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欧米食が一般化するまで、日本食は ・煮物や保存の効く漬け物(発酵食品) ・干物(アミノ酸が豊富) ・野菜(食物繊維やビタミンが豊富) ・味噌、醤油、麹などの発酵菌食 などが主菜であり、肉や魚は贅沢品の類いでした。 「おにぎり おにぎり ちょいとつめて♪」 なんて軽快に歌われていますが、このおにぎりも冷えても美味しく食べられるように調理されたものであり、 米は冷えることで『レジスタントスターチ』が増加する優秀食に変化 します。 日本人の 「質素でも身体にとって栄養のある食事」 に対する工夫がうかがえる。 『おべんとうばこのうた』はそんな日本人の 食の工夫 の歌でした。 本当に素晴らしいです。 今回紹介した食品のデータは下にまとめてリンクを貼っていますので、気になる方はそちらからどーぞ。 サムネイル画像の『おべんとうばこのうた再現弁当』はコチラからお借りしました。 最後に良かったら♡スキをお願いします。 それではまた〜(o・ω・o)ノシ 【参考資料】 ・ ごまの栄養学 この記事が含まれているマガジンを購入する 心理学から腸活・細菌学まで。 狭いようで広い知識を1分で読む。 時間のない人向け。 1分で読めるnoteのまとめ それぞれは全部無料で読めます 読んでみて「これは価値がある」と思えたら、100円投げ銭してくださいませ。 この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか? 気軽にクリエイターの支援と、記事のオススメができます! ありがとうだよ~(*・ω・) Habits Personal Trainer 科学的データを基に『習慣化コーチング』をしたり【1分で読めるnote】を書いてます 「誰かの健康と成長に貢献できるカエルになりたい」 【健康】⇒運動・食事改善・腸内細菌・睡眠・瞑想 【成長】⇒学習法・習慣化 オタクな文化も発信中
白米から玄米に 常に白米を食べているご家庭なら、玄米にするだけで、もうマインド食の一項目をクリアできます。 玄米は精白していないお米のことで、スーパーなどで購入が可能。 ビタミン・ミネラル・食物繊維を摂取することができ、腸の状態もよくなります。 豆腐と納豆 日本人にとっては、豆腐と納豆は手軽に摂取できる豆類の食品です。 週に3回意識して摂取するのに、もっとも食卓に組み込みやすいかもしれません。 豆腐はたんぱく質リノール酸、レシチン、オリゴ糖、ビタミンなど体にいい成分が多く含まれています。 魚か鶏肉 お肉を摂取したいときにも、意識して魚か鶏肉を選ぶように心がけましょう。 外食の際にも、普段赤みのお肉を使った料理を選びがちなところを、まずは半分だけでも魚か鶏肉にしてみると、体への負担は軽くなります。 赤み肉(豚・牛)の摂取は、週4回以下にできると、これでも一項目クリアできます。 マインド食で目指したい、スコア8. 5 マインド食で1週間の食事を構成するときに、「摂取すべき10食品」と「摂取を控えたい5食品」は、以下のような頻度で摂取(あるいは摂取を控える)ことができると、健康な食生活を送ることができます。 表1. マインド食と推奨する摂取頻度 一項目を各1ポイントとして、スコア合計を8. 5ポイント以上にしていけるのが理想的。 事実、ポイントの合計スコアが2. 5〜6. ASKSiddhi - インドをもっと知ろう！. 5の方よりも、 スコアが8. 5〜12. 5の方は、50%も認知症の発症リスクが低くなる 結果が出ていることも知っておきましょう。 まとめ|血管の健康を保つために 将来的に認知症になるリスクを減らすためには、30代・40代・50代から食生活を少しずつ改善していくことが大切。 自分が食べるものが体にとってどう作用するのか、意識して知識をつけていくことも大切です。 食習慣の改善も、いきなり全てを変えるのは大変。 まずはマインド食で、摂取すべき食品10項目と、控えるべき食品5項目を知ることで、買い物をするときや外食をするときに、少しずつ食べるものを変えてみてはいかがでしょう。 まだ若いうちからの少しずつの変化が、未来の認知症を防ぐことにつながります。 こちらの記事もおすすめ 気になる方は、即日予約・受診可能です。 30分での脳ドック検査「スマート脳ドック」 まずは空き枠を確認してみる
■ためしてガッテン 2021. 07.
大豆たんぱく質サプリメント( 大豆たんぱく質) 研究によると、大豆または大豆タンパク質サプリメントの摂取量を増やすと、血中のLDLおよび総コレステロールレベルが低下する可能性があります。 これは、タンパク質、植物性脂肪(ステロール)、繊維などの大豆の栄養素の含有量が、体内の脂肪の吸収を減らすのに役立つ可能性があるためと考えられています。 4. C oenzym e Q10 (CoQ10) 現在、サプリメントの利点に関する研究 コエンザイムQ10 人間では、このサプリメントがLDLコレステロールレベルを下げるのを助けることができることを示しています。まれですが、このサプリメントの使用によるまれな副作用は、吐き気、下痢、頭痛、および皮膚の発疹です。 5. ニア c に (ビタミンB3) ナイアシン は、LDLコレステロール値を下げ、善玉コレステロール(HDL)を増やすのに役立つビタミンB群の一種です。ビタミンB3の推奨用量は1日あたり2〜3グラムです。 を含むサプリメントの使用の副作用 ニア c に 消化不良、筋肉痛、皮膚の発疹です。このサプリメントは、胃炎、慢性肝疾患、痛風を患っている、または患っている人への使用はお勧めしません。 6. 大麦 大麦 または大麦は小麦クラスの穀物の一種です。有効性 大麦 総コレステロール値を下げることです。それだけでなく、 大麦 また、血糖値を制御し、健康な胃腸管を維持するのに役立ちます。 7. 緑茶抽出物 日本で広く消費されているお茶は、コレステロール値を下げる効果があります。飲み物の形に加えて、サプリメントの緑茶も同様の利点を提供することができます。緑茶サプリメントを摂取した結果として発生する可能性のある副作用は、吐き気、嘔吐、膨満感、または下痢です。 8. サバの竜田揚げとゴボウのから揚げ | けやきクリニック. 発酵赤米( レッドイーストライス) 玄米成分のサプリメントは、LDLと総コレステロール値を下げることができます。これは、発酵玄米の含有量が、スタチンコレステロール低下薬と同様の働きをするためです。 9. にんにく コレステロールを下げることにおけるニンニクサプリメントの有効性をめぐって多くの論争があります。いくつかの研究は、ニンニクがコレステロールを減らすのを助けることができることを示唆しました、しかし、特にLDLレベルを下げることに関して、そうでなければ結論を下した研究は少なくありません。 10.
肝心なことは、コレステロールの酸化を防ぐこと。どうしたらいいのか? コレステロールの約70~80%は肝臓で造られていると言います。仮にコレステロールの低い食生活に変えると、身体がその分多くコレステロールを多く造ってしまうので、食事でコレステロール値のコントロールはなかなか難しいと言われています。 結局のところ、酸化LDL(過酸化脂質)が増えなければ、動脈硬化は進行しないということなので、コレステロール値の高い低いよりも、LDLの酸化を防ぐにはどうしたらよいか?ということを考えるべきでしょう。 そもそも酸化はどうして起きる?