② だし汁を加えてたけのこがつかるようにする ③ だし汁がこぼれないように気を付けながら袋の口をしっかり閉じて冷凍庫へ 使う時は 解凍せずそのまま鍋に入れて 火にかければOK。だし汁もそのまま使えるので、煮物やみそ汁などに向いています^^ 応用編③:味付けしてから冷凍する方法 下味がついているのでしっかり味の料理に向いている冷凍方法です^^ ① 味付けしただし汁で煮る 下準備したたけのこを、しょうゆ・酒・みりん・砂糖で薄めに味付けしただし汁で20分ほど煮ます。 ② 冷めたら煮汁ごと応用編②の要領で冷凍する 調理する時は下味の分、調味料を加減しないとしょっぱくなってしまうので注意してくださいね! たけのこは冷凍保存こそ便利！砂糖を使えばシャキシャキ食感をキープ - macaroni. 市販のたけのこの水煮を冷凍保存する時の注意点は? 繰り返しになりますが、たけのこは冷凍解凍すると食感が変わってしまいます。そのため、使うときは 解凍せずにそのまま調理すること が大切です。 このことを考えると、冷凍する前に 使いたい料理に合わせたサイズや形にしておく のが賢いやり方です! 冷凍したたけのこの水煮の日持ちは1か月が目安ですが、徐々に風味が損なわれていくので早めに使うことをおすすめします(●´▽`) スポンサードリンク 冷凍した水煮たけのこの上手な使い方について!
2021年2月4日 スーパーなどで市販されているたけのこの水煮は常温保存できる優れものですが、少人数分しか作らない時などは余ってしまうこともよくあります。 水につけておくと数日は日持ちしますが、もっと長く保存したいときは冷凍しちゃうのがおすすめです(●´∀`)ノ スポンサードリンク ただ、何も考えずにそのまま冷凍庫に入れてしまうのはちょっとお待ちください。たけのこの水煮を冷凍するには、ちょっとしたコツがあるのです。 ということで今回は、 「市販のたけのこの水煮を冷凍する方法」 についてわかりやすくおまとめしてみました(*・∀-)☆ 市販のたけのこの水煮は冷凍しても大丈夫!冷凍方法を詳しく解説♪ ネット上の情報では、市販のたけのこの水煮は冷凍できないとう意見がしばしば見受けられます。 それはなぜかと言うと、たけのこを冷凍すると水分が抜けてしまうので、解凍したときに スカスカになって筋っぽく感じる からです。スポンジみたいになるという意見もありました。 冒頭でもお伝えした通り、水煮をそのまま冷凍庫に入れてしまうとそんな風になってしまう場合もありますが、ちょっとしたひと手間でそういった問題は回避することができます! ここから具体的にその方法をお教えしていきますね^^ 基本の冷凍方法 まずは基本編です(´・∀・)ノ゚ ① たけのこをカットする 筋っぽく感じるのを防ぐために 繊維を断ち切るように 細かくカットしましょう。5mm以下の薄切りか千切りにするのがおすすめです。 ② キッチンペーパーなどでしっかり水気をとる ③ フリーザーバッグに入れて、冷気が均等に回るようになるべく平らにならす ④ 空気をしっかり抜いて袋の口を閉じて冷凍庫へ たけのこを美味しく冷凍保存するためには、 水気をとること・空気を抜くこと が大切です! 応用編①:砂糖漬けにして冷凍する方法 砂糖漬けにすることによって 砂糖が水分を保持してくれる ので、比較的食感が損なわれにくい冷凍方法と言えるでしょう! ① 基本編の要領で下準備したたけのこをフリーザーバッグに入れる ② たけのこの表面がうっすら覆われるくらいの砂糖を入れて振り混ぜる ③ たけのこが重ならないように広げて平らにし、袋の口をしっかり閉じて冷凍庫へ 砂糖は薄くまぶす程度なので甘みは邪魔になりませんが、気になるなら煮物など甘みのある料理に使うと良いでしょう。 応用編②:だし汁につけて冷凍する方法 たけのこの水分を保持するために、だし汁につけた状態で冷凍する方法です!
材料(4~5人分) 米:2合 味付け冷凍たけのこ:150g 油揚げ:1枚 薄口しょうゆ・酒:各大さじ1 顆粒だしの素:小さじ1 ① お米をといで30分以上浸水させておく ② 冷凍たけのこはレンジで1分加熱して冷まし、たけのこと煮汁に分けておく ③ 油揚げは短冊切りにする ④ 炊飯釜に米を入れ、調味料とたけのこの煮汁をすべて入れ釜の2合の線まで水を入れる ⑤ 一度かき混ぜてからたけのこと油揚げを乗せる ⑥ 普通モードか炊き込みモードで炊飯し、炊き上がったらさっくりと混ぜる まとめ 市販のたけのこの水煮はひと手間かけさえすれば冷凍保存が可能です! 冷凍すると水分が抜けて筋っぽくなりやすいので、 繊維を分断する様にカットして冷凍する のがポイントです。 また、たけのこについている余分な水分を取ったり、フリーザーバッグ内の空気をできるだけ外に出しておくこともおわすれないようにしましょう! 砂糖をまぶして冷凍したり、だし汁につけて冷凍しすると水分が抜けにくくなるので、これらの方法もおすすめです。 これらの方法で冷凍したたけのこは繊細な料理にはあまり向きませんが、炊き込みご飯やカレーなど多くの料理に使うことができます。 調理する時は解凍しないで凍ったまま使ってくださいね^^ スポンサードリンク
畑の土の中から出てきた卵、へびか、カメの卵っぽいんですが、蛇の卵と亀の卵と、見分け方ってありますか?わかるかた、教えてください。 写真も載せてみます。 鳥の卵みたくかたくありません。 弾力があり柔らかいです。 ゆで卵ぐらいの固さです。 蛇の卵だと思います。 亀の卵は基本的にまん丸ですが、蛇の卵は楕円形です。 2人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント さっそくありがとうございます。 確かに、カメの卵はまん丸ですね。 ヘビは・・・こわいですが、ひょっとして、ひょっとしてお金を運んできてくれるかもしれないですので、大事にそっとしておきます。 毒のあるマムシはお母さんヘビの中でうまれてヘビの姿で出てくるみたいなので、毒ヘビではなさそうです。(多分) ちょっと楽しみにしてみます。 本当にありがとうございました。 お礼日時: 2009/8/23 15:28
翼を広げて空を飛ぶトカゲとは? 』p. 20に「(ヘビやトカゲ)のやわらかい卵は、産卵後に外部から水分を吸収して大きく膨張する」との記述あり。 ・『原色爬虫類・両生類検索図鑑』p. 126「アオダイショウ」に「卵は白色の楕円形で長径約45mm、短径約30mm」との記述あり。 NDC 脊椎動物 (487) 参考資料 (Reference materials) 高田榮一, 大谷勉 著, 高田, 栄一, 1925-2009, 大谷, 勉, 1949-. 原色爬虫類・両生類検索図鑑. 北隆館, 2011., ISBN 9784832607569 星野一三雄 著, 星野, 一三雄. 両生類・爬虫類のふしぎ: 肺がないカエルの呼吸方法は? 翼を広げて空を飛ぶトカゲとは?. ソフトバンククリエイティブ, 2008. (サイエンス・アイ新書; SIS-84), ISBN 9784797349474 内山りゅう [ほか]写真・解説, 内山, りゅう, 1962-. 日本の両生爬虫類: 決定版. 平凡社, 2002., ISBN 4582542328 関慎太郎 写真・文, 関, 慎太郎, 1972-. 身近な両生類・はちゅう類観察ガイド. アオダイショウの繁殖まとめ。交尾や産卵の時期、幼ヘビは？ - pepy. 文一総合出版, 2008., ISBN 9784829901885 ⑦ 「卵といえば・・鳥? いいえ、爬虫類です」でっきぶらし(newspaper)212号(2013年06月)3ページ、静岡市立日本平動物園 (2019/11/3閲覧) キーワード (Keywords) 蛇 卵 爬虫類 アオダイショウ 産卵 照会先 (Institution or person inquired for advice) 寄与者 (Contributor) 備考 (Notes) 調査種別 (Type of search) 事実調査 内容種別 (Type of subject) 生物 質問者区分 (Category of questioner) 社会人 登録番号 (Registration number) 1000263689 解決/未解決 (Resolved / Unresolved) 解決
よく見る他の卵とは少し違い長楕円形な所が特徴的な卵だと思います。 今回のまとめとしては 卵は1度に10個前後を産む 卵の大きさはウズラの卵と同じくらい 孵化までは約1ヶ月半くらい 夏場に孵化する などです。 意外と野生のシマヘビの産卵場所は身近な所が多くありますが頻繁に出入りする場所では無いので見つけにくいのかもしれませんね。 スポンサードリンク