スポンサードリンク 固まらいない時の対処法を解説! ・卵とおだしのバランスが悪い時の対処法 茶碗蒸しを作る時の卵とおだしのバランスは、 1:3 が良いと言われています。レシピによっては1:2.
今夜の圧力鍋レシピは?
6 bekky1 回答日時: 2006/10/24 13:57 圧力釜で2分、むし5分というのが、やったことがないので、わかりませんが、圧力釜で短時間というのは、結構難しいです。 我が家の、茶碗蒸しは超簡単。 うどんをしたときに汁が残ると、これに卵を割りいれて(適当) 蒸すのではなくて、器1/3ぐらいの推量でぐらぐら(強火)。 表面がうっすら、固まったかな、ぐらいで蓋を閉めて、ふるいタオルケットにくるんで、「ユタンポ」のように台所の床においておきます。 その他の、おかず調理ができて、食卓に並べるころ(20分~)、自動的に出来上がってます。 そのまま、遅く帰る、家族用には保温も可能。 失敗しないし、ガス代かからないし、超簡単。 この、タオルケットでくるむというのは、「シャトルシェ○」というなべの 応用です。 魚柄さんという貧乏くさい? 料理家が本の中で紹介してます。 本では、新聞紙でくるんでました。 タオルケット一枚台所に用意しておくと、煮物全般に有効。 何でも、一煮立させて、くるんでおいておくと、「煮えます」「味がよくしみる」「やわらかくなる」 ゆで豚なども、不思議なくらいに、やわらかい。 我が家では、まめを煮る以外に圧力鍋使わなくなりました。 古いものでアルミ製というのも、使わなくなった理由の一つ。 おもしろいですねー、興味シンシンです。 圧力鍋も使って間もないのでこのまま使わなくなるのも かわいそうなので、圧力鍋は鍋で良いとこをさがし、使い続けたいと 思います。よく主婦系雑誌にタオルで包むってやってますが 茶碗蒸し、それもうどんの残り汁とはすばらしい。 お礼日時:2006/10/24 16:02 No. 贈り物に人気が高いおしゃれなキッチングッズ2021！プレゼントには便利で可愛い調理器具がおすすめ！ | ベストプレゼントガイド. 5 PaPaJohn 回答日時: 2006/10/23 23:45 圧力鍋ではなく、蒸し器でゆっくり蒸してはどうですか? 私は茶碗蒸しではないですが、プリンをいろんな方法で作ってみたことがあります。 その中でも最悪だったのが圧力鍋。圧力鍋だと内容物が沸騰せずにすが入らないんじゃないかと思って試してみましたが、圧力が上がる前、圧力が抜けるときに結局沸騰しているのでしょう、これでもかというくらいすが入ってしまいました。 私は卵とだしの割合が極端に悪いと思いません。#2の方がおっしゃるように1:3が良いと思います。Mサイズなら1個60gくらいですので、2個使えば、固めに仕上がりこそすれ、少なくともだしの中に細かな卵が泳いでいるような事態になることはないのではないかと思います。 経験談有難うございます。 圧力鍋の説明書には圧力鍋だからこそ「す」は入りません!
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本日のマイルドカレー ダブルサイズ Today's mild curry - Double size ナン、ライスとも相性抜群です! Great with both naan and rice! ダル レギュラー Dal Regular ナン、ライスとも相性抜群です!Great with both naan and rice! ダル ダブル Dal Double ナン、ライスとも相性抜群です!Great with both naan and rice! ベジタブル レギュラー Vegetable Regular ナン、ライスとも相性抜群です!Great with both naan and rice! ベジタブル ダブル Vegetable Double ナン、ライスとも相性抜群です!Great with both naan and rice! ターリー屋 南新宿店 (thaliya) (新宿/インドカレー) - Retty. サイド Side Dishes フードジョロキアソース Bhut Jolokia Sauce タンドーリチキン5個 Tandoori Chicken - 5 Pieces タンドーリチキン10個 Tandoori Chicken - 10 Pieces 「タンドーリチキン10個」を購入するとガーリックナンをサービス致します。 Every order of "Tandoori Chicken - 10 Pieces" is served with complimentary garlic naan. チキンパコラ3個 Chicken Pakora - 3 Pieces チキンパコラ6個 Chicken Pakora - 6 Pieces チキンパコラ12個 Chicken Pakora - 12 Pieces チキンパコラ20個 Chicken Pakora - 20 Pieces タンドーリチキン3種盛り Tandoori Chicken Platter - 3 Kinds タンドーリチキン2種盛り Tandoori Chicken Platter - 2 Kinds タンドーリチキン Tandoori Chicken インドポテトフライ Indian French Fries ターメリックライス Turmeric Rice ゴルゴンゾーラチーズナン Gorgonzola Cheese Naan ゴルゴンゾーラチーズナンには蜂蜜が付きます。 Gorgonzola cheese naan is served with honey.
インド定食 ターリー屋 南新宿店 注文金額(送料): ¥800〜(¥420) 受付時間:通常 11:00~19:30 平日 11:00~19:30 土曜日・日曜日・祝日 11:00~19:30 住所:東京都渋谷区代々木2-11-18 山本ビル1F URLコピー LINE
インド定食ターリー屋 南新宿店 住所 渋谷区代々木2-11-18山本ビル1F 電話番号 03-6300-0733 席数 36席 営業時間 平 日 11:00~23:00(ラストオーダー22:30) 定休日 クレジットカード 使用不可 アクセス 新宿駅南口より徒歩2分 その他の情報