あさり(殻付きを砂ぬきする) 400g 豚こま切れ肉 100g しょうが(千切り) 1/2片 長ネギ(白い部分) 7cm 塩 小さじ2/3 薄口しょう油 小さじ1 白いりごま 大さじ1 大葉(千切り) 5枚 水 800ml サラダ油 小さじ1 【1】豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。長ネギは長さを半分に切り、さらに縦半分に切り、芯の緑色の部分を外す。白い部分は白髪ネギに、芯はみじん切りにする。 【2】鍋にサラダ油をひき、みじん切りにした長ネギ、しょうがを加えて中火で炒める。香りが出たら豚こま切れ肉を加えてさらに炒める。 【3】肉の色が変わってきたら水、酒を加え、沸騰したら弱火にしてアクを取り、あさりを加える。あさりの口が開いたら塩、薄口しょう油で味付けし、最後に白ごまを加える。器に盛り付けて、大葉、白髪ネギをのせる。 ご飯にかけても絶品! 瀬戸口しおりさん 料理家。学生時代、東京・吉祥寺にあった『諸国空想料理店KuuKuu』のスタッフとして働き始め、その後、料理家・高山なおみ氏のアシスタントを経て独立。昔ながらの家庭料理や人気のエスニック料理をよりおいしく、おしゃれにレベルアップさせる独自のセンスに定評がある。 『めばえ』2017年9月号 【5】すりおろしにんじんのコンソメ風スープ すり下ろしたにんじんの甘味と風味がやさしいスープ。栄養たっぷりで体を温めるので、朝ごはんにピッタリです。 (大人1人+子ども2人分) にんじん 100g 水 150ml コンソメスープの素 小さじ1(3g) しょうゆ 小さじ1 ※写真の分量は、すべて子ども1人分の目安です。 【1】小鍋に水とコンソメスープの素を入れて煮立たせ、皮をむいてすりおろしたにんじんを加える。蓋をずらしてのせ、3分ほど煮たら、しょうゆで味を調える。 松見早枝子さん 料理研究家。ビューティレシピスト。美と健康をテーマに、栄養バランスに優れたおいしいレシピを提案。雑誌、テレビ、講演会、料理教室など幅広く活躍している。美食家でレストランオーナーの夫、息子と3人暮らし。 『めばえ』2016年10月号 チーズフォンデュの献立に欲しいあと一品! 【1】タコと豆のオレンジマリネ オレンジの香りが爽やか♪時間がたてばたつほどたこに味がしみます。 (4人分) ゆでたタコ 300g ミックスビーンズ 100g オレンジ 1個 酢 小さじ2 オリーブオイル 80ml 塩 小さじ1/3 紫玉ねぎ 1/2個 【1】タコは長さ3cmに、玉ねぎは繊維に沿って薄く切る。オレンジは半分に切って、半量は皮をむき、くし形にカット。残りは搾って果汁をボウルに入れる。 【2】【1】の果汁を入れたボウルにすべての材料を入れて混ぜ、ポリ袋に入れて空気を抜いて口を結び、冷蔵庫で30分以上置く。 ※前日に作っておいても良い。 持ち運んでいる間も、しっかりマリネできる!
【変わり種】チーズフォンデュに合う材料や調理法①お餅 チーズフォンデュに合う変わり種の材料や調理法1つ目は、お餅です。ピザなどで「もちチーズ」という商品が発売されていることからもわかりますが、お餅とチーズは相性が良い組み合わせです。茹でてしまうとチーズの中に付けにくいので、トースターなどで焼くことをおすすめします。 【変わり種】チーズフォンデュに合う材料や調理法②唐揚げ チーズフォンデュに合う変わり種の材料や調理法2つ目は、唐揚げです。唐揚げのジューシーな味わいとチーズのコクが絡み合います。おかずとしても楽しめるので、お子様がいるご家庭でおすすめの付け合わせです。こちらに唐揚げのレシピに関する記事を載せておきますので是非参考にしてみてください。 【変わり種】チーズフォンデュに合う材料や調理法③さつまいも チーズフォンデュに合う変わり種の材料や調理法3つ目は、さつまいもです。意外に思えるかもしれませんが、さつまいもとチーズは相性が良い具材です。さつまいもの甘みとチーズの塩気が引き立て合いますよ。一口大に切って茹でるだけで下ごしらえも完了しますので、手軽に加えられる具材です。 【スープ編】チーズフォンデュに合う副菜・付け合わせのおかずの献立は?
①ラタトゥイユ メインのおかずとしておすすめなのが、ラタトゥイユです。トマトやナスなどの野菜でさっぱりと仕上げられているため、チーズフォンデュに付け合わせても重たくなりません。またたっぷりと野菜が含まれていますので、栄養面でもバッチリですよ。 ②白身魚のムニエル さっぱりとした白身魚のムニエルも、チーズフォンデュと相性が良いメインおかずです。白身魚は味わいが淡白なので、チーズフォンデュと一緒に食べてもしつこくなりません。またチーズフォンデュでは摂れない栄養素も補うことができますよ。 ③チキンナゲット がっつりしたおおかずが食べたい!という時には、チキンナゲットがおすすめです。鶏胸肉を衣で揚げた料理で、鶏肉のジューシーな旨味を楽しむことができます。淡白な味わいの鶏肉とチーズのコクが絡み、箸が進んでいきますよ。お子さまにも大人気の付け合わせメニューとなっています。 ④エビチリ 意外に思われる方も多いでしょうが、エビチリもチーズフォンデュとの相性が良いおかずなのです。チーズフォンデュの洋風なコク深い味わいと、エビチリのピリ辛な味付けが良く合いますよ。チーズフォンデュでは感じられない旨味があり、付け合わせに最適のおかずなのです。口直しとしてもおすすめですよ。 スープ編|チーズフォンデュに合う人気の献立メニュー3選! ①トマトヨーグルトスープ トマトヨーグルトスープは、トマトジュースとヨーグルトを混ぜ合わせてできるスープです。ヨーグルトを滑らかになるまで撹拌した後、トマトジュースと混ぜ合わせたら完成です。非常に簡単ですし、野菜もとれて栄養面でもバランスが良いですよ。 ②わかめスープ 中華スープの代表格であるわかめスープも、チーズフォンデュに合わせやすいスープレシピです。中華ならではのさっぱりした味わいが、濃厚なチーズの口直しとして活躍してくれるでしょう。わかめによって栄養を補うこともできます。 ③とうもろこしの冷製スープ 甘いとうもろこしで作る冷製スープも、チーズフォンデュとの相性が良いスープです。とうもろこしのほんのりとした甘みっが、チーズフォンデュの塩気とバッチリ絡み合ってくれますよ。冷たいのでお子さまでも飲みやすいスープです。 付け合わせ編|チーズフォンデュに合う人気の献立メニュー3選! ①ポテトフライ ポテトフライも、チーズフォンデュの付け合わせに大人気の食べ物でしょう。じゃがいもをカットして揚げるだけなので、もう一品欲しい時のメニューとしてもおすすめですよ。チーズフォンデュに直接付けて食べることもできるおすすめメニューです。 ②スモークサーモンマリネ スモークサーモンマリネも、もう一品の付け合わせとして人気の高いおかずです。サーモンをマリネ液に漬け込んで置くだけで簡単に作れますよ。チーズフォンデュの準備に取り掛かる前に仕込んでおけば時間も短縮できるでしょう。 ③タコのマリネ タコのマリネも、もう一品メニューとして大人気の付け合わせです。タコの弾力のある食感とさっぱりした味付けで、舌をリフレッシュすることができるでしょう。 チーズフォンデュの基本の作り方やコツとは?
下ごしらえなし|チーズフォンデュのおすすめ時短おかず①野菜の肉巻き 下ごしらえなしのチーズフォンデュのおすすめ時短おかず1つ目は、野菜の肉巻きです。チーズフォンデュの洋風味付けと、肉巻きの醤油ベースのタレが良くマッチします。 野菜の肉巻きの作り方|cookpad 下ごしらえなし|チーズフォンデュのおすすめ時短おかず②浅漬け 下ごしらえなしのチーズフォンデュのおすすめ時短おかず2つ目は、浅漬けです。冬が旬の白菜などを使った浅漬がおすすめです。あっさりとしており、チーズフォンデュが進むこと間違いなしです。長い時間漬ければその分味が染み込みますが、あまり長い時間漬け込まなくても美味しく食べられます。 白菜の簡単浅漬けの作り方|cookpad 下ごしらえなし|チーズフォンデュのおすすめ時短おかず③大根の甘酢あえ 下ごしらえなしのチーズフォンデュのおすすめ時短おかず3つ目は、大根の甘酢あえです。すっぱい酸味がチーズフォンデュでもたれた胃を回復させてくれます。カニカマなどを入れると彩りも良くなりおすすめです。 大根とカニカマの甘酢あえの作り方|cookpad レパートリーを増やして献立を豊かに彩りましょう! おかずのレパートリーが増えれば、その分食卓が豊かになります。時間がない時に役立つレシピや、もう一品欲しいときにピッタリのメニューなど、場面に合わせたおかずを選ぶことが大切です。今回紹介したレシピなどを参考に、チーズフォンデュの献立を考えてみてください。 ●商品やサービスを紹介いたします記事の内容は、必ずしもそれらの効能・効果を保証するものではございません。 商品やサービスのご購入・ご利用に関して、当メディア運営者は一切の責任を負いません。
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
意外な組み合わせ。なめろうとカマンベールチーズ 見た目も味もびっくりの、アジのなめろうとカマンベールチーズの組み合わせ。実は意外にもよく合う、クセになる味です。和風のような上品さと、ワインが進むイタリアンのようなおしゃれな味を楽しめます。パンやクラッカーにのせて食べるのもおすすめですよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
暮らしに役立つ情報とプリンター活用術をご紹介! 夏休みが目前に迫り、お子さまも「今年の夏休みはどこに行こうかな?」とわくわくしていることでしょう。 せっかくの夏休み、終了間際に慌てて宿題をやるのではなく、毎日少しずつでも進めて充実した毎日にしてほしいもの。 しかし、夏休みの宿題の中でも、特に「読書感想文」はつい後回しにしてしまうお子さまも少なくないでしょう。 読書感想文をすぐに書き終えられるかどうかは、事前準備にかかっています。 今回は、本の選び方や書くうえでの素材の集め方、原稿用紙の使い方など読書感想文を書く事前準備を解説します。 PR 課題となる本を選ぶポイント 読書感想文における最初の壁は、課題となる本の選定です。 お子さまが普段から読書好きであれば本の選定もスムーズですが、読書が苦手な場合は苦戦してしまうはず。 本の選定は、読書感想文を進めるうえで重要なポイントです。 最初の壁を突破するためにも、本を選ぶポイントを押さえておきましょう。 ポイント1. 映像化している作品 「登場人物や場面がイメージできない」という理由から、読書に苦手意識を持つお子さまも少なくありません。 その場合は、映像化されている作品を鑑賞したうえで、原作を読んでみるのが良いでしょう。 ポイント2.
「友達と喧嘩したときに、友情について書いている本だと知ったから」 ―感動した場面は? 「メロスが一度は諦めそうになったけど、約束を守ったところ。」 ―メロスはどんな人だと思った? 「最初は友達を裏切ろうとした嫌なやつだと思ったけど、反省して絶対にセリヌンティウスの元に帰ろうとしていたので印象が変わった。」 ―どんなことが学べた?
子どもが「面白かった」と言ったとしたら、すかさず 「どこが?」 「どんなふうに?」 など、合いの手を入れてあげます。 この合いの手があるとないとでは、 まとめる深さ や内容がぜんぜん違ってきます。 ある意味、誘導尋問みたいなイメージですね。 書くことはできなくても、意外に言葉にはできるんです。 この言葉をメモにまとめさせます。 コレさえできれば、感想文は終ったも同然です! 箇条書きでも良いので、絶対にやってください。 子どもなりの言葉を引き出せば、あとはそれを書き出すだけです。 ここまで来ると、ゴールが見えてきます。 ポイントその2.