枝豆 250g 水 1ℓ 天然塩 40g ①枝から取った枝豆に塩10gを擂りこみます。 ②塩30gを入れた水を沸かして沸騰したら①を洗わずに入れ茹でます。 ③豆の大きさによりますが3分~5分茹でてザルにあけウチワであおいで粗熱を冷まします。 ④器に盛りつければ完成です! ※枝豆は塩分濃度4%が一番美味しいと言われていますので、水と塩の量を計ってから茹でると良いです。 ※大粒な枝豆を使用する場合は、面倒ですが鞘の両端をハサミなどで少し切っておくと塩分が染みやすくなります。 ※茹で上がった後は水にさらしてしまうと、せっかくの塩気が薄まってしまうのでウチワなどであおいで粗熱を取るようにして下さい。 以前「ためしてガッテン」という番組で紹介していた枝豆の美味しい茹で方です。 確かに丁度良い塩気があるので適当に茹でるより美味しいと思いました。 枝豆が好きな方は是非、試してみて下さい。 埼玉産の良い枝豆です
毛まめ (2007年9月) ブロンドヘアをした秋の味覚 枝豆といえば、夏のイメージが強いのですが、俳句の世界では、「月見豆」とも呼ばれる秋の季語。古来より仲秋の名月には、「枝豆」が供えられてきました。 市場流通量が減る秋には、「秘伝」や「丹波黒枝豆」などおいしい晩生品種の枝豆が出回ります。そして、青森の枝豆「毛まめ」も秋に旬を迎えます。 「毛まめ」は、昔からある在来品種の枝豆で、「毛じ(もうじ)」と呼ばれる莢(さや)を覆う赤茶色の毛が目立つ特徴が、名前の由来になっていると言われます。 青森の短い夏の暑さと、朝晩の冷え込みによって生み出される「毛まめ」は、莢が大きく、甘みある味わいで、大変食べ応えがあります。 毛まめのおいしい茹で方 たかが茹で作業、されど茹で作業。 ひと手間くわえるだけで、ふんわりと柔らか、いい塩梅に仕上がります。 <材料> 毛まめ・・・300g 塩・・・・・・40g 水・・・・・・1L 毛まめを軽く水洗いし、汚れや赤茶毛をサッと落とす。 塩が染み込みやすくなるよう、莢の両端を少しだけ切り落とし、塩10gで塩もみする。(塩もみ後、10分程度放置) 大き目の鍋に水1Lを沸騰させ、残りの塩30gを入れて、塩もみした1. をそのまま入れて、5分程度茹でる。 ※水洗いで落としきれなかった赤茶毛が浮いてきたら、灰汁とりですくいとる。 ザルにあげて、熱いうちにうちわや扇風機で風をあてて冷ますと、出来上がり! 毛まめの茹で時間5分はあくまでも目安ですので、お好みの茹で具合に調整して下さい。 冷ますときは、水をかけて冷やしてはいけません。 水をかけると、せっかくの風味が飛び、塩気が流れ、水っぽくなってしまいます。 毛まめについて 収穫時期 露地栽培で9月下旬~10月上旬の間だけ収穫されるもの。朝晩が涼しくなり、昼夜の気温差が大きくなるころ、ようやく食べられます。早く収穫すると、毛まめ本来の味わいが出ないので、じっ~と我慢! 毛まめリレーで、なが~く楽しむ 「8月の暑い盛りにも毛まめが食べたい」という毛まめファンの声に応えて、毛まめを改良した早生品種「あおもり豊丸」「あおもり福丸」の2品種が仲間入りしています。 青森ならではの食べ方「豆漬け」 「豆漬け」は、主に津軽地域で作られる毛まめの漬け物。豆だけを取り出して漬ける「枝豆のしょうゆ漬け」などとは違い、茹でた枝豆を莢つきのまま漬けます。 野菜の減る冬場の保存食として、昔から食べられてきた地元料理のひとつです。 茹でた枝豆に、ひたひたの塩水(塩はやや濃い目)と隠し味のミョウガ少々を入れて漬け、発酵して酸っぱくなる頃に樽から出して食べます。 1週間程度で食べる味わいと、数ヶ月漬け込んで食べる味わいとでは、まったく違います。 塩を濃くして漬けかえをすると、大変日持ちします。 リンク 青森特産品図鑑>やさい>毛豆
カゴメ 「野菜と生活 管理栄養士ラボ」 カゴメ管理栄養士による、「食と健康」に関するコンテンツを開発・提案する専門チームです。カゴメがトマトを中心とする野菜の研究活動で培った知見、小売店、中食・外食業態を展開する企業向けの営業活動で培ったメニュー開発・提案力を活かし、「健康セミナー」や「メニューレシピ監修」など日々の健康づくりにお役立て頂けるコンテンツを開発し、提案致します。
廣瀬 :例えば日本は自前主義が好まれ、当社もそうですが1から10まで全ての工程を一貫して製造するケースが多々あります。しかし、中国の場合だと1から5までを請け負う企業もあれば、6から10までを担う企業もあります。この違いを生かせれば、日本とは違う顧客を獲得できると思いました。 ──どういうことでしょうか?
Y・Yさんありがとうございました! Donutsのコーポレートビジョンである「PRODUCT FIRST」に共感し、優れたプロダクトを一緒に作り出したいと思った方は是非、Donutsにご応募ください。
悪質商法の例 [ 編集] キャッチセールス 街角で声をかけ、事務所や喫茶店や営業所などにつれこんで、強引に契約させたりする。 アポイントメント・セールス 電話などで「抽選に当たった」などと言って、「賞品を受け渡したいので事務所に来てほしい」などと言って事務所に呼び出して、事務所で強引に賞品を購入させる方法。 マルチ商法、マルチまがい商法 商品を販売しながら会員を勧誘し、会員は会費として高い値段で商品を買わねばならないが、もし自分が会員になれば、一時的には会費を出費するが、新規の会員を勧誘して入会させれば、今度は自分は紹介料をもらえて儲かるので、最終的には得をする、・・・などと言って勧誘する。 もちろん、マルチ商法は、いきづまる。 なぜかというと、新規会員を入会させるともらえる「紹介料」とやらの出どころは、もとをただせば、今までの会員が買わされた高額商品の出費である。なので、多くの会員は損をする側になっている。また、人間の数には限りがあり、いつかは必ず、会員が増えなくなる。よってマルチ商法の会員は、だいたいの場合は損をする側になる。 押し売り ※ 未記述.
大 西 特に深い意味はないのですが、大阪にいた僕が新規事業開発室のエンジニアリングチームの立ち上げに関わったからですね。僕が入った頃は「Bill One」はSESがたったひとりで開発してたんですよ。それで寺田とも話して、エンジニアを何人か引っ張ってきていいよということだったので、社内のエンジニアに声をかけました。 なるほど。加藤さんも大西さんに声をかけられたのですか? 新規事業開発室にはどのような経緯で? 加 藤 私は2年前に入社して、Sansan事業部のプロダクト開発室にいて、名刺検索の高速化などを行っていました。その後、新規事業開発室に移った大西から「Bill Oneやるぞ」と声をかけられて、異動することに。 もともと新規事業開発室に興味があったのですか? 加 藤 それももちろんありますが、入社時面接を担当してくれたのが大西で、そのときに「この人と一緒に働いてみたい」と思ったんです。でもSansan事業部ではほとんど機会がなくて。なので、異動したのは大西から声をかけられたことが一番大きいですね。 面接の時に一緒に働いてみたいと思ったのはなぜでしょう? 加 藤 いや、単純に面接で大西が出てきたら驚きますよね、外見に。一見、チャラチャラしてそうに見えるのに、仕事の話になるとしっかりしてて、目指すところを熱く語るし、働きやすい環境づくりやメンバーの成長に向き合っているし。そのギャップにやられたというか(笑)。エンジニアとしてのスキルは前提とした上で、人間性に引かれたというか、ってこれなんか恥ずかしいですね。 (笑)。山邊さんはどうですか? 今どのような役割でしょうか? 道なきところに、道を創る――立ち上げ屋・竹林が語る「新規事業」の醍醐味 | メンバーインタビュー. 山 邊 「Bill One」は、ひとつの機能ごとに丸ごと任されるのが基本なので。週に1、2回新しい機能をリリースするので、アサインされるタスクに対して、設計から関わっていくという感じです。 新規事業ならではの忘れられないエピソード これまでの新規事業の仕事で印象的だったことはありますか? 加 藤 先ほど大西の話にもありましたが、「Bill One」は2回ピボットしていて、それが一番印象的というか大きな出来事だったと思います。それまで半年くらいかけて開発してきたけれど、仕切り直し、新しい方向性で開発したことですね。 淡々と話していますが、それまでの試行錯誤の時間を思うと精神的にもきついですよね?心の中では葛藤が?
どういうことでしょう。 廣瀬 :最初に感じたのは、面接のときです。三井化学の面接は、志望理由を聞かずに1時間くらい雑談する方式です。その会話中に「廣瀬さん、生意気そうだもんね」と言われて、僕も 「そうですね。自分の意見は最後まで曲げませんが、折れなくてはいけないときなら折れます」 と返す場面がありました。 そんな回答をしたら、普通は扱いにくい学生と判断されるはずです。それなのに三井化学は僕を採用しました。正直、驚きました。同時に「すごく良い会社か、変な会社か、どちらかしかない!
VRの知識もディレクターの経験もなかったので不安でしたが、「お役に立てるなら」とお受けしました。 事業も立ち上がったばかり、ご自身も知識がないという中でのスタートはかなり大変そうですね…。 立ち上がった当初、メンバーの中にVRの映像制作の経験者がいて、見せ方やデザインをまるっと任せたことがあったんですね。ただ、完成した映像を社内でレビューしたときに「このまま先方に出すのは難しいのではないか」ということになりまして…。私もそのメンバーも学校様向けのコンテンツを作ったことがなかったんです。どういう内容や見せ方が刺さるのかいまいち理解できてなかったんですね。それからは例えば部活紹介1つにしても、「茶道部のどこを見せると魅力的に見えるのか」を茶道をやっていた知人に聞いて絵コンテを作ってから制作するなど、いろいろと改善を重ね、結果としては学校様に喜んでいただけるものに仕上げることができました。 相手のことを知る、理解する、ディレクターの基本だと感じましたね。 今後は、お客様それぞれの課題に沿ったVRコンテンツそのものを作り出していきたい 今回募集している方には、学校様向けのVRコンテンツのディレクションをお願いすることになるのでしょうか? 【プロが解説】新規事業に「向いている人」・「向いていない人」の見分け方｜(株)Pro-D-use【中小企業、新規事業、事業再生の経営コンサルティング】. はじめは360°動画やVRツアーのディレクションをお願いすることになると思います。 制作フレームも出来上がったので、まずはこれらを通して"VRディレクター"としての経験を積んでいただければと思います。 いずれは、企業様向けにさらに踏み込んだ領域をお任せしていきたいと考えています。 どのようなことをするのでしょうか? 例えば今でいうと、メーカー様向けに、商品やサービスの操作マニュアルをARグラス上に表示させるコンテンツや、若手社員の教育トレーニングができるVRコンテンツの制作をおこなっています。 これまでとの違いはどこでしょうか? 携わっていただく領域ですかね。例えば、営業がメーカー様で「若手社員にもっと早く成長してほしい」という話を聞いたとします。営業はその内容をVRディレクターへ連携して、実際の現場でおこなわれている作業の把握や普段のトレーニングメニューの理解、若手社員とベテラン社員のどこに作業にかかる工数やできる内容の違いがあるのかなどまで分析をしていきます。それをもとに、使用するデバイスの選定からコンテンツの内容を決めて企画書を作成。お客様への提案が通ったら、チームを編成して、スケジュール管理、メンバーへの指示出し、クライアントとのやりとりなどを行いながら、納品まで行っていただくというイメージです。 なるほど。 制作するコンテンツも決まっているわけではない んですね。 そうです!