「Gettyimages」より
『医者が教える食事術 最強の教科書 20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68』(ダイヤモンド社)が話題になっています。発売8カ月で53万部を超えるベストセラーになっており、内容についてテレビ番組などでも取り上げられています。著者は糖尿病を専門とする牧田善二医師で、この本のほかにも糖質制限関連の本を多数執筆しておられます。
この本の内容が、バラエティ番組『中居正広の金曜日のスマイルたちへ』(TBS系)で「医者が教える正しい食事術 第2弾」と題して6月22日に放送されました。
いくつか紹介された意外な食事術のなかで、タレントの早見優さんがつくったツナパスタでの 油漬けツナ缶 の使い方が間違っていると指摘されていました。
早見さんは、これまで太るのを気にしてカロリーの高いツナ缶の油を捨てていたのですが、それが間違いだというのです。番組内で指摘されたのは、以下の点です。
・原料のビンチョウマグロは青魚なので DHA. EPAが多く、そのDHA. EPAがツナ缶の油に溶け込んでいるので捨てるのはもったいない
・むしろその油を使って調理したほうが良い
・そもそも油では太らない
その解説として、牧田医師は「油漬けツナ缶の食事術」を以下のように提唱しています。
・太る原因はカロリーではなく、血糖値の急上昇である。
・糖質(炭水化物)の多量摂取で急上昇した血糖値は急激に下げなければならないが、そのときのインスリンの働きが摂取した糖質が多いとエネルギーとして消費するだけでは間に合わず、余った糖質が脂肪として蓄えられることが、人が太る唯一の原因である。
・つまり、肉の脂身や植物油などの脂肪はカロリーが多くても肥満とは関係がないので、ツナ缶の油も捨てる必要はない。
・ましてやツナ缶の油にはDHA、EPAなどの体に良い成分が含まれているので、余計に捨てるのはもったいない。
この説が意外だったようで、司会の中居正広さんをはじめ、スタジオでは驚きの声が上がっていました。
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ツナ缶ってカロリー高いですが太るのでしょうか? ダイエット ・ 22, 206 閲覧 ・ xmlns="> 25 1人 が共感しています ツナ缶でもオイルタイプの物とスープタイプの物と2種類あります。
オイルタイプは当然カロリーは高いですが、スープタイプは低カロリーですよ。
オイルタイプのオイルまで食べてしまえば良くはないですが、少々なら太りませんよ。 1人 がナイス!しています
ツナ缶は食べすぎると太る？ダイエット効果を高める3つの食べ方！ | 猫のようにのびやかに～
ツナ缶ってダイエットに使えそうだけど食べすぎると太るのかな?と食べることを迷っていませんか? 栄養が豊富なツナ缶はダイエットに良さそうですよね。でもオイルに浸かってるものもあるし、かえって太るかもしれないと悩んでしまいます。
じつはツナ缶は食べすぎると太ってしまいます。
ですがツナ缶の種類や特長、適量をしって食べれば、ダイエットを助けてくれるうれしい食材となります。
そこでこの記事ではツナ缶がダイエットに向いている理由を探り、効果を高める3つの食べ方、そしてダイエットレシピなどを詳しくご紹介していきます。
ツナ缶は食べすぎると太る?
ツナ缶（水煮・油煮）のカロリーや糖質は高い？油切りなどカロリーオフする方法も紹介！ | ちそう
おすすめは「 朝ご飯 」
朝食 に「高たんぱく質」のツナ缶を食べることで「 代謝 」を上げ「 痩せやすい体 」を作りやすくなる
さらに「 血糖値 の上昇を抑える」働きもあり、食べた物が 脂肪 として溜まりにくく、ダイエット効果も期待できます。
「ツナ缶」の注意点とは?? タンパク質の摂りすぎ に注意
<1日のタンパク質の目安摂取量>
成人男性で 60 g・成人女性で 50 g程度
多くとりすぎると「 内臓疲労・腸内環境の乱れ・カルシウム不足・尿路結石 」など原因になるので要注意
ツナ缶は「70g程度の缶で 13 g程度」のタンパク質が含まれています。
他の食事からもタンパク質を摂取することを注意するなら、ツナ缶ダイエットで 一日に食べる量は2缶程度
最近話題となっているツナ缶ダイエットですが、ツナ缶は長期保存できるのでまとめて買っておけばいつでも食べられます。ツナ缶はサラダから主食まで何にでも入れれて万能ですし、誰もが大好きな味なのでツナでダイエットできたら最高ですよね。
【1】ツナ缶でなぜ痩せる? 低カロリー
ノンオイルのツナ缶なら 1缶あたり約50kcal と低めです。オイルが入っているものだと3倍近くになってしまいますが、油を切ればノンオイルとさほど変わりません。
低糖質
ツナは糖質がなんとほぼゼロなんです!糖質制限ができるから罪悪感もありません。
高タンパク
タンパク質が11gぐらいも入っています。タンパク質をしっかり摂ることで筋肉がつくられ代謝が良くなります。代謝が良くなると糖質や脂質をエネルギーに変えてくれます。
【2】ツナ缶ダイエットの痩せ効果
1. 満腹ホルモンの増加
食事量を減らしたいと思っていてもついつ食べてしまうのには原因がきちんとあります。レプチンと呼ばれる満腹ホルモンが食欲にブレーキをかけて食べ過ぎを防いでくれるのですが、これがダイエットや生活習慣の乱れによって減少してしまいます。
満腹ホルモンをつくるのに必要なタンパク質が多く含まれるツナ缶を毎日食べることによって、食事量を減らすことができるのです。
2. ツナ缶（水煮・油煮）のカロリーや糖質は高い？油切りなどカロリーオフする方法も紹介！ | ちそう. 脂肪燃焼効果
ツナに含まれているナイアシンは糖質や脂質を分解する酵素の働きを助ける効果があり、脂肪燃焼を補助します。その他にも血液をさらさらにしたり、コレステロール値を下げる効果まであります。
ツナ缶ダイエットを始めてどのくらいで効果が出るの? 個人差はありますが、2週間でマイナス1〜2kgくらい減ります。減り方としてはそんなに早くありませんが、いつもの食事にプラスするだけで食事制限がない分、それだけである程度痩せるのであれば有難いですよね。毎日はさすがにという人は、他のダイエットをしながら停滞期に入ったら積極的にツナ缶を食べれば、停滞期も解消されること間違いなしです! 【3】ツナ缶ダイエットの正しいやり方! 1日2缶、普通の食事にプラスして食べます。お肉や魚と置き換えたらより良いです。
ノンオイルのほうがいいという人はもちろんノンオイルで良いのですが、オイル入りでOKです!ノンオイルのほうがカロリーは低いですが、オイル入りでも油をきちんと切れば変わりません。ノンオイルは味がほぼなく料理するときに味付けをしっかりしなくてはいけませんが、オイル入りは味がしっかり付いている分味付けが少しで良いので結局総カロリーは変わらないといえます。満足感も美味しいさも優れているのでダイエットを継続していくにはオイル入りをオススメします。
原料はマグロとカツオがありますが、ダイエットに必要な栄養素の量はほぼ変わらないのでどちらでも大丈夫です。
注意してほしいのが一度の食事で摂取できるタンパク質の量が30gまでで、たくさん食べれば食べるほど良いということではないので早く痩せたいからといってたくさん食べずに必ず1缶までにしましょう。
また、たんぱく質は筋肉をつくるので、運動も取り入れて筋肉量を増やせば基礎代謝が上がりより痩せることができます。
【4】ツナ缶ダイエットのレシピ
ツナ缶料理の中でもダイエットに向いている料理をご紹介します。
豆腐とツナの簡単サラダ
引用:
ヘルシーな食材ばかりを使っていますが、味付けはしっかりで満足♪なんとマヨネーズは糖質ゼロ!
この記事もCheck! 公開日: 2017年6月28日
更新日: 2021年2月25日
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建設用だけでなく、機械向けや部品の材料など汎用的に使用される
一般構造用圧延鋼材
一般構造用圧延鋼材とは、JISで「 橋、船舶、車両、その他の構造物に用いる一般構造用の熱間圧延鋼材 」として規定されているもの。一般的に「 SS材 」(Steel Structureの頭文字)と呼ばれ、構造用に限らず、機械設備用途などでも使用される、鉄鋼材の中でも最も使用頻度の高い材料の一つ。
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一般構造用圧延鋼材 規格
一般構造用圧延鋼板 (JIS G3101)
この規格は橋、船舶、車輌、その他構造物に用いる一般構造用の熱間圧延鋼板の抜粋
種類の記号
化学成分%
C
Mn
P
S
SS400
-
≦0. 050
種類の 記号
引張試験
降伏点又は耐力 N/㎟
引張強さ N/㎟
伸び
厚さ mm
厚さmm
%
試験片
t≦16
16
一般構造用圧延鋼材 (いっぱんこうぞうようあつえんこうざい)とは、 日本産業規格 における 鋼材 の規格。 材料記号 SSで表され SS材 とも呼ばれる。広汎な用途を想定して 機械的性質 を中心に最低限の基準を設けている。特にSS400は流通量が多く、鉄鋼材料の中でも代表的な存在である。
SS材は「JIS G3101 一般構造用圧延鋼材」で4種が規定されている。SSに続く数字は 引張強さ の下限を表す。成分の基準は他の鋼材より緩やかであり、SS330・400・490は リン と 硫黄 の上限が、SS540はこれに加えて 炭素 と マンガン の上限のみが設定されている。強度の基準が決まればそれを得るのに必要な炭素量は自ずと決まるため、SS540を除いて炭素量は制限されていない [1] 。リンと硫黄の制限はそれぞれ 低温脆性 と 赤熱脆性 を避けるための処置である [1] 。
SS材は成分上は炭素の少ない(約0. 25%以下の) 炭素鋼 が一般的である [2] 。このためSS330やSS400は溶接が可能だが、規格として溶接性は保証されていないため、溶接性を確実に担保するには 溶接構造用圧延鋼材 (SM材)などを利用する必要がある。なお炭素量の多いSS490やSS540、またSS400でも厚さが50mmを超える場合は溶接は推奨されない [1] 。
SS材は熱処理せずに使用するのが原則であり、熱処理を前提とした用途には、炭素量を細かく制限した 機械構造用炭素鋼鋼材 (S-C材)を用いるのが普通である。しかし安価な製品ではSS材を 浸炭 した上で 焼き入れ ・ 焼き戻し したものが用いられることもある [1] 。
化学成分(溶鋼分析値) [ 編集]
SS330 リンP 0. 050%以下 硫黄S 0. 050%以下
SS400 リンP 0. 050%以下
SS490 リンP 0. 050%以下
SS540 炭素C 0. 一般構造用圧延鋼材（SS材） | ダイクロン・ブラストロンの千代田第一工業株式会社. 30%以下 マンガンMn 1. 60%以下 リンP 0. 050%以下
機械的性質の例 [ 編集]
SS400 降伏点245MPa(N/mm2)[鋼材の厚さ16mm以下の場合]、引張強さ400~510MPa(N/mm2)、伸び26%以上[鋼板、鋼帯、平鋼の厚さ16を超え40mm以下の場合]、
参考文献 [ 編集]
^ a b c d 大和久重雄『JIS鉄鋼材料入門 新訂版』大河出版、1978年、12頁-。 ISBN 978-4-88661-805-4 。
^ 坂本卓『絵とき 機械材料 基礎のきそ』日刊工業新聞社、2007年、60頁-。 ISBN 978-4526058479 。