1. 新玉ねぎと普通の玉ねぎの違い 新玉ねぎと一般的な玉ねぎ(黄玉ねぎ)には品種の違いはない。しかし、出荷までの過程が異なり、新玉ねぎは乾燥させずに出荷しており、一般的な玉ねぎは保存性を高めるために1か月程度乾燥させてから出荷している。そのため、新玉ねぎはみずみずしくて肉質が柔らかいが、傷みやすくて腐りやすいという欠点がある。特に新玉ねぎは湿気と乾燥に弱いため、対策してから保存する必要がある。 この記事もCheck! 2. 玉ねぎの賞味期限（保存期間）と日持ちさせておくコツ - とりぐら｜一人暮らしの毎日がもっと楽しく. 新玉ねぎの冷蔵保存のやり方 新玉ねぎは、基本的に冷蔵保存するのがおすすめだ。正しい方法で保存すれば、1週間~10日程度は美味しさをキープできる。以下のやり方・手順に従って新玉ねぎを冷蔵保存しよう。 新玉ねぎを冷蔵庫で保存する方法・手順 新玉ねぎを乾燥した新聞紙などで包む 包んだ新玉ねぎをポリ袋などに入れる 袋の口を縛ってから冷蔵室で保管する 新玉ねぎを冷蔵保存する際のポイント 新玉ねぎを冷蔵保存するときのポイントは、「野菜室ではなく冷蔵室で保管する」と「薄皮がついた状態で保管する」の2つ。一般的な玉ねぎは野菜室で保存するが、新玉ねぎは低温での保存が向いているため普通の冷蔵室で保存するとよい。また、新玉ねぎの薄皮には水分を保つ働きがあるため、剥かずに保存するのがポイントになる。ただし、皮が傷んでいる場合は、剥くほうが日持ちする。 3. 新玉ねぎの冷凍保存のやり方 新玉ねぎは冷蔵保存することが多いが、実は冷凍保存することも可能だ。冷凍保存する場合、約1か月程度の長期保存が可能になる。以下のやり方・手順に従って新玉ねぎを冷凍保存しよう。また、冷凍した新玉ねぎの正しい解凍方法についても確認しておこう。 新玉ねぎを冷凍庫で保存する方法・手順 スライスなど適当な方法でカットする ※みじん切りくし形切りなどでも可能 冷凍用保存袋に薄く新玉ねぎを広げる 空気を抜いてから口を閉じ冷凍庫で保管する 冷凍した新玉ねぎを解凍する際のポイント 冷凍した新玉ねぎは、加熱調理してから食べるのが基本になる。解凍は冷蔵庫に1~2時間程度置いておけば可能だが、加熱調理する場合は冷凍状態のまま直接鍋やフライパンなどに入れてもよい。みじん切りのものはハンバーグなどのタネに、くし形切りのものは煮込み料理などを作るのに役立つ。また、冷凍すると水分が出やすくなるため、飴色玉ねぎを作りやすくなる。 4.
冷凍保存をする場合はまるごとではなく、 スライスやみじん切り にしてすぐに使える状態にして保存用袋に入れて冷凍しておくと、料理の時にすぐ使えるだけでなく 美味しさも逃がすことなく 料理することができます。 生で食べることはできないですが、スープやカレーなど玉ねぎを加熱調理して使用する物であれば何にでも使えて、冷凍することで 火の通りも早くなる のでとても便利な保存方法です。 新玉ねぎを大量消費したい時のおすすめレシピ オニオンスライスやマリネなど生で食べるのが一番美味しいとされる新玉ねぎ。生食は 大量消費には向かない のが難点でもあります。 たくさん買ってしまって大量消費したいときなどは スープにする のがおすすめ! 玉ねぎをたくさん使ったスープと言えばオニオングラタンスープを思い浮かべる方も多いと思いますが、今回は新玉ねぎを贅沢に使用したクリーミーで甘みがぎゅっと詰まった ポタージュスープ のレシピをご紹介します。 【材料4人分】 ・新玉ねぎ 2~3個 ・じゃがいも 1個 ・水 1と1/2カップ ・牛乳 1と1/2カップ ・コンソメ 2個 ・生クリーム 50ml(無くても可) ・塩 適宜 【作り方】 1.新玉ねぎは大き目のものなら2つ、小さめなら3つ用意しましょう。最初に新玉ねぎを薄くスライスし、じゃがいもも皮をむきスライスしておきます。 2.鍋を熱して油を引きスライスした新玉ねぎを投入し、塩一つまみを加えてじっくり炒めます。しんなりしてきてかさが減る位炒めたら、じゃがいもも投入しさらに炒めてください。このときになるべく焦がさないように意識すると、白く綺麗な色のスープに仕上がります。 3.全体的に油が馴染んだら、分量の水を加えて具材がひたひたに浸かるのを確認し、足りなそうだったら様子を見ながら水を足してください。 4.水を入れたら分量のコンソメを投入し弱火で煮て、じゃがいもに火が通ればOK。ミキサーなどでピューレ状にしたら鍋に戻し分量の牛乳と生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩で味を整えれば完成です! まとめ 新玉ねぎのポタージュを美味しく作るコツは、新玉ねぎの 水分を飛ばすようにじっくりと炒める こと。その際に焦げないように 弱火 で炒めることも大切です。 新玉ねぎだけでも十分美味しくできますが、 じゃがいもを少し入れる ことで自然なとろみがついて更に美味しくなります。 頑張って大量消費しても食べきれない分は今回紹介した保存方法を参考にして上手に保存してみてください!
作成:2020. 05. 15 みずみずしくて甘みが強いのが特徴の新玉ねぎ。スーパーなどで出回る時期が3月~4月頃と言われている新玉ねぎは春野菜の代表格でもあります。今回は農業歴8年の私が種苗会社で栽培管理をしていた経験と家庭菜園で得た知識を活かして、旬の時期にしか味わうことのできないおすすめレシピや保存方法などをご紹介します! 新たまねぎとは 一般的に出回っている新玉ねぎは、通常よりも早く収穫することのできる 早生種や極早生種 の玉ねぎのことを言います。 採れたての状態ですぐに出荷することから 甘みとみずみずしさ が普通の玉ねぎよりも優れていてやわらかく、 生 で食べるのにもピッタリ! 全国に出回っている玉ねぎの生産量は圧倒的に 北海道 が1位ですが、3~4月頃の北海道では玉ねぎの収穫は行えません。 そのため比較的暖かい地域である 佐賀県や兵庫県 で春に収穫されたものが新玉ねぎとして出回っています。 新たまねぎは保存できる? 水分が多い新玉ねぎは、貯蔵には向かないと言われているので 早めに使い切る のが一番ですが、うまく行えば保存することも可能です。 ここでは毎年新玉ねぎを大量に消費、保存している私がいつも行っている 保存方法 を紹介します! ネットに入れて保存 農家の方などが新玉ねぎを保存する場合は収穫したての玉ねぎの葉っぱをそのまま残し、紐などで吊るして 風通しのいい場所 で貯蔵するのが普通です。 しかしスーパーなどで手に入れることのできる新玉ねぎは葉っぱが既に切られているため、吊るして保存することはできません。 新玉ねぎがたくさんあって消費しきれない、という場合には ネット状になっている野菜の保存袋 で保存するのがおすすめ!野菜の保存袋がないという場合は 粗めの洗濯ネット で代用可能です。 新玉ねぎをネット状の袋に入れたら、涼しくて風通しのよい日の当たらない場所で保存しましょう。上手く保存できれば 翌年までもつ ことも! 時々保存している玉ねぎをチェックして腐っているものがあれば省くことをおすすめします。チェック方法は玉ねぎの頭の部分を軽く押してみて、 水分が出てくる ようであれば腐り始めているサイン。 少しでも腐り始めているものがあると他のものまでどんどん腐っていくので、切ってみて中身が腐っていなければ 早めに使い切ってしまいましょう 。 冷凍保存 確実に保存したい場合や、保存したい玉ねぎが少量のときなどは 冷凍保存 にするのもおすすめです!
春野菜の「新玉ねぎ」は甘くてみずみずしいので、生で食べてもおいしいですよね。しかし水分を多く含んでいるので、あまり日持ちせず、「購入したらすでに少し傷んでいた」ということも。 そこで今回は、新玉ねぎの正しい保存方法や手順、注意点をご紹介します。 新玉ねぎはどう保存するのが正しい?保存期間は?
O. 22:00 ドリンクL. 20:00) 緊急事態宣言に伴い、20時迄の営業となります ◆全席禁煙となっております。金、土、日、祝日、祝前日は90分です ◆ホットペッパー見ました!とお気軽にお問い合わせください♪ 変面は平日19時前後に1回 休日は13時前後と19時前後2回行っております 定休日 ◆年中無休で営業しております♪ ◆池袋で大人気の火鍋◎店内もとても綺麗です!
データ提供:ユーザー投稿 前へ 次へ ※写真にはユーザーの投稿写真が含まれている場合があります。最新の情報と異なる可能性がありますので、予めご了承ください。 ※応援フォトとはおすすめメニューランキングに投稿された応援コメント付きの写真です。 店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。 店名 海底撈火鍋 池袋店 カイテイロウヒナベ イケブクロテン 電話番号 03-5956-9666 ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。 住所 〒171-0022 東京都豊島区南池袋1-21-2 ヒューマックスパビリオン南池袋5・6F (エリア:池袋) もっと大きな地図で見る 地図印刷 アクセス JR池袋駅東口 徒歩3分 地下鉄有楽町線池袋駅2番出口 徒歩5分 営業時間 11:00~24:00 (L. O. 海底撈火鍋 池袋店 （Haidilao） (池袋/鍋) - Retty. 23:30、ドリンクL. 23:30) 平均予算 2, 980 円(通常平均) 総席数 245席 座椅子あり ソファー席あり 円卓あり 個室 テーブル個室あり(3室/5名~20名様用/扉・壁あり) ※個室の詳細はお店にお問い合わせください 禁煙・喫煙 店舗へお問い合わせください お子様連れ 設備・サービス: 離乳食持ち込みOK お子様用椅子あり お子様用食器あり ベビーカー入店OK ベビーベッド・おむつ交換スペースあり キッズスペース・託児施設あり(ランチタイム含む) 外国語対応 外国語メニューあり: 中国語(簡体字)メニューあり 外国語対応スタッフ: 英語を話せるスタッフがいる 中国語を話せるスタッフがいる 携帯・Wi-Fi・電源 Wi-Fi使えます( 無料接続可 ) 電源利用可 化粧室 様式: 洋式(温水洗浄便座) 女性向けアメニティ: マウスウォッシュ 爪楊枝 衣類の消臭スプレー 男性向けアメニティ: 設備・備品: ハンドソープ ペーパータオル ハンドドライヤー ロールタオル その他の設備・サービス ライブやショーが見られる メニューのサービス 飲み放題メニューあり 誕生日特典あり ランチメニューあり 国・宗教別メニューご相談
続いて紹介するお店は、専門店ならではの本格的な焼き鳥と水炊き鍋が食べられる「逢鳥(おうどり)」です。 JR線「池袋駅」から徒歩約3分の場所にあります。 店内は、和モダンな落ち着いた雰囲気で大人の隠れ家のような雰囲気のお店です! デートや宴会、家族での食事など様々なシーンで利用できます◎ こちらのお店でおすすめしたいメニューが、お店特製「水炊き鍋」! 焼き鳥の専門店だからこそ、鶏にこだわっており質の良い鶏を使った水炊き鍋になっているんです。 また、出汁も美味しいので〆の雑炊まで美味しく食べられます♪ 専門店のこだわりの鶏と出汁を使った本格的な水炊き鍋をぜひ、食べてみてください! 続いて紹介するお店は、本場の韓国鍋が食べられるという「自起屋(じきや)」です。 JR線「池袋駅」西口から徒歩約5分の場所にあります。 店内は、韓国伝統の古民家をイメージさせる暖かい雰囲気!大型画面もあるのでスポーツ観戦をしながら鍋を食べるというのもおすすめです。 こちらのお店では、「部隊鍋(ブデチゲ)」、「カムジャタン」、「海鮮鍋」といったピリ辛の韓国鍋がおすすめ! 「部隊鍋(ブデチゲ)」は、キムチやハム、ソーセージ、豆腐、ラーメンなど様々なものを特製スープで煮込んでいます。 「カムジャタン」は、豚の背骨とジャガイモ、新鮮野菜を煮込んだ逸品! 「海鮮鍋」は、7つの海鮮が入ったボリュームたっぷりのお鍋です◎ 旨辛の韓国鍋は、癖になりますよ♪ 続いて紹介するお店は、迫力満点の肉鍋が食べられるという「九州黒太鼓 池袋」です。 JR線「池袋駅」から徒歩約3分の場所にあります。 店内は、竹に囲まれた自然とモダンな雰囲気が調和した空間♪ 個室席も団体席もあるのでデートにも宴会にもおすすめです◎ おすすめしたいメニューは、なんといっても迫力満点の「肉肉肉×29盛り鍋」! 定番の「(元祖)肉肉肉×盛り鍋~辛味噌火山仕立て~」や豆乳出汁とチーズソースを使った「(雪山)肉肉肉×29盛り豆乳チーズ鍋~雪山純白仕立て~」、旨辛なのが癖になる「(ドラゴン)肉肉肉×29盛り鍋~旨辛仕立て~」、カレー好きには堪らない「(旨コク)肉肉肉×29盛り鍋~スパイスカレー仕立て~」などバリエーションも豊富! お腹もいっぱいになり、インスタ映えもするので、ぜひ訪れてみてください! 続いて紹介するお店は、コスパ抜群の本格火鍋が味わえる「四季海岸(しきかいがん)」です。 JR線「池袋駅」北口か西口から徒歩約1分の場所にあります。 店内は、個室も宴会ができる部屋もあり、最大140人まで入ることができるほど広いんです◎ 貸し切りにも対応しているので、鍋で宴会をしたい方にはおすすめのお店です!