ランプ?ミスジ?牛肉の部位 出典: 牛肉は部位により、柔らかい or 歯ごたえがある等の食感や、旨みも異なります。部位の特徴を知り、料理に適した部位のお肉を使うことによりもっと牛肉を美味しく食べることができます。 ハンバーグやカレーライスといった家庭のごはんに加えて、ステーキやローストビーフなど特別な日のごちそうにも使える万能食材「牛肉」。さまざまな調理法を覚えて、いろいろなお料理にもっと使ってみませんか?
お弁当のおかずに牛肉が入っているとテンションが上がりませんか? 今回は、牛肉を使ったお弁当レシピ11選をご紹介します。簡単にすぐ作れちゃう牛肉レシピ、牛肉巻きレシピ、作り置きレシピなど、バラエティ豊かに取り揃えましたので、ぜひお試しくださいね♪ 牛肉のおかずをお弁当に入れてテンションアップ! 牛肉を使ったおかずは、家族にも人気があり和食、洋食、中華においてゴージャスで満腹感たっぷりなメニューが多いですよね。筆者が子どもの時も、母が誕生日に牛肉のステーキを焼いてくれたり、運動会や遠足の時に牛肉の八幡巻きを作ってきてくれておいしく食べたことを覚えています。 今回は、そんな家族が好きな牛肉を使ったお弁当レシピ11選をご紹介しちゃいます。簡単レシピから、定番の牛肉巻き、作り置きレシピなど、いろいろなシーンで使えちゃうものばかりですので、忙しい朝のお弁当作りにお役立てくださいね。汁漏れもしにくく食べ応えたっぷりなおかずばかりですので、食べ盛りの子どもの大容量のお弁当にも◎。 子どももテンションUPで、お弁当を完食してきちゃうはずですよ♪ 【人気☆牛肉のお弁当おかずレシピ】即席で作れる牛肉のお弁当おかず 【すぐに作れる簡単牛肉のお弁当おかず1】牛肉とほうれん草の炒めもの 簡単に作れちゃう牛肉とほうれん草の炒めものです。 オイスターソースと牛肉のうまみがほうれん草に絡まっておいしいですよ。 丼風のお弁当にしてもOK!
出典: お肉が硬くなってしまう大きな要因としては、「筋組織がしっかりしている」ことや、「たんぱく質が結合してしまう」ことがあります。 前者の場合、事前に包丁で筋を切ったり、肉たたきなどでたたくことで硬さを緩和できます。 後者の場合は、調理前にたんぱく質を分解する食材を使うことで、お肉を柔らかくすることが可能です。 酵素の力でお肉を柔らかく♪ 調理前のお肉の下ごしらえとしておすすめなのは、たんぱく質を分解する「プロテアーゼ」という酵素を用いた方法です。 プロテアーゼが多く含まれる食材としては、野菜では大根、キャベツ、玉ねぎなど、フルーツではパイナップル、キウイ、りんごなど、麹やお味噌、ヨーグルトなどなどの発酵食品などがあげられます。 それらの食材をすりおろしたものやペースト状にしたものをお肉に漬け込んだり表面に塗り込むことで、硬いお肉もびっくりするほど柔らかくなります。 出典: スーパーで買った特売の輸入牛肉ステーキ。キウイと舞茸をペースト状にしたものに漬け込むと、しっとり柔らかなお肉になります。 やっちゃダメ!のNG解凍法は? 出典: 特売でまとめ買いしたお肉を冷凍したものの、解凍がうまくいかなかったらせっかくのお肉がもったいないですよね。解凍方法としてまず考えつくのが、電子レンジの解凍機能を用いる方法ですが、ムラができたり色が変色したりして、なかなかうまくいかない場合もあるようです。 また、手っ取り早く自然解凍させたいからと、室温で放置するのはNG。表面温度が上がり、細菌が繁殖しやすい状態になるので、食中毒の危険が高まります! 短時間で解凍しようとして、流水やお湯に浸けるのもおすすめできません。旨みの成分である大切な肉汁が流れ出てしまい、牛肉の風味が損なわれてしまいます。 冷蔵庫での自然解凍がベスト ベストな解凍方法は、多少時間はかかるけど「冷蔵庫での自然解凍」がおすすめ。冷蔵庫の中でじっくり解凍することにより、お肉の旨みである肉汁もほとんど出ずに、品質を保ったまま解凍できます。 牛肉の厚さや量によって解凍時間は変わりますが、カチカチに凍らせたかたまり肉なら、冷蔵庫でだいたい半日(約12時間)の時間が必要です。使う前の夜からか、朝の出勤前にあらかじめ冷蔵庫に移しておくとよいでしょう。 ただし、解凍したばかりの牛肉を、すぐに調理に使うのは要注意!牛肉が冷たいままだと、お肉が硬くなったり焼きムラができてしまう可能性も。自然解凍後、調理する30分ほど前に冷蔵庫から出して室温に戻しておくと、品質を損なうことなく美味しい牛肉を召し上がる事ができます。 覚えておきたい。基本のステーキの焼き方 出典: 知っているようで知らない、ぜひ覚えておきたい基本のステーキの焼き方。スーパーで買ったお肉でも、家庭のフライパンでちゃんとおいしく焼き上がります。所定の時間焼いたあと、火を止めてアルミホイルをかぶせるのが美味しさのポイント。 詳しい焼き方はこちらをチェック!
お弁当★牛肉×レンコン辛旨青椒肉絲★ 牛肉の青椒肉絲を作りたいけど、ピーマンもタケノコも無い レンコンを使ってオイスターソ... 材料: 牛肉、◎酒◎片栗粉、レンコン、☆きび砂糖☆みりん☆醤油、☆オイスターソース☆酒、☆ウ... お弁当★牛アスパラ by つくすまん 牛とアスパラを、シンプルな味付けで★ 牛肉スライス、アスパラ、塩胡椒、マヨネーズ、パプリカ、玉ねぎ、みりん、砂糖、塩、サラ...
青谷 宣孝 株式会社NTTドコモ プロモーション部長 ※部署名・役職名は、Best Japan Brands 2017インタビュー当時のものです。 ブランド戦略は、ビジネスの事業領域の変化とともに変わります。NTTドコモは携帯通信事業を基盤に人々の生活を豊かにする新しいプラットホームの構築を進めており、「協創」の考え方を基にパートナーと共に社会課題を解決していく新しいブランドを目指しています。 NTTドコモでは、「いつか、あたりまえになることを。」というブランドスローガンを掲げられています。 これには、どのような背景や着想があったのでしょうか? NTTドコモは、「新しいコミュニケーション文化の世界を創造する」を企業理念としており、この企業理念がブランドスローガンの前提となっています。2017年は創立25周年を迎えますが、これまで、iモードをはじめとして新しいコミュニケーションの世界をつくってきた自負があります。一方で、この先の2020年と、さらにその先を見据えると、今後私たちがどのような事業を通し、どのような価値を提供していくのか、改めて定義する必要が出てきました。2015年の中期戦略が契機でした。 スマートフォンは急激に普及し、社会インフラの一つになりました。24時間、365日、半径5メートル以内にずっと置いているものは、携帯端末以外にありません。人々のいちばん身近にあるサービスを提供していますので、広く社会や世の中全体に役立つコミュニケーションを創造していきたいというのが根本的な想いであり、これからのIT社会、IoT社会の中で、今までにない便利さ、快適さ、心に響く感動、生活の価値を提供する会社になっていくことを改めて定義したのが、ブランドスローガンの背景です。 ブランドスローガンは、どのような役割を果たしているのでしょうか? 2015年の中期戦略発表時には、携帯通信市場が縮小していくことが予見されており、新しいビジネスの柱をつくる必要がありました。そこで、「協創」の概念の下、様々なパートナーの方と一緒になって、新しいサービスや今までにない価値を創造していく取り組みを「+d」として始めました。このブランドスローガンは、その旗印なのです。 協創である以上、NTTドコモだけのブランド価値が問われるものではなくなりました。一緒に取り組むパートナーの方々と共に、社会価値を創造するブランドとなる必要があります。2015年12月からdポイントをスタートさせ、現在ではコンビニエンスストアやファストフード業界など、多岐にわたる分野の企業さまと一緒にプロモーションを展開しています。パートナーの方々と上手くコラボレーションしながら、新しい社会価値をつくっていくことが必要です。これは、自社サービスを自社のお客様だけに提供していたこれまでとは、大きく異なる考え方です。ブランドスローガンは、この考え方を推進する役割を果たしています。 今後、どのようにブランドとビジネスを共に成長させていこうとお考えでしょうか?
ドコモ CM 「いつか、あたりまえになることを。」篇 - YouTube
)映ってしまってるところです。 あたりまえの話ですがマイノリティにも「他人をうまく愛することができない自分」をみとめる自由がある。 AV監督/作家 二村 ヒトシ 人は、死を前にしたときに物語を信じたくなるものなのだとずっと思っていました。でも現実はもっと複雑だ。物語の力とその無力さを、現実の残酷さとその美しさを、あらためてイケダに教えてもらった気がします。あの美しいラストシーン、たぶん一生忘れない。 作家/脚本家 狗飼 恭子 自らの身体性について誰よりも自覚的であるが故に、その終わりである死を誰よりも明確に理解している。日々ふらふらと不安で慌てている僕らを見ながら聖人イケダは当たり前のように俗を浴びて笑う。 素晴らしく聖なる作品。 ラッパー ダースレイダー 底抜けに魅力的なイケダの笑顔。一度も画面に登場しない相棒との絶妙の距離感。いくらでも泣かせることができるのに、それをしない誠実な編集と構成。同業者としては悔しさありの傑作でした。ところでイケダがもうこの世にいないってウソだよね? コロナが終わったら盛大に飲み会をやるつもりなんだけど、彼にも来て欲しい。たのむから、「一度だけでもいいから会いたい」とイケダに伝えてほしい。 映画監督/テレビディレクター 村上 賢司 余命宣告を受けたら残された時間で何をしたいか、誰でも一度は考えたことがあるはず。イケダさんの行動は突飛に見えて私は妙に共感した。彼が求めるものが肉体的繋がりから精神的繋がりへ移行していく様に、生と性のリアルが見える。 生々しくて清々しい問題作の誕生! 女優 小沢 まゆ モーツァルトのオペラ「ドン・ジョヴァンニ」を見た後の様な心境です。 池田さんの人間としての溢れんばかりのエネルギーとパワーが画面からはみ出さんばかりに伝わってきました。 オペラ歌手 平野 和 「生きる」ということは、誰かが押し付けた規格や、誰かに定められた「自分の肖像画」を自分自身の手で塗り替えていくこと。 そしてドキュメンタリーは、あらかじめ用意していた構成台本から逸脱したハプニングであり、虚実皮膜のあわいにあるということ。おそらく「愛」というものも、そういうものなのかもしれない。 イケダさんが生涯をかけて企画した自分自身についての映画は、極めてパンクなやり方で、改めてそのことを教えてくれた。 ライター/翻訳家 鈴木 沓子 この作品は二つの鑑賞方法がある。一つは池田さんの男としてのかっこいいエンディングノート。もう一つは、世の中に対する喧嘩…。私も俺の「ぶんざい」でと何度も自問自答した。きっと今でも解決には至っていない。これは、自分が作り出したカオスなのか、それとも社会が生み出した差別という名のセオリーみたいなものなのか…。そんなぼやっとした感覚をこの映画を見て、再認識した気がする。 ミュージシャン/システムエンジニア/「ナイトクルージング主演」 加藤 秀幸 ミュージシャン/ システムエンジニア/ 「ナイトクルージング主演」 加藤 秀幸
【掲載数No. 1 約3, 000社掲載】経営理念・ビジョンから会社を知る、未来を拓く
メディアアーティスト/筑波大学准教授 落合 陽一 メディアアーティスト/筑波大学准教授 落合 陽一 イケダは「愛」について行動し、考察する。 それと同時に、カメラの前では「演技をする自分」について言及する。 カメラという呪術的な道具は、「愛」と「演技」を持って、「生」と「死」を丸裸にしてしまう。映像はいつしかイケダの裸体を何度も通り抜け、何物かを映し出す。 メディアとは常に遺され、残された者たちへの遺言となる。 美術家/ドラァグクイーン ヴィヴィアン佐藤 美術家/ドラァグクイーン ヴィヴィアン佐藤 ずっと、池田さんの魅力にやられっぱなしでした。 まるで池田さんのマジックにかかったように、出会う人もみんな魅力に溢れてて、ニンマリしちゃう。 カメラを向ける真野さんと池田さんとの関係が微笑ましいし、羨ましいしで。 なんて素敵な、青春バディムービーなんだ!と思いました。 みんなにはこの映画はどう映るんだろう。どんなマジックをかけられるんだろう。 どう観てもらってもいいよって言ってくれてるような、自由で寛容な映画。 僕、大好きです! 映画監督/「まともじゃないのは君も一緒」 前田 弘二 ずっと、池田さんの魅力にやられっぱなしでした。 まるで池田さんのマジックにかかったように、出会う人もみんな魅力に溢れてて、ニンマリしちゃう。 カメラを向ける真野さんと池田さんとの関係が微笑ましいし、羨ましいしで。 なんて素敵な、青春バディムービーなんだ!と思いました。 みんなにはこの映画はどう映るんだろう。どんなマジックをかけられるんだろう。 どう観てもらってもいいよって言ってくれてるような、自由で寛容な映画。 僕、大好きです!