『あなたが一番好きなコーヒーはなんですか?』 割と頻繁に聞かれる質問である。コーヒー好きを標榜していると、そんなCoffeeLoverの好きなコーヒーについてアバウトかつ社交辞令の要素も含んで質問を受ける。 僕の答えはいつも決まっていて「暑い夏の日に飲む24時間かけて点滴抽出したコールドブリュー」と答える。最高の贅沢だなと思う。一滴一滴の水がコーヒー粉にゆっくりと沁み入り、粉の層を駆け巡った水滴が、また一滴となり旨味を凝縮させて落ちていく。 丸一日かけて滴下式抽出した水出しコーヒーの美味しさは一度体験すると本当に虜になってしまう。コーヒーが好きな人、こだわりの無い人にも全ての人に一度は飲んでもらいたいオススメの抽出法について紹介しよう。 コールドブリュー(水出しコーヒー)の特長 なぜ水出しコーヒーは美味しいのか??
日本は地形の関係で、ほとんどの地域の水道水が軟水です。 ただし、水道水の原水の種類により、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル分の量に差があります。ミネラル分が比較的多いのは地下水で、河川などの表流水やダムはミネラル分が少なめです。どの原水から採水して水道水を供給するかは地域で異なるため、日本の中でも硬度が低い水と高めの水が存在するのです。 硬度が低い地域は北海道や東北地方で、比較的高い地域は関東地方、沖縄です。各地域の硬度は、以下のようになっています。
北海道:29 東北:30 関東:67 中部:38 近畿:42 中国:35 四国:48 九州:47 沖縄:50
◇ 水道水の残留塩素はコーヒーの味に影響する? 細菌を消毒するための残留塩素や、水道管や貯水槽のサビなど、水道水はさまざまな雑味があります。水道水の雑味はコーヒーの味に多少なりとも影響し、コーヒー本来の味を損なうことがあるのです。 水道水の残留塩素は、煮沸や汲み置きで除去できますが、コーヒーを入れるたびにそれらを行うのはかなりの手間。ペットボトルのミネラルウォーターやウォーターサーバーではなく、水道水を使いたい場合、浄水器を取り付けると雑味の除去に効果的です。 また、朝にコーヒーを入れる際は、朝一の水をしばらく流しておくと、給水管のサビなどが排出されて雑味が少ない水になります。 水道水の残留塩素の効果や除去方法は、以下の記事でも詳しく説明しています。 関連記事: 水道水に塩素が入っているのはなぜ?除去することは可能なの? コーヒーの美味しい入れ方
最後に、コーヒーの美味しい入れ方をご紹介します。比較的簡単に入れられる、ペーパードリップ式を例に出して解説しましょう。 <必要な道具>
ドリッパー
ペーパーフィルター
コーヒーサーバー
ドリッパーは、底の抽出穴が1つのタイプと3つのタイプがあります。1つのタイプはゆっくりと抽出されるのでコーヒー成分が溶け出しやすく、濃い味わいになります。3つのタイプは素早く抽出されるので、あっさりした軽い味わいになります。好みで使い分けましょう。
◇ 美味しいコーヒーを入れる手順
ペーパーフィルターにコーヒーの粉を入れます。量の目安は、以下の通りです。
1杯分:10~12g
2杯分:20g前後
3杯分:25~30g前後
4杯分:35~40g前後
※UCC上島珈琲株式会社がご紹介している目安量を記載しています。好みによって量は調整しても大丈夫です。 出典: コーヒーを淹れる | おいしいコーヒーの淹れ方 | 知る・楽しむ | コーヒーはUCC上島珈琲
では、美味しいコーヒーを入れる手順をご紹介します。
コーヒーにはご存知の通り、 ポリフェノール が含まれています。
何と、赤ワインと同じぐらいの含有量です。
【ポリフェノールの健康効果】
抗酸化作用が肌の老化を防いでくれる
満腹中枢を刺激して過食を防いでくれる
血糖値の上昇をおだやかにして空腹感を抑える
動脈硬化、肝臓病、糖尿病予防効果がある
コレストロールを抑制してくれる
糖分の吸収を遅らせてくれる
コーヒーにはこんなにもたくさんの健康効果があるのですね。
過食を防いで、空腹感を抑えてくれるので、 ダイエット にちょうどいいですね。
コーヒーに含まれるポリフェノールは、「クロロゲン酸」とも言われ、脂肪燃焼効果が高いことが分かっています。
毎日水出しコーヒーを飲んで健康維持したいですね。
まとめ
健康効果も期待できるコーヒーは、毎日手軽に作ることができる水出しコーヒーが便利ですね。
ホットコーヒーとはまた違った味わいを楽しむことができます。
自宅で簡単に作れる水出しコーヒーの作り方もご紹介しましたので、ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
参考になれば幸いです。
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回答数: 2 件
先日わたしは
神戸薬科大学を受験し
不合格となったのですが
その翌日、補欠候補者通知
が届きました。
補欠候補者順位は1番でした。
滑り止めで受けた大学も
不合格になり、今は後期の
勉強を始めています。
大学からの参考資料をみると
補欠合格者が60名の年や
0名の年のようにばらばらでした。
わたしは補欠合格の
可能性がどれくらい
あるのでしょうか? No. 2
回答者:
tekcycle
回答日時: 2011/02/11 13:00
よく調べてありますね。
簡単に言うと、一番データを持っているはずのその大学ですら判らないから補欠にしているんです。
受かるんなら合格にすれば、落ちるんなら不合格にすれば良かったんです。
それが判らないから補欠ということにしてあるんです。
判らないものは判りません。ここには神様も超能力者も居ません。
占い師なら居るかも知れませんが、占いをあてにしたって仕方がありませんよね。
今後起こることは二通りです。
受かるか落ちるかです。
受かった場合はどうしておけば良いのか。
落ちた場合はどうしておけば良いのか。
どちらのケースても大丈夫、という戦略を立てて、それに邁進するだけのことです。
受かるか落ちるか判らないのは今に始まったことではありません。
おぎゃぁと生まれて以降、ずっとそうだったはずです。
受かるのかな、落ちるのかな、どうだろう、と手が止まるのが一番良くないです。
4
件
No. 入試に関するQ&A | 入試情報 | 神戸薬科大学. 1
rx781015
回答日時: 2011/02/11 11:56
可能性を聞かれても明確な答えが出せないと思います。
今は後期試験勉強をがんばった方が良いのでは? 仮に補欠で受かっても今勉強して損って事はありませんから。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています 文房具 諸事情により高校生、とくに大学受験生へ向けたインスタを開設しました。 なにか広めるためにいい方法はありませんか? やはりハッシュタグぐらいでしょうか… Instagram ターゲット1900を買ったのですが、英単語の効果的な覚え方がよくわかりません。教えてください。 大学受験 私が行きたい大学の学校型推薦では小論文と調査書と推薦書で合否が決まるみたいなんですが、この推薦書は先生に 書いてもらうやつですか? ?それか自己推薦書みたいな自分で書くやつですか?選抜者要項を見ても推薦書としか書かれてませんでした。よく分からないので教えてください。 大学受験 世界史の基礎固めにおすすめな参考書を教えてほしいです 世界史 高校3年女子です。進路のことですごく迷っていて。私は体育の教師を考えていて、色々な大学を調べたのですが、どこが良いのか全然わからず、意見が聞きたいと思い質問させてもらいました。 私の学校は体育科のある学校で、私は学年13位です。今考えてるのは、指定校で考えていて、武庫女は指定校がとれるかとれないかで、中京大学はとれると言われました。しかし、親はあまり一人暮らしをさせてくれなく、武庫女に行かせようと公募受けろまでいいます。でも、私は親の言う通り行くのが嫌で、武庫女にいきたくないです。他に良い大学がありますか? 親はすごく親の言う通りにさせたいみたいなのが強くて、私はそれが本当に嫌で、うんざりしてます。反抗期なんかなとか思ったりもしてるんですが、他の大学で良いところがあれば教えて欲しいです。 また中京大学も視野に入れてます。ですが親を説得できないです。 親は私が大学を早く決めたいだけで指定校ばっか言うてるから気に食わないみたいで、 親を説得する方法があれば教えて欲しいです。 大学受験 生産工学部と工学部と理工学部は何が違うのですか? 将来的にどれが1番就職に有利ですか? 大学受験 18歳の男子です。食べてもすぐにお腹が空いてしまいます。2〜3時間しかもちません。 そのため、大学受験に向けた模試などでお腹がなってしまい、それを抑えようとして模試どころではなくなってしまいます。 どうしたら腹持ちが良くなりますか? 神戸 薬科 大学 繰り上げ 合彩036. ちなみに170cm55kgです。 大学受験 AOエントリー届とエントリー票は何が違うのでしょうか 大学受験 高校2年生です! 今夏休みでこの夏に英語の基礎をしっかり身につけようと思っているのですが、総合英語 EVERGREENとブライトステージで基礎を身につけることば出来ますか? 先日わたしは
神戸薬科大学を受験し
不合格となったのですが
その翌日、補欠候補者通知
が届きました。
補欠候補者順位は1番でした。
滑り止めで受けた大学も
不合格になり、今は後期の
勉強を始めています。
大学からの参考資料をみると
補欠合格者が60名の年や
0名の年のようにばらばらでした。
わたしは補欠合格の
可能性がどれくらい
あるのでしょうか? カテゴリ 学問・教育 学校 大学・短大 共感・応援の気持ちを伝えよう! 回答数 2
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作り方は以下の通り。
1:極細挽きのコーヒー粉を1Lほどの容器に入れる
2:そこへ水を注ぐ
3:10時間ほど冷蔵庫に放置する
4:ペーパーフィルターで濾す
以上の4ステップです。
これならペーパーフィルターさえあれば専用器具は必要ありません。
(このとき金属フィルターを使うと、よりコーヒー感を出すことができます)
お手軽に水出しコーヒーを始めるならこの方法もおすすめです。
ちなみに水とコーヒーのおすすめ分量は、
・水:600cc
・コーヒー:40g
となっております。
もしフレンチプレスをお持ちでしたら、それで代用することもできますよ。
3:水出しコーヒーパックを使う
3つめは一番簡単! 端的にいうと、麦茶パックのコーヒー版を使って抽出します。
こちらも1Lほどの容量がある容器に水を入れ、そこに水出しコーヒーパックを投入、そのまま冷蔵庫で10時間ほど放置します。
たったこれだけの作業でおいしいコーヒーが完成するんです。
みなさんの生活に当てはめてみると、より利便性の高さがわかると思います。
例えば、、、夜(20時頃)コーヒーパックをセットし、冷蔵庫へ→就寝→そして翌朝6~8時にはおいしいコーヒーが出来上がり! ゆっくりゆっくりと24時間かけて点滴抽出した贅沢な水出しコーヒーの魅力とは | Akatsukiya（アカツキヤ）｜ 珈琲器具批評. いかがでしょうか?これならだれでも簡単に作れそうですよね! 水出しコーヒーの起源諸説
水出しコーヒーは別名ダッチコーヒーとも呼ばれますが、その起源がオランダにあるという事ではなさそうです。
第二次世界大戦が起きるまではインドネシアはオランダの統治下にあり、当時のコーヒー抽出方法が、細かく挽いたコーヒー粉に水を入れ、一晩放置するというものだったそうです。
また、このような抽出方法が生まれた背景にはインドネシアで主に栽培されているコーヒーの品種がロブスタであった為という説もあります。
ロブスタは一般的に苦味が強く、飲みにくく感じる成分が他の品種に比べ多く入っており、その成分が抽出されにくい「水出しコーヒー」が考案されたというわけです。
他にも諸説ありますので、気になる方は調べてみるのもおもしろいかもしれませんよ! Kyoto Styleコーヒー?
ゆっくりゆっくりと24時間かけて点滴抽出した贅沢な水出しコーヒーの魅力とは | Akatsukiya（アカツキヤ）｜ 珈琲器具批評
ダッチコーヒーが注目を浴びているもう一つの理由は「さわやかさ」。これまでコーヒーはホットで飲まれるのが主流で、コクやうま味が重要視されてきました。しかしアイスコーヒーが広まったことをきっかけに、コーヒーは新たな分野を開拓しようとしているのです。
フルーツやハーブのような、さわやかなフレーバーのコーヒーがこの先どんどん生まれるかもしれません。
ダッチコーヒーを手軽に楽しもう! ダッチコーヒーは喫茶店でしか飲めない特別なメニューではなく、家庭でもかんたんに楽しめるものだとわかりました。一度にたくさん作って冷蔵保管しておけるのも魅力ですね。ダッチコーヒーならではのコクとまろやかな味わいは、ペーパードリップとは異なるもの。違いを試してみるのもいいかもしれません。
薬剤師になるための大学選び(2/2) | かずしろ教育研究所
補欠候補なのですが… -先日わたしは神戸薬科大学を受験し不合格となっ- 大学・短大 | 教えて!Goo
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