by まんまちゃん♪ 【クック. 「掘りたてサツマイモのてんぷらっ!」の作り方。小細工ナシ!おいもの美味しさが際立ってます 材料:さつまいも、薄力粉、浄水.. まんまちゃん さん、初めまして 随分ご挨拶が送れましたが、なななな MaMaと申します。. おはようございます プランターによる家庭菜園 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! サツマイモ <ヒルガオ科> 今年の5月頃に「挿し苗」を植え付けたサツマイモ。 そろそろ収穫時期が気になる頃 上級者の方々は、すでに収穫を始めているようですが・・ そもそも~ 収穫時期は外観.
お立ち寄りくださり、ありがとうございます。 息子が幼稚園の芋掘り遠足で たくさんのさつまいもを掘ってきてくれました♪ さつまいも好き親子としては 「食べたい!! !」 ところですが、 芋掘りのさつまいも、 栗みたいじゃないですか? さつまいもの食感である 「ホクホク甘い」というよりも、 「さっぱり甘さ控えめ」って 感じたことありませんか?? それは、 「掘りたて」だからです。 せっかく頑張って掘ってきてくれたお芋を 美味しく食べたい!! ということで、 私がやっていることを紹介しますね♪ 今年は大収穫でした! 秋！芋掘りシーズン・収穫したさつまいもの保存方法. 掘りたての芋を甘くする方法 掘ったばかりのさつまいも。 どうして「甘さ控えめ」なのでしょう。 土から出たばかりで、 まだ芋に水分がたくさん含んでいるから。 そして、甘さのもとの糖分がまだでんぷんの状態だから。 さつまいもを甘くする方法は いくつかありますが、 私がやっているのは、 土がついたまま、新聞紙でひとつずつ包み、 紙袋やダンボール箱に入れ、 冷蔵庫の上など暖かい場所に 2週間〜1ヶ月置いておくだけ! この期間で でんぷんが糖に分解されるとのことです。 わが家の定番さつまいも料理 さつまいもが山ほどあると 消費に困りますよね… 過去に色々と料理にデザートに試行錯誤したのですが、 結局、料理になるとうちの子どもたちは食べない。 結局子どもたちがよく食べてくれるのは、 「さつまいもきんとん」 茹でて潰して、砂糖、塩を加えてまぜ、 ラップでくるんと形作るだけの 簡単メニューでした。 娘たちは「スイートポテト」だと 喜んで食べてくれます(笑) 「きんとん」と「茹でただけのさつまいも」 ぜひお試しください♪ 私も入園後に先輩から聞いたこの技。 ただクラスで 「芋掘りの芋食べたよー」という会話が 出てくるので、 私は、少しずつ 寝かせて間もないさつまいもを 新聞紙から出して食べてしまいます(汗) 子どもが会話に入れないのはかわいそうですしね! 掘る時も掘った後も楽しく♪ ぜひお試しください! 最後までお読みくださり、ありがとうございました。 関連キーワード 料理・グルメ
実りの秋。 味覚狩りの時期がやってきました! 掘りたてのさつまいも. 幼稚園や保育園、小学校の秋の恒例行事といえば芋掘り遠足。 泥んこになって、宝探しのように土の中からさつまいもを掘り出す…子どもにとっては最高に楽しいイベントです。 ですが、意気揚々とする子どもたちとは裏腹に、親の頭によぎるのは 「大量のさつまいも、どうしよう…」 せっかく子どもたちが自分の手で収穫したのだから、余すことなく味わいたいですよね。 実は、さつまいもって保存の仕方で持ちも味も変わるんです! そこで、正しい保存方法&「究極の焼き芋」の作り方、飽きずに楽しめるオススメレシピなどをご紹介します。 おいしいさつまいもを見分けるコツ&豆知識 野菜をスーパーでしか見たことがないという子どもも増えている昨今、芋掘りの主なねらいは「食育」。 自然と触れ合って土のにおいを感じながら、普段食べているものがどんな風に育ち、実を結ぶのかを知ることができるのは、とても貴重な体験です。 おいしいさつまいもを選ぶには、 ふっくらとしていてずっしり重みを感じるか どうか、 凹凸が少なく、表面にツヤとハリがあるか どうかに注目しましょう。 ここで、さらに学びを深める豆知識をひとつ。 さつまいもは、千葉県との間に長~い歴史がある野菜です。 "江戸時代(元文年間)、八代将軍吉宗の命により、飢饉を救うためのさつまいもの試験栽培が、青木昆陽(あおきこんよう)によって現在の千葉市幕張で行われました。 数年をかけ栽培は成功し、その後全国に広がり、飢饉に苦しむ農民たちを救ったといいます。 昆陽の偉業をたたえ、昆陽神社(別名「芋神さま」)が、幕張に設立されています。" 引用: 千葉県 教えてちばの恵み 現在は成田市、香取市、多古町などが主な産地で、芋掘り体験ができるスポットが多数あります( 千葉県のおすすめ味覚狩りスポットはコチラ! )。 今回は、そんな千葉県の中でも大農業地帯である八街市で生まれ育った 2 児のパパ(ちいき新聞編集スタッフ)に、娘たちのために毎年やっているというさつまいもの保存方法&究極の焼き芋の作り方を教えてもらいました。 八街市といえば落花生やスイカ、「やちぼこり(春先の強風で畑の土が舞って起こる砂埃)」で有名ですが、さつまいもの一大産地でもあるんです。 それでは、まず保存方法から。 正しい保存方法 泥だらけのさつまいも、きれいに洗いたいところですが、 ちょっと待った!!
たっぷり収穫!採れたてのさつまいもの保管はどうしましょう? 正しい方法で行えば、さつまいもは 常温で1ヶ月以上保存することが可能です。 さつまいもの弱点は湿気と乾燥です。 この2つの弱点に注意すれば、さつまいもを傷ませずに美味しく召し上がることができます。 ここで・・・遠足で実際に持ち帰ったさつまいもをもとに説明! たっぷり泥がついたさつまいも。 持ち帰り用の袋に入れっぱなしにせずに、 必ず袋から出して泥を落としましょう。 泥を落としたおいも。 「水洗いしてきれいにしよう」と思ってしまいがちですが、絶対にしてはいけません!
子どもの頃に芋掘りを経験したという方も多いのではないでしょうか。さつまいもは比較的育てやすい野菜なので、子どもたちと楽しみながらできる家庭菜園にもピッタリな野菜なんです! しかし、素人では収穫時期を見極めるのがとても難しく、そこが最大の関門。今回は、収穫時期を見極めるコツや失敗しない収穫方法、よりおいしく食べられる保存方法などまとめてご紹介します。 © 目次 [開く] [閉じる] ■さつまいもの植え付け時期 ■さつまいもの収穫時期は品種で異なる ■さつまいもの収穫時期を見極める方法 ■さつまいもの収穫方法 ■さつまいもを収穫する際の注意点 ■収穫したさつまいもの保存方法 ■さつまいもの収穫時期と食べごろ ■さつまいもは品種によって食感や甘さが異なる ■一から自分で育ててみよう! ■さつまいもの植え付け時期 さつまいもは、梅雨の時期に根張りをして、夏の日差しをたっぷりと浴びて成長する植物です。丈夫な植物ですが、湿気や寒さには弱いので、暖かくなってきた春に植え付けをしましょう!
病院につきそうのか、家事のお手伝いなのか、それとも介護が必要になる頃に介護福祉士さんとのやり取りで介護方針を決めるのか、もっと言えば、自宅介護。 老後の面倒って、範囲がひろいですよね。 ほんとに短期間でしたが、実父の介護をしました。歩行が困難になり、病院へ行くのに家から出すだけでも一苦労、車に乗せるのも一苦労。 その後、寝たきりの状態で自宅で一緒に過ごしました。ヘルパーさんや訪問看護師さんにも依頼してましたが、排泄はその時間になるわけでなく、おむつ替えもしました。あと、痰が多かったので、吸引をしたり、口内ケアなんかも、教えてもらって。 最初、実父でも抵抗ありましたよ。でも、実父なのでできました。ヘルパーさんたちには、感謝しかありません。 それを義理親に、、、やったからこそ、無理です。 私なら、病院の送迎ならたまには協力すると思いますが、介護となったら、できないので、外注をお願いしてもらいます。 すみません、締め後になってしまいました。 締め後にすみません。 主様、とてもお優しい方ですね。 いろんな意見に惑わされず、思うようにされたら良いと思います。 このトピックはコメントの受付・削除をしめきりました 「(旧)ふりーとーく」の投稿をもっと見る
『旦那が面倒を見ればいい。自分にも親がいるのに、どうして義理の親の老後の面倒を見なければいけないの』 義両親の介護をするのはお嫁さんなの?
私は20代前半で結婚し、「将来同居だけどいい?」と聞かれて「うんいいよ」といった女です。 それから20年、まだ同居には至っていませんが、この「うん、イイよ」が後あと これほど後悔することになろうとは…です。 ただ、「うんいいよ」は本当に、言わないほうがいいです。 あなたと義両親の話し合いのまえに、「あなたとご主人で」よく話をしておいたほうがよくないですか? あなたが断るんじゃなくご主人が断るほうがいいと思います、それで「息子を嫁に盗られた!」とか 息子が嫁の言いなりになってるとか、嫁のせいにされるのは含んでもそのほうがいい!と思います。 周りを見たら、まずは夫婦がそれぞれに助け合い、片親になったら、ご自分の親をご自分でみる、というかたが多いように見えます。 きょうだいがいたら、助け合い分担しあい、平等に介護できない場合は、かかる費用の多めに折半するとか、遺産も、介護の割合が多かったきょうだいにすればいいと思います。 せめてあなたとご主人で、「それぞれの親は自分で面倒をみようよ、そうじゃないと共倒れしちゃう」と言って見られては。 1人 がナイス!しています 私も姑の実態を知らなければ「うんいいよ」つい言ってしまった可能性もあります。今となっては口が裂けても出てこない言葉ですが(姑のこと嫌いすぎて)。 やっぱり私から姑に直接意見しないほうがいいですね。 ただでさえ姑は一人息子の旦那にべったりなので、嫁の私は極力黙っているようにします。その分旦那と綿密な打ち合わせをしておこうと思います。 それぞれの親はそれぞれの子が面倒見る、というのはいいですね。 旦那とは別居生活になりますが、姑と同居するよりは断然マシです。話してみます。 >親の老後の面倒って本来どうするのが一般的なんでしょうか? 親の老後の面倒(介護、金銭面含む)を看るのは、実子の義務です ご主人に他に兄弟がいたら、兄弟全員に同じ義務があります (民法で定められています) >結婚したら姑の面倒を見るのが当たり前なんでしょうか?
とお祈りばかりしてます!
今は福祉サービスもとても充実していますよ。 素人が手を尽くすより、プロにお願いした方が 介護される側も穏やかに過ごせているように思いますね。 ちなみに私の両親は既に他界しているので、介護等の事を考えずに済み気が楽です。 私は専業主婦ですが、義母の介護はしないです。 専業主婦が介護ならフルタイムで働きます!
何もかも嫁が耐えなくてはならない構図がおかしい思います。 気持ちの話だと思う。 ベネでも良く見るし、現実にもいるけど親の介護の話しで義姉や義妹は何もする気がないみたい、な話し、すっごくおかしいなって思います。 まず、自分の兄や弟と自分でって気概を持つべき、とは思います。 女で兄弟のパートナーに不満を持つ意識を変えて欲しいから、そうした言葉が出てくるんだって思います。 兄貴も弟もやらない、腹が立つ、が最初に来て彼らのお嫁さんも何かしてくれるといいな、が順番だと思うのに、まず義姉と義妹が父と母の介護助けてくれない。。とか言うのはちょっと無しかなって思う。 やってくれない人に期待するのも辛いでしょって思うし。 男は仕事で介護が何も出来ないって言うならお金を出すべきよね、とも思う。 上でも出た遺産の話も納得!