材料(2人分) あさり 300g (砂抜きしたもの) しょうが 10g (みじん切り) 酒 大さじ2 しょうゆ 適量 小ねぎ (小口切り) 作り方 耐熱容器にあさり、しょうが、酒、しょうゆを入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで約5分加熱する。 器に盛り付け、小ねぎを散らす。 あさりの砂抜き方法 1.ボウルに塩水(塩分濃度3%)を作る 水500mlにつき塩大さじ1の割合が目安です。 2.ザルをセットしてあさりを入れ浸る程度の深さに塩水の量を調整する 塩水の量が多すぎると砂を吐きづらくなります。 3.新聞をかぶせて常温で4~5時間を目安におく ふたをしてあさりの吐き出す水が外にとび出るのを防ぎます。 4.貝と貝をこすり合わせるようにしてよく洗う すぐに調理しない場合は冷蔵庫に入れておきましょう。 ウィークリーランキング
簡単レシピ! レンジで簡単にレンジ蒸しをご紹介!あさりの旨味とキャベツの甘みがよく合います♪おつまみにも、ごはんのおともにもオススメです! 調理時間 約10分 カロリー 98kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. キャベツは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。 2. 耐熱皿にキャベツ、あさりを順にのせ、にんにく、唐辛子をちらして☆をふる。 ポイント あさりは事前に砂抜きをし、殻を擦り合わせて洗っておきましょう。 3. ふんわりとラップをし、600Wのレンジであさりの口が開くまで5分加熱する。 ※レビューはアプリから行えます。
基本のおかず 魚介のおかず 『シンプルにあさりを食べるいちばん美味しい食べ方』 だと思います。ずっしりと重い美味しそうなあさりが手に入ったら何はさておき"酒蒸し"を作りましょう! 簡単レシピ！ あさりとキャベツのレンジ蒸しのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. 三つ葉やねぎなどの野菜もいくつか取り合わせ、一緒に食べるレシピがおすすめです。 あさりの酒蒸しの材料 (2〜3人分) あさり … 400gほど 長ねぎ(白ねぎ) … 1本 三つ葉 … 1束(※) 酒 … 大さじ5 ※三つ葉はあれば加えるくらいでOKですが、火の通りやすい「水菜」「せり」など他の野菜に置き換えても。 あさりの酒蒸しの作り方 あさりの砂抜き あさりは調理する前に、スーパーで買ってきたものでも砂抜きをするとよいです。海水くらいの塩水を作り、数時間冷蔵庫で砂出しをして、調理前に貝同士をこすり合わせるようにして洗います。 ※あさりの砂出しの詳細は→『 あさりの砂抜きのやり方 』を参考に! あさりの酒蒸しのレシピ/作り方 酒蒸しはシンプルな調理法だけに、あさりから出るうまみをシンプルに楽しみたいものです。あさり単体でも美味しいのですが、 長ねぎや三つ葉、水菜やせり、きのこ類、キャベツなどの野菜もいっしょに酒蒸しにするのがおすすめです! 今回は家庭で用意しやすい長ねぎと三つ葉を合わせます。長ねぎは斜め薄切り、三つ葉は2〜3㎝幅に切ります。鍋に長ねぎを広げ入れ、あさりと分量の酒を加えます。 鍋に蓋をして強めの中火にかけ、酒が沸騰したら少し火を弱めます(ここで蓋を開けて確認してOK)。蓋を戻して 目安としてあさりの口が開くまで2〜3分待ちます 。 ※普通サイズのあさりなら2〜3分が目安ですが、特に大きいあさりであれば4〜5分と時間が長くかかる場合もあります。 あさりが開き始めるとカチカチと小さな音が鳴りはじめます。そうなれば蓋を取り、あさりの口がすべて開けば三つ葉を加え、軽く混ぜ合わせて完成です。汁ごと器に盛り付けます。 【あさりの酒蒸しの動画】 レシピ動画をyoutubeの 白ごはん Channel にアップしています。特にあさりの洗い方や火の通し加減など、ぜひ動画も参考にしてみてください。 上のレシピに戻る 【補足】 あさりの酒蒸しは、何もしなくても大抵はほどよい塩加減になってくれます。ただ、野菜の量とのバランスによっては仕上がりが変わってくるので、 塩気が足りなければ 『塩を加える』『食べるときにポン酢をかける』 などしていただきましょう!
あさりのワイン蒸しのちょこっとアレンジ 最後に紹介するのは、ほんのひと手間でできるあさりのワイン蒸しのアレンジ方法だ。 好みの食材を加えて シンプルな調理方法で作れるあさりのワイン蒸しは、いろいろな食材を加えれば、彩りが豊かなメインディッシュとしても活躍する。たとえば定番の玉ねぎに加えて、ミニトマトやベーコンを一緒に調理してみてはどうだろうか。ボリュームが増し、満足感のある一皿に仕上がる。 旬野菜とも相性バツグン 春の旬を楽しみたいなら、春キャベツを加えたあさりのワイン蒸しがおすすめ。手軽に調理できるうえに見た目も豪華なので、夕飯のメニューにもぴったりだ。好みでバゲットなどを添えたり、ごはんのおかずにしたりしてもよいだろう。 パスタにもアレンジ可能 あさりのワイン蒸しは、出汁にあさりの旨みが凝縮されているので、そのまま茹でたパスタに絡めて食べるのもおすすめだ。仕上げに、塩コショウで味を調えよう。手軽にプロのような味わいになるので、ぜひ挑戦してみてほしい。 あさりは一年を通して簡単に手に入る食材だが、より美味しく食べたいなら、ぜひ旬のあさりを使った料理にチャレンジしてみよう。今回紹介したワイン蒸しだけでなく、汁物や煮物、炒め物などさまざまな調理方法で美味しく食べられる。ぜひ旬のあさりを積極的に取り入れて、より季節感のある食卓を楽しんでほしい。 この記事もCheck! 更新日: 2021年3月 4日 この記事をシェアする ランキング ランキング
→幸せの黄色いカステラはこちらです。 昔は高級であまり食べることが出来なかったようです。 2位 米(ごはん) シンプルにごはんが好きだそうです。ごはんと梅干しがあればそれでいいという意見が多かったです。お米は重たいので家に届くと嬉しいですよね。一人暮らしの高齢者へのプレゼントにぴったりです。 お年寄りの方に米を送る時には5キロぐらいの袋のほうがおすすめです。あまり重いと玄関から移動させるのに一苦労ですからね。 こちらは新米のあきたこまち4. 5kg×2袋入りのセットです。送料無料がうれしい! →新米あきたこまち 白米 9キロ(4. 5kg入×2) はこちらです。 1位 フルーツ 堂々1位はフルーツ!
※追記 実際購入して食べてみました。すごくしっとりして美味しかったです。くまの部分がぽこっと外れるので面白いです。 →クマゴロンのドーナツはこちらです。 7位 甘酒 甘酒は皆さん手作りしていたそうです。 贈り物なら小分けされたこちらの商品が楽天で大変人気です。夏でも冬でも季節問わず喜ばれます。 →糀甘酒(米麹と米だけで作ったノンアルコール甘酒)はこちらです。 6位 ヤクルト なぜか皆さんヤクルト飲んでます。飲むと調子がいいそうです。よく一緒に買い物に行く時に購入しています。 5位 プリン プリンはとても食べやすいので贈り物としても喜ばれます。 こちらのプリンをいただいたことがあるのですが、あまりにもおいしくて驚きました。 楽天ランキング1位 【1日7000個完売】のとろうまプリンです。 →玉華堂 とろうま極ぷりんはこちらです。 ちなみに プリン は手土産には最高の洋菓子です。喉を通過する時のスピードが丁度いいので、 誤嚥をしにくい食べ物 です。 入れ歯の人も入れ歯の入っていない人も食べることが出来できます。 →今一番売れているプリンランキング (2020. 7. 1調査) 4位 梅干し はい、梅干しです。 毎日朝ごはんに梅干しをつけてくれとリクエストされてしまいました。 贈りものにするのであれば、 こちらの紀州南高梅四種詰め合わせがおすすめです。施設に入居している祖母へ贈ったら大変喜ばれました。 →梅未来 紀州南高梅四種詰め合わせ 祖母は糖尿病を患っているので、甘いものを制限しています。そのような人への贈り物におすすめです。 「こんなにいいうめぼし初めて食べた。もったいないからちょこっとずつ食べたわ。」 と、電話がありました。(笑) 追記(2020. 10. 21) 前回行ったアンケート 「敬老の日にもらって嬉しかったもの、びっくりしたもの、印象に残ったものは?」 で、梅干しという意見がありました。 その人が特別に印象に残ってしまった理由は、もらったのが 「梅干し1個」 だったからです。お孫さんからのプレゼントだったのですが、その1個がとてもありがたく感じたそうです。 →そのアンケートを実施した時の記事はこちらです。 3位 カステラ みんな大好きカステラですが、皆さんかなりこだわりがあるようです。 いい卵を使っているなめらかなカステラがおいしいとの事!私も食べたいです。 テレビや雑誌で何度となく紹介された 幸せの黄色いカステラ は食べた事ありますか?
ここもポイントアップですよ^^ このお菓子は年配の方への手土産としてかなり活用させていただきました。 どなたに渡しても、好印象で私の切り札的存在でもあります。 いままで内緒にしてきましたが、あげつくしてもう渡す相手もいなくなったので ご紹介しちゃいました~。
29 位 shigaho さん こちらのプリンはいかがでしょうか。白と黒の落ち着いたパッケージで高級感もありますし、2種類の味があるのでこのくらいの個数があっても飽きずに食べられると思います。 30 位 かみとし さん 皇室・宮家に菓子を献上している萬盛堂の和菓子の詰め合わせはどうでしょう。職人が手練りした餡入りの献上鶴乃子に、もなかやおせんべいが入っているので、毎日のお茶タイムに楽しんでもらえるのではないかと思います。 「70代男性」の「手土産」人気ランキング 「70代男性」の「グルメ・スイーツ」人気ランキング 急上昇ランキング 回答受付中の質問