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Fri, 26 Jul 2024 02:42:50 +0000

群馬医療福祉大学・各学部の試験科目・配点と倍率、合格最低点まとめ 群馬医療福祉大学の2017年度入試の受験科目・入試科目 社会福祉学部・社会福祉/I期 個別試験 2教科(200点満点) 【国語】国語総合(古文・漢文を除く)(100) 【面接】(-) 《地歴》日B(100) 《公民》現社(100) 《数学》数I・数A(100) 《外国語》コミュ英I・コミュ英II・英語表現I(100) ●選択→地歴・公民・数学・外国語から1 備考 面接は個人面接 社会福祉学部・社会福祉/II、III期 ●選択→数学・外国語から1 看護学部・看護/I~III期 《理科》「生基・生」(100) ●選択→数学・理科・外国語から1 リハビリテーション学部・リハビリテーション/I~III期 群馬医療福祉大学の2017年度入試・合格最低点 準備中 群馬医療福祉大学の2017年度入試倍率・受験者数・合格者数 学部・学科 入試形式 2017年 倍率 2016年 倍率 募集人数 志願者数 受験者数 合格者数 社会福祉学部 全入試合計 1. 4 2. 0 90 122 121 86 一般入試合計 3. 5 35 63 62 31 推薦入試合計 1. 1 1. 0 38 41 39 AO入試合計 17 18 16 セ試合計 3. 7 4. 4 11 22 6 社会福祉学部|社会福祉学科〈社会福祉専攻〉 I期 2. 1 3. 4 10 23 II期 2 1 セ試I期 4. 5 3. 9 5 9 セ試II期 0 セ試III期 若干 一般推薦2期 3 専門課程推薦2期 AO入試1期 1. 6 8 AO入試2期 一般推薦1期(指定含む) 12 20 社会福祉学部|社会福祉学科〈子ども専攻〉 1. 2 3. 3 15 13 4. 0 5. 5 4 1. 3 14 看護学部 80 278 264 123 2. 5 5. 0 49 183 170 68 25 44 2. 9 33 32 6. 5 13. 3 看護学部|看護学科 125 115 54 2. 3 33. 0 III期 6. 7 11. 8 34 1. 8 2. 2021年度 群馬医療福祉大学 入試変更点 | 2021年度入試情報 | 河合塾 Kei-Net. 8 7 同窓子女推薦1期 1. 5 51 36 リハビリテーション学部 6. 3 60 330 328 83 5. 2 9. 9 27 253 251 48 1. 7 2. 2 45 15. 4 22.

群馬医療福祉大学 入試日程

群馬医療福祉大学の学校推薦型選抜入試情報はエイビ進学ナビ発行の全国大学短期大学学校推薦型選抜年鑑にて情報を調べることが出来ます。 群馬医療福祉大学の学校推薦型選抜入試情報を調べたい方は下記のボタンをクリックしてね。 2021 学校推薦型選抜入試情報 ※ご注意 全国大学・短期大学『学校推薦型選抜年鑑』では、大学・短期大学の2021年度学校推薦型選抜情報の情報・資料の収集・編集には万全を期していますが、最終的には高校進路指導部および受験生の皆さんが「募集要項」により、必ず自らご確認くださるようお願いします。特に出願期間には十分注意し、余裕を持って出願に備えると同時に、提出書類についても早めに準備を進める必要があります。 全国大学・短期大学 学校推薦型選抜年鑑 アーカイブス 過去の入試情報 群馬医療福祉大学の過去2年分の学校推薦型選抜入試情報を確認することができます。 全国大学・短期大学『学校推薦型選抜年鑑』2021年4月入学者用(書籍)のご案内 変革が予想される2021年の学校推薦型選抜入試対策を完全サポート! 全国の国公私立大学・公私短期大学の学校推薦型選抜入試情報を完全ガイドした入試情報誌です。 文部科学省からの通達により、大きな転換点をむかえた学校推薦型選抜入試。 本年鑑では、全国の大学・短期大学へのアンケートをもとに、2021年度の学校推薦型選抜入試情報を一冊の網羅。変革の大きな流れや概要をつかんだ分析記事から、書類審査、小説文、面接・面談、学力試験の実践的な合格対策講座まで、"使える"内容を掲載しています。 ★主な内容 ・学校推薦型選抜入試の現状と動向(国公立大・短大編、私立大・短大編) ・2021 学校推薦型選抜入試合格対策〈実践編〉(書類審査、小論文、面接・面談、学力試験) ・2021 学校推薦型選抜入試情報一覧(国・公・私立大、公・私立短大を個別に掲載) 文字通り全国の大学・短期大学の学校推薦型選抜を網羅。最新のデータから、ここ数年の動向や 対策にまで言及した学校推薦型選抜のバイブルです。(画像は昨年度) 発行:2021年9月/■教員・保護者・全学年対象/掲載情報:大学・短大

群馬医療福祉大学 入試結果

6 (全体の学習成績の状況) 群馬県内の高等学校(中等教育学校の後期課程を含む)に在籍または群馬県内に居住している者。 卒業後、群馬県の医療・福祉・教育を担う意志を有する者。 (130点満点) 【必】調査書など ※書類審査。(参考程度) 【必】調査書など ※地域枠志望理由書。(30点) 【必】面接 ※個人面接。15分。(100点) 11/1~11/12~11/12(インターネット受付) 11/20 学校推薦型選抜(公募)I期 15名 ※特待制度あり。 現役・既卒 2021年3月以降の卒業者。 3.

群馬医療福祉大学 入試情報

医療人としての「人間力」を養い、臨床検査技師・臨床工学技士を目指す 群馬医療福祉大学は、社会福祉学部 社会福祉学科 社会福祉専攻(社会福祉コース・福祉心理コース・学校教育コース)/子ども専攻(児童福祉コース・初等教育コース)、看護学部 看護学科、リハビリテーション学部 リハビリテーション学科 理学療法専攻/作業療法専攻からなる、福祉・医療の総合大学です。 これら既存の学部で培ったノウハウを活かし、2021年4月に臨床検査技師・臨床工学技士を目指せる「臨床検査学専攻」「臨床工学専攻」を擁する「医療技術学部」を新たに開設します。 医療分野の仕事は、専門的な知識・技術が必要な職種ではありますが、ただ知識・技術が豊富なだけでは務まりません。 医療分野に欠かすことのできない、人の心を思いやる実践的な学びを通して人間力を育てる。 これが群馬医療福祉大学の特色です。 トピックス 2021. 05. 一般入試 入試結果(群馬医療福祉大) | これまでの入試 | 河合塾 Kei-Net. 26 2021年オープンキャンパス開催! 今年度のオープンキャンパスの日程が決定し、申し込みが始まりました。定員制となりますので、事前のお申込みをお願い致します。 対面での実施となりますが、新型コロナウィルス感染症拡大防止のため、保護者の方の同伴は1名までとさせていただきます。 お申込みは本学ホームページから♪スケジュールや詳細も本学ホームページでご確認ください。 募集内容・学費(2021年4月実績) 群馬医療福祉大学 医療技術学部の募集内容や学費をチェックしておこう! 医療技術学部(2021年4月開設) 臨床検査学専攻 概要 本専攻は臨床検査学を学び、病気の早期発見に欠かせない重要な専門職である「臨床検査技師」を目指す課程です。臨床検査技師は医師の診断や治療経過の判断に必要な検査を行うため、尊い命と向き合う強い責任感のある人材であることが求められます。 定員 40名 対象 男女 年限 4年 学費 初年度納入金 1, 850, 000円 ※テキスト代、制服代は別途必要となります。 臨床工学専攻 本専攻は医学と工学の基礎と専門分野を学び、生命維持管理装置とそれが必要な患者さんに向き合う「臨床工学技士」を目指す課程です。臨床工学技士は医療機器の専門知識だけでなく命の尊さを学び、患者さんの命や心に寄り添える人材であることが求められます。 就職支援 学校の就職支援をご紹介! 群馬医療福祉大学は、少人数教育による充実したバックアップ体制をもとに、本人の希望にあった実践的なアドバイスが就職に結びついています。また、県内医療・福祉系学校の草分け的な存在として、福祉施設・医療機関等との信頼関係、そして福祉・医療の現場で働く卒業生による協力体制が充実していることが強みとなっています。 各種制度 群馬医療福祉大学 医療技術学部での学びを支援する各種制度のご紹介!

群馬医療福祉大学入試

群馬医療福祉大学の総合型選抜入試情報はエイビ進学ナビ発行の全国大学短期大学総合型選抜年鑑にて情報を調べることが出来ます。 群馬医療福祉大学の総合型選抜入試情報を調べたい方は下記のボタンをクリックしてね。 2021 総合型選抜入試情報 ※ご注意 全国大学・短期大学『総合型選抜年鑑』では、大学・短期大学の2021年度総合型選抜情報の情報・資料の収集・編集には万全を期していますが、最終的には高校進路指導部および受験生の皆さんが「募集要項」により、必ず自らご確認くださるようお願いします。特に出願期間には十分注意し、余裕を持って出願に備えると同時に、提出書類についても早めに準備を進める必要があります。 全国大学・短期大学 総合型選抜年鑑 アーカイブス 過去の入試情報 群馬医療福祉大学の過去2年分の総合型選抜入試情報を確認することができます。 全国大学・短期大学『総合型選抜年鑑』2021年4月入学者用(書籍)のご案内 変革が予想される2021年の総合型選抜入試対策を完全サポート! 全国の国公私立大学・公私短期大学の総合型選抜入試情報を完全ガイドした入試情報誌です。 文部科学省からの通達により、大きな転換期をむかえ、新たな成熟・進化の道をたどりつつある総合型選抜入試。 本年鑑では、全国の大学・短期大学へのアンケートをもとに、2021年度の総合型選抜入試情報を一冊に網羅。変革の大きな流れや概要をつかんだ分析記事から、書類審査、小論文、面接・面談、学力試験の実践的な合格対策講座まで、"使える"内容を掲載しています。 ★主な内容 ・総合型選抜入試の現状と動向(国公立大・短大編、私立大・短大編) ・2021 総合型選抜入試合格対策〈実践編〉(書類審査、小論文、面接・面談、学力試験) ・2021 総合型選抜入試情報一覧(国・公・私立大、公・私立短大を個別に掲載) 多様化する入試制度の中から総合型選抜に着目し、全国の各大学・短大の入試スケジュール、方針、選考方法等を詳しく掲載しています。 発行:2021年7月/■教員・保護者・全学年対象/掲載情報:大学・短大

群馬医療福祉大学 入試科目

私立 群馬県前橋市 ▼ 入試情報 学部学科名 課程 入試方法 社会福祉学部 社会福祉学科 社会福祉専攻 昼 総 共 推 社 帰 一 社会福祉学部 社会福祉学科 子ども専攻 医療技術学部 医療技術学科 臨床検査学専攻 医療技術学部 医療技術学科 臨床工学専攻 看護学部 看護学科 リハビリテーション学部 リハビリテーション学科 理学療法専攻 リハビリテーション学部 リハビリテーション学科 作業療法専攻 ▼ 入試備考 入試備考 総合型選抜(高大連携型、課題チャレンジ型)、学校推薦型選抜(一般、地域枠、同窓子女・子弟)、一般選抜、スカラシップ(特待生)選抜、大学入学共通テスト利用選抜などの入試制度があります。。 募集人員、受験資格、選抜方法等は変更になる場合があります。 詳細は入試広報課までお問い合わせください。 ▼ 入試に関する大学ホームページ案内 ▼ 編入学 関連情報:入試 比較検索 入試種別 最終確認はご自身で

社会福祉 社会福祉2 社会福祉共通T 社会福祉共通T2 リハビリテーション リハビリテーション2 リハビリテーション共通T リハビリテーション共通T2 医療技術 医療技術2 医療技術共通T 医療技術共通T2 看護 看護2 看護共通T 看護共通T2 一般計・共通テスト計・大学計

万能調味料「真鯛のだし塩」が大人気! 真鯛の甘みと磯の香りがふわっと香る万能調味料「 真鯛のだし塩 」が大人気になっているのをご存知ですか?テレビ番組「 所さんお届けモノです! 」で紹介されたことがきっかけで人気に火がついたようなんですが…。 この「真鯛のだし塩」は、国産真鯛にまろやかな海塩を加えた、香り豊かな深い味わいの万能調味料です。出汁や塩の代わりに使えば、肉や魚、野菜本来の旨みを引き出し、ひとふりするだけで美味しさが引き立ちます。だから、いつもの定番料理が、ひとふりするだけでワンランク上に早変わりしちゃいます! 例えばこんなお料理に… おにぎり、炊き込みご飯、お茶漬け、だし巻き玉子、天ぷら、お吸い物、茶碗蒸し、うどん、お粥、チャーハン、鍋料理、ゆで卵、塩焼きそば、フライドポテト 、等々。 「真鯛のだし塩」の使い方 私がオススメする「真鯛のだし塩」の使い方 出汁スープ 小さじ一杯を適量のお湯に溶かすだけ 新鮮な白身のお刺身 刺し身醤油に代えてひとふり てんぷら ひとふり 鍋料理の〆、雑炊 隠し味としてひとふり 炊き込みご飯 隠し味としてひとつまみ加えて炊飯スイッチオン その他にも、こんな使い方があります。 特製野菜のせいろ蒸し 「所さんお届けモノです!」の番組内で紹介された使い方です。 [材料] ・お好みの野菜適量 ・真鯛のだし塩適量 ・ごま油適量 [作り方] (1)せいろに切った野菜を入れる (2)せいろを鍋の上に乗せ、野菜にごま油と真鯛のだし塩をかける (3)15分ほど蒸し、野菜のせいろ蒸し完成。 鯛にゅうめん [材料] ※1人前 ・お湯 180㏄ ・そうめん 1束 ・真鯛のだし塩 小さじ1杯 ・そうめんを茹でます。 ・茹でたそうめん1束に対し、本品を小さじ1杯入れ180ccのお湯でよくかきまぜます。 ・お好みで三つ葉やねぎ等を加えお召し上がりください。 Sponsored Links 「真鯛のだし塩」のお取り寄せ方法は? 真鯛のだし塩は、楽天市場のショップ「 伊豆うまいもん本舗 」でお取り寄せすることができます。 11種から選べる3種のだし塩セット 【 送料無料 】 所さんお届けモノです で 真鯛のだし塩 が紹介されました! 真鯛のだし塩. 11種から選べる3種のだし塩セット | 出汁 粉末 スープ 塩 だし塩 出汁塩 万能 簡単 便利 人気 調味料 三角屋水産 アウトドア 11種の「だし塩」から選べます!

真鯛のだし塩

業務用スープ・タレを活用した 売れる開発 ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ 「ごはん・炒飯・丼」 鯛だしの炊き込みごはん ◆鯛だしの炊き込みごはん 鯛のアラをじっくり炊き出した「鯛だし塩スープ(AA-253)」は、素だれに油が入っていないので、炊き込みごはんのだしとしてもお使いいただけます。 日本ではおめでたい魚として昔から親しまれている鯛。高級魚としても有名で、メニューに鯛を取り入れることで華やかで上質な印象が生まれます。ラーメンのサイドメニューや居酒屋、和食店のごはんメニューにご活用ください。 「鯛だし塩スープ」を使った炊き込みご飯です。炊きあがったご飯にじゃこを混ぜ、薬味のしそを添えました。おにぎりにしても美味しいです。 作り方 1. お米2合に対し、 鯛だし塩スープ 60mlと水340mlを入れてご飯を炊きます。 2. 炊きあがったご飯にじゃこを混ぜ、白ごまとしそを散らします。 具材 ・じゃこ ・しそ ・白ごま
1時間以上 500円前後 材料(4人分) 小鯛(35cm前後) 1尾 完成写真は25cm級の鯛使用なので・・・ 1. 5尾分使ってます 又は鯛の切り身 4切れ程度 できれば大鯛でなく中鯛以下のアラ 1尾分以上(多ければ多いほど濃厚に) ↑切り身で鯛飯を作る場合は・・・ 2尾分以上が良い ↑アラが手に入らない場合は 鯛の切り身を増量で! ↑または鯛出汁でもOK 使用する鯛出汁に記載の標準分量を! ↑参考…青森・たいの焼干だしパック 1パック/水500ml おろし生姜(アラで出汁を取る場合) 小匙1~2程度 お米 3合 薄口醤油 大さじ3 みりん 大さじ2 酒(又は料理酒) 塩(料理酒を使う場合は少なめに) 小さじ1 作り方 1 重要ポイント1 鯛飯に使う鯛は、鯛を捌いて切り身にして使うか、市販の鯛の切り身を使い、間違っても炊飯器に鯛を丸ごと入れて炊かない事! 美味しさより見た目重視の方は別ですが・・・ 2 小鯛の鱗、はらわたを取って、特におなか部分を綺麗洗い(血等もなるべく丁寧に!)、まずは3枚おろす! 鯛だしの炊き込みごはんのレシピ | 業務用ラーメンスープ・タレ.com | 業務用ラーメンスープ、たれ、ガラスープのことなら和弘食品へ. アラは出汁を取るのに使うので、綺麗に捌けなくていいので練習に持ってこいですよ! 3 次に中骨をすいて、5枚におろす。 これまたアラは出汁を取るのに使うので、多少多めに透けてしまってもOKなので、練習に持ってこいです! 4 ていうか、面倒だと思う方は、てっとり早く買ったお店で調理して貰うか、切り身(小骨はすいて出汁に使ってね! )を使うと簡単でいいですよw ※アラを忘れずに貰って帰ってね。(^o^) 5 5枚におろした鯛の切り身は、鯛飯を作る前日に捌き、バット等に並べてラップをせずに冷蔵庫に入れておくと、干した状態になり、水分が抜けて、旨味が凝縮されて美味しくなりますよ! 6 アラは、鰓(エラ)を取り除き、血、内臓など臭みの元となるので、流水でよく洗いおとす。 (余談ですが・・・ 魚の鰓は、臭みの元となるので、魚の煮付けの場合も必ず取り除いてね。) 7 たっぷりのお湯を沸騰させ、アラをいれ再びお湯が沸騰する寸前まで湯通しし、湯から取り出したら、再度、流水でヌメリや血のかたまりなどをきれいに洗いおとす。 (面倒なら省略可) 8 大きな鯛アラしか手に入らない場合は、脂分が多いので、一度しっかり素焼きにしてから使うと、脂も落ちて、香ばしさと、旨味が増します! 9 再び鍋に800cc程度のお湯を沸騰させ、おろし生姜と、アラを入れて弱火であくを取りながらコトコト煮込みだしをとり、笊等で出汁を濾す。 出来た出汁の濃さは、要確認のこと。 10 重要ポイント2 お米を研いで、夏なら30分!冬なら1時間程度、水に浸しておきます。 また古米の場合は、新米よりも20分から30分程度長めに浸しておく!

【魚のプロ直伝】旨みと香りがすごい! 切り身で作る鯛めしレシピ。 鯛のさばき方解説も | 三越伊勢丹の食メディア | Foodie(フーディー)

動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「切り身で簡単鯛めし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 タイの切り身を使った簡単鯛めしです。材料を混ぜて乗せてスイッチオンするだけなので、とても簡単です。普段の夕飯はもちろん、おもてなしにも喜ばれる事間違いなしです。今回は切り身を使用しましたが、土鍋で鯛一尾を使うとテーブルが華やぎますよ。ぜひお試し下さい。 調理時間:10分 費用目安:600円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (4人前) 米 2合 タイ (切り身) 2切れ 塩 少々 酒 小さじ2 (A)酒 大さじ1 (A)しょうゆ (A)顆粒和風だし 大さじ1/2 (A)塩 水 適量 昆布 (5×10cm) 1枚 青ねぎ (小口切り) 少々 作り方 準備. 米は洗って30分程浸水させます。 1. タイは塩、酒を振って5分程置き、キッチンペーパーで水気をふき取ります。 2. 炊飯釜に水気を切った米、(A)を入れて、水を2合の目盛りに合わせて入れて混ぜ、1、昆布を乗せて炊飯器のスイッチを押します。 3. ごはんが炊けたらタイの皮、骨を外し、身をほぐして混ぜ合わせ、器に盛りつけ、青ねぎを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント お米が無洗米の場合は、サッと洗って浸水はせず、水を大さじ1程足して炊いてください。タイは骨をしっかり取り除いて下さい。昆布を入れて炊くことで、ごはん全体に旨味が行き渡ります。 このレシピに関連するキーワード 鯛 人気のカテゴリ

鯛だし♡炊き込みごはん by フシッチェ 鯛だしの効いた上品なお味♡ 子供にも大人気のごはんです。 材料: お米、人参、しめじ、生姜、わけぎ、★だしスープっ鯛、★メープルシロップ、★砂糖、★塩 鯛めし(松山式) sayacarta 愛媛の鯛の炊き込みご飯。鯛と昆布の旨みで箸が進みます! 鯛(切り身)、米、料理酒、うす口醤油、塩、うまみ調味料(味の素等、あれば)、だし昆布... 鯛の炊き込みご飯 茨城をたべよう 6・7月のマダイは、脂の乗りが良く、太っていて、身もしっかりしています。また、はなだ... 鯛、米、昆布、塩、濃口醤油 鯛の塩焼きで炊き込みご飯 まみくん328 鯛の塩焼きを、炊き込みご飯としてアレンジしてみました! お米、鯛の塩焼き、●酒、●みりん、●醤油、●生姜(チューブ)、●和風だしの素 桜鯛と筍の炊き込みご飯 うおいち 桜鯛の時期は筍(タケノコ)の旬でもあります。これを合わせて炊き込みご飯にし、木の芽な... 鯛の切り身、塩、筍(茹でた物)、人参、木の芽、米、水、昆布、薄口しょうゆ、酒、みりん...

鯛だしの炊き込みごはんのレシピ | 業務用ラーメンスープ・タレ.Com | 業務用ラーメンスープ、たれ、ガラスープのことなら和弘食品へ

魚の王様・鯛を炊き込んだ「鯛めし」。ふっくらとしたごはんに、鯛ならではの上品な旨みと香りがたっぷり詰まっていて、ハレの日や行楽弁当にもぴったりの炊き込みごはんです。 でも鯛を一尾使うのは、仕上がりに臭みが残らないか気になるところ。かといって切り身だけで作ると、鯛の味が物足りないのではないかが心配……。一体どれがベストな方法なのでしょうか? そこで今回は、プロに「鯛めし」を上手に作るコツを伝授していただきました。 教えてくれるのは、伊勢丹新宿店の鮮魚コーナー、<東信水産>の保科哲也さんです。今回は鮮魚店で三枚おろしにした鯛を使いますが、自分でおろしてみたい!という人のために、 記事の最後に鯛のさばき方 も詳しくご紹介しているので、参考にしてみてください! 名店の味をおとりよせ「シェフ's DELI」はこちら>> 鯛のあらでだしをとるだけで、まるでプロの味! 鮮魚店が教える、鯛めしをおいしく作るポイント 「鯛めしをおいしく作るベストな方法は、鯛の切り身とあらの両方を焼いてから別に使うこと。一尾丸ごとの姿見で作ると見栄えはよいですが、骨やウロコがごはんに混ざってしまい、食べにくいという難点が。一方で、切り身だけで作ると、鯛の味わいがやや物足りないと感じることも。その両方の悩みを解決するのが今回紹介するレシピです」 なるほど! 確かに上記の作り方ならおいしく作ることができそう。では具体的にどういうポイントに気をつければいいのでしょう? ポイント① 鯛は一尾丸ごと、または切り身とあらを一緒に購入を 鯛を丸ごと一尾購入して、鮮魚店でさばいてもらい、あらも一緒にもらうのがおすすめ! もしくはスーパーなどであらだけ別売りされていることも多いので、切り身とセットで購入するようにしてください。あらがどうしても手に入らない場合は、切り身を分量より多めに加えて! ポイント② 「塩をふる」&「焼いてから加える」のひと工夫で臭みのない仕上がりに! 魚は塩をふってしばらくおくと、塩の脱水効果で余分な水分が出てきます。これが臭みのもとなので、拭き取ってから調理に使いましょう。また、焼いてから使うと、いっそう生臭みを消す効果は高まります。香ばしさも加わるので一石二鳥! ポイント③ あらはだしに、切り身はご飯と炊いて、別々に使う! あらは昆布と一緒に水で煮出して、だしをとるのに使って。切り身はそのまま米と一緒に炊いて、ふっくら仕上げます。あらと切り身を別々に使うことで旨みはたっぷり、かつ食べやすい、絶品鯛めしに!

炊き込みご飯 調理時間:60分超過 炊き込みご飯の中でも松茸ごはんと同じくらい高級感のある 「鯛めし」 。実はおうちでもばっちり美味しく作れます! 家庭で作りやすい「鯛の切り身」を使ったレシピ で、炊飯器でも美味しく作れるので、ぜひお試しください。 鯛めしの材料 (2合分) 米 … 2合 鯛の切り身 … 2切 だし汁 … 約300ml 薬味 … 三つ葉の軸3〜4本を刻むか、薬味ねぎを刻んだもの少々 薄口醤油(※) … 大さじ2と1/2 みりん … 大さじ2 酒 … 大さじ2 ※濃口醤油だと色が濃く仕上がるので、家にあれば薄口醤油がおすすめです。濃口の場合の作り方は下の補足にまとめています。 鯛めしの作り方 鯛の切り身の下処理 鯛めしはいろんな作り方がありますが、白ごはん. comではいちばんシンプルな 『切り身を漬けだれにつけて下味をつけてから鯛めしを炊く』 というレシピを紹介します。 まず、鯛の切り身をバットやボウルに入れて、Aの調味料を合わせてから軽く混ぜ、 漬けだれに30分ほど漬け込みます (時間がくれば引き上げておきます)。 ※下漬けに使ったAは後から鯛めしの味付けに使うので、捨てずに取っておきます! また、鯛の下ごしらえをするタイミングに合わせて、米は研いで浸水させておきます。※浸水時間は30分〜1時間ほど。浸水させることで、米に火が通りやすくなり、ふっくら美味しい鯛めしになります! ※浸水なしで研いだ米をざる上げして、そこに調味料とだしを加えて炊くこともできます。炊飯器の性能やコースなどによって変わってくるので、間違いなくふっくら炊けるよう、このレシピでは事前に浸水する工程をとっています。 鯛めしのだし汁、調味料の合わせ方 米が浸水できたら、炊飯器でも鍋炊きでもお好みで炊いてください。炊くときのポイントは 『浸水した米を一度ざる上げして、しっかり水気を切ってから残った漬けだれを合わせること』『炊飯器なら目盛を優先して、だし汁で最後に調整すること』『鯛をはじめから入れて炊くこと』 です! ◆ 炊飯器なら … 米が浸水できたら、一度ざるにあけてしっかり水気を切って、炊飯器の内釜に移します。 そこに残ったAを加え、それからだし汁を2合の目盛を優先に注ぎ入れます 。 さっと全体を混ぜ合わせて、炊く準備の完了です。 ※だし汁は2合に対して300mlが目安の分量ですが、目盛を優先させ、余ったら他の料理に活用してください。足りなくなれば水を加えます。 ※参考までに 鍋炊きなら … 米が浸水できたら、一度ざるにあけてしっかり水気を切って鍋に移します。そこに、だし汁300ml(鍋炊きの場合のみ全量)、残ったAを注ぎ入れます。さっと全体を混ぜ合わせます。 鍋炊きの詳細ページ も参考に。 鯛めしのレシピ/炊き方 ②で準備のできた釜に、汁気を切った鯛の切り身を上から加えて炊きます(浸水させていれば普通コースで炊いてOKです)。 鯛めしを炊いている間に、三つ葉の軸だけをみじん切りにします。切ったものはさっと水にさらし、しっかり水気を切っておきます。 鯛めしの骨取りと仕上げ 炊き上がったら 鯛の切り身を混ぜ込む前に、身だけをバットや皿に取り出して必ず骨を除きます 。*鯛の骨は小さくても太いので大事な作業です!