投稿者:栄養士 今井亜梨沙(いまいありさ) 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 調理時間:20分 2021年7月12日 さっぱりおいしい茄子の煮浸し。今回は、豚肉も加えたボリュームのある煮浸しを紹介しよう。茄子だけでなく、豚肉も一緒に食べればたんぱく質も摂取できるので、メインにもできる。暑い時期に食べるそうめんのおともにもいいだろう。 材料 2人前 なす 3本 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用スライス) 100g 油 大さじ3~4 めんつゆ(希釈したもの) 200㏄ みりん 大さじ1 おろししょうが 少量 Step. 1 なすは食べやすい大きさに切り、あく抜きする なすはヘタを落としたあとしっかり洗い、皮むき器で数本縦にむきめを入れる。 そのあと食べやすい大きさに乱切りし、水にさらしてあく抜きをする。 Step. 2 豚肉は臭みと余分な脂を落とすため、さっと湯通しする。 鍋に分量外の水を入れて湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶのようにさっと湯通しする。 肉の色が変わったら、小さめのボウルにあげておく。 Step. 3 なすの水気をしっかりふき取り、焼く 10分程度水にさらしたあと、ペーパーなどで水気をふきとる。 フライパンに油を入れて熱し、茄子をしんなりするまで焼く。 あとで煮汁と合わせ、さっと煮るので6割程度火が通ればOK。 Step. 4 煮汁と合わせる 鍋に希釈しためんつゆと、みりんを入れて火にかけ軽く煮立たせる。 そこに茄子と豚肉を投入し、具材が浸るように整える。 再度煮汁が煮立ち、茄子がやわらかくなったら火を止めて完成だ。 このレシピについて 栄養情報 カロリー 909kcal たんぱく質 21g 脂質 78g 炭水化物 36g 食塩相当量 6. 味付けはめんつゆで！フライパンで簡単「なすの煮浸し」レシピ | アマノ食堂. 7g 食物繊維 5g 糖質 32g 更新日: 2021年7月12日 この記事をシェアする ランキング ランキング
今回は「《簡単》揚げずにジューシー♡めんつゆでなすの煮浸しの作り方」をご紹介しました。なすはめんつゆを使えば簡単にアレンジの幅が広がりますよ♪ なすの料理で注意したいポイントは色落ちや油の吸いすぎです。今回ご紹介したレシピを参考になすを美味しくするポイントを押さえて、なすの料理をいろいろ楽しんで下さいね♪ ※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。 ※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。 ※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする場合は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。 「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!
調理時間 15分 エネルギー 89 kcal ※エネルギーは1人前の値 作り方 なすはヘタを取って縦に6等分に切り、食べやすい大きさに切る。さやいんげんは4cm長さに切る。 鍋にサラダ油を熱し、なすを焼く。焼きめがついたらさやいんげんを加え、ざっと炒め合わせる。<つゆ>を加え、なすがやわらかくなるまで煮る。 栄養成分 ( 1人分 ) おすすめコンテンツ なすを使ったレシピ 追いがつおつゆ2倍を使ったレシピ 過去に閲覧したレシピ カテゴリーから探す
なすの定番料理といえば、「なすの煮浸し」。旬の今がお手頃価格のなすを使って、なすの煮浸しにチャレンジしてみましょう!"野菜を食べている感"をちゃんと味わえるうえ、夏バテで食欲がない日でもさっぱりと食べやすいこの一品を、フライパンで簡単につくってみましょう! *** 味付けはめんつゆで!「なすの煮浸し」の作り方 【調理時間】 15〜20分 【材料(2人分)】 ・なす…2本(小さめなら3本) ・めんつゆ (ストレート) …100cc ・水…100cc ・砂糖 (きび砂糖がおすすめ) …小さじ1 ・ごま油…大さじ2 ・生姜 (すりおろし) …少々 ・大葉…3枚 ・かつおぶし…ひとつまみ ※使用するめんつゆによって味が若干異なるので、味が薄い場合はお醤油(小さじ1)を加えましょう。 【作り方】 1. なすはへたを落として縦半分に切り、斜めに3mm間隔で切り込みを入れる。 2. 大葉は千切りにカットしておく。 3. 中火で、フライパンにひいたごま油が温まったらなすを入れ、皮の面から焼く。 4. めんつゆ・水・砂糖(薄ければ+醤油小さじ1)を混ぜたものをフライパンに加えたら、なすをひっくり返して5分ほど煮る。 5. 火からおろし、10分ほど置いて味を馴染ませる。 6. 食べる際に生姜のすりおろしと大葉、お好みでかつおぶしを盛れば、できあがり! 味がしっかり染み込んだ、ジューシーな「なすの煮浸し」の完成です♪ しっかりした味付けのなすの煮浸しは、ご飯によく合い箸が進むこと間違いなし。お酒のおつまみや、一晩冷やして朝ごはんの一品にするのもおすすめです! 煮汁ジュワッ！揚げない『なすの煮浸し』を美しく仕上げるコツとレシピ - macaroni. 食欲をそそる生姜や大葉などの薬味をトッピングすれば、夏の暑さなんて吹き飛びそう! オリーブオイルが決めて! 夏野菜の洋風冷やし煮浸し 煮浸しは、パプリカやズッキーニなど他の夏野菜とも相性ばっちり! そして、つくりたてもおいしいですが、冷やしてもまた絶品なんです。 今回はアレンジの1つとして、 「カラフル夏野菜の煮浸し」 をご紹介しましょう。常備菜として週末に作り置きしておけば、平日のごはんタイムに役立ちます。 ・なす…1本 ・ズッキーニ(緑のズッキーニでもOK)…1/2本 ・パプリカ(赤)…1/2個 ・ししとう…3〜4本 ・めんつゆ(ストレート)…100cc ・砂糖(きび砂糖がおすすめ)…小さじ1 ・オリーブ油…大さじ2 ・かつおぶし…お好みでひとつまみ ・生姜(すりおろし)…お好みで少々 2.
絶品 100+ おいしい! よーく冷やしてもおいしいですよ!干しエビを入れる事で旨味UP! かんたん 調理時間 20分 カロリー 81 Kcal レシピ制作: 横田 真未 材料 ( 2 人分 ) <合わせだし> 1 ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、皮側に斜めに細かく切り込みを入れて水に放つ。 鍋に<合わせだし>の材料とナス、干しエビを入れて強火にかける。煮ったら弱火にし、落とし蓋と鍋の蓋をして10分煮る。柔らかくなったら器に盛る。 レシピ制作 料理カメラマン 食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。 横田 真未制作レシピ一覧 recipe/mami daikoku|photographs/mami daikoku|cooking/akiko ito みんなのおいしい!コメント
【連載】BOYS AND MEN・小林豊の「ゆたクッキング」vol. 69<なすの煮浸し> BOYS AND MEN(ボイメン)のメンバーでありながら元パティシエという異色の経歴を持つ、料理&美容大好きな小林 豊さんによる「ヘルシー(H)で、ビューティー(B)で、デリシャス(D)」な料理企画。 過去の連載はこちらから 第69回目となる今回は、家庭料理の大本命♡「なすの煮浸し」のレシピをご紹介。小林先生の作る「なすの煮浸し」は、だしの甘みをじゅわっと感じられる味付けと焼き方にポイントあり。ぜひお試しください! ●用意するもの(2人分) なす…2本 ごま油…大さじ3 砂糖…大さじ3 みりん…大さじ2 和風だしの素(顆粒)…大さじ1 しょうゆ…大さじ1 きざみしょうが(桃屋)…大さじ1 かつおぶし…たっぷりん♡ 水…200ml STEP なすを切る なすを焼く 味を染み込ませる ① なすを切る。 なす(2本)を半分に切って、皮に斜めに切り込みを入れる。あまり細かく切り込みを入れると崩れるので、写真くらいの間隔がベスト! ② なすを焼く。 フライパンを中火にかけ、ごま油(大さじ3)を入れる。温まってきたら①で切ったなすを、切った面を下にして置いて焼く。煮込んだ時にやわらかくなるよう油を全体に染み込ませるイメージで、片面30秒ほどずつ全体に火を通し、写真のような状態に。 ③ 味を染み込ませる。 水(200ml)、砂糖(大さじ3)、みりん(大さじ2)、和風だしの素(大さじ1)を入れて3分間煮込む。どの面にも満遍なく火が通るように、軽くひっくり返しながら煮込んで。 やわらかくなったら、しょうゆ(大さじ1)、きざみしょうが(桃屋/大さじ1)を入れ、混ぜ合わせて火を止める。 冷蔵庫で冷やして、かつおぶしをかけたら、 「なすの煮浸し」 の完成! なすの煮びたしのレシピ・作り方 ｜ おうちレシピ | ミツカングループ. 「なすの煮浸し」のポイントは…… 切り込みを入れすぎない すべての面に満遍なく火を通す しょうゆは最後に入れる ──「なすの煮浸し」の味は? 「煮浸しってしょうゆの味が強いイメージがあると思うけど、僕の作るなすの煮浸しは、煮込んだ後にしょうゆを入れるので、しょうゆが強いというより、 噛んだ時にだしの味がじゅわ~っと染み出してあっさり食べられる 感じ。ナスの煮浸しではあるけど、ごはんが進む系の味になっていると思います!」 ★撮影メイキング★ なすを見るとメンバーの土田拓海さんを思い出すようで、「つっちー元気かな?」と手を振り、ソロ劇場が開幕♡ 前回の「 わかめタコきゅうりの酢の物 」に続き、今回も大活躍の「桃屋」のきざみシリーズ!これが登場する度に、何も言わなくても手に持ってアピールをする小林先生。ゆたクッキングには、欠かせない調味料です。 TwitterやInstagramで「 #ゆたクッキング 」では、作った感想やリクエスト、質問などを随時募集中です。来週もお楽しみに!
あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ なすの煮びたし なす全般 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 1 件 つくったよレポート(1件) yuco moco 2020/07/14 22:42 おすすめの公式レシピ PR なすの煮びたしの人気ランキング 位 なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし 2 なすのみぞれ煮 3 作り置き✳なすとピーマンの焼き浸し 4 めんつゆで簡単10分♪なすの煮浸し 関連カテゴリ なす あなたにおすすめの人気レシピ
「主人公が政治家の妻とママ友になるのですが、彼女の夫が梅毒に感染したのをきっかけに、ドロドロの愛憎劇が繰り広げられます。何を隠そう、そのママ友を演じるのが、W主演の 尾野真千子 (39)。実績十分の実力派女優とあって、2人の演技合戦は話題になること必至だったのですが‥‥」(映画関係者) この映画には原作があった。91年に刊行された島田荘司氏の小説「毒を売る女」(河出書房新社)だ。 原作では、尾野がキャスティングされた若妻・大道寺靖子が、夫の梅毒感染を知って狂気の行動に走る。 深田が演じる主人公の"私"を妬み、一家を梅毒に感染させようと、親子が通うスイミングスクールのプール内に尿を垂らし、さらには彼女の夫をホテルへと誘い出して全裸で誘惑するのだ。 帰宅した夫の洋服の香水の匂いから靖子との浮気を疑った"私"はヒステリーを起こし、梅毒感染のリスクを承知で、 〈「抱いてよ。今すぐ。ただしあれつけてよ」「じゃあ今夜、寝る前にしてくれる? できる?」〉(原作より引用) 避妊具付きのセックスを言い寄る場面も見どころだった。 「原作は30年前に出版されたもので、その通りに描かれない場面もありますが、"毒女"となった尾野がスイミングスクールで肢体をさらし、全裸で男を誘惑すれば、深田も負けじと夫にセックスを迫る。過激シーンの目白押しで大きな話題になったでしょう」(映画関係者) だがそんな期待も叶わず、制作は暗礁に乗り上げた。そこには多少の無理もあったと、映画関係者が明かす。
ドラマ『ルパンの娘』(フジテレビ)の公式Instagramが2日、同日に38歳の誕生日を迎えた女優・深田恭子を現場で祝福したことを報告した。 公式Instagramは「今日は……#深田恭子さんのHAPPY BIRTHDAY」と紹介するとともに、ドラマで泥棒一家"Lの一族"メンバー演じる深田と、渡辺篤郎、小沢真珠、どんぐりの4人が笑顔で集結した写真を公開。画面右には深田演じる三雲華の等身大ポップが置かれており、肩には「本日、お誕生日!! 」とのタスキが。さらに、深田の手元にはバルーンでできたバースデーケーキが置かれており、お祝いムード全開といった様子だ。 誕生日の祝福は撮影現場でサプライズで行われたとのことで、公式Instagramは「我らが座長 おめでとうございます」と祝福した。 投稿には「お誕生日おめでとうございます」「いつも癒しありがとうございます」「ルパンの撮影、頑張って下さい」「これからも応援し続けます」「幸せいっぱいの1年になりますように」など祝福のコメントが多数書き込まれている。 《松尾》 関連ニュース 特集
2013年11月5日 のぞいてみたいルームシェアの生活 取材・文:折田千鶴子 撮影:金井尭子 「女の素顔は恐ろしい。」というキャッチコピーと共に、この美女2人が登場すれば、つい想像がたくましくなる。意外にも映画『 ルームメイト 』が初共演という 北川景子 と 深田恭子 。入院先の病院で看護師の麗子に励まされ、すっかり仲良くなった春海。春海の退院後、二人はルームシェアすることになるが……。麗子を信じたい気持ちと打ち消せない疑惑に揺れるヒロインの春海にふんした北川と、彼女をジワジワ追い詰めていくルームメイトを演じた深田が、緊迫した撮影の裏側を振り返った。 [PR] 対照的な役への対照的なアプローチ Q: お二人は意外にも初共演ですね。共演されて、お互いに対する印象は変わりましたか? 北川景子(以下、北川): すごくフェミニンでフワフワしたお姫様みたいな女性をイメージしていたのですが、実際に共演してもその印象は変わらず、なおかつ、とても機転が利く女性ということに驚きました。作品全体のこと、お客さんにどう届くのかまでを考えてお芝居されている。穏やかでおっとりしているだけではない、芯の強さや頭の回転の速さを目の当たりにしました。 深田恭子(以下、深田): 印象が変わったというわけではありませんが、わたしはいつも割と迷ってしまうのですが、景子ちゃんには毎シーン、「どう演じるか」というのが明確にあって、その真っすぐな思いがいいなぁ、ステキだなぁ、と思いました。 Q: ルームメイトの麗子を疑い始める春海、白衣の天使そのままの優しさから豹変(ひょうへん)し、春海を追い詰める麗子。演じる上で、今回、特に心を砕いたのはどんな点でしたか? 北川: 前半で、いかにお客さんが春海に共感できるか、いかに春海目線で物語を見られるかがすごく大切だと思ったので、春海の表情やお芝居にリアリティーを持たせることを重要視しました。 深田: 麗子は、穏やかな面と残酷な面、あまりにも違う二つの面を持っているので、どう演じるべきか考えても自分には手に余ってしまう。だから今回は、とにかく監督に演出されるがままに演じた、という感じです。特に、1シーンで別の顔に切り替わるときは、どのタイミングでどんな表情をするのか、どの言葉で変わるのかなど、監督と相談しながら演じました。 信頼がないとアクションは乗り切れない Q: 今回、古澤健監督とぶつかり合い、アイデアを出し合い、士気を高め合って撮影されたそうですね。具体的には、どのようなやりとりがありましたか?
ざっくり言うと 深田恭子にネット上で「激ヤセ説」が浮上していると東スポが報じた TV局関係者は「激ヤセと言われたのは主演映画の役作りでは」と苦笑いした 深田は主演映画「ルパンの娘」が、10月に公開されることが発表されている 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。
恋愛戯曲 私と恋におちてください。 (深田恭子) テレビ局の威信をかけたスペシャルドラマの脚本を任された「恋愛ドラマの女王」の異名を持つ大御所脚本家・谷山真由美。〆切を過ぎても1ページも書けない彼女のもとに総務から異動したばかりのプロデューサー、向井が送り込まれる。「原稿があがるためなら何でもします」と決意表明する向井に彼女が言い放った言葉、「私と恋に堕ちて、恋をしないと物語が書けない体質なの!! !」やがて二人は、お互いの脆さを目の当たりにした時、初めて相手のために何かをしようと立ち上がる。それが、本当に本当に恋の始まりかも…。 出演:深田恭子 椎名桔平 塚本高史 鈴木一真 中村雅俊 清水美沙 西村まさ彦(西村雅彦) 井上順 監督:鴻上尚史 脚本:鴻上尚史 「黄泉がえり」「どろろ」「抱きしめたい」の塩田明彦監督作品。 昼も夜も (瀬戸康史) 2年前に父親を亡くし、父親の中古自動車販売会社を継いだ真野良介。家を出た母親の代わりに小さな妹の面倒をみながら、中古車自動車販売の仕事をする良介の前に、ある日、ひとりの女が現れる。名前も素性も分からない彼女に振り回されるうちに、良介は彼女に心を開き、自分のことを話すように。亡くなった父親とのこと、交通事故で目覚めない恋人のこと…。 出演:瀬戸康史 吉永淳 碓井将大 須賀健太 篠原ゆき子 監督:塩田明彦 脚本:塩田明彦 ライトノベルの金字塔が実写映画化!"残念"でも"真っ直ぐ"な青春エンタテインメントムービー! 僕は友達が少ない (瀬戸康史) 個性もルックスもバラバラな7人が、友達を作る部活動「隣人部」に集い、そこから生まれる、ありえないはずなのに、どこかリアルな放課後のひとときが繰り広げられる。「残念」でも「真っ直ぐ」な、青春エンタテインメントムービーがここに誕生する! 出演:瀬戸康史 北乃きい 大谷澪 高月彩良 神定まお 久保田紗友 山田萌々香 栗原類 渡辺大 石原良純 監督:及川拓郎 狂気と絶望が暴れ出すノンストップの88分 シグナル100 (橋本環奈) 担任教師・下部(しもべ)(中村獅童)に視聴覚室に呼び出された樫村怜奈(橋本環奈)ら聖新学園高校3年C組の生徒36人は、突然、不気味な映像を見せられる。それは≪自殺催眠≫の暗示だったー。その催眠発動(自殺)のシグナルは、全部で100種類。「遅刻をする」「スマホを使う」「涙を流す」…… 何気なく普段行っていた行為が死を招く。死の暗示を解く方法はクラスメイトの死のみ。タイムリミットは夜明けまで。生き残りを賭けた狂気と絶望のデスゲームの結末とは……!?