TOP レシピ お肉のおかず ステーキ ステーキの付け合わせ16選!じゃがいも、人参、玉ねぎのほかは? 特別な日やスタミナを付けたい日に食べたくなるステーキ。ステーキの付け合わせは何にしますか?定番の人参やじゃがいも、いんげんも一手間加えれば、いつもとは違う付け合わせに。素材別に16の付け合わせレシピをご紹介!献立の参考にしてみてくださいね。 ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる ステーキの日のおいしい付け合わせ 特別な日や力を付けたいときに食べたくなるステーキ。ただお肉だけを焼くだけではなく、付け合わせもお肉のおいしさを引き立てる重要なものですよね。 定番の人参やいんげん、焼いたじゃがいもも、おいしいけれど、少し手を加えて華やかな付け合わせを作れば、よりおいしくお肉も食べられます。定番のお野菜をアレンジした付け合わせに加え、スープのレシピもご紹介。気になるものはありますか? いつもとは違う「ジャガイモ」の付け合わせ ステーキの付け合せにジャガイモを使うというのはひとつのデフォルトになっています。単純にジャガイモをグリルしただけではなく、いつもと違ったジャガイモのメニューを付け合せにしてみませんか?
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付け合わせの料理次第で、メイン料理の雰囲気や味わいもアップします。食べ合わせを考えながら、自由に組み合わせてみてください。慣れてきたら、味付けを少しアレンジするなど、工夫するとさらにバリエーションが広がりますよ♪
もやしを使ったステーキの付け合わせ もやしをステーキの付け合わせに使う場合は、ソテーやナムルにすることが多い。ソテーにする場合は、お肉の脂身を使うのがおすすめ。また、炒めるときには短い時間にして、シャキシャキ感を残すようにしよう。味付けは塩コショウや醤油など、お好みのものにするとよい。また、ナムルにするときには茹でたもやしを、鶏ガラスープの素やゴマ油などで味付けすれば簡単に作れる。 7. ブロッコリーを使ったステーキの付け合わせ 茹でたブロッコリーやブロッコリーのソテーなどもステーキの付け合わせに使われることが多い。ブロッコリーのソテーを作る場合は、下茹でしてからオリーブオイルを引いたフライパンで炒めればよい。また、仕上げに塩コショウをして味を調えよう。アスパラなどと同様で、コリコリとした食感を楽しむことができる。なお、簡単に作りたいなら市販の冷凍ブロッコリーを使うのがおすすめだ。 8. パプリカを使ったステーキの付け合わせ 赤色や黄色の見た目がキレイなパプリカもステーキの付け合わせとしては人気がある。おすすめはバター炒めやマリネ、チーズ焼きなどである。マリネを作る場合は、1cm幅程度にパプリカを切ってから電子レンジで1分程度加熱。それから酢・オリーブオイル・砂糖などで作ったマリネ液に浸け込んで、冷蔵庫で十分冷やすといいだろう。マリネであればサッパリとした酸味を楽しめるようになる。 ステーキの付け合わせには、ジャガイモ・玉ねぎ・ほうれん草・もやしなどを使った料理がおすすめだ。付け合わせを作ることで、盛り付けが豪華になるし、栄養バランスも偏りが少なくなる。ステーキを食べる際には、ぜひ今回紹介した食材を使って付け合わせを作ってみよう。 公開日: 2019年1月11日 更新日: 2021年4月23日 この記事をシェアする ランキング ランキング
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 中山沙折(なかやまさおり) 2021年4月23日 サーロイン・ヒレ・ロースなどのような上質なお肉を焼いて作る「ステーキ」。そんなステーキはお肉だけをお皿に盛り付けてもいいが、色とりどりの付け合わせがあればより華やかに見せることが可能だ。そこで今回はステーキの付け合わせ8種類と、付け合わせを作る人に役立つ記事を紹介する。 1. ジャガイモを使ったステーキの付け合わせ ジャガイモで作るチーズ焼きやマッシュポテト、ハッセルバックポテトなどは、ステーキの付け合わせとして定番である。手軽にマッシュポテトを作りたいなら、電子レンジを活用しよう。水洗いしたジャガイモをラップで包み、電子レンジで5分程度加熱する。そのまま余熱で蒸らしたら、あとは皮を剥いてつぶして、牛乳・バター・塩・こしょうなどで味付けすればマッシュポテトの完成だ。 2. ステーキの付け合わせ・献立は？バランスの良い献立を出来上がり写真つきで紹介！ - トクバイニュース. 玉ねぎを使ったステーキの付け合わせ 玉ねぎを使った人気の付け合わせには、玉ねぎのグリル焼きなどがある。グリル焼きの作り方には「輪切りにした玉ねぎをフライパンで焼く方法」や「皮付きのままオーブンで30~50分ほど焼く方法」などいくつかある。しっかりと火を通すことで、玉ねぎの濃厚な甘みを楽しめるようになる。特別味付けをしなくても、基本的にはステーキソースで美味しく食べることが可能だ。 3. ほうれん草を使ったステーキの付け合わせ ほうれん草もステーキの付け合わせとして人気があり、ソテーやスピナッチなどにして出されることが多い。スピナッチとは茹でたほうれん草をバターで炒めてから、小麦粉と生クリームを加えて絡めたクリーミーな料理である。肉料理との相性が非常にいいので、おすすめの付け合わせといえる。付け合わせをこだわりたいときには、スピナッチなどに挑戦してみるのもいいだろう。 4. アスパラを使ったステーキの付け合わせ 色鮮やかな見た目とコリコリとした歯ごたえが特徴のアスパラも、ステーキの付け合わせとしてはおすすめだ。アスパラは茹でるだけでも美味しいし、バターやオリーブオイルなどでソテーにしてもいい。また、味付けは塩コショウやマヨネーズなどにするのもいいだろう。調理が簡単なので手早く作りたいという人にもおすすめの付け合わせとなっている。 5. にんじんを使ったステーキの付け合わせ ステーキの付け合わせの定番の一つに、にんじんのグラッセがある。ニンジンのグラッセは鍋で煮込んで作ることも可能だが、簡単に作りたいなら耐熱容器に下ごしらえしたにんじん・水・砂糖・バターなどを入れて電子レンジで2分程度加熱すれば完成する。本来は時間がかかるにんじんのグラッセが簡単に作れるのでぜひ手順を覚えておこう。 6.
こんにちは。 即位礼正殿の儀が行われる日、いかがお過ごしでしょうか。 関東は昨夜から冷たい雨が降り続いています。 特別な日の雨は縁起が良いそうなので、明るい世の中になってほしいものですね。 さて。 どう考えてもこのような記念すべき日に更新するネタではないのですが、 「隣席の会話に全身でダンボ耳、偶然にも程があるぜ問題」 第4弾 いってみたいと思います。 前回はいつだったっけなぁ~と思い、過去記事を検索してみたら。。。 岡田無双 今年の5月のことで、小田和正さんのコンサート当日、会場入りする数分前でしたね。 あれから早5ヵ月。 お待たせしました!! ←... なんて大きく出ました、すみません。 実は、先週末も、小田さんの記事ではなく、これを書いていました。 その合間に、おもむろにテレビをザッピングしていると。。。 ちょうどまさに小田さんのツアーが放送されているではないですか! なんというタイミング!
』、その前は『ブザー・ビート』」 『Stand Up!! 』に『ブザー・ビート』って、懐かしーなぁーおい!! 何気なく聞き流していましたが、おかげ様で、隣席の会話に全身でダンボ耳、フル発動開始。 嵐のニノが主演の童貞ドラマで(←言い方)、 共演者も、山P、小栗旬、成宮寛貴とか豪華で、 F4ならぬ、D4と呼ばれてましたっけね。 主題歌が嵐の「言葉より大切なもの」 なんですけど、PVもドラマの撮影現場だった戸越銀座で撮ってたりして、なんだかあの頃の嵐はひたすら青臭くて良いんだよなぁ~と今でもよく思います。 『Stand Up!! 』は、山P主演のドラマで、バスケットボール選手の役でしたね。共演は北川景子さんでした。 「で、今回は?」 「今回はね、『ランチの女王』」 『ランチの女王』も懐かしーなぁーおい!! 私の大好きなドラマです。 偶然にも程があるぜ問題、注意報、発令。← そして、ここでぴんときた方、さすがです! (笑) またしても中断、すみません。 またちょっとだけドラマの説明をさせてくださいね。 このドラマの何がすごいって、主演級ずらりの豪華キャスト。 【キャスト】(敬称略) 主役:麦田なつみ・・・竹内結子 長男:鍋島健一郎・・・堤真一 ☆お店の売り上げを持ち逃げしたまま家出中のテキトー男 次男:鍋島勇二郎・・・江口洋介 ☆ぶっきらぼうだが男らしくて頼りになる昭和男 三男:鍋島純三郎・・・妻夫木聡 ☆ひたすらまっすぐで純情な優男 四男:鍋島光四郎・・・山下智久(当時ジャニーズJr. ) ☆現役高校生の女好きでチャラいモテ男 見習い:牛島ミノル・・・山田孝之 ☆トマトに片思い中 ご近所の八百屋さん:塩見トマト・・・伊東美咲 ☆純三郎に片思い中 この他にも、桐谷健太、瑛太(当時はEITA)、上地雄輔、大人気だった読者モデル鈴木えみetc. も、お友だち役やゲストやらでちらっと出演していたりします。 以前はしょっちゅう再放送してくれていましたが、観たことのない方はぜひ一度ご覧あれ!という名作中の名作です。 彼らのレストラン兼ご自宅に、竹内さんが一つ屋根の下で住み込みで働くことになり、イケメン兄弟から総アプローチを受ける、という夢のあるお話。 当時はクラス中で、「誰派?」なんて言いながら盛り上がったものでした。 ここでぴんときた方も、さすがです!! (笑) そろそろ 偶然にも程があるぜ問題、 警報へのカウントダウン開始です。← というわけで、「隣席の会話に全身でダンボ耳」に戻りますね。 「今回も"チャラP"目当てで?」 「もちろん、"チャラP"目当てに決まってるじゃん!
チャラP、最高だったよ!」 「チャラP、爆イケだよね!」 「今のスタイリッシュなインテリP様も良いけどさぁ~、やっぱチャラPはめちゃくちゃイケ散らかしてた!」 きゃっきゃと盛り上がる彼女たち。 チャラPとは何ぞや。。。 頭に?? ?が浮かぶなか、上記の3作品に共通して出演しているのは山Pだと気づいた私。 そこから推察するに、どうやら若い頃の【チャラい山P】のことを、【チャラP】と呼んでいるようです。 もはや山下の要素が0っていう(笑) 場合によって【P様】と使い分けているようなのですが、どっちにしろ山下の要素が0っていう(笑) そもそも山Pの「P」は、Jr. 時代に間違えて青い衣装を着ていた山Pに気づいた周囲が一斉に「 山下、ピンク! 」を連呼したことで、それを聞いたタッキーが面白がって呼んだのが始まり... でしたよね? それなのに、苗字すっとばして「P」の方が愛称になったのかと思うと可愛すぎますね、山P。 こんなことをぼーっと考えていたら。。。 「でも急にヤンキーの元彼役で森田剛が出てきて、全部持って行かれたんだけど!! (笑)」 はい、偶然にも程があるぜ問題、警報、発令です。← 長らく引っ張ってすみません;; そう、この豪華キャストのドラマには、終盤、我らが剛くんも登場するんです。 元彼:矢崎修史・・・森田剛(V6) そして、何を隠そう。。。 「矢崎修二」は、森田剛史上、私が一番好きな役。 だから、いつも以上に、耳がダンボ状態になっていたんだと思います。 それが後にあんな事態に発展するとは、この時の私はまだ知らず。。。 「突然、森田剛が現れたかと思ったら、竹内結子が鍵かけて逃げ込んだお店のドアを椅子で壊して侵入して、怯える竹内結子の髪の毛掴んで立たせて、『ムショ出てからずっと探してたんだよぉー』とか言って甘えて抱きしめたわけ。」 「そんなやばいヤツなのに、ツンデレなんだ!? (笑)」 「そう!でも『離して... 』って震えながら言われるわけ。そしたらさ、ギロって目線移して、離してあげたかと思ったら、いきなりおもいっきりバチーン!平手かまして、止めに入った妻夫木聡と江口洋介を一瞬でボコボコにして、去り際にレジから売り上げ金盗んで去ってった!」 「やっばっ!