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15, 135 YOU サンキュ! | ライフ・美容 | 2020年08月15日 薬味の保存は"ジッパーつきポリ袋"で保存が無駄なく長持ちできるって知ってた? サンキュ!STYLEライターmarikoです。 夫と私、息子(4歳)、娘(1歳)の4人暮らしの転勤族で、家族と自分の健康のため、日々料理に取り組んでいます。 ニンニク、生姜、ネギなど、お料理に欠かせない薬味、よく使われますか?冷蔵庫にいつもストックされていますか?我が家では頻繁に使用するので、必ずストックしています。しかしながら、ただ冷蔵庫に買ったまま入れておくと、傷んでしまったり、最後まで使いきれないことがしばしば…。 食材を無駄にしないよう、購入した日に、簡単に処理をして冷蔵と冷凍に分けることにより、食品ロスが減ったのでご紹介します!また、下処理が済んでいるため、毎日の料理時間の削減にもつながりますよ!
家庭菜園にお菓子づくり、DIYなど、みんながお気に入りのスタイルでおうち時間を楽しみはじめたステイホーム期間。自分の"好き"を再発見した方も多いでしょう。 せっかく出会えた夢中になれること、どうせならこの機会に資格という形に残してみませんか。「好きこそものの上手なれ」と言うように、大好きなことなら学びも最短距離で進めるはずです。今回は、そんな趣味を生かせるおすすめ資格と、その勉強のコツをお届けします。 趣味を生かした資格をとろう!
2020. 09. 20 「みんなでワイワイはまだ難しいから…」、こんな時は個室を予約しておいしい料理をみんなで楽しむのも◎今回は、東京都内で見つけた個室のあるおしゃれレストランをご紹介します。 1. 名シェフの引き出しの多さとアイデアが光る料理が充実。〈o/sio〉/丸の内 昨年、ミシュランガイド東京版の一ツ星を獲得した代々木上原〈sio〉の鳥羽周作シェフが、誰もが知る料理をブラッシュアップ。ナポリタンや昔ながらのプリンなど、食いしん坊の心をくすぐるメニューが盛りだくさん。 店中央のロングカウンターが印象的。8人まで入ることができる個室も。 〈o/sio(オシオ)〉 ■東京都千代田区丸の内2-6-1〈丸の内ブリックスクエア〉B1 ■03-3217-4001 ■11:00〜14:00LO、17:00〜22:00LO(日祝〜21:00LO)休みは施設に準ずる ■41席/禁煙 (Hanako1183号掲載/photo:Kayoko Ueda, Tomo Ishiwatari(o/sio)text:Keiko Kodera) 2. 3分で完成！砂糖不使用【ヘルシーバナナヨーグルトスムージー】 | サンキュ！STYLE. パリ、神楽坂、軽井沢、そして"ムロホン"へ。〈サクレ フルール 日本橋〉/日本橋 パリのモンマルトル地区に構える本店は、知る人ぞ知る人気ビストロ。日本第1号店の地を神楽坂に決めたのは、モンマルトル同様に坂の街であり、フランスとゆかりの深い土地だったからだという。 コンセプトは"フレンチと和の融合"。「日本の長い歴史ある街で、実は在日フランス商工会議所もご近所というご縁もあって」。舌の肥えた大人がカジュアルに料理とワインを楽しめるとあり、注目を浴びている。 〈サクレ フルール 日本橋〉 ■東京都中央区日本橋本町2-2-5 日本橋本町二丁目ビル1F 1 ■03-3278-3323 ■11:30~14:30LO、17:30~22:00LO(土日祝16:30~20:00LO) 日休 ■64席/禁煙 3. 世界中のグランメゾンを渡り歩いてきたシェフがプロデュース。〈COTEAU. 〉/代官山 〝フレンチの巨匠、ジョエル・ロブションの右腕〞〝日本のフレンチを刷新したアイアンシェフ〞など、スターシェフとして多くのエピソードを持つ須賀洋介さん。これまで、世界中のグランメゾンを渡り歩いてきた須賀さんが、今年、初のレストランプロデュースを手がけたことが大きな話題を呼んでいる。代官山の〈COTEAU.
カンにちは! 缶詰博士の黒川です。 みなさん、缶詰食べてますか? 私は缶詰博士として「 缶詰blog 」で世界中の缶詰を紹介したり、メディア出演をしたりしていまして、自宅には 約4, 000缶・1, 000種類 の缶詰がストックされています。 自宅にある缶詰のほんの一部。毎日食べているものの、いつのまにかこんな状態に…… 私と缶詰の出会いは、忘れもしない4歳の頃。 私の家族と知り合いで一緒にキャンプへ行ったとき、大人たちが 五目めしの缶詰を湯煎しているのを目撃したのがきっかけ です。 このころはまだ「缶詰」というものの存在を知らず、湯煎をしただけで、中からホカホカの五目めしができることに、幼心に衝撃を受けました。しかも、美味しい! 缶詰にのめり込むきっかけとなった、サンヨー堂の「五目めし」 キャンプでの一件以来すっかり缶詰に夢中になり、「なぜ缶詰は長期保存ができるんだろう?」「他にどんな缶詰があるんだろう?」とどんどん探求していくように。その結果、今では日々缶詰を食し、そして缶詰にまつわる仕事をし、生活しております。 そして、かつてはアウトドアや非常用の保存食のイメージが強かった缶詰も、今ではご馳走にもなる「日常食」へ進化しています。モノによっては「 もうこれ、レストランの一品じゃん! 【2021年】焼き鳥の缶詰のおすすめ人気ランキング15選 | mybest. 」というようなグルメな缶詰もどんどん登場しています。 今回は、たくさんある缶詰の中から缶詰博士である私が絶対にオススメしたい激ウマ缶詰を紹介いたします。おかずの一品としてはもちろん、どれもお酒との相性がバッチグー(古いな)なので、家呑みのおつまみにも最高ですヨ。 1. 定番の"鯖缶"を選ぶなら 「うまい!鯖味噌煮」 定番の「鯖缶」で選ぶなら、SSKセールス株式会社「 うまい! 鯖味噌煮 」がイチオシ。1缶150円前後とリーズナブルなのに、そのお値段からは考えられないほど上質な鯖を使っているんだよなあ。SSKセールスの買付担当は、「魚の顔を見ないと寝られない」というほどの魚マニア。鯖の味噌煮缶は、生の切り身と調味液を入れて、そのままフタをして密閉しちゃう。だから、元の素材がよくないと青魚特有の臭いを閉じ込めることにもなるんだよね。いい魚の目利きがいるっていうのはすごく重要なんです。 味噌も、仙台味噌の老舗「 ヤマカノ醸造 」の仙台味噌を使用するというこだわりっぷり。そのまま食べてももちろん美味しいけど、ちょっとひと手間かけるなら温めてごま油、刻みねぎをかけると日本酒にバッチグー(やっぱり古いな)ですよ。 2.
2015年10月10日 炊き込みごはんといえば、大人も子どもも大好きなお弁当でも活躍する人気メニュー。きのこや栗など秋の味覚をたっぷり使ったものが美味しいのは当たり前ですが、最近では缶詰を使った炊き込みご飯のレシピが「簡単で美味しい」と流行中です。中でもホタテの水煮やサバの味噌煮、サンマの蒲焼きなどの缶詰が炊き込みごはんに合うそう。でも、安定感のある缶詰ばかりではつまらない。定番以外の缶詰で炊き込みごはんを作るとどうなるのか知りたい! そこで、さまざまな缶詰を使って新しい炊き込みごはんを作ってみました。缶詰以外の材料は調味料・薬味のみ。試行錯誤の末に生まれた5つの缶詰炊き込みごはんレシピをご紹介します! 見た目がかわいい! ツナ&コーン缶炊き込みごはん <材料> ・米 2合 ・ツナ&コーン缶 1缶 ・マヨネーズ 大さじ1 ・塩 ひとつまみ <作り方> 1)炊飯器に洗った米、マヨネーズ、塩を入れ、2合の線まで水を入れる 2)マヨネーズが溶けるように1の材料をよく混ぜる 3)ツナ&コーン缶を油切りせずそのまま入れ、軽く混ぜてから炊飯する ★ワンポイント 炊きあがったごはんにブラックペッパーをふりかけると味が締まる マヨネーズとツナの油分で炊きあがりがとてもなめらか。コーンの甘み、ツナのしょっぱさのバランスがいいです。見た目がカラフルなのでお弁当にもぴったりな炊き込みごはんになりました。 手軽にエスニック料理! パクチー風味の焼きとり缶炊き込みごはん ・焼きとり缶(タレ味) 1缶 ・パクチー 1束 ・鶏ガラスープの素 大さじ1 1)パクチーは根の部分をみじん切りにし、葉と茎の部分はザク切りにしておく 2)炊飯器に洗った米、パクチーの根の部分、鶏ガラスープの素を入れ、2合の線まで水を入れる 3)焼きとり缶を入れ、軽く混ぜてから炊飯する 4)炊き上がったらよく混ぜてから茶碗によそい、ザク切りにしたパクチーを散らす 炊きあがったごはんに即席のタレ(コチュジャンと焼肉のタレ(甘口)を大さじ1ずつ混ぜる)をかけても美味しい 炊き込んだことでパクチーの香りがすごく際立っています。手軽ながらも香りは本格的なエスニック料理です。具のボリュームを楽しみたい方は焼きとり缶を2缶入れてもいいと思います。 おこげもできる! 韓国風コンビーフ缶炊き込みごはん ・コンビーフ缶 1缶 ・コチュジャン 大さじ1 ・焼肉のタレ(甘口) 大さじ1 1)炊飯器に洗った米、コチュジャン、焼肉のタレを入れ、2合の線まで水を入れる 2)コンビーフ缶を入れ、軽くほぐして炊飯する ナムルを載せるとさらにビビンバ風に。韓国海苔で巻いても美味 コンビーフがまんべんなくごはんに行き渡り、さらにタレの味がごはんにしっかり染み込んでいてとても美味しいです!
缶詰 エントリーNo. 11 「いなば食品株式会社 とりごぼう」 どうもー、シコバンです。 今回はコレです。 とりごぼうです。 筑前煮で鳥とごぼうがベストマッチであることは周知の事実です。これはうまいに違いない。 気づいてしまいました。 前回のとり照りやき風と… エントリーNo. 10「いなば食品株式会社 とり照りやき風」 どうもー、シコバンです。 今回はコレです。 照り焼きです。 本日は大好物の照り焼きなのでテンションが上がっております。 栄養成分の表記がありませんね。 甘い香りがします。甘めのタレですね。 か… エントリーNo7(株式会社トマトコーポレーション) オルサーディン どうもー、シコバンです。 今日はオイルサーディンです。 地元が港町で、新鮮な魚をたくさん食べてきたこともあり、加工した魚があまり得意ではありません。 安定のペルー産ですね。 ペルー… エントリーNo. 6「(株)ホテイフーズコーポレーション やきとりたれ味」 焼き鳥のタレ味とか絶対うまいはず! 150kcal 脂質6. 8gとちょっと高め 蓋を開けたときの香りは・・・やきとりや! でも缶詰のやきとりって感じで、おいしくなさそうです。不安が積もります。 並べ… エントリーNo. 5「株式会社 極洋 鶏肉トマトソース漬グリルチキン」 どうもーシコバンです。 今日はこれです。鶏肉をトマトソースに漬けた商品です。イタリアンな雰囲気をかもし出しております。 131kcal 脂質7. 5g とまあまあです。 蓋をあけるとトマトソース… エントリーNo4「(株)ホテイフーズコーポレーション やきとりゆず胡椒味」 どうもー、シコバンです。 今日はこの前食べた商品の味違いです。いきなりですが、ゆず胡椒を食べたことがありません。しかし、前回このシリーズのポン酢味がおいしかったので期待大です! 94kca… エントリーNo3「ホテイフーズコーポレーション やきとりゆずぽん酢味」 鳥にポン酢とか絶対うまいでしょ! 111cal 脂質5. 6とまあまあです。 外箱をはずすとこんな感じです。このくらいゴールドがかっこいいです。 蓋を開けるとポン酢のいい香りがします。これは、期待で… エントリーNo. 2「ニッスイ とり肉のあぶり焼き」 パッケージの盛り付け例を見る限り、あぶった鶏肉がおいしいそう!奥にある玉ねぎがいっぱい入ってお徳な印象を受けますね。 ん?「new!