食べられるほど、子どもの頃から親しまれているご当地グルメとなっています。 ごはんが進む味わいが大人気!たれカツ丼の「たれ」 明治6年から醤油造りを続けるマルタスギヨは、地元で醤油だれのカツ丼が長年親しまれていることに誇りを感じ、 自宅でもたれカツ丼を美味しく手軽に味わってほしい との思いから、 たれカツ丼の「たれ」を2種類 開発しました。どちらも、思わずご飯を頬張りたくなる濃厚な味わい。 甘辛くコクのある美味しさ が、幅広い年代の人々に愛されています。 1種類目「たれカツ丼のたれ」 1. 長く愛される伝統の「たれ」 平成初期に発売し、 20年以上愛され続けている「たれカツ丼のたれ」。 自社工場で麹から作り上げた 本醸造濃口醤油 をベースに、 魚介系のダシ を効かせた飽きの来ない味わいが特徴です。甘味には醤油との相性が良い ザラメ(中双糖) を使用し、 風味豊か に仕上げています。 2. 魚介ダシが効いた風味豊かな一品 「たれカツ丼のたれ」の要となるのが、しっかりと効いた 魚介ダシ 。 濃厚な味わいが特徴の「宗田節」と風味が強い「煮干」、旨味たっぷりな「日高昆布」 から、1時間以上かけ丁寧にダシを取っています。トンカツだけでなく、 魚との相性も抜群! 煮魚の味付けや、フライのソースとしても大活躍する一品です。 2種類目「バカタレ」 1. 本場新潟の県民を唸らせる「たれ」 「家庭で楽しめる本場の味」 をコンセプトに開発された 「バカタレ」 。商品名には「 バカうんめ~たれかつ丼のたれ (新潟弁で とても美味しいたれ )」という意味が込められています。 お店の味を彷彿とさせる本格派の味わいは、ごはんが止まらないこと請け合いです! 2. ポークエキスが効いたインパクトある一品 たれカツ丼は、醤油ベースのたれにトンカツをくぐらせて完成するご当地グルメ。バカタレは、 揚げたてのカツを何度もくぐらせ、肉の旨味が溶け出ている「専門店のたれ」を再現すべく、ポークエキスを効かせています。 開発担当者が県内の専門店を10軒以上食べ歩き、店主にもアドバイスをもらいながら完成させた 本格的な一品 。自宅で お店の味 が堪能できます!
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