TOP レシピ お肉のおかず ロールキャベツ 圧力鍋で時短♪ ロールキャベツの作り方。丁寧な巻き方もチェック! 手間のかかるロールキャベツも圧力鍋を使うと、あっという間にトロトロ仕上げ。肉だね作りからキャベツの下処理、丁寧な巻き方もお教えします。クリーム味など、人気のアレンジレシピも合わせてご紹介。おうちで簡単、洋食屋さん風の食卓にぜひ挑戦してみてください♪ ライター: ako0811 兵庫県西宮市在住の手作り大好き主婦です。特に野菜やお魚、フルーツなど健康的なレシピが好きです。また、外国文化にも興味があり、エスニックなもの、お酒にあうピリ辛なもの、世界を… もっとみる コンソメで簡単。圧力鍋で作るロールキャベツの基本レシピ Photo by ako0811 キャベツのおいしい季節になると食べたくなるロールキャベツ。手の込んだ家庭料理というイメージですが、肉ダネさえできれば巻いて煮るだけ。 圧力鍋を使えば少しの加圧と放置であっという間に完成します。トロトロに煮込んだキャベツは箸がすっと通るやわらかさ。ぜひお試しください。 ・合挽肉……300g ・キャベツの葉……8枚 ・卵……1個 ・玉ねぎ……中1/2個 ・にんじん……3cm幅 ・セロリ……1/2本 ・バター……20g ・片栗粉……大さじ1/2杯 ・コンソメ顆粒……小さじ1と1/2杯 1. キャベツを1枚ずつはがし、ゆでる キャベツの葉を一枚ずつ、丁寧にはがします。キャベツを裏返し、 芯の部分に包丁で切れ目を入れます。そして葉と葉の間に水を流し入れます。 指で無理やりはがそうとすると、やぶれてしまうので気をつけて! 鮭のロールキャベツのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : さけやキャベツを使った料理. たっぷりの湯でキャベツの葉をやわらかくなるまで3分程度ゆでます。小さいキャベツを使う場合は、丸ごと1個レンジで加熱してしまうのもおすすめ。加熱することで葉もはがれやすくなります。 2. キャベツの芯をカットして形を整える キャベツは開いた状態で使うため、芯の固い部分が巻くときに邪魔になります。 固い部分は包丁でそぎ落とし、みじん切りにします。肉だね作りのときに混ぜ込みましょう。 3. 具材の野菜の下処理をする 肉だねに入れる野菜をみじん切りにします。大きさをそろえるように小さくカットしましょう。 みじん切りにした野菜を耐熱容器に入れて電子レンジで5分加熱します。全体的に透き通りしんなりしたら、バターを加えてとかしさらに3分程度加熱します。 ボウルにミンチ肉を入れて、塩を加えて赤身と脂身を練り混ぜます。 色合いが薄いピンクになり、ネバつきが出るまで混ぜることが、ジューシーな肉だねを作るポイント です。 お肉に溶き卵、コンソメ顆粒、片栗粉、そしてバターを加えて加熱しておいた野菜を入れてよく混ぜ合わせます。 肉だねが完成します。すぐに使わない場合は、冷蔵保存しましょう。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「出汁香る!あったかロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 簡単! 和風出汁豊かなスープがジューシーなロールキャベツによく絡み良く合います。 優しい味わいのスープとロールキャベツでご飯がとても進みます。 1日置いておけばロールキャベツに味が染みてより一層美味しくお召し上がり頂けますので、昼食や夕食に是非お試し下さい。 調理時間:30分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 合挽き肉 200g キャベツ 4枚 玉ねぎ 1/2個 塩こしょう 小さじ1/2 水 350ml 顆粒和風だし 大さじ1 しょうゆ 大さじ1と1/2 みりん 小さじ1 酒 大さじ1 作り方 1. キャベツを剥がし、芯を切り、玉ねぎはみじん切りにします。 2. ボウルに、合挽き肉、玉ねぎ、塩こしょうを入れ混ぜます。 3. 鍋にお湯を沸かし、キャベツを入れ下茹でをします。 4. 圧力鍋で時短♪ ロールキャベツの作り方。丁寧な巻き方もチェック！ - macaroni. 合挽き肉を茹でたキャベツで巻きます。 5. 巻き終わったら爪楊枝を刺し、お鍋に入れます。 6. 次に、水、和風出汁の素を入れ中火で一煮立ちさせます。 7. そこに醤油、みりん、酒を入れ3分煮込んで出来上がりです。 料理のコツ・ポイント 爪楊枝は中身がでてしまわないようにしっかりと刺してください。 3人前以上調理する場合は、具材や調味料は倍量で調節して下さい。 キャベツの中にミンチを入れる際、入れすぎるとキャベツが開いてしまうので適量入れて下さい。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
簡単!シンプルなコンソメのロールキャベツ 豚ひき肉に、玉ねぎと人参を入れたシンプルなロールキャベツです!味付けはコンソメなので... 材料: キャベツの葉、お湯、豚ひき肉、玉ねぎ、人参、パン粉、牛乳、塩こしょう、コンソメ顆粒、... 簡単◎ロールキャベツ by もぐもぐごはん◎ 家にある調味料で簡単にロールキャベツができます。アレンジも自在で残り物消費にも◎ キャベツ、塩胡椒、ひき肉、たまねぎ、卵、パン粉、水、ケチャップ、コンソメ ロールキャベツ【ヴィーガン】 Ri☆o トマトシートを挟む事で見た目が良いですね。 ベジート(トマト)、ソイミート(ミンチタイプ)、キャベツ、玉ねぎ、木綿豆腐、無添加パ... ブロック肉の低温調理ロールキャベツ akkey-y かたまりのお肉をそのままキャベツで巻いて低温調理。お肉が柔らかジューシーです。 豚ヒレまたはモモブロック肉、キャベツ(外めの大きい葉)、沸かしたての熱湯、顆粒コンソ... ロールキャベツ オレンジページ キャベツ、合いびき肉、玉ねぎのみじん切り、溶き卵、塩、こしょう、片栗粉、洋風スープの... 無料体験終了まで、あと 日 有名人・料理家のレシピ 2万品以上が見放題!
1. ロールキャベツを使った献立のポイント ロールキャベツを主菜(メイン料理)とする際には、ロールキャベツの栄養面・味付けなどから主食や副菜などの献立を考えるのが基本となる。一般的にいわれているロールキャベツの栄養面のメリット・デメリットは以下のようになっている。 【ロールキャベツのメリット】 豚肉・牛肉など肉類が入っており、たんぱく質と脂質を補える 野菜類が入っており、ビタミンC・K・B群を多く含む 【ロールキャベツのデメリット】 炭水化物はあまり多く含まれない カルシウムなどミネラル類は不足気味なる ビタミンA・D・Eなどは不足気味になる 味付けによっては塩分量が多くなってしまう また、ロールキャベツの味付けも献立を決めるポイントになる。たとえば、コンソメ・トマトソース・デミグラスソースなどの洋風ベースの味付けにするなら、パンやパスタといった洋食の献立にするのがおすすめ。一方、和風出汁でおでんのような味付けをするなら、和食の献立にするのがよい。 2. ロールキャベツに合う主食5品 ロールキャベツはたんぱく質・脂質が多いものの、炭水化物は少なめである。そのため、ごはん・パン・パスタなどの主食をしっかりと食べるようにしよう。合わせる主食はロールキャベツの味付けによるが、以下のような主食を合わせると美味しくて栄養バランスもよくなるだろう。 主食1. キノコのピラフ シイタケやシメジを使ったピラフは、濃厚なのにしつこさがないためロールキャベツによく合う。ご飯を炊くときにみじん切りにした玉ねぎとスープの素を加えておこう。また、炊き上がったらバターで炒めたキノコ類を加えて、数分間蒸せば完成となる。パセリを散らせば見た目も華やかになる。 主食2. 炊き込みご飯 炊き込みご飯は和風ベースだけでなく、薄味のロールキャベツにも合う一品だ。炊き込みご飯に使える具材はさまざまあるが、栄養バランスを考えるなら大豆や枝豆などを入れたり、ひじきなどの海藻類を加えたりするのがおすすめ。食材のうま味が染みわたるので、美味しく食べることができる。 主食3. ガーリックトースト シンプルなガーリックトーストは、トマトソースやデミグラスソースなど濃厚な味付けのロールキャベツとよく合う。簡単に作るなら、市販のニンニクチューブを使うとよい。ニンニクとバターを合わせたペーストをフランスパン(食パン)に塗ってから、トースターで焼き上げれば完成となる。 主食4.
ほうれん草のクリームパスタ コンソメ味などあっさり系のロールキャベツには、ほうれん草のクリームパスタなどの濃厚な主食がおすすめだ。バターで炒めたほうれん草・シメジ・ベーコンに、生クリームを加えてフツフツするまで煮込む。そこへ茹でたパスタを加えて絡めれば完成だ。生クリームを使えば、比較的簡単に作れる。 主食5. キノコとアスパラの和風パスタ 洋風の味付けにも和風の味付けにも合うのが、キノコとアスパラの和風パスタである。あらかじめシメジ・アスパラ・ベーコンなどをオリーブオイルで炒めておき、そこへ茹でたパスタを加えよう。サッと絡めて、醤油やだしなどで味を調えたら完成となる。具材はお好みのものに変えても美味しい。 3. ロールキャベツに合う副菜5品 ロールキャベツと主食だけでは、脂溶性ビタミン(A・D・Eなど)・ミネラル・食物繊維がやや不足してしまう。そこでロールキャベツと一緒に以下のような副菜も食べるようにしよう。 副菜1. タコと海藻のマリネ 茹でダコとワカメを使ったマリネもおすすめだ。作り方は簡単で、タッパーに一口サイズに切ったタコと水で戻した海藻を入れておき、そこへお酢・オリーブオイル・砂糖・塩コショウで作ったマリネ液を加えて漬け込むだけ。トマトなどを加えることで、さらに栄養バランスを整えることが可能だ。 副菜2. ニンジンとツナのサラダ ニンジンとツナを使ったシンプルなサラダもロールキャベツによく合う。ニンジンは千切りにしてから、電子レンジで加熱しておこう。また、粗熱が取れたらツナを加えて、マヨネーズ・醤油・塩コショウで味付けをすれば完成となる。やや脂質と塩分が多めになってしまうので味付けに注意しよう。 副菜3. トマトと玉ねぎのサラダ トマトと玉ねぎのシンプルなサラダも美味しい。トマトは輪切りにしておき、お皿にキレイに盛り付けておこう。また、玉ねぎはみじん切りにしてから、砂糖・酢・塩・オリーブオイルで作った調味料と合わせておく。その玉ねぎをトマトの上に振りかけたら、トマトと玉ねぎのサラダの完成となる。 副菜4. きんぴらごぼう 食物繊維とミネラル類が豊富なごぼうを使った料理もおすすめだ。また、きんぴらごぼうであればニンジンを加えることもできるので、さらに栄養バランスを整えることが可能である。下ごしらえしたごぼうとニンジンを、ゴマ油と唐辛子などと一緒に煮詰めれば「きんぴらごぼう」の完成である。 副菜5.
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「基本のロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 基本のロールキャベツのご紹介です。スープがよく染み込んだキャベツの中に、ジューシーなお肉がたっぷり詰まったロールキャベツです。一口食べれば心もからだも温まりますよ。基本の作り方をマスターして、スープや肉だねをアレンジして作ってみてくださいね。 調理時間:60分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) キャベツ (計200g) 4枚 お湯 (ゆで用) 適量 薄力粉 大さじ1 肉だね 豚ひき肉 200g 玉ねぎ 50g 卵 (Mサイズ) 1個 パン粉 大さじ2 塩こしょう ひとつまみ ナツメグ ひとつまみ スープ ベーコン (薄切り・ロング) 1枚 水 300ml コンソメ顆粒 小さじ2 ケチャップ ローリエ 1枚 作り方 準備. 玉ねぎはみじん切りにしておきます。 1. 鍋にお湯を沸騰させキャベツを入れて2分ゆで、取り出します。粗熱が取れたら芯を削ぎ落とします。 2. ボウルに肉だねの材料を入れて粘りが出るまで捏ね、4等分にし俵型に成形します。 3. 1の内側に茶こしで薄力粉をふりかけます。 4. 手前に2をのせてひと巻きし、左右の葉を内側に折り込み、奥まで巻いたら巻き終わりの2cmほどを内側に折り込み、爪楊枝で留めます。 5. 巻き終わりを下にして鍋に入れ、スープの材料を加えて中火で煮込みます。煮立ったら弱火にして、蓋をして30分ほど煮込みます。アクが出てきたら都度取り除きます。 6. 中まで火が通り、キャベツがやわらかくなったら火から下ろし、爪楊枝を外しローリエを取り除いて、器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント キャベツの葉の大きさが小さい場合は、2枚重ねてお作りいただけます。 手順3でキャベツに薄力粉をふることで、キャベツと肉ダネが離れにくくなります。 煮込んでいる間に煮崩れないよう、キャベツはきつめにしっかりと巻いてくださいね。 このレシピに関連するキーワード 料理の基本 人気のカテゴリ
オリンピックの超簡単レシピ ロールキャベツの作り方 - YouTube
イノベーションのすゝめ 私、「めがねっ娘」こと、柏木亜依です。IT業界一年生。ムキムキ有望株。この前、「ITパスポート試験」に合格したんですよ。そしたら、新しいプロジェクトに抜擢されて。でも「イノベーション」ってよくわからないんです。 なんだって? イノベーションがどうしたって? 今さら聞けない「イノベーション」とは？ シュンペーター、ドラッカーらに学ぶ 連載：イノベーションのすゝめ（1）｜ビジネス+IT. 「イノベーション」と聞くと、身体がムズムズしてくる。 先輩! イノベーションってよくわからないんです。 それでは亜依ちゃんに、「イノベーションの極意」を伝授しよう。 ラッキー、よろしくお願いします。 イノベーションって何? 先輩!とりあえず、Siriさんに聞いてみたら「こちらの情報が見つかりました」って教えてくれて、Wikipediaに『イノベーションとは、物事の「新結合」「新機軸」「新しい切り口」「新しい捉え方」「新しい活用法」(を創造する行為)のこと……』って書いてありました。イノベーションって、何やら「新しい」ってことなのですね。 そうなんだ。何か、新しい要素がなければ、イノベーションじゃないんだ。これまでのやり方や考え方を新しくするってことだよね。でもね、「新しいことを始めれば、上手くいって業績が上がる」と楽観的に思っている人や、「イノベーションにはお金がかかり、大企業がやる物だ。そもそも、新技術なんて簡単に見つかるものではない」というような悲観的な意見もあるね。 イノベーションが必ず成功するわけではないけど、どうすれば、成功するか。成功確率を上げるためには、何をするべきか? また何をしてはいけないのかを考えたい。イノベーションって案外、身近なところにあり、そんなに敷居が高いものでもないんだ。要するに、考え方、心構えの話かも知れないね。 なぜ、イノベーションが必要なのですか? 例えば、150年前は、ガソリン自動車がなかったよね。70年前は、家にカラーテレビはなかった。普通の人が携帯電話を持つようになったのは、せいぜい20年くらい前だね。その頃と比べると、ずいぶん、変わったね。新しい技術や新しい物によって文化や、生活は変わってきたし、これからも変わっていく。 これらの新しい物には、イノベーションがあるんだよ。これまでになかった新しい製品やサービス。これらの出て来る時間的間隔が、短くなっているんだ。つまり、変化のスピードが速いってことだよね。だから、いつまでも古いやり方をしていると、取り残されてしまうんだ。これを、陳腐化っていうんだよ。 チンプカか?チンプンカンです?
AT&Tのベル研究所やIBMのワトソン研究所のように、大企業がエリートを集めて研究所を作って技術を開発するのは、20世紀のモデルだった。これは研究開発とその実装が同じ企業内で行われる場合には有効だが、情報技術が標準化されてグローバルな市場が形成されている現代では不利になる。 先行するナンバー1企業をOSのシェアを梃子にして追い抜き、最初はオープンだがシェアが大きくなると閉鎖的にするのは、典型的なマイクロソフトの戦法である。 日本企業の強みは、平凡な製品を正確に大量生産することにあるが、ソフトウェアやエンターテイメントでは、それは凡庸な作品を生み出すだけである。 コンピューターもレーザーもインターネットも、その発明された時に目的とは違う用途に使われている。つまり、伝統的なトップダウンの研究開発ではなく、野望を抱いた起業家や投資家やベンチャーキャピタルによって、イノベーションが成し遂げられる。 OECD諸国の中で自営業者の割合が最も高いのはトルコ(30%)である。アメリカは起業家精神が旺盛だが、アメリカの自営業者の割合は7. 2%で、OECDの中では下から2番目の低さである。日本の自営業者の割合はアメリカよりも高く、10. 8%となっている。 偉大な作家とされるシェイクスピアの作品の脚本は、他人の作品の翻案が多い。初期の作品には署名もなく、「ロミオとジュリエット」は同時代の作家の脚本から登場人物の名前まで借用している。「ヘンリー6世」の作品も、最初の3部の約6000行のうち、1700行は王についての記録を丸ごとコピーしていて、2300行はほとんど同じである。シャイクスピア作品の約3分の2は盗用とされ、現代なら明らかに著作権法違反になる。 出版社が著者を搾取できるのは、出版の最終的な決定権を出版社が持っているからである。契約による報酬を払った後の利潤(あるいは損失)を取る権利を残余コントロール権と呼び、これを誰が持つかによってガバナンスの構造が決まる。現在の出版業界は、出版社と取次がコントロール権を持って在庫リスクも利潤も取る委託販売だから、小売店と著者にはリスクもないがリターンも少なくなる。
Towards innovation measurement in the software industry. Journal of Systems and Software 86(5), 1390–407. ^ ヨーゼフ・シュンペーター、 塩野谷祐一 ・ 東畑精一 ・ 中山伊知郎 訳 『経済発展の理論』 岩波書店 。 [1] ^ 板倉宏昭 『経営学講義』 勁草書房 、2010年、223頁。 ISBN 978-4-326-50334-6 。 ^ a b 小島明 (2014年5月16日). " 「イノベーション」は「技術革新」にあらず:誤解で劣化した"稼ぐ力" ". 日本経済研究センター. 2017年8月29日 閲覧。 ^ a b c 藤末健三 (2007年10月1日). " 白書が指摘する、わが国の重すぎる課題 ". 日経BP. 2017年8月29日 閲覧。 ^ " 第1節 経営革新(イノベーション)により発展成長する中小企業 ". 中小企業庁. 2017年8月29日 閲覧。 ^ " 「社会的イノベーションとしての広告理解--アメリカ広告史に残る30の事例からの分析と考察」『関西大学社会学部紀要』42(1), 93-128, 2010-11 ". 2020年1月27日 閲覧。 - CiNii ^ Blank, Steve (2019年2月1日). "McKinsey's Three Horizons Model Defined Innovation for Years. Here's Why It No Longer Applies. ". Harvard Business Review. ISSN 0017-8012 2020年8月16日 閲覧。 ^ Satell, Greg (2017年6月21日). 「イノベーション」の意味と定義とは？正しい使い方や企業事例も | TRANS.Biz. "The 4 Types of Innovation and the Problems They Solve". ISSN 0017-8012 2020年8月16日 閲覧。 ^ Bower, Joseph L. ; Christensen, Clayton M. (1995年1月1日). "Disruptive Technologies: Catching the Wave". Harvard Business Review (January–February 1995).
効果的に行うための 1on1シート付き解説資料 をプレゼント⇒ こちらから 5.イノベーションとリノベーションの違い 「リノベーション(renovation)」は日本語で「革新」「刷新」「修復」などと訳されます。訳語だけを見るとイノベーションに似ていますが、その意味合いは異なるのです。 イノベーション:革新的技術などによって新たなものを生み出す リノベーション:既存のものを修復し、性能を上げたり、新たな価値を加えたりする 近年、リノベーションはビジネス用語ではなく建築用語として使われることが増えています。 リフォームとは? 「リフォーム(reform)」は日本語で、「改革する」「改善する」などと訳されます。「マイナスの状態から改良する」といったニュアンスを持ち、建築用語としては、古くなった建物を修繕し、元の状態に近づけるという意味で使われます。 イノベーションとリノベーションは似ている言葉でも全く意味が異なります。混同しないように気を付けましょう