【京都市】おやじ - 三代続く京の味、独特な注文方法の焼きそば専門店 公開日:2014/12/15 この記事を書いた人 塩崎省吾 全都道府県、1000軒以上を食べ歩いた焼きそばフリーク まずは京都市東山区の路地にある焼きそば専門店、おやじ。注文方法が独特で、麺の玉数と具・トッピングを紙に書いて渡す方式。普通の焼きそばにはキャベツ・イカ・竹輪が具として入っているので、好みで具・トッピングを追加しましょう。 また焼きそばの調理方法も変わっていて、麺とキャベツ・イカ・竹輪を鶏がらスープで10秒ほど茹でてから鉄板で炒めます。この工程で加味・加熱されて美味しさが増し、調理時間も節約できるそうです。 ちなみに屋号は「おやじ」ですが店主は女性。昭和32~33年頃に現店主の亡父が創業したそうで、その後、母・娘と女性店主が続き、現店主が三代目です。
2020年11月5日 更新 お祭りの屋台やお好み焼き屋、スーパーのお惣菜コーナーでも。身近に見かける焼きそばですが、京都の粉もん屋さんの焼きそばは一味違って奥が深い!京都の常連さんが通う粉もん屋を7店、ご紹介します。 木屋町で話題の生麺焼きそば!「お好み鉄板 ニ六(にろく)」 祇園で愛されて半世紀! "おかん"が作る焼きそば!「おやじ」 ソースが香る!ボリューム満点!「お好み焼・鉄板焼 中々」 芸能人も足しげく通う人気店!「おこのみ夢屋」 あえて嵐山で下町風情に浸る「なるせ」 生めん焼きそばの弾力にハマる!「鉄板焼き 野人(やいん)」 西院のニューカマー「パック(PACK)」 人気ラーメン店が手掛ける焼きそば専門店「スタンドバイミー」 いかがでしたか?一口に焼きそばと言っても、お店によっていろいろな工夫が凝らされています。お好みのソースの味、見つけてくださいね。 この記事のキーワード キーワードから記事を探す この記事のキュレーター
おやじ 56 / 100 ヤフーで検索されたデータなどをもとに、世の中の話題度をスコア表示しています。 東山 / 清水五条駅 その他 ~1000円 ~1000円 詳細情報 電話番号 075-541-2069 営業時間 月, 火, 木~日 11:00~13:15, 17:00~19:15 カテゴリ 焼きそば、B級麺料理、その他、麺類店 席数 8席 ランチ予算 ~1000円 ディナー予算 ~1000円 定休日 毎週水曜日 特徴 ランチ 喫煙に関する情報について 2020年4月1日から、受動喫煙対策に関する法律が施行されます。最新情報は店舗へお問い合わせください。
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