昨日の『大人のなぞなぞ』は、分かったかな?ヒント無かったから難しかった? そんなことないよね!簡単だったよね(^_-)-☆ 温泉・湯の町=『別府』と思った人も多かったかも知れませんが・・・ 温泉情報に詳しい人が多い街だから・・・ 湯詳しい→ゆ、くわしい→ゆ、くわしいし→行橋市! 意外な所でしたね(笑) 今日のネタは? この前、『シナチク』と『メンマ』が同じモノと分かったので、 『チャーシュー』と『焼き豚』の違いについて考察してみましょう! 『チャーシュー』は、『叉焼』と漢字で書き、豚肉を焼いた料理の一種! 保存食的な意味合いも兼ね備えた料理で、語源は「串焼き肉」を意味する 『叉焼肉(チャーシューロー)』から来ている! 『叉焼』 製法は、豚肉のヒレ肉または肩ロース肉を塩・胡椒で下ごしらえし、 紅糟(ホンザオ)を肉にすり込み、一晩置く! 肉を洗わず、パッパと手で紅糟(ホンザオ)を落とし、予熱して おいたオーブンで40~50ほど、串を中心まで刺しても赤い汁が 出なくなるまで加熱する! 一旦取り出し、肉全体に麦芽糖水飴か蜂蜜を塗り、裏表を1分ずつ 焼き『照り』を付ける! それじゃ、『焼き豚』の製法は?『醤肉(煮豚)』と称される製法 なんです! 『焼き豚』 まず、豚肉の肩ロース肉或いは三枚肉をタコ糸で巻いたり、タコ糸の ネットで形状を整え、煮崩れするのを防ぎます! 醤油を主とし、長ネギ、ショウガなどの香味野菜や砂糖・味醂などを 使用したスープで煮込む! その他、醤油ダレにつけたり、フライパンで炒め焼きしたり、バーナー やオープン等で焼いたりする場合もある! 両者の共通する所は、豚の肩ロース肉を材料とする事が多いと言う点で、 その他の製法や調味料等もかなり異なる! 『叉焼』は、ヒレ肉を使う事もあり、味付けは『塩胡椒』主体で、オーブンで 焼いて「照り」をつける!オーブンで焼く、所謂『炙り焼き』です! 【確定】世界一うまいカップラーメンはこちらです！ 『金ちゃん飯店 焼豚ラーメン』 | ロケットニュース24. 『焼き豚』は、三枚肉を使う事も多く、断面が丸くなるように糸で縛って 成形したりする! 名前は、『焼き豚』だが、醤油を主体としたスープで煮込む所謂『煮豚』です! だから、チョクチョク作ってないと腕が「鈍った」って言われちゃう? まぁ、いろいろ講釈を垂れましたが・・・ みなさん、ほとんどどちらであっても『チャーシュー』って言ってるでしょf^_^; それでいいと思います(-_^) では、最後は恒例の『大人のなぞなぞ』です!
: 言いました…… →「炙り焼きをしたもの」が「チャーシュー」 / 「煮豚」のことを「焼き豚」(という区別の仕方もあるようです。何となくわかる気もする呼び分けですが、ここまでくると、他にも地域の差やご家庭の習慣なども出てきてしまいそうです) 日本で一番定着している呼び分けは? チャーシュー → ラーメンのトッピング 焼き豚 → いわゆる「チャーシュー」 煮豚 → あえてこの呼び名で表されることはほとんどありません。似たような「角煮」という料理がありますが、それはしっかり「角煮」と呼び分けられます。実際には上記の2つは「煮豚」であることがほとんどなのですが。 ➡ なかなかそう呼んでもらえない「煮豚」もかわいそうですが、「これなんか違う!」と言われてしまう市販の「焼き豚」もちょっと不憫です…… 見た目で見分けることってできる? 微妙な差異となりますが 「焦げ目」 です。 「煮豚」を作る際にも、初めに焼き色をつけることがあります。けれど、煮ている(もしくは漬け込んでいる)段階で、ある程度なくなるというかふやけた感じになります。 「焼き豚」の焼いた焦げ目とは全く違うのですが、手の込んだ調理方法では「煮豚」の仕上げに焼き色をつける場合もあるため、 見た目より食感の「柔らかさ」などの口当たり での方が違いが感じられるかと思います。 この違いってそんなに大事? 焼豚と叉焼の違い. 大事ではないですよ! 「これおいしい!」と思ったものが「焼き豚」でも「煮豚」でもおいしさには変わりはありません。 ただ「このおいしいお肉は一体何?」と疑問に思った場合、何かの役には立つかもしれません。 ご自分で作ってみようとした時、このカオスのカラクリを知らないままですと、永久に柔らかいチャーシューを再現できないかも…… 「これ、煮てあるヤツじゃん!」と頭にくることもなく「こんな流れで、はい煮豚ね」とおいしいチャーシューを全力で味わえるかも…… 終わりに…… いかがでしたでしょう。 漢字で書くから「焼く」「煮る」の文字に惑わされるのかもしれませんね。 「煮豚」は「焼き豚」に比べれば簡単にできるとはいえ、決して短時間で作れるものではありません。 ラーメン屋さんもご家庭で作るのも「お疲れ様です!」です!! 手間のかかった分、おいしく食べてもらえると、作った方のテンションも上がります。 次回ラーメン屋さんに行く時には「煮豚ラーメン、大盛りで!」ではなく、あくまで「チャーシュー麺」を大盛りでどうぞ!
警察官は、常に警察手帳を身に着けていないといけません! でも、いくら言っても、何度言っても、言う事を聞かない 連中がいます!どんな人? 分かった人は、コメント欄に書き込んで下さいね(^_-)-☆ 正解は、明日公開します! 今夜は、いい夢見てね(^_-)-☆
50 ID:3xn7ATVJ0 >>11 バッカニアは? 13: 2021/07/22(木) 15:23:20. 14 ID:4748JWyUa >>12 ブラッドレイの剣を止めたし致命傷与えたやろ 15: 2021/07/22(木) 15:24:12. 15 ID:Bm73RTSKp >>12 相手が悪すぎるからしゃーない ダメージ与えたさけ大したもんや 18: 2021/07/22(木) 15:25:00. 82 ID:ME+m1QYz0 >>11 シグさんとかいう特別なバックボーンもない恵体の肉屋が ホムンクルスに立ち向かえる程の信仰心あるからな 14: 2021/07/22(木) 15:23:25. 77 ID:Fy7v2ZdO0 キンブリーが首噛まれただけで死ぬの人間の脆さにリアリティあって良い 16: 2021/07/22(木) 15:24:20. 22 ID:RXEGi3G30 >>14 まあ当たり前なんやけどな 21: 2021/07/22(木) 15:25:14. シャドウバース アンリミグランプリ前に能力調整ありそ？ローテはなさそうだけど…. 33 ID:Fy7v2ZdO0 >>16 他の漫画やったら絶対死なんやん 204: 2021/07/22(木) 15:49:24. 74 ID:hNE1YL5fa >>21 覇気があるから効かないぜ 215: 2021/07/22(木) 15:50:18. 74 ID:hY2/HAoC0 >>21 ワンピースとか普通の人間がタフすぎてゾオン系ハズレとしか思えんかったわ 19: 2021/07/22(木) 15:25:06. 54 ID:FHW3r5x70 信じられん位大活躍するのほんま草 20: 2021/07/22(木) 15:25:11. 80 ID:Cjf3XzvR0 キメラ組は有能、ホークアイ中尉人質に人体錬成やれ言われた時とキメラに助けられた 23: 2021/07/22(木) 15:26:05. 97 ID:Bm73RTSKp 基本的に無能な味方がおらんしな ロキですら見せ場あるくらいやし 30: 2021/07/22(木) 15:27:39. 39 ID:RXEGi3G30 >>23 ヨキな 42: 2021/07/22(木) 15:30:01. 31 ID:tly9AMeMa >>23 ケンイチかな? 25: 2021/07/22(木) 15:26:09. 36 ID:DFET+UN9d あいつらエドより強いからな 26: 2021/07/22(木) 15:26:37.
L36 >>815 メイシアの代わりにトレランスでええか? 820: 名無しさん@シャドウバース速報 21/07/26(月)13:11:15 ID:On. L17 メイシアを雑に投げてトレランスポイントを下げるのだ 821: 名無しさん@シャドウバース速報 21/07/26(月)13:11:27 ベルくんトレランスメイシアの理不尽三段重ねやめろ 816: 名無しさん@シャドウバース速報 21/07/26(月)13:10:23 ID:K5. L1 機械ネメRAGEそんなに勝ててるイメージなかったからないんやないの 823: 名無しさん@シャドウバース速報 21/07/26(月)13:11:35 ID:K5. L1 アンリミグランプリってメンテの後なんやな なんかコテ入れしろKMR 825: 名無しさん@シャドウバース速報 21/07/26(月)13:11:51 ID:I5. L26 >>823 はい 831: 名無しさん@シャドウバース速報 21/07/26(月)13:12:36 ID:K5. 鋼の錬金術師読み返したけど敵側より味方陣営のほうが圧倒的に強くないか？. L1 >>825 プレシオくんディスカ3点でお願いします 835: 名無しさん@シャドウバース速報 21/07/26(月)13:12:57 >>825 シオンのアクセラ2でお願いします 827: 名無しさん@シャドウバース速報 21/07/26(月)13:12:04 キッムスレみてて草 824: 名無しさん@シャドウバース速報 21/07/26(月)13:11:49 フェインバフします! 833: 名無しさん@シャドウバース速報 21/07/26(月)13:12:43 ここでプレシオ解放したら笑うわ 837: 名無しさん@シャドウバース速報 21/07/26(月)13:13:16 ピネシオンのアクセラ1コス上げろ 839: 名無しさん@シャドウバース速報 21/07/26(月)13:13:26 ID:K5. L1 実際イジるならこのタイミングやろーし流動性w考えたらなんかやりそうやけどな 845: 名無しさん@シャドウバース速報 21/07/26(月)13:14:12 ID:I5. L26 >>839 ワイも同じこと思ってるけど アンリミに調整が入るということ自体が言わば逆張りだからなあ 846: 名無しさん@シャドウバース速報 21/07/26(月)13:14:34 ID:zb.
38 ID:3xn7ATVJ0 >>278 よわい 170: 2021/07/22(木) 15:45:59. 83 ID:tly9AMeMa 【悲報】アームストロング少佐を好きなやつ、ワイしかいない 175: 2021/07/22(木) 15:46:45. 99 ID:ihHJoaO/0 >>170 ネタキャラとしては嫌いじゃないで 184: 2021/07/22(木) 15:47:48. 26 ID:ygYE588Sp >>170 スロウスあたりと戦ってる所カッコええと思う 本気出すとやっぱえぐい力あるのわかる 328: 2021/07/22(木) 16:00:09. 15 ID:j73eGdrva >>170 出てくるとなんか安心できたわ 576: 2021/07/22(木) 16:18:20. 81 ID:F3J+/eUW0 >>170 逃げたのになんの処罰も無かったのは絶対生まれがいいからだよな 他の兵士が少佐を嫌うシーンを描いてほしかったわ 177: 2021/07/22(木) 15:46:48. 75 ID:lz+YpyLn0 フー爺さん好き 178: 2021/07/22(木) 15:46:49. 93 ID:0HPlXCGrp 188: 2021/07/22(木) 15:48:25. 49 ID:BKvCBflzd >>178 ガンガンかぁ… 単行本だけ買えばええな 190: 2021/07/22(木) 15:48:29. 30 ID:O5ik52u/0 >>178 読み切りエッセイ含めこの人の描く漫画でつまらないのってあるん? 201: 2021/07/22(木) 15:49:09. 75 ID:pJ4PTlQWa >>190 最近単行本になったライデン18はつまらなかった 194: 2021/07/22(木) 15:48:49. 93 ID:yXRI7rez0 >>178 画力大幅に劣化してるし無理やろ 短編集とか3万くらいしか売れてなかったし 196: 2021/07/22(木) 15:48:57. 76 ID:XXEC4syq0 >>178 間に合ったな🐈 198: 2021/07/22(木) 15:49:02. 65 ID:+fr50UJWd >>178 今の死に体のガンガンに帰って来るんか 上海妖魔奇譚の続きも頼むわ 220: 2021/07/22(木) 15:50:44.
83 ID:BznavU08d >>178 ホークアイにしかみえん 304: 2021/07/22(木) 15:58:21. 10 ID:gY3m2PGl0 >>178 アルスラーンちゃんと終わらせてくれ 312: 2021/07/22(木) 15:59:00. 17 ID:QaYaPS1gd >>304 マ?終わってなかったんか…… 180: 2021/07/22(木) 15:46:56. 89 ID:4/uivmbbp バッカニアというおっさんが武功的に価値のあるのすごい 187: 2021/07/22(木) 15:48:05. 62 ID:/lDTMuZz0 あああいつらか 全く思い出せんかったわ 191: 2021/07/22(木) 15:48:37. 42 ID:nc4naMPTd あの鉱山の悪徳領主まで活躍の場あるとか嘘やろ 221: 2021/07/22(木) 15:50:51. 81 ID:Ww+26Hp7d >>191 まさかヨキが最後の最後まで絡むとは思わんかった 絶対1話使い捨てやと思ったのに 496: 2021/07/22(木) 16:13:07. 40 ID:tkXbNdUb0 >>221 車ぶつけて逃げたり鉱山の案内とか、なにげに役立ってるしな 192: 2021/07/22(木) 15:48:44. 97 ID:VxgSFx6R0 フィジカルエリートが強いのは好感もてるわ 作者がマッチョおっさん好きすぎるのもあるけど 197: 2021/07/22(木) 15:49:00. 97 ID:aZl412ZSd 大佐って雨の日以外は有能って言われてるけど 接近戦に持ち込まれたら普通にボコボコにされそうやない? フィジカルエリートやっけあの人 203: 2021/07/22(木) 15:49:22. 29 ID:ihHJoaO/0 >>197 大統領のなりそこないに完封されたで 209: 2021/07/22(木) 15:49:40. 29 ID:Vi17+yCtd >>197 エンヴィーがそれやって目玉蒸発させられたやん 214: 2021/07/22(木) 15:50:11. 03 ID:O5ik52u/0 >>197 殴り合いはせんけどエンビーが接近戦やろうとしてきたら眼球内の水分沸騰させてた 216: 2021/07/22(木) 15:50:30.