今回は、神戸元町の老舗菓子店「亀井堂総本店」の絶品オリーブバターサンド『TONOWA・オリーブ』をご紹介します。 こちらのお店は創業1873年(明治6年)、日本で初めて瓦せんべいを販売した"瓦せんべい発祥のお店"。しかも、全国菓子大博覧会で名誉総裁賞や名誉金賞、内閣総理大臣賞など数々の賞も受賞されている超実力派の名店なんです。 そんな老舗が伝統を守りながら新・神戸名物として"極上のバターサンド"を誕生させたということで、期待値が高まりますね。 まずは、この白とネイビーの美しいパッケージデザインに注目!神戸のレトロな雰囲気にぴったりですね。1箱6個入りで大きすぎず嬉しいサイズ感! また、バターサンドは一つ一つ個包装になって特別感が溢れています。箱や中の包み紙に描かれているのは、オリーブの樹。バターサンドというと、レーズンを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、こちらの商品にはオリーブの実が使われています。 明治初期、日本で初めてオリーブの栽培に成功したのが神戸という事で、こうした知られざる歴史により珍しいオリーブ入りバターサンドが誕生したんだとか。包み紙から物語が始まっているなんて……何だか食べる前からわくわくしちゃいますね! 亀井堂総本店 バターサンド. バターサンドが割れないよう、ひとつひとつ大切にトレーに入っていて……食べる前から作り手のあたたかな優しさが感じられますね。自分用はもちろん、大切な方へ思いも一緒に届けてくれそうです! トレーから出してみると、サブレ生地よりも分厚いバタークリームが超贅沢! !オリーブもたっぷり入っていて、見ているだけで美味しさが伝わってきますね。 実は、サブレ生地には「瓦せんべい」と同じ小麦粉を使用。小麦粉の甘みを損なわないために火を通しすぎない温度管理にも熟練の技が光ります。オリーブは独特の香りが感じられるよう、フレッシュで爽やかな早摘みグリーンオリーブのみを使用。和菓子の餡炊きと同じ銅鍋で甘くコンポートし、ホワイトチョコレートとバタークリームと混ぜ合わせサンド。最後に焼印を付けて完成。 伝統を受け継ぐ菓子職人の技でじっくりと手間ひまをかけて作られる"ザクッと美味しい"絶品バターサンド!口当たりも軽くついつい手が伸びてしまう美味しさです。縦にして食べればクリームがはみ出さないなど、食べる瞬間まで計算し尽くされた女性やお子様でも食べやすいスタイリッシュなシルエットも素敵ですね!
通年楽しめる定番フレーバーから、 とっておきの期間限定フレーバーまで、 多彩に勢ぞろい。 オリーブ スペイン産若摘みオリーブの爽やかさが クリームのコクと溶け合う大人風味。 VIEW MORE 淡路島なるとオレンジ 在来種の柑橘ならではの力強い香りを チョコレート&スパイスが引き立てて。 神戸いちじく いちじくの濃厚な甘さと芳醇な香りが シナモンをきかせたクリームと調和。 6月イベント出店情報はこちら オンラインショップ BUY NOW
食感・香り・風味・口溶けまでとことんこだわった逸品!個包装で軽く、持ち運びもしやすいので贈り物としても重宝しますよ。リピート必至の一度食べたら忘れられないバターサンド……その美味しさを是非一度お確かめ下さい。 紹介しているお店 亀井堂総本店
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