家族4人、1LDKの賃貸住まいのマキさんは、ものを極力「持たない暮らし」を選んだことで、家族との時間が増え、家事の時間や生活費の節約ができました。その余裕を確実に蓄えていくには?
外出自粛で料理にハマった人は多いというが、筆者もその一人。 すり鉢の使い方を習得 したり、 牛タンを長時間煮込んだり 、持て余した時間を活用して手間のかかる料理に挑んできた。 そして、もうひとつ、以前から興味があった「干し網」で、野菜やきのこなどの「干物」作りを始めてみた。初心者ながらおいしくできたので紹介したい。 詳しい人に聞こう ただ、干物について何も知らない素人の筆者が丸腰で挑んでも、たいしてうまいものができると思えないし、有益な情報を届けられない。そこで、今回も詳しい人の知見に頼ることにした。 詳しい人こと「ほしや」のスタッフのみなさん。左から、ともなさん、のんたんさん、しゅんさん ※取材はリモートで行いました 「ほしや」さんは、自家製干物や、干物を使った料理を提供する専門店(都営浅草線・浅草駅から徒歩1分)。詳しい人、どころか、干物のプロフェッショナルである。 干物の基本をみっちり教わる というわけで、干し網の選び方から使い方、干物におすすめの食材や干物を使った料理のレシピなど、基本的なところに絞って教えていただこう。 さっそくですが、まず僕は何から始めればいいのでしょうか? まずは、干し網の購入です。現在では、アウトドアブランドのオシャレなものから機能的な自立型の干し網など幅広く展開されています。でも、初めての方であればシンプルなドライネットで十分だと思いますよ。 例えば、一人暮らしの方であれば30cm×20cm、たくさん干したい方であれば40cm×40cmがオススメです。ちなみに、何段かに分かれている干し網は省スペースで収納力も抜群。また、広々と開閉できるダブルファスナーは使いやすいですよ。 さっそく購入しました。40×40cm、3段の干し網 吊るしてみました。さあなにを干してやろうか 干物に向いている食材ってあるんでしょうか? ☆自家製☆簡単！早い！切り干し大根 by きゅう６７ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 魚はもちろん、野菜、肉、果物、キノコなど、ありとあらゆる食材が干せます。ちなみに「乾物」は植物性食品を乾燥させたもの、「干物」は魚など魚介類を乾燥させたものを指しているんです。 乾物…植物性食品を乾燥させたもの 干物…魚など魚介類を乾燥させたもの 知らなかった! ということは冒頭で、野菜やきのこなどの「干物」って書いちゃったけど間違いですね。お詫びして訂正します。では、乾物にするのにオススメの食材を教えてください。 初めてだったら、大根・レンコンなどの根菜類、トマト・ナスなどの果菜類は作りやすいと思います。逆に、レタスやもやしなど水気の多い野菜は干すのが難しいですね。 あとは果物で作るドライフルーツも美味しいですよ。市販のドライフルーツは加糖されているものが多いですが、自家製なら果物本来の甘みや酸味を味わえますから。 乾物は、干すことで 旨味がギュッと凝縮 され、素材本来の味を堪能できるのが特徴ですね。なかには、切り干し大根のように乾燥させることで 栄養価が増す 食品もあります。さらに、 歯ごたえも強くなる ため、生野菜とはまた違った食感が愉しめますよ。 あと、キノコも適当なサイズにカットするだけなので簡単ですよ。完干ししておけば、料理にも重宝しますから。 完干し……、とはなんですか?
鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」 、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。 失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。 ロールキャベツのレシピ 普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。 絶品ナポリタン 麺を一晩寝かせるのは当たり前。これは本当に美味しそうだと思う作り方を全部… ぶり大根 おいしい出汁が出るぶりあらを使ったぶり大根です。あらを丁寧に下処理するこ… 豆腐の味噌漬け かつお節を加えて旨味をアップ。みりんで溶いた甘みのある味噌に、かつお節を… 焼きうどん 味付けは醤油と鰹節と和風だし。焼きそばに埋もれがちですが、和風だしの効い…
はじめて干し大根を作るとき、必ずぶち当たるのが大根の結び方です。 クローブ・ヒッチ(インクノット、マスト結び)という結び方で結ぶとしっかりと固定されます。慣れてる人にとっては簡単ですが、はじめてだとよくわからないと思うので、手順を図解してみました。 干し大根の紐の結び方 1. 図のように大根に紐をかけます。 2. 紐を交差させます。 3. 右側にもっていった紐で輪っかを作ります。 4. 赤線のように大根の右側を通します。 5. 野菜をおいしく保存する方法｜Honda耕うん機. たるんでいる紐をギュッとしてから2本目をセットし、2-5を繰り返します。 ※図では紐がたるんだままですが、実際は大根をしっかりと縛ります。 完成です! 1本で安定しない場合は、2本の紐を使うといいと思います。ちなみに2017年冬のたくあんでは2本使いました。 【たくあん漬けの作り方】 >> (1)干し大根作り >> (2)干し大根を漬ける 【たくあん漬けの作り方動画】 ソライロノート はじめて大根を結ぶときは、動画や絵などもみたのですがうまくできずにすごく悩みました。1本目ができても、2本目以降がどうやるのかわからなかったり・・・。 この絵を見ながらやれば、もう大根の結び方で悩むことはないでしょう('ᴗ') 保存食カレンダー ソライロ的保存食カレンダー
干し野菜で作る簡単グラタン 出典: カブとエリンギを干して、タンパク質豊富な高野豆腐と合わせたヘルシーなグラタンです。ベシャメルソースではなく、生クリームを使うので簡単につくれます。 詳しいレシピはこちら 干し野菜のドライカレー 出典: 具材の野菜、玉ねぎ、人参、ピーマンを干して旨みが濃縮されたドライカレーに。油をあまり使わずとも美味しくできあがります。 詳しいレシピはこちら 出典: 切り干し大根で、さっぱりとしたサラダはいかが? なめ茸の瓶詰であと引く美味しさです。 詳しいレシピはこちら 出典: お弁当にもぴったりの干し椎茸の煮物です。しいたけが安い時に購入しておき、干し椎茸をつくっておくのも良いですね。 詳しいレシピはこちら 出典: バジルとドライトマトのケーク・サレは、おもてなしにも最高のレシピです。 詳しいレシピはこちら 出典: カットした白菜を数時間、天日干ししてつくる浅漬け。余計な水分がぬけて美味しい漬物ができあがります。 詳しいレシピはこちら 出典: 太目にスライサーでスライスした人参を天日干しして、旨みが濃縮されたキャロットラぺに。肉料理の付け合わせにも◎ 詳しいレシピはこちら 干し野菜の中華おこわ 出典: 干したシメジ、人参、レンコンを入れてもちもちの中華おこわのレシピです。おもてなしにも良いですね。 詳しいレシピはこちら おいしくて健康的、おまけにエコ。良いこといっぱいの干し野菜。冷蔵庫に余り野菜があったら、ぜひチャレンジしてみてくださいね! ◆素敵な画像のご協力ありがとうございました◆
また根になる 畑の石やゴミを取り除き、深くよく耕しましょう。 すがはいる 適した時期に収穫しましょう。
【令和2年最新】横浜市鶴見区のゴミの出し方とゴミ収集(回収)日スケジュール - 神奈川の不用品回収、ゴミ屋敷整理のことなら神奈川(横浜)片付け110番 公開日: 2018年1月6日 横浜市鶴見区でゴミの出し方、収集(回収)日をお調べでしょうか? 横浜市に打つ手はあるのか？ ごみ屋敷の実態に迫る！【前編】 - [はまれぽ.com] 横浜 川崎 湘南 神奈川県の地域情報サイト. 横浜市のホームページを見たけど、どこに掲載されているかわからない、掲載されているが情報がまとまっていないのでわかりにくい…。 そのような悩みを抱えている方は多くいらっしゃるようです。 そこで神奈川片付け110番では、横浜市鶴見区内のゴミ収集(回収)日を、誰にでもわかりやすいようまとめました。 今回紹介した内容で横浜市鶴見区の家庭ゴミの出し方、分別方法、収集(回収)日まで全てがわかります。 実際に横浜市鶴見区に連絡を取り、資料を集めた上でまとめました。 あなたにとってもわかりやすいよう、出せるゴミの種類から、分別方法、スケジュールをお伝えします。 家庭ゴミの出し方を全てまとめているので、もう横浜市鶴見区でゴミの出し方、収集(回収)日がいつだったかわからないことはありません。 ぜひ参考にしてみてください。 横浜市鶴見区のゴミ収集(回収)日に出せるゴミの種類 横浜市鶴見区のごみ収集(回収)日に出せるごみは、「燃やすごみ」「燃えないごみ」「乾電池」「スプレー缶」「缶・びん・ペットボトル」「小さな金属類」「プラスチック製容器包装」です。 燃やすごみとは? 台所のごみ、おもちゃ、ビデオテープなどのプラスチック製品、少量の木の枝、板、てんぷら油、紙おむつなどは、燃やすごみとして扱われています。 燃やすごみの出し方 中身がはっきりと確認できる透明または半透明の袋にまとめて入れてください。 少量の木の枝、板などは束ねて出してください。 金属部分が多いものは「小さな金属類」に出してください。 台所のごみは出す前に水をよく切ってください。 少量の木の枝、板などは50cm未満に切り、束ねてください。 てんぷら油などは布や紙にしみこませるか、固めてください。 紙おむつは汚物をトイレに流し、小さく丸めるなどして不衛生にならないようにしてください。 燃えないごみとは? ガラス、蛍光管、陶器などは、燃えないごみとして扱われています。 燃えないごみの出し方 購入時の箱や新聞紙、厚紙などで包み、ガラス、陶器、蛍光灯など品物名を表示してください。 水銀体温計等の水銀含有製品そのものは、人体や環境には影響は及ぼしませんが、破損により水銀が飛散・流出すると様々な影響を及ぼす恐れがあるため、拠点での回収にご協力よろしくお願いします。 乾電池とは?
不用品回収、お片付け、リフォーム・ハウスクリーニング、 遺品整理や生前整理、空き家管理・片付け、 引越し、そして、その他便利なサービスなど どんなことでも、湘南や横浜エリアの皆様の 「困った」や「助けて」を 全力、かつ最善の方法で解決いたします! 相模原・八王子・町田・多摩の困ったことは、 やる気グループ 相模原にお任せ! どんなことでも、相模原・八王子・町田・多摩エリアの皆様の ご相談は、お気軽に お問い合わせください TEL: 0120-993-068 受付時間:8:00 - 20:00 湘南エリアの困ったを全力で解決する やる気グループ 湘南の粗大ゴミや 不用品回収 ・ 便利屋業 ・ ゴミ屋敷片付 ・ 空き家管理・片付け ・ 生前整理 ・ 遺品整理 ・ DIY リフォーム ・ 草刈り 相模原・八王子・町田・多摩エリアの困ったを全力で解決する やる気グループ 相模原ブランチ Copyright (C) 2021やる気グループ All Rights Reserved