樹理さん そうです。本当はもっとたくさん採る養蜂家はもっと絞るのですが、ミツバチに負担掛けないようにするために、春夏に絞ったものを、1年かけて販売をして、なくなったら次の夏までは商品がない状態です。 ひより 今は、はちみつの他にも何か作られているのですか? 樹理さん お米や野菜は自宅消費用で、今はマコモタケ、ハーブを作っています。 ひより マコモタケってなんですか? 樹理さん イネ科の植物で、きのこっぽい名前だけど、秋に旬を迎える、たけのこに近かったりするような食材で、味はアスパラに近いかな。大きい神社がある地域、特に島根県や三重県などで盛んに育てられてきた、神聖な植物です。出雲大社の神職の人しか入れない神殿のしめ縄に使われていたりします。 ひより 竹なのか! 樹理さん ん~イネかな。ほんとにびょんびょんと生える植物で、空気とか水を浄化すると言われるような植物でそれも面白い。これも農薬不使用で販売しています。アメリカだと、「ワイルドライス」という本当はお米がなる植物ですが、黒母菌という菌が寄生すると、マコモタケとして食べられるという不思議な生き物、植物です。 ひより つくっているものは全て農薬不使用なんですか? はちみつのあまい幸せ。『ミツバチの教科書』フォーガス・チャドウィック他。｜夕遊｜note. 樹理さん 基本的には農薬不使用で、無肥料です。ミツバチがいるので本当に土と生き物の力だけで、肥料もあげません。やっぱり小さな幼虫は農薬や準殺虫剤などの科学的なものに敏感なので、そこにあまり負荷をかけたり、影響を与えたくないなというのがあります。ミツバチに優しい食べ物は、人間にも優しい食べ物です。まず自分達が安心して食べられるもので、うまく採れたら、採れた分は販売できたらいい。販売するためではなくて、自分たちが本当に安心して食べられるものが原点ですね。 ひより ミツバチを中心にいろんな野菜をつくっているんですね。 樹理さん そうですね。ミツバチのために好きそうなお花を植えたり、果物を植えたり。ミツバチがいるからこそ、レモンやスモモ、ブルーベリーができたり。その共生関係を感じる毎日だなと思っています。 ひより 身の回りにたくさん果物がある環境でつくっているということですか? 樹理さん ミツバチのおうちの周りにアーモンド、ブルーベリー、桃、柿の木があって、隣はみかん畑になっています。ハチをそこで飼うようになってから、「みかんの実のつきが多くなった」と言われるようになりました。 ひより それはなぜですか…?
樹理さん ミツバチは、はちみつをつくるだけではなくて、お花の花粉を集めて受粉をしてくれます。お花は自分でめしべとおしべの交配ができないので、虫にめしべに花粉をつけてもらいたい。でも虫もただでは花に来ないので、ちょっとおいしい蜜を出してあげるんです。それがはちみつの元となる花蜜です。 ひより へえ~!そうなんだ!
8月3日は全日本はちみつ協同組合と日本養蜂はちみつ協会が「8(ハチ)3(ミツ)」の語呂合わせから1985年に制定したはちみつの日。 はちみつはミツバチが花から集めてきた蜜からできます。しかし、ただ花の蜜を集めるだけでは甘いはちみつにはなりません。花の蜜はほとんどが水分で出来ており、持ってきたばかりの蜜は水っぽく、糖度は10~20%と言われています。 働き蜂の体の中には「蜜胃(ミツイ)」という袋があり、この蜜胃がいっぱいになるまで花の蜜を体内に貯めて巣に持ち帰ります。 持ち帰った蜜は、巣の中で働いているミツバチに口移しで渡され、「巣房(スボウ)」に貯めていきます。受け渡している過程でミツバチの唾液中に含まれる酵素が混ざり、ショ糖がブドウ糖と果糖に分解されます。巣房に溜めておく間もミツバチたちは羽で風を送り、巣の中の温度を一定にし、羽を動かすことで起きる運動熱により花の蜜の水分を蒸発させていきます。水分を蒸発させ濃縮された花の蜜の糖度は80%ほどになり、こうしてとろりとした、はちみつが出来上がるのです。 はちみつにはどんな種類があるの? 世界には実際に食べることができるはちみつは1000種類以上あると言われています。 日本だけで見ても300種類以上の蜜源となる花があり、はちみつの種類はとても豊富。 日本で採れる代表的な花として、「レンゲ」「アカシヤ」「ソバ」「トチ」「クローバー」「ミカン」「ヒマワリ」「ナタネ」などがあります。採れる花の蜜によって色や味や香りが変わります。 また、「百花はちみつ」という名前のはちみつを目にしたことはないでしょうか? どの花から採った蜜なのかを確認できず、いろいろな花の蜜が混ざったはちみつのことを百花はちみつと呼びます。そのためミツバチが活動している地域によって味は変わり、一定の味ではないことが特徴です。 トチはちみつ トチノキから採れるはちみつのことをトチはちみつと呼びますが、フランス語ではマロニエと呼ばれることから日本でもマロニエはちみつの名前で販売されている場合もあります。トチノキは東北地方を中心に生息していることが多い広葉樹です。 淡い黄金色で味が濃く、重厚でコクのある甘味が特徴のはちみつです。全国的に採集する養蜂家が少ない貴重なはちみつで、 ほんのりと漂う野山の風味が、はちみつ好きな方に好まれる理由です。 果糖が多く含まれているため、比較的結晶化しにくいはちみつと言われています。 そんなトチノキの花言葉は「健康」です。是非「はちみつの日」にお好みのはちみつを食べて元気で健康でお過ごしください。 +‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+ 健康や元気を求めるお客様にとって 「あって幸せ、ないと困る」商品を お届けするための創業66年の手作業に こだわった3代目と、その大家族が贈る お福分けのサービス +‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+
鳥のさえずりや木々が風になびいて揺れる音…。 自然界は「音」にあふれていますが、そんな音を聞いているのが動物だけではないことが明らかになりました。 新たな研究により、なんと 花がハチなどの 送粉者 の音を聞いて、花の蜜を一時的に甘くしようと努めるている ことが分かったのです。 研究の詳細は2018年12月28日付けで 『bioRxiv』 に公開されています。 「低い周波数」で糖度が増加 マツヨイグサ / credit: pixabay テルアビブ大学の Lilach Hadany 氏率いる研究チームが研究対象としたのは、マツヨイグサ属に属する「 (Oenothera drummondii) 」と呼ばれる花。 その花は、 風の音といったような無関係な音を切り離した上で、特定の周波数を発する「 ハチ の音」を聞き分けていた のです。 実験において、花は「無音」「4インチ(約10センチメートル)離れた場所からのミツバチの音」「 コンピュータ によって生成された低い周波数、中程度の周波数、高い周波数の音」といった5タイプの音にさらされました。 その結果、「無音」と「コンピュータによって生成された中程度の周波数、高い周波数の音」では、花の蜜の糖度に大きな増加はみられませんでした。 しかし、「ミツバチの音(0. 2〜0. 5キロヘルツ)」と、それに近い周波数である「コンピュータによって生成された低い周波数の音(0. 05~1キロヘルツ)」の音を聞いたときに、花には驚くべき変化が表れました。 なんと、そうした音を流した3分以内に、 もともと「12~17%」であった蜜の糖度が「20%」にまで増加していた のです。
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階段下は、意外な「穴場」トイレに最適 通常デッドスペースとなってしまいがちな階段下は、思いの外トイレに向いたスペースです。 玄関から直接見えない場所(廊下奥)にドアを設ければ、出入りの気配が玄関に影響することはありません ので、有効な間取りといえるでしょう。 2. トイレはいくつ必要? トイレはいくつ必要なのか、という問いには誰も答えを持ってはいません。しかしながら、家族構成によってある程度簡単にイメージできますので、検討ポイントをお伝えします。 2-1. 位置はどうする？注文住宅でトイレの間取りを考えるポイント | スマチエ. 親+子供ふたり 働き盛りの親と子供ふたりとなると、出勤前・通学前の「トイレラッシュ・洗面台ラッシュ」が想定されるでしょう。トイレのみならず、身支度のための洗面台も奪い合いとなることも考えられますので、トイレと洗面台をセットにして間取りを検討したいところです。 そのようなときは、やはり 最低でもふたつのトイレが欲しくなるでしょう。 洗面台については、横に2台並んだ形式のものをひとつ作るだけでもラッシュを緩和できる間取りとなります。 親が寝起きする1階にひとつ、子供部屋のある2階にひとつとしてもよいでしょう。 2-2. 祖父母+親+子供ひとり いわゆる2世帯住宅であるなら、 高齢者に使いやすいトイレ、親や子で使うトイレとで、合計ふたつは必要 となるでしょう。先にも触れたとおり、高齢になればなるほど寝室からトイレへの距離が短いほうが使いやすい間取りとなりますし、将来のことを見越して広いトイレが望ましいからです。 まだ元気な親と子は、ごく一般的なトイレでも事足ります。先の例とは異なり、混雑の問題ではなく、使い方の面で「ふたつ必要」ということになります。 2-3. 夫婦ふたり 夫婦のみであって、子どもは考えていない場合であれば、 ひとつで充分 でしょう。しかしながら注意点がひとつあります。「トイレで読書をする」といった"独占行為"がないならば、という条件がつきます。 3. トイレを安全・清潔に使用するための工夫 トイレは、家族と共有する場所であると同時に、基本的にひとりで使う場所です。このことから、安全に、清潔に使えるような工夫をしなければなりません。 3-1. 音の問題に配慮する 1階にも2階にもトイレを設置する場合、 2階のトイレが1階の寝室の上に来ないようにする間取り としましょう。というのも、夜間2階のトイレを使用する度、1階寝室で眠っている人の睡眠を妨害することが考えられます。 3-2.
5畳の琉球畳を使った和室 最近流行りの琉球畳。 リビング続きなので、浮かないように洋和室を意識して作りました。 4. 5畳で広くはないですが、シングルの布団を2枚敷けるので、来客時にも使用できます。 リビング階段 子どもが居る家庭の方は特に、リビング階段を検討される方も多いのではないでしょうか。 我が家も、子ども部屋を2階に作ることを決めていたので、帰宅時も必ずリビングで顔を合わせられるようリビング階段を取り入れました。 リビング階段にすると、目的通り子どもの様子を見ることができ、安心感を得られています。 しかし、2階からの冷気がすごい! 冷暖房の効率を上げるため、階段前にはドアを設置しましたが、大正解でした。 玄関付近のトイレ 帰宅時や外出時にすぐ行けることを考え、1階は玄関の近くにトイレを置きました。 リビングから廊下を挟んであるため、臭いや音漏れが気にならないのも◎。 ただ冬場は寒いので注意! 狭いけれど開放感のあるウォークインクローゼット 2階の主寝室に作ったウォークインクローゼット。 縦長で2. 25畳の狭い空間ですが、マイホームを建てるなら絶対に作りたいと、強い憧れがあったので採用しました。 広く開くようにしたので、開放感のある雰囲気は気に入っていますが、この形なら普通のクローゼットでも良かったかなと住んでから気づきました。 玄関のタッチキー 買い物からの帰宅時など、開閉がラクチン! 鍵穴が隠れているため、鍵で開ける際は少し手間ですが、防犯的なメリットもあります。 モノトーンのインテリアを好んで選ぶため、室内全体も白と黒を基調にオーダー。 家全体に統一感が出て、掃除や家事も気分が上がりますし、気に入っているポイントです。 ライター:CHII 大阪で夫と息子2人、家族4人で暮らしています。白やグレー、モノトーンのインテリア・グッズが大好き! Instagram: @ths__555