ホーム 健康 食材 2019年5月21日 2021年4月12日 2019年5月21日放送【 林修の今でしょ! 講座 】。今回は 「ブロッコリーの食べ方」 が大特集。 国立がん研究センター が発表した、ブロッコリーで健康になる方法がたくさん紹介されました。 ブロッコリーなどのアブラナ科の野菜を多く摂っている人は、がん・心筋梗塞・脳卒中などのリスクが減るようです。ポイントはアブラナ科の野菜だけに含まれるスーパー栄養素「 スルフォラファン 」。番組で紹介された、 ブロッコリーとスルフォラファン のお役立ち情報を感想とともにまとめました。 ブロッコリースプラウト関連記事 ブロッコリーの驚きの栄養パワー 最新の研究によると、ブロッコリーを含むアブラナ科の野菜を食べるほど、 全死亡のリスクが下がる ようです。 ガンや血管の病気の予防が期待できる栄養成分は「 スルフォラファン 」! ・アブラナ科の野菜にしかない 栄養素スルフォラファン ・ブロッコリー、キャベツ、白菜、大根など ・ 抗酸化作用がある ため、ガンを抑制する効果が期待できる 実際、健康長寿の方々は普段から多くブロッコリーを食べているようです。 番組では医師が作ったブロッコリーテスト形式で、 ブロッコリーとスルフォラファン の健康効果が紹介されました。 スルフォラファンを効率よく摂取する方法 番組では医師が作ったブロッコリーテスト形式で、ブロッコリーの健康効果が紹介されました。スルフォラファンを効率よく摂取できる方法とはなんでしょうか? 至高のハンバーグ | 料理研究家リュウジのバズレシピ.com. ブロッコリーの糖質は白米の何分の1? なんと60分の1 カロリーも白米の6分の1しかないブロッコリー。お弁当のご飯をブロッコリーに変えて、ダイエット食材にしている人もいるようですね。 スルフォラファンをより多く摂取できるブロッコリーの切り方は? 細かく切る ・スルフォラファンは切る前には存在しない ・硫黄化合物と酵素が分け隔てられている ・硫黄化合物と酵素が反応するとスルフォラファンが生まれる ・よって、ブロッコリーを細かく切ることでより多くのスルフォラファンが生まれる ・オススメの料理はブロッコリーハンバーグ ・作り方は、みじん切りにしたブロッコリーをハンバーグのタネに混ぜるだけ 切るのが面倒なときは、よく噛むことでも同じ効果があるようです! スルフォラファンを最大限に引き出すポイントは切った後に茹でる 少し放置する ・硫黄化合物と酵素がくっつく時間をまつ ・長時間放置→スルフォラファンが揮発するので、 5分程度が理想 ・スルフォラファンを作る酵素は熱に弱いため、 低温調理が良い(低温蒸し) ・炒める場合は、最後に火にかけ、サッと痛める程度が理想 ・オススメは 「牛肉とブロッコリーのオイスター炒め」 ・スルフォラファンには 肥満解消をする効果があり、牛肉には脂肪燃焼を助ける効果 がある 【林修の今でしょ!講座】牛肉とブロッコリーのオイスター炒め 牛肉とブロッコリーの組み合わせで、高いダイエット効果が期待できるようですね!味も美味しいし、「牛肉とブロッコリーのオイスター炒め」は最高のレシピです。 スルフォラファンの力をパワーアップさせるちょい足し食材は?
2021年6月11日放送の「ヒルナンデス」の年100さん 今が旬!! 究極の梅干しをその道のプロが提案! 自宅で簡単にできる梅干しづくり ここでは竹内順平さんの保存袋で自家製梅干しのレシピの紹介! 保存袋で自家製梅干しのレシピ 材料 梅 1㎏ 塩 200g 保存袋×2 ※保存袋はアルコールで消毒しておく 1㎏の重さの重し 作り方 梅は直射日光が当たらない冷暗所で2~3日追熟させる。 1.梅を洗って水気をとり竹串でヘタをとる 2.保存袋に塩を半分入れてシャカシャカ振る 3.梅と残りの塩を入れてふる 4.空気を抜いて袋の口を閉じる 5.もう1枚の保存袋に入れ、内側の保存袋の口を折り、外側の封をする。 6.トレーの上に保存袋を乗せ、その上に梅と同じ1kgの重し(雑誌やペットボトルなど)を乗せる ※ジップロックの口が下に向いて中の梅酢がこぼれないように注意する 7.毎日1~2回保存袋を振って塩をなじませる 8.1週間ほどして梅酢があがりきったら、直射日光の当たらない冷暗所で保管して、梅雨が終わるのを待つ 9.梅雨があけたら3~4日天日干しすれば、自家製梅干しのできあがり! おすすめ梅干しや梅干しのレシピ ★ ヒルナンデス:杉田赤しそ漬け梅干しのお取り寄せ!延楽梅花堂 ★ ヒルナンデス:梅うなぎチャーハンのレシピ! 【林修の今でしょ講座】（4月14日）鶏肉は粘膜を丈夫にして感染から身を守る！（『豚肉VS鶏肉』対決1）. ★ ヒルナンデス:梅ピザトーストのレシピ! ★ ヒルナンデス:鶏もも肉の梅ジュース煮のレシピ! ★ ヒルナンデス:梅ジュースのレシピ! ★ ヒルナンデス:自家製梅干しのレシピ!保存袋で簡単 ★ ヒルナンデス:紀州アイス梅のお取り寄せ! ★ ヒルナンデス:「燻製梅」(TE kara TE)のお取り寄せ! ★ ヒルナンデス:進化系梅干し「オリーブオイルしらら」のお取り寄せ! スポンサードリンク
だま防止のため粉類を混ぜる 液体と一緒に混ぜるとだまができやすいので、先に片栗粉・薄力粉を混ぜ合わせる。 2. おでんの残り出汁投入 だまができないように混ぜ合わせる。 3. 具材を刻む 具材を小さく刻む。チヂミは薄いのでなるべく細かく刻むことをおすすめします! 4. 混ぜる 切った具材を2の生地に入れ混ぜ合わせる。 5. 焼く フライパンもしくは、ホットプレートに油を敷きお玉1杯分を中火から弱火で3分くらい焼く。ポイントは、薄く焼くので素早く広げる! 6. 完成! 両面が狐色になると完成です!おでんの出汁が効いているので、何も付けなくても美味しく食べられます。 おでんの作り過ぎが怖くない! おでんは沢山の具材をついつい入れ過ぎてしまい余ることもしばしば。しかし、リメイクできるレシピを知ることで作り過ぎても安心です!寒い季節は、おでんで温まるのも悪くないですよ。 LINEお友達登録は こちら 秋冬 レシピ 岡本里沙 おでん 記事の一覧へ
「名医のTHE太鼓判!」や「林修の今でしょ講座」など、多くのテレビ番組で話題になった、便秘改善をはじめ、健康に良いと言われている「こうじ水」の作り方をご紹介します。 「こうじ水」とは、米麹を水に浸し、一晩冷蔵庫に入れて作った飲み物のこと。 淡い甘酒のような味で、ほのかな甘味があり、とても飲みやすいです。 こうじ水の効果 「こうじ水」は、いろいろな効能があり、体にとても良いようです。 星子クリニックの総合内科医で、「 こうじ水で体すっきり!ずっと健康!
夏バテに良い抗酸化成分をいかす正しいナスの調理法 みなさんはナスを切った後どうしていますか? 変色をふせぐために水にさらしてませんか? 夏バテに良い抗酸化成分をいかすナス調理法は切ったら水にさらさずスグに調理することが大事だそうです! 水にさらすと変色をふせげますが大事な抗酸化成分が水に溶け出してしまうからなんです ナスの油の吸収を激減させる裏ワザ ナスはスポンジ状の性質を持っているので野菜の中でも特に油を吸いやすいことが難点。 でも油の吸収を減らす裏ワザがあるそうです ナスは電子レンジで2分加熱するだけで油の吸収を激減させることができるそうです この裏ワザを使えばナスをヘルシーに美味しく食べられますね まとめ 林先生も食べ方でここまで違ってくることに驚いていたようです。素直に受け入れて食生活にいかすそうです。 最後に旬じゃないものと旬のものでは栄養面で差があるのかと質問されていました。岸村先生によると「ほうれん草は冬場より夏のほうが3分の1にビタミンが減ってしまったり、季節によって栄養素は変動する」そうです。旬の時期は栄養もうま味も豊富だそうです。食卓にどんどん旬を取り入れたいですね!
ツナ缶 ・健康長寿の方々がよく食べていたのはブロッコリーのツナ和え ・ツナには抗酸化力が高い セレン が多く含まれている ・セレンとスルフォラファン→動脈硬化の予防が期待できる ・鰹節や豚肉、鮭にもセレンがたっぷり含まれているので、ブロッコリーに合わせるのがオススメです 【林修の今でしょ!講座】ブロッコリーのツナ和え ブロッコリーの鮮度を長く保つことができる保存場所は? 冷蔵庫のチルド室 ・チルド室は冷蔵庫で 最も温度が低い場所 ・1度だと約1ヶ月ほど保存できる ・ブロッコリーはチルド室で休眠の状態になる ・呼吸が抑えられるので、劣化しない ブロッコリーを冷蔵保存する場合、芯の根元をどうする? 水につける ・葉物野菜は 乾燥に弱い ・そのまま保存するとブロッコリーの蕾から水が抜ける ・ 常に水があることで 鮮度が長持ちする ・ブロッコリーの鮮度を保つアイテムは 「ポリ袋」 ・冷蔵庫の中で、 ポリ袋で包んで保管すると良い ・ブロッコリーは他の野菜や果物から エチレンガスの影響を受けやすい ・ポリ袋で包む頃で、他の野菜のエチレンガスからブロッコリーを守ることができる ブロッコリーと一緒にとると冷え性&貧血対策になる食材は? あさり ・ポイントはあさり のビタミンB12 ・赤血球は 葉酸とビタミンB12 で作られる ・ブロッコリーにはビタミンB12がほとんど含まれていない ・ブロッコリーとあさりを一緒に食べると、 赤血球が増え冷え性などに効果的 ブロッコリーは本当にスーパーフードですね。スルフォラファンや葉酸など、たくさんの栄養が含まれています。番組で紹介された調理法や保存法で、効率よく栄養を摂取したいですね。 スルフォラファンは ダイエット や 白髪 にも効果的。ブロッコリースプラウトはスルフォラファンの量がブロッコリーよりも豊富に含まれているとのこと。ブロッコリースプラウトを食べるのも健康に良さそうですね。 感想とまとめ 「ブロッコリーの食べ方スペシャル」とても勉強になりました。大事な栄養素はスラフォラファン!細かく切ったり放置したりすることなど、調理の仕方でスルフォラファンを効率よく摂取できます。番組で紹介された調理法や保存法を早速実践してみましょう。 ブロッコリースプラウト関連記事
5cmで将来的に50インチ以上のテレビを置いてもバランス的に全く問題ありません。 この商品、組み立ては自分でするのですが、組み立て方が悪かったか、元からの精度が悪かったのかわかりませんが、若干扉が曲がっています。 まぁ、あんまり細かいことは気にしないタチですし、言われなきゃ分からないと思うので特に気になりません。 ちなみに木製の扉だと、中に入れたAV機器をリモコン操作することは出来ません。 リモコン操作したい場合は扉をガラス製にした方が良いですね。 うちはこの中にリモコン操作が必要なAV機器は無いorあっても使わないので問題なしです。 後ろはこんな感じです 裏面は木の板で閉じられていて、配線を出す穴が左右2カ所開いています。 扉の中は上下に分けられた棚になっています。 下のフローリングと接している部分は樹脂製?の足が付いています。 この足は3. 5㎝しかなく、ルンバどころかクイックルワイパーで掃除するのも大変だったので、高さを出すため&フローリングの保護をかねて100均のクッション材を敷いています。 奥行きは39.
ポケットWi-Fi入れは無印良品のマグネットバーとファイルボックス用ポケットを使う USBポートにWi-Fiを充電していると、Wi-Fiだけぶら~んとしてしまう。。。 ということで、Wi-Fiは別途場所を用意しています。 使うのは、 マグネットバー と ファイルボックス用ポケット 。 (商品詳細: マグネットバー約幅190×奥行4×高さ30mm 通販 | 無印良品) (商品詳細: ポリプロピレンファイルボックス用・ポケット約幅90×奥行40×高さ100mm 通販 | 無印良品) この2点を組み合わせてWi-Fiを入れて、テレビ裏にペタ。 Wi-Fiは携帯することもあるのでタップより上につけて取りやすくしています。 配線まとめには100均商品を使う コンセント部分はテレビ裏に隠れて浮かすことができたのですが、長いコードはだらんとしています。。。 多少小ぎれいにすべく、100均のコード用クリップでざっくりとまとめています。 中央に見える輪っか状のがクリップです。 以前はグルグルとコードを包むようにしてまとめるものを使っていたのですが、テレビボードを替える時に辞めてしまいました。 テレビ台も無印良品! 専用のテレビ裏収納がある!山崎実業towerのスマートな商品 我が家は無印良品のジョイントタップを使って整えましたが、専用の商品があるのを最近見つけました(゚∀゚) ポチップ ルーターも配線を隠しながら収納できるので便利そうです。 山崎実業さん、痒い所に手が届く商品を次々と出してますね☆ ルーターを使うようになったら欲しいかも! 気になる方はチェックしてみてください^^ わが家の山崎実業商品 おわりに:掃除がしやすくなったテレビ周り テレビ台にコンセントタップが置かれていないだけでも掃除がしやすくなりますね^^ クイックルハンディ を同じようにマグネットフックで吊るしてテレビ裏に忍ばせればすぐに掃除がササッとできます◎ テレビはホコリつきやすいですからね・・・。 最近では、娘が手伝ってくれるようになりました(´▽`) おすすめの無印記事 saku ご覧いただきありがとうございました 応援クリックありがとうございます 楽天Roomにお気に入りを登録してます この記事が気に入ったら フォローしてね!
こんにちは。 MUJIキャナルシティ博多です。 収納事例第2弾はリビングです。 私のリビングは約7畳ほど。こんな感じです。 テレビ台として使っているのは、スタッキングキャビネットBセットです。 右側の扉はデコーダーは上に置いていて、その上の白いケースにルーターや延長コードをしまっています。 線をかじってしまうので、配線処理は大切です。 テレビは42インチです。扉を開けたらこんな感じ。 あ、おじゃま虫が・・・ 右側は複合機がピッタリ入っています。あまり使わないものはしまってます。 その隣はポリプロピレンファイルボックススタンダード・25㎝タイプ・1/2に 大事な書類とコピー用紙が入っています。 そして次の収納は・・・ 左側の扉は貴重品です。やわらかポリエチレンケースをサイズ違いで使い分けています。 メイクボックスにはポリプロピレン小物ケース・Lに印鑑を、ポリプロピレンカードボックスには使用頻度に分けてたまりがちなカードを入れています。 外出するときにそこから使うものだけを取り出して、ポリプロピレンカードケースに入れて持ち出します。 さきほどちょこっと出ていたウサギ。お気づきの方もいらっしゃるのでは? うちの娘のゲージもリビングにあります。 ゲージでくつろいでますね。 ゲージのとなりのステンレスユニットシェルフ・ワイド中、棚板はオーク材です。 ここには娘の身の回りのモノを収納しています。 綿麻混ポリエステルソフトボックスには、主食の牧草をやペレット(固形のフード)を。 ポリプロピレンウエットシートケースにはもちろん、トイレ掃除用のウエットシートを。 その下の粉もの保存容器 実容量1. 5Lには紙製のトイレの砂を入れています。 やわらかポリエチレンケース・中にはトイレシートがピッタリ。 しまいたいものを使う目的別で収納すると、動作も少なくなり見つけやすくもなりますよ。 リビングにはまだ収納家具があるので、次回をお楽しみに。 MUJIキャナルシティ博多には収納のお困りごとを解決してくれるインテリアアドバイザーとストレイジアドバイザーがいます。 どんな小さなことでもお声かけくださいね。 お待ちしています。 MUJIキャナルシティ博多
と、ずぼらな私は、「お買い得セット」をそのままチョイス♪ もちろん、 『無印良品週間』 でお得に購入しました。 無印良品の家具とは? シンプルだから、モノ自体が主張し過ぎない。 無駄なものを削ぎ落とたデザインは、私たち使う人の想いを受け止めてくれる。 『モノが主役ではなく、使う人が主役』 それが「無印良品」なのだと思います。 なんだか、ワンルームの一人暮らしの部屋のようにも見えて来ました。 前に住んでいた2DKの賃貸アパートの古くて狭いリビングも、確かこれくらい狭かったなぁ・・・ そりゃあ、広くて快適な部屋なら、もっとおしゃれになるのでしょうけど、今はここが"小さなお城"のようなもの。 狭くて古い賃貸だって、快適に過ごした~い (ˊ꒵ˋ∗)◜∗.
スタッキングシェルフ・ハーフ・オープン こっちは ニンテンドースイッチ用の棚 にしようと思いまして、下半分にケースとかソフトとかを入れました。 ハーフにした理由は、ワイヤレスコントローラーの充電の為です。 コントローラー自体は頻繁に使うので取り出しやすく、かつ充電もスマートにする為に裏側が半分だけ開いてるって状態が最適だと思ったんですね。概ね作戦成功です。 まぁハーフの引き出し付きでも良かった気もしますが…。笑 配線を隠すついでに雰囲気アップ 実際に完成してみると、 アクリル扉も思ったより浮いてる感じにならなかった ので安心しました。 配線は見えなくなったし、スイッチのコントローラーも扱いやすいしソフトもまとめられたし、個人的には大満足です。 スタッキングシェルフは追加パーツも沢山あるし、ぴったりハマるボックスもあるので配線を隠すのは簡単です。 問題は 隠しつつも必要なタイミングで取り出したり出来るのか? って部分だと思っています。 今回の扉なんて開くだけで配線が出てくるので、扱いとしてはメチャクチャ楽だと思います。 スタッキングシェルフは自分の好みに作れるので本当に使いやすいし便利な家具ですね。 私も5段のうち、まだ余ってる棚があるので収納する物が決まってから、私なりの使い方を紹介していけたらと思います。