お客さんにもすぐ出せるし、手を加えればアレンジ料理もできるし。にんにく臭を気にしないならお弁当にも……。 低温調理器をお持ちで砂肝好きな方、是非作ってみて下さい。 残った油は 砂肝を食べきった後の油には肉のうまみとスパイスの風味が付いているので、捨てずに再利用します。 下の方に水分が溜まりますが、これにもうま味が入っている。 油はスパイス風味がきいた炒め物にしたり、再度コンフィを作るときに足したりすると良いようです。 私は油も汁もカレーに使いました。 ということで今回はここまで。 最後までお読みいただきありがとうございます。
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砂肝、美味しいのですが、白い筋を丁寧に取る下処理が欠かせません。とても手間で時間がかかるので、調理することを敬遠する人も多いのではないでしょうか。でも、低温調理器を使えば、とっても簡単に、しかも間違いなく美味しく出来上がります。冷蔵や冷凍保存していても、出す時にスキレットで温めれば、アヒージョ的になり、オシャレ度もぐっとアップ。晩酌のおつまみにも、パーティー料理にも。 作り方 ① 砂肝は白い皮の真ん中を包丁で切り、二つにします。 ② アイラップ等、低温調理できる袋に入れ、塩と黒胡椒にんにくをふり、袋の中でよく混ぜる。さらにオリーブオイルを大1-2ほど加え、マリネにします。冷蔵庫で一晩寝かします。塩加減はやや強めで。しっかり味がついていないと美味しくありません。 ③ 低温調理器 で77度4時間調理します。出来上がったら、そのまま食べてもよいし、冷蔵・冷凍保存し、食べる前にスキレット等で温めてもよいです。 白い皮の真ん中で切り、コロコロとさせます。 塩・黒胡椒にんにく・オリーブオイルでマリネし、一晩冷蔵庫で寝かす。 低温調理器で77度4時間 出来上がり。スープはバゲット等につけて食べても◎ 料理好きの主婦です。毎日色々なお料理をアップしていきます。 他の投稿を表示 投稿ナビゲーション
とってもシンプルな味付け。 そして、ボニークで温度と時間を設定します。 砂肝は、 62℃/2時間 ▼温度と時間設定の詳しいやり方は、こちらの記事をご覧ください。 設定温度になったらアラームが鳴るので、そしたら砂肝が入った袋を投入! 袋が浮かぶ場合は、お皿などで抑えるようにしてください。 あとはもうほったらかしで大丈夫! 火を使ってないので、ずっと目を離しても危なくありません。 火加減を気にしなくてよいからラクチン〜♪ 次に完成したコンフィの感想をお伝えします! BONIQ(ボニーク)「砂肝のコンフィ」の食感 設定した2時間が終ると、アラームが鳴ります。 そしたら「スタート/ストップボタン」を押してアラーム音をストップ。 鍋から取り出します! 赤い部分ありますが、火はちゃんと通ってます。 盛り付けました! 柔らかレアの新食感 砂肝のコンフィ by 低温調理器BONIQ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. ニンニクのほのかな匂いが食欲をそそります。 そして実食! コリコリッ! プリプリ、やわらか〜い☆ シンプルな味付けだけでも、とっても美味しく仕上がりました! 赤っぽい部分もありますが、ちゃんと火は通っています。 こんな美味しく作れるとは…恐れ入りました… ビールがすすんじゃう〜 塩コショウ、オイルで一晩寝かせた方がより味がしみ込むそうです。 でも、すぐに低温調理しても十分おいしかった! 次は、ローリエなどハーブを入れて作ってみようと思います。 \300超えのレシピ数/ 砂肝コンフィの日持ち 砂肝のコンフィは漬け込んだオイルに浸したまま 冷蔵庫 に入れておけば、 約2週間 は持ちます。 ただ、雑菌が入ってしまうと傷みが早いんです。 きれいなスプーンなどで盛り付けるようにしましょう。 冷凍保存 は、風味が落ちるのであまりオススメできません。 砂肝は、レンジで加熱すると 爆発する 可能性があるので注意して! もし冷凍した場合はフライパンやトースターなどで温めましょう。 取り除いた「銀皮」の食べ方 塩コショウをふって焼くと、銀皮もちょっとしたおつまみになります。 砂肝が激安かったから低温調理、下味違いで2種。味の素めっちゃ入れた! ?ってくらい旨味が強くてビックリ。 しかし下処理で収穫した銀皮の唐揚げ(優勝) コンフィより適当唐揚げが美味しくて悔しい。 — moyoko (@emoy_oko) September 12, 2020 茹でて、ポン酢やキムチと和えても相性よし!
くろペンギン おじさん好き。ユズさんも好き。 細かくセーブしていたので全END見れました。 こんな怖いとは思わなかったです。 鍵を渡してくれたひとはどうなったんだろ…。 素晴らしい作品ありがとうございました。 12345 No. 55852 - 2021-01-06 00:06:23 よしなし みんながキーパーソン 言い方が良くないかもしれませんが、 小説化なるだけあって重厚なストーリーだと思いました。 プレイ後は映画とか読書した後のような余韻が残りました。 プレイ前は雰囲気ゲームなのかなと思っていましたが、 話を進めるにつれ、点と点がつながり 真相が明らかになっていく所がおもしろかったです。 元凶がまさかそこだとは思ってもみませんでした。 しいて言えば、場合によっては 移動スキップできれば良かったです。 素晴らしい作品をありがとうございました! 12345 No. 41587 - 2018-05-13 22:49:18 moririri クォリティの高さ 全てのエンド回収してきました。全てのエンドが感慨深く、すばらしい作品だと思いました。 驚かし要素が結構多く、プレイ中の緊張感がたまりませんでした! 全てのエンド回収にかかった時間... 4時間くらい 難易度もそこそこで、ちょうどよかったです! 補足:ED2のあれはつまり... 虚白ノ夢 のレビュー：無料ゲーム by ふりーむ！. 12345 No. 33940 - 2017-03-05 16:24:16 きぃ ミシロちゃんのゴスロリ姿が見たい!! 操作性はとてもよかったです。 ストーリーはかなりよくてこれほどまでに完成度が高いと 500円~1000円くらいで有料ゲームとして 販売してもいいんじゃないかと思うくらいですw ただ、一つだけ言うならば ミシロちゃんのゴスロリ姿が見たい!! 12345 No. 31083 - 2016-09-16 17:58:49 ホラーに向いていない絵柄のような気がしました ドッキリも謎解きもどこかで見たような演出ばっかりでした 良くも悪くも無難な出来で目新しい面白さはなかったです ホラーゲームに苦手な方にもおすすめと書かれておりますが 本格的なホラーを期待する方にはおすすめできません 世界観は割と好きです 12345 No. 28640 - 2016-04-08 08:17:53 以前もプレイしたのですが小説化ということもあり再プレイ。 家系図が頭に入っているとストーリーがわかりやすいですね。 制作者さんがゲーム制作に慣れていることもあり、プレイヤーのことを考えた作りでプレイしていてストレスがないです。 ホラーゲームが苦手な方にもおすすめできると思います。 12345 No.
25071 - 2015-08-13 01:37:52 ねこね。 素晴らしい作品でした 王道な謎解きとストーリーでものすごく楽しめました。 本当にこういうゲームを探していたので超感動しました! 主人公の設定も最後の絵も素晴らしいです 人間関係がちょっと複雑かな?とは思いましたが、そんなことはどうでもいいくらいゲームの完成度がよかったです。 素晴らしいゲームをありがとうございました 12345 No. 24611 - 2015-07-05 22:39:38 Recommended free games for you 夢の国電車 奇問案内 Wachtraum くまの森 色なき思い出と白黒の太陽 謎の扉 猫座敷 恋する痴女とチョコレー... Free game event list
んで、ここから本編 虚毒ノ夢 感想 日常の雰囲気とはいえ、暗いのかちょっと怖め 前作と違い、今作は3Dゲームになっています。 ホラーなのかというと考えるとそうでもないんだけど…隠し事をしていた時の感覚になると言えばわかりやすいかな? いえば、そんな感じです(もうネタバレになっていますけど) SMILE GAME BUILDERが必要ですけど、私のPCだと元々インストール済みなのか、何もしなくともできました。 ストーリーは前作のEDのどれかで、主人公であるミチルちゃんが前作の主人公であるミシロちゃんと共通点があって、その共通点を持ったまま部屋の中を行動することに…。 今回は逃走パートないんだけど、ヒントは重要です。そうでないと…。 評価 ・謎解き C(やや易) ヒントは常に確認できるので、あれ?と思った場所にあるパターンが多めです。 しかしヒントは1つだけではありません。前提をもとに行動しないと…。(時にはリスクを背負って行動するパターンもある) ・ドッキリ要素 C(隠し事している感覚で、ばれると…?) もしも隠し事をして突然声かけられるなどの感覚です。 ホラーというより隠れて行動するといった方が近いかな…? フリーゲーム「虚白ノ夢」で自らの存在意義を探してきた | 青二才は振り向かない. 前作を読まなくても物語の理解は大丈夫だと思いますが、知っていれば前作の続きがどうなったかわかり、(以下略) 片方もいたらもう片方を見ると、物語の捉え方変わりますのでお勧めしておきます! スポンサーサイト
書籍化されたホラーゲーム「虚白ノ夢」をプレイしてきた。 ・ あらすじ 自らの存在意義を否定して身投げした少女、碓氷深白(うすい みしろ)。 そんな彼女が目を覚ますと、そこは天国でも地獄でもない、 『鏡の世界』と呼ばれる仄暗い空間だった。 「……この世界で鏡を探しなさい。そして、それを割るの」 ********************************************** ・謎を解きながら探索し、先へ進んでいくアドベンチャーゲームです。 ・脅かし・流血などのホラー描写を含みます。苦手な方はご注意ください。 ・行動・判断によっては即死します。 ・エンディングは5種類、うちスタッフロールが流れるものは3種類です。 ********************************************** 虚白ノ夢:無料ゲーム配信中! [ふりーむ!]