はじめに丼にご飯をよそっておく 1 ご飯は多少堅めに炊き、丼に平らに盛る。細かくちぎったのりを全面に散らす。! ポイント 堅めのご飯だと汁けをよく吸って、味がしみ込みやすい。 鶏肉とたまねぎを煮る 2 フライパンに【煮汁】を入れて火にかけ、煮立ってきたら、たまねぎと鶏肉を入れて中火で7~8分間煮る。! ポイント 沸騰した煮汁に鶏肉を入れることで、表面を固め、うまみを閉じこめる。 卵液を流し入れる 3 卵をボウルに割り入れて溶いておく。鶏肉に火が通ったら、鍋の中心から外側へ円を描くように回し入れる。! ポイント フライパンの中心より外側のほうが火が当たって温度が上がっているので、先に中心から卵を入れることで火の通るタイミングをそろえる。 ふたをして蒸らす 4 卵の周囲が固まりかけてきたらみつばを散らしてふたをする。ふたをずらして様子を見て、卵が半熟になったら火を止め、1~2分間蒸らす。! ポイント 蒸らしすぎて完全に火が通ると卵がポロポロになってしまうので、注意。 丼に盛って完成 5 1 のご飯の上に 4 の半量をのせる。もう1人分の丼にも同様にする。 全体備考 【親子丼の3つのキーワード】 1. ご飯は堅めに炊いた、温かいものを使う 2. 沸騰した煮汁に鶏肉を入れる 3. 親子丼に使用する鶏肉は「胸肉」それとも「もも肉」？ | 料理のギモン！？ -たべものニュース-. 蒸らし加減がおいしさの決め手
材料(2人分) 鶏むね肉 2枚 玉ねぎ 1/2個 ○だし汁 カップ2 ○砂糖 大さじ2 ○みりん 大さじ1 ○醤油 大さじ1強 卵 3個 ご飯 2杯分 海苔(無くても) 全形1/2枚 三つ葉(無くても) 4~6本 作り方 1 玉ねぎはくし切り、鶏胸肉は厚さ1cm位の一口大のそぎ切りにします。 2 火にかけていないフライパンに○の調味料と鶏肉と玉ねぎを入れます。中火にかけてアクを取りながら沸騰させたら火を止めます。(火使用時間3分) 3 卵を黄身をわるように軽くとぎほぐし②に回しかけます。(火は止めたまま) 4 蓋をして強火で火にかけ、卵がフツフツと何箇所か膨らんできたら火を止めて蓋はしたまま余熱で鶏肉と卵に火を通します。(火使用時間1分位) 5 ご飯を丼ぶりに盛り、海苔をちぎってのせて、その上に親子どんの具をのせ三つ葉をちらして出来上がり♪ きっかけ 胸肉を柔らかくしたく考えた調理法 おいしくなるコツ とにかく火を使う時間を短くして余熱で調理します。④の工程で余熱時間によって卵の硬さが変わります。少し柔らかすぎる場合は再度かるく火にかけて下さい。 レシピID:1230007389 公開日:2012/08/25 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 親子丼 関連キーワード 簡単 鶏胸肉 柔らかい 料理名 イヴニャ 私はのんべえ(#^. ^#)旦那は飲めずに肉食系(+o+)なのでおつまみや炭水化物・お肉料理を中心に日々主婦を頑張っております。 諸事情の為レポ頂いた方々に承認遅くなり申し訳ございません。新たなメニューは暫く載せれませんが食レポの返信は遅くなってもお返事させていただきますね^^現在ほぼスタンプになっておりますが^^;いつも心から感謝しております。有難う^^ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 親子丼の人気ランキング 位 *ふわとろ♪親子丼* めんつゆでふわとろ簡単親子丼 時短!卵たっぷりふわとろ親子丼 名店の親子丼★割り下の黄金比率 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
※2人分 鶏むね肉(150g) 玉ねぎ(1/4個) 長ねぎ(1/4本) だし汁(70cc) みりん(50cc) しょう油(30cc) 卵(3個) 片栗粉(適量) 三つ葉(適量) 温かいご飯(2杯分) 【手順1】 玉ねぎを薄くスライスし、長ねぎは斜め薄切りにします。鶏むね肉は線維に直角になるようスライスし、ひと口大に切って薄く片栗粉をまぶします。 【手順2】 鍋にだし汁、みりん、しょう油を入れて軽く混ぜ、玉ねぎ、長ねぎを入れて中火にかけます。 【手順3】 (2)が沸騰したらすぐに鶏肉を並べ、裏返して両面煮ます。※鶏肉に完全に火が通らない程度にしてください。また煮汁が煮詰まってしまった場合はだし汁を少量足し調整してください。 【手順4】 卵を軽く溶き、鍋に1/2程回しかけます。周囲の卵が固まってきたら残りの卵を加え、再度周囲が固まってきたら火を止めてフタをします。30秒~1分程余熱で火を通します。 【手順5】 丼にご飯をよそい、(4)を盛り付け、仕上げに三つ葉を散らしたら出来上がりです。
「 麻雀 って楽しいよね 一緒に楽 しも うよ!
02 ID:dzh6jmMpa >>328 遼「なにいってだ」 359: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 21:10:52. 21 ID:OH7EeU2f0 >>328 あガガイのガイ 425: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 21:15:18. 84 ID:2yyQbgyS0 443: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 21:16:20. 61 ID:C6cQxzKE0 >>425 なんやこれ草 435: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 21:15:36. 43 ID:RPwuWIbG0 最近やとこれ 452: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 21:17:00. 09 ID:5gPPOlh1d >>435 これ岳の人やんけ! こんなんかいとったんか 455: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 21:17:06. 88 ID:gLyG2YNL0 >>435 いつ見てもキレッキレやな 490: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 21:20:17. 麻雀って楽しいよね 咲. 37 ID:4KLOaF+Id いやどう考えてもこれが外れるのはおかC 506: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 21:21:28. 35 ID:cVqZm2Xx0 >>490 名言というか名シーンな感じやわ 正直この二つの区別も良く分からんけど 516: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 21:21:59. 15 ID:ZYcwMkemd >>490 これ④ツモで和了れたのに捲れないから捨てて討たれたんだよな 500: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 21:20:45. 43 ID:Z5Vw21bU0 画像調べてみたら覚えてたのより酷くて草 521: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 21:22:32. 51 ID:cuzv1Jaba >>500 こんなもん金賭けた舞台でやったらぶん殴られるやろ
魔王 からは 逃げ られない。 関連動画 関連静画 関連項目 連邦の白い悪魔 管理局の白い悪魔 交通局の白い悪魔 JRAの白い悪魔 SCEの白い悪魔 白い悪魔 嶺上開花 おっぱい星人 ページ番号: 4143020 初版作成日: 09/08/18 17:12 リビジョン番号: 2431609 最終更新日: 16/11/26 00:15 編集内容についての説明/コメント: カタカナの役名にリンク追加 スマホ版URL:
98 ID:/tTlyTTia そのとき矢木に電流走る――! 65: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 20:50:24. 29 ID:qCNg7C4w0 引けよフランケン…お前ならその海底を東に変える事ができる 82: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 20:51:50. 63 ID:RblO2Wig0 >>65 これも好き 竹井が鳴かなかったのも色々考えさせられて好き 80: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 20:51:41. 93 ID:2ECmayoZ0 オーラスで好配牌は来るかどうかが運次第だと言ってる奴は時間の無駄だから今すぐ麻雀を止めた方が良い 強者は必ずオーラスで好配牌を持ってくる 88: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 20:52:31. 75 ID:nIEnBTyi0 ? ?「ひとつさらせば自分をさらす、ふたつさらせば全てが見える、 みっつさらせば…地獄が見える、見える見える―堕ちる様」 111: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 20:54:04. 08 ID:ctaEfWsM0 >>88 そいつやったらジュンチャン三色やーめた!やろ 169: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 20:57:44. 81 ID:nIEnBTyi0 >>111 >>124 雨宮賢はほんまにええキャラ 91: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 20:52:35. 69 ID:cXieOsqY0 手が来とる時はガメらんかい 95: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 20:52:46. 16 ID:7Y7hSEnup 天才は初太刀で殺す 104: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 20:53:29. 09 ID:OH7EeU2f0 >>95 天ならコレが一番やろなあ 103: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 20:53:18. 水面日和 : 宮永咲ちゃんの常識を超えた台詞で打線組んだｗｗｗ. 06 ID:UfvBrdyP0 110: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 20:54:01. 58 ID:M9Xqve29a >>103 意味不明過ぎて草 117: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 20:54:30. 54 ID:ocXOv90q0 >>103 スタンドバトルかな? 122: 天鳳ワロタch 2017/12/16(土) 20:54:54.
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咲「麻雀って楽しいよね!