基礎知識 2020. 09. 24 2020. 03. 10 お米を炊く時の水加減で悩んだことはありませんか? 水加減を間違えると、柔らかすぎるご飯になったり、反対にパサパサのご飯になったりしますよね。 そこで、今回はお米の量とそれにあった水の量のご紹介です! 普通精米と無洗米とで水の量ってどれくらい? 1合(150g)の場合 普通精米(洗うお米) 200cc 無洗米 225cc 2合(300g)の場合 普通精米(洗うお米) 400cc 無洗米 450cc 3合(450g)の場合 普通精米(洗うお米) 600cc 無洗米 675cc 4合(600g)の場合 普通精米(洗うお米) 800cc 無洗米 900cc 5合(750g)の場合 普通精米(洗うお米) 1000cc 無洗米 1125cc お米を炊く際には、水加減にもご注意下さい!
無洗米は、精白米に手を加えて製造しているため、炊く時にはコツが必要になります。 ここでは、お米マイスターがおすすめする無洗米の炊き方をご紹介いたします。 正確に計量しよう 米も水も重量で計っていますか? 無洗米は、米:水=1:1.4~1.5です。 (普通のお米は、米:水=1:1.2) 普通のお米に比べて、水は多めに入れます。 ※無洗米専用の計量カップを使えば、炊飯器の目盛り通りでもOKなので便利です ①精米専用計量カップを使用 精米目盛に合わせてた後、無洗米1カップにつき小さじ一杯(5cc)水を 追加してください。または内釜の無洗米目盛に合わせてください。 ②無洗米専用計量カップを使用 内釜の精米目盛に合わせてください。 ③鍋等目盛がない場合 無洗米の容量の1. 25~1. 3倍、重量の1. 無洗米 水の量 二合. 45~1. 5倍(約220cc)の水の量が 必要です。 軽くかきまぜる 水を加えた後、米が固まりになっていませんか?洗う必要がないため、釜底に空気が溜まりやすく、吸水の妨げになります。かき混ぜて水の中の空気を抜きましょう。 お米に水を吸わせます。 ※水温によって水に漬けておく時間は変わります。 例)夏は30分、冬は2時間くらい。 水に浸す 季節をとわず60分程度お米を水に浸してください。 ※出来るだけ水を多く吸わせた方がお米がふっくら炊き上がります。(浸漬120分程度が理想的です。) 炊飯・蒸らし ①お米をならして、できるだけ平らにしてからスイッチを入れてください。 ※炊きムラを防ぎます。 ②炊飯器の説明に従って、炊飯・蒸らしを行ってください ほぐし ごはんをつぶさないように、底の方から大きく掘り起こし、切るようにしてまぜる。 ※米粒の間にある余分な水蒸気をとばすことで、一粒一粒ふっくらしたごはんに仕上がります。 ※余分な水蒸気が残っているとご飯が団子状になって味が落ちます。
2015/09/05 2017/05/01 お米1合(普通米・無洗米)の量と水加減って?
コロナの収束が見えない中、テレワークが続き、働き方で悩んでいる人もいるのではないでしょうか?こうした中、地球を離れ、宇宙で"究極のテレワーカー"として数々の仕事をしているのが、JAXA=宇宙航空研究開発機構の宇宙飛行士、野口聡一さんです。WBSは今回、高度400KmあるISS=国際宇宙ステーションに滞在中の野口さんと交信を行い、テレワークにおける仕事術を聞きました。
野口聡一さんたち4人の宇宙飛行士が搭乗したクルードラゴン宇宙船が17日、国際宇宙ステーションとドッキングした。野口さんは2010年6月以来3度目となる宇宙滞在をスタートした。 【2020年11月17日 JAXA /JAXA 野口宇宙飛行士の活動レポート (1) / (2) / NASA / NASA Blogs - NASA's SpaceX Crew-1 Mission 】 野口聡一さんたち4人の宇宙飛行士が搭乗した米・スペースX社の宇宙船「クルードラゴン(クルー1)」が、日本時間(以下同)11月17日13時ごろに国際宇宙ステーション(ISS)とのドッキングに成功した。 ISSに接近中のクルードラゴン(提供:JAXA/NASA、以下同) 「日本の皆さま。クルードラゴン運用初号機、無事にISSにドッキングしました。国際パートナーの一員として民間宇宙船のドッキング成功に立ち会えて、とても幸せです。われわれ、レジリエンス・クルーは、訓練の間、そして打ち上がった後も、様々な困難な状況に直面しましたが『全集中』で乗り切ってきました。これから半年間の宇宙滞在も皆さんと感動を分かち合いましょう。All for one, Crew-1 for all! 」(ドッキング直後に行われた地上との交信にて野口さん談)。 ISSとクルードラゴンとの間で気圧調整などが行われた後、15時14分ごろにハッチが開かれ、野口さんたちはISSへ入室した。ISSには今年10月から3名の宇宙飛行士が滞在しており、野口さんたちが加わったことで過去最多の7人体制となった。 ウェルカムセレモニーの様子。手前の4人が今回到着したクルーで、右端が野口さん 野口さんの宇宙滞在は2009年12月~2010年6月以来で自身3度目(長期滞在としては2度目)となる。約半年間の滞在中、「きぼう」日本実験棟を利用した様々な実験等が予定されている。 《宇宙航空研究開発機構 山川宏理事長談話(抜粋、要約)》 野口宇宙飛行士は、今回が3回目の宇宙飛行であり、米国人以外で初めて米国の新型宇宙船に搭乗いたしました。 今回の長期滞在ミッションテーマである「挑戦」に沿うべく、野口宇宙飛行士はISSにおいて、「きぼう」日本実験棟を利用して、将来の月探査に繋がる技術実証をはじめ、立体臓器の創出を目指した培養技術の開発や、火災安全性向上に向けた固体材料の燃焼現象に関する実験など、様々なミッションに取り組みます。 野口宇宙飛行士のISS長期滞在中、野口飛行士が、「きぼう」の運用・利用を通じて素晴らしい成果を創出することを期待しております。
sora note vol. 宇宙飛行士 野口聡一 学歴. 2 SORANO SATELLITE MAGAZINE 第2報目です! 前回は、地球上で行われている宇宙農業への挑戦について解説しました。(前回の記事は こちら ) 続いて今回は、日々進んでいるISSでの植物栽培実験のご紹介と、重力や日光のないISSでも植物がまっすぐに伸びていける仕組みをお話します。 知っていると、つい人に話したくなる生命の不思議を楽しんでください! 現在、野口聡一宇宙飛行士が、ISSに滞在し、様々なミッションに挑戦しています。 野口宇宙飛行士が進めている実験の一つに、30日間のバジル栽培実験があり、ご本人の公式Twitterで、#きょうのバジル のハッシュタグとともに、毎日の成長の様子が日々公開されています。 2021年2月17日に始められたこの実験は、sora note vol. 2公開の 3月14日 現在、終盤を迎えています。 ここで、第4週目を迎える野口宇宙飛行士のバジルと、同じくTOWINGの実験室で栽培していた第4週目のバジルを比べてみましょう。(品種は異なりますがご了承ください💦) (左:野口聡一さんのツイッターよりISSのスイートバジル・右:TOWINGのホーリーバジル) ISSでは地球上とは環境が大きく異なって、私たち人間は地球上と同じようには生活できません。それに比べ、ISSのバジルの育ち方は地球上のバジルの育ち方と似ています。よく見ると、ISSで栽培中のバジルも土から真っ直ぐ上向きに伸びています。不思議に感じませんか?