忙しい毎日のお料理に、時短や節約に役立つ冷凍保存はますます重要に。最近ではセカンド冷凍庫も売れているそうです。より効果的に食材を冷凍する為のコツをご紹介します! 野菜を冷凍保存して、ストックして使いたい! そんな主婦のご要望にお応えして、野菜の冷凍保存方法を 全て実際に実験・検証した上で わかりやすくまとめました。スタンダードな野菜から、たまに使いたいけど1度に使い切れないあの野菜など、様々な野菜の冷凍保存方法をご紹介いたします。 また、気になる 保存期間 や 冷凍後の食感 、 調理方法 などもわかりやすくまとめています。 目次 野菜の冷凍方法 野菜別一覧 基本的な野菜の冷凍保存方法 冷凍野菜の調理方法 冷凍野菜の栄養は?
安売りの野菜を買ってきて腐らせた経験はありませんか? 特に旬の野菜は比較的、手ごろな値段で売られているため、つい多めに買い過ぎてしまいがち。すぐに食べきれば問題ないのですが、保存を目当てで買ってきて失敗するケースも。それでは、日本の食品ロスを増やす要因を作っているようなものです。ここでは、最後まで美味しく野菜を食べ切るための基本の保存法についてご紹介していきます。 野菜の保存方法の基本 それでは、野菜の保存方法を、常温・冷蔵・冷凍と順を追ってご説明します。 常温で保存する 野菜は、それぞれ保存に適した温度帯があるのをご存じですか? 一般的に根菜類などは、常温向き。ただ、常温保存は厳密な条件の見極めが大事なんです!
もちろん、市販の冷凍野菜は企業努力により、家庭でのフリージングなど比べ物にならない品質で美味しく売られていますが、家庭での冷凍だと生食にはなかなか勝てません。野菜は、どうしても余らせたくない時に冷凍保存して、活用していきたいですね! また、ここに載っていない野菜で冷凍保存方法を知りたい野菜があれば、 こちら からお問合せください。 おすすめ国産冷凍野菜をご紹介中! ↓役に立ったと思ったら、ブクマorシェアしてね♪↓
水洗いして水気を切った生姜を丸ごと瓶に入れ、焼酎や日本酒などを注ぎ、蓋を閉めて冷蔵庫へ。 →保存期間は約半年 ※生姜が完全に漬かるようにしてください。 ※お好みのサイズに切ってもOK。 調理の際、生姜を加熱すると、お酒の匂いは気にならなくなります。 普通に保存しておくとあまり日持ちしない生姜も、ひと手間加えれば長持ちし、冷蔵庫や冷凍庫に常備しておくことができますよ! 【キャベツの保存方法と保存期間】 芯をくり抜き、くり抜いた部分に濡らしたキッチンペーパーを詰める。湿らせた新聞紙に包んで、ポリ袋に入れ、芯を下にして置いておく。(袋の口は軽く閉める) →保存期間は約1週間~10日 ※キッチンペーパーや新聞紙を定期的に交換すると、より日持ちします。 ・新聞紙に包んでポリ袋に入れ、芯を下にして野菜室へ。(袋の口は軽く閉める) →保存期間は約1~2週間 ※新聞紙に包む前に、芯に切り込みを入れるか、芯をくり抜き、濡らしたキッチンペーパーを詰めておくと、より長持ちします。 ・好きな大きさにカットして、キッチンペーパーで水気を取る。ジップロックに入れて、冷凍庫で保存。 ※千切りやみじん切りなどにした場合は、冷凍している間に水分が出てしまうため、先に塩もみをして、水分を抜いてから冷凍すると食感を残すことができます。 冷蔵で長期保存したいという方は、こちらの裏ワザがおすすめ! 【キャベツを長持ちさせる裏ワザ】 ・キャベツの芯につまようじを刺す。 キャベツの芯に、3本の爪楊枝を半分ぐらいまで刺し込み、ポリ袋に入れて、野菜室で保存する。 →保存期間は約3週間~1ヶ月 この方法を使えば、いつもより長く、シャキシャキとした食感を残したまま保存することができますよ!
#野菜 #果物 トクバイニュース編集部では「わくわくする買物で、ちょっといい日常を」をコンセプトに、 楽しいお買い物情報や役に立つ生活情報などをご紹介しています。 せっかく買ってきたのに使うのを忘れていたり、中途半端に使って冷蔵庫の中で腐らせてしまった経験はありませんか?また、実は正しいと思っていたのに誤った保存法をしていたりすることも。今回は様々な食材について適切な保存方法をまとめました!すぐ腐ってしまう、萎びてしまう・・・といった悩みのある方は是非チェックしてみてくださいね。 目次 目次をすべて見る スーパーで買ってきた野菜や果物、冷蔵庫の中に眠ったまま萎びてしまったり腐ってしまっていませんか? トクバイニュースでは様々な食材の長持ちする保存方法をこれまでに紹介してきましたが、中には編集部員自身もこれまで勘違いしていた意外な保存方法も! 今回は意外と知られていないこともある野菜の正しい保存方法をまとめてご紹介します。 よく腐る……すぐ萎びてしまう……など悩んでいる方はこの機会にぜひチャックしてみてくださいね!
きんぴらごぼうとか、食物繊維豊富で良さそう……? なんて……きちんと知識はつけなきゃダメですね…。 【豆・海藻類】意外!春雨は糖質が多いので× ◎ 大豆、ワカメ △ 空豆 × 春雨 「ダイエットの強い味方のようなイメージがありますが、 実は春雨には糖質が多く含まれています。 豆類も大豆以外は糖質が多めなので、食べすぎには注意」(ライザップ・植田トレーナー) えええええええ!! 衝撃。春雨ダメなんですね。春雨ダイエットとか一時期流行ってたのに……ダイエット食のイメージあったのに……衝撃的すぎます。 【まとめ】 今回この記事を書いて、知っていたこと、勘違いしていたこと、良い意味でも悪い意味でも知らなかったこと…いろいろとわかりました。ダイエット中の食事は確実な知識をつけて、こつこつ続けることが大切ですね。(鈴木 梢) 【実録】やせたいのに食欲に負ける人に試してほしい、ガマンしないダイエット、7つのコツ (『美的』2014年7月号)
一個の卵には、ヒヨコができてしまうくらいの細胞に必要な成分がギュッと詰まっているんです。糖質も少ない(白身はタンパク質、黄身はコレステロール)ので、 腹持ちがよく、食べた後に血糖変動しにくい点もポイント です」(田路先生) 初出:女医に訊く#21|小食なのになかなか痩せないのはどうして? 「コンビニ」など市販で買えるおすすめの間食おやつ 中島大祥堂|ロカボ・スタイル 【このアイテムのおすすめポイント】 ・ベルギー産チョコレートを使った濃厚な味わいの『ガトーショコラ』161kcal ロカボ糖質7. 8g ・異なる大きさのレモンの果肉と果皮を閉じ込めた、爽やかな風味の『レモンケーキ』126kcal ロカボ糖質8. ケトジェニックダイエットの間食やおやつについて!甘いものはNG. 4g ・クリームチーズとゴルゴンゾーラチーズ、2種類のチーズで深いコクを感じる『チーズケーキ』142kcal ロカボ糖質8. 8g 初出:ダイエットを成功させる食事メニュー|低糖質レシピから最新ダイエット法など一挙公開! グリコ|バランス オンminiケーキ チョコブラウニー ・鉄、10種のビタミン、カルシウム、マグネシウムなど、日頃の食生活で不足しがちな栄養素をバランス良く、手軽にとれるミニケーキ。97kcal。 初出:貧血対策! コンビニで手軽に買えるジュース&スイーツまとめ 無印良品|甘酢いか ・国産のするめいかの下足を、甘酢に漬けてやわらかく仕上げた「甘酢いか」。 ・程よい噛み応えと酸っぱすぎない味はくせになる!とリピーターを多く抱えるおつまみ系おかし。 ・1袋食べても64kcalとヘルシーで、甘いものを控えている人にもおすすめ! ・食べ切りサイズで、完食しても罪悪感ゼロなのも、人気の秘密。 価格 容量 ¥250(税込) 30g 初出:無印良品で見つけた!ヘルシー&キレイになれちゃうおやつ人気ランキング5 成城石井|アーモンド小魚 ・サクサク&カリカリの瀬戸内産小魚とアーモンドを組み合わせた、香ばしさと塩気のバランスがたまらない1品。 ・ヘルシーにいただくことができるのはもちろん、しっかり噛めば満腹感も◎。 ¥390 115g 初出:成城石井で発見!ナッツに小魚&糖質オフ…テレワークの間に罪悪感なくつまめるヘルシーおやつ5選 せっかくなら「手作り」で!3つのレシピ 【1】「豆乳おからヨーグルト」 【材料】 キッコーマン 豆乳おからパウダー 【作り方】 ヨーグルト100gに豆乳おからパウダー大さじ1杯を加え、よく混ぜれば完成!
ダイエット中におすすめのおやつ1. 無塩ナッツ ナッツは低糖質かつ食物繊維を多く含むため、ダイエット中におすすめです。 また、ナッツに含まれるオメガ3脂肪酸という脂質は、血中のコレステロールを下げるなど 生活習慣病の予防にも効果のある質の良い油 であるため、安心して食べることができます。 抗酸化作用のあるビタミンEも豊富 に入っていますので、ナッツは健康的なおやつに最適です。 ただし、低糖質で質の良い油を含むとはいえ、脂質を多く含むカロリーの高い食品です。 1日25g程度を目安に食べるようにしてください 。 また、ナッツには食塩が添加されているものがあり、むくみの原因となってしまいますので、無塩のものを選ぶようにしてください。 【参考】 筋トレにナッツやアーモンドがおすすめの理由とは!? 筋トレにおすすめのナッツ&アーモンド11選!トレーニングに最適な食べるタイミングとは ダイエット中におすすめのおやつ2. バナナ バナナは1本80kcal程度であり、低カロリーでおすすめ です。 食物繊維も豊富に含まれていることから、 満足感も得られるうえに便秘の解消にもつながります 。 甘味もあるのでダイエット中の甘いものへの欲求も抑えることができますよ。 また、果物に含まれている糖質は果糖であるため、血糖値はグルコースほど上がりません。 ただし、 果糖はエネルギーの産生を妨げる働きもあるので、食べすぎには注意が必要 です。 【参考】 バナナがダイエットに効果的な理由とは? ダイエット中におすすめの食事11選｜つらい食事制限をしたくない人へご紹介 | Oggi.jp. バナナがダイエットに効果的な3つの理由!食べる本数やタイミングについても解説! ダイエット中におすすめのおやつ3. プロテインバー ドラッグストアやコンビニ、スーパーなど色々なところで購入できるプロテインバー。 カロリーは200kcal程度であり、タンパク質が10~15gも入っています 。 特に、運動も合わせてダイエットをされている方におすすめです。 タンパク質だけでなく、 食物繊維やビタミンB6など、ダイエット中に嬉しい栄養も強化 されているので、是非取り入れて見てください。 味も豊富にあるので、飽きずに食べることができます。 【参考】 プロテインバーのおすすめ10選! プロテインバーのおすすめ10選!毎日食べても飽きない味を徹底比較 ダイエット中におすすめのおやつ4. 明治TANPACT製品 引用: meiji 明治から発売されている本シリーズにはヨーグルト・チーズ・クッキー・チョコレートなど様々な種類があります。 どの商品にも 乳蛋白が付加されており、気軽にタンパク質補給をすることができます 。 コンビニやスーパーで気軽に購入できますので、是非試してみてください。 ダイエット中におすすめのおやつ5.
結菜 罪悪感を感じないで、 食べられるので 嬉しいですよね! ノンシュガーチョコレート 糖類ゼロのチョコレート ですが、 しっかりと甘さを感じられる 美味しさになっています! 砂糖の代わりに、 マルチトール という 天然甘味料 が使用されているので、 十分に甘みを感じることができます! マルチトール は、 虫歯の原因 になりにくく、 砂糖の1/2のカロリー という優れもの!! 甘みも砂糖に近いとされ、 代用食品として使われますが、 多く取りすぎると、 下痢などの不調 を 起こす場合もあるので、注意が必要です! ミックスナッツ ミックスナッツ の中には、 体に必要な 良質な油 が多く含まれています! 美容に良いとされる油が多いので、 アンチエイジング効果 も期待できます! また、 良質なタンパク質 も含まれているので、 筋トレと合わせることでより良い効果を 発揮してくれるので、ダイエット向きの おやつ(食品)と言えますね! ヘルシードーナッツ この 低糖質ドーナッツ は、 油で揚げていないので、 とてもヘルシーで糖質を 80%カット しています! 大豆と小麦ふすま を使用しているので、 ダイエット中にも気にせず 食べることが出います! 小麦ふすまは、小麦の製粉過程で 取り除かれる小麦の皮の部分を指します。 小麦ふすま は、体に必要な栄養素を 多く含んでいる反面、 食感がイガイガ した 特徴を持っています! 現在では、色々と工夫され、 食べやすいように加工されているようです。 また、砂糖の代用として エリスリトール という甘味料が 使用されています! エリスリトール は、 血糖値上昇を抑制するので、 糖尿病の方でも安心して摂取 することができます! まとめ 糖質制限ダイエット は、 普段摂取する 糖質を少なく しつつ、 タンパク質を多く摂る ことが 成功しやすいです! もちろん食事のバランスを うまく取れることが一番なので、 野菜なども取り入れることをオススメします! さらに、 筋トレや有酸素運動 を行うことで、 より 健康的な体を維持 しやすくなるので、 この機会に試してみてはいかがでしょうか? 結菜 ストレスなく上手く ダイエットと向き合うには、 糖質を抑えつつ、普段通りの 食事を心がけましょう! ベル 糖質さえ気をつければ、 食べる量を減らさなくても 平気だからストレスも 感じにくくなるよ!
ダイエットをしているからといって無理な食事制限をするのは望ましくありません。ストレスの元にもなりますし、かえって太りやすい体質になる可能性があります。 ダイエットを成功させるには、バランスのよい食事と適度な運動、質のよい睡眠の3つが不可欠です。食事に関しては、今回ご紹介したポイントとメニューをぜひ参考にしてみてください。おいしいダイエットメニューを楽しみながら、理想的かつ健康的な身体を手に入れましょう。 スポーツトレーナーからの一言 食事はダイエットをするうえでとても重要です。適切な食事を摂れるかによって、ダイエットが成功するか否かが決まるといっても過言ではありません。そのため、まずはダイエット中に食べてよい食材と避けるべき食材を理解しましょう。そして、調味料を意識をした食事が摂れるようになると、よりダイエットに特化した食生活を送れるようになります。 ダイエットに適した質の高い食事を摂るには正しい知識が必要です。 ひとりでのダイエットに限界を感じたら、ぜひ「24/7Workout」の無料カウンセリングにお越しください。あなたのダイエットを全力でサポートさせていただきます。 参照文献 ※1 佐藤 真樹, 宮下 愛未, 徳山 薫平. 〈総説〉食べ方と肥満: 食事の摂り方がエネルギー代謝におよぼす影響. 体育科学系紀要. 2010年. (参照 2020年2月27日) ※2 板東 浩. 糖質制限が著効した肥満の症例. 日本内科学会雑誌. 2014年 103巻10号 2609-2612. (参照 2020年2月27日) ※3 板東 浩. (参照 2020年2月27日) ※4 広島大学. 糖尿病・・・インスリンと血糖. (参照 2020年2月27日) ※5 広島大学. (参照 2020年2月27日) ※6 川端 二功, 伏木 亨. トウガラシの辛味と痛みとエネルギー代謝. 化学と生物. 2005年 43巻3号 160-165. (参照 2020年2月27日) ※7 e-ヘルスネット. 健康的なダイエット:適切な体重管理で、健康づくりをしよう!. (参照 2020年1月15日) ※8 e-ヘルスネット. 内臓脂肪型肥満. (参照 2020年1月15日) ※9 e-ヘルスネット. メタボリックシンドロームとは?. (参照 2020年1月15日) ※10 農林水産省. ヘルシーライフでメタボ対策.
食べないダイエットは継続が難しい上、体にも毒。そこで今回は食べても太らないダイエット中に積極的に食べたい食べ物と、太りにくい食事の仕方をまとめました! ダイエット中もお菓子は食べたい! という人のために、コンビニで買える太りにくいお菓子もご紹介。ただしどれも食べ過ぎはNGです。 【目次】 ・ 食べても太らない食べ物 ・ コンビニで買える太らないお菓子 ・ 食べても太らない食事方法 食べても太らない食べ物 おでん (c) おでんには、大根やこんにゃく、白滝、昆布、卵など、糖質が少なく、食物繊維やタンパク質、ビタミンが豊富な食材がたっぷり入っています。ひとつずつ選べるので食べ過ぎも防げ、さらに体を温めてくれるので満腹感も◎! トマトジュースやチーズなどで簡単アレンジすれば、飽きることなく食べられ、栄養価もアップします。 【コンビニ飯でも太らないコツ5】汁物にアレを足してボリュームUP! おでんの優秀具材はな〜んだ!? 玄米 玄米は食物繊維が豊富で血糖値も上がりにくい食品。さらにタンパク質が体に吸収されるときに必要になるビタミンも一緒に摂れる優れもの。白米の代わりに玄米を食べることで、体に嬉しい栄養素を摂りながら、主食を抜くことなくストレスフリーでダイエットができます。 アスリートも通う【筋肉食堂】オーナーが伝授! 太らない人はやっている「ちょい替え」習慣 黒豆 黒豆には強い抗酸化作用があり、エイジングケアにぴったりなだけでなく、タンパク質含有量が豆類の中で最も多いので、ダイエットにも最適な食材。タンパク質はダイエットにおいて重要なキーワード。減少すると痩せにくく太りやすくなってしまう筋肉の大切な栄養源です。 あの「黒豆」がダイエット&美容に効果的!? 毎日食べた方が良いワケ きのこ きのこは低カロリーでお財布にも優しい食材。食物繊維豊富なので胃腸を養い、貧血改善や気力アップの効果も期待できます。 エノキやマッシュルームには、便秘改善を期待できる通便作用があるので、ダイエットやデトックスにおすすめです。 季節の変わり目の不調は、旬の味覚【きのこ】の知られざるパワーで整える! ヨーグルト ヨーグルトには、乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌がたっぷり入っていて、便秘解消や肌荒れ改善など健康効果が期待できます。 実はこのヨーグルト、夜に食べると太りにくい体質づくりに役立つ、ダイエットの味方!