個人的にうな丼よりもうな重のほうが好きです。理由は、ウナギはそんなにしょっちゅう食べることはないですし、年間でも2回くらいです。 なので、その時くらいは高級感のある「うな重」を注文します。また、日本料理という意味でも「うな重」のほうが強い気がしていて食後の満足感がよいですね。 「うな丼」と「うな重」の値段!平均はどれくらい? うな丼は平均1500円前後くらいで、うな重だと平均2500円から3000円以上、おおむねうな重の方が割高なの設定です。(ネット調べ) なので鰻は、値段が高い料理の印象が馴染んでいます。ハッキリ言うと、使う鰻の部位によって、値段の格差が生じています。鰻料理はどれも均質的に高いということではありません。 実際に、三つの部位によって値段は異なります。 (安い)頭の周辺部分・・・・身が薄く、小骨が多い (高い)胴体部分・・・・身が厚い (中間)尻尾辺りの部分・・・・身が薄く、幅が狭い 胴体部分は身が厚く、値段も一番高いです。つまり、幅が広く身が厚い胴体部分を多く使用する時に、うな重とうな丼の値段は上がります。 重箱は食器が大きいため、うな重の方が幅が広い鰻をふんだんに使うことが必要です。鰻とご飯の量もたっぷり入ります。 それとは逆に、うな丼には頭や尻尾に近い部位が使われます。なので、うな丼はうな重よりリーズナブル価格で販売されることが多いのです。 並・上・特上の値段の違いとは? うな丼とうな重とひつまぶしの違いとは？松竹梅の値段は何が違うの？. 「実は、並・上・特上の値段の違いというのは、ほとんどのお店が『うなぎの量が多いか少ないか』という量の違いだけ。 引用: うな丼もうな重も値段の違いは、質の違い(天然とか養殖)かなと思っていましたが、単純に量だったんですね。 うな重のご飯量は? こちらは個人的見解になりますが、女の人が使うお茶碗で 竹・・・・2杯半くらい 松・・・・2杯くらい 梅・・・・1杯半くらい ぜひ参考になればと思います。 「ひつまぶし」意味や由来は?おいしい食べ方もご紹介 ひつまぶしとは蒲焼にしたウナギの身を切り分けた上で、お櫃などに入れたご飯にまぶしたものです。 由来は 「お櫃」のご飯にウナギの蒲焼を「まぶす」を語源とする説。 関西地方周辺では元来、うな丼のことを「まむし」あるいは「まぶし」と呼んでいたため、「お櫃に入れたまぶし」の意とする説がある。 引用: つまぶし 一度に3種類も楽しめる5ステップ、名古屋名物「ひつまぶし」の食べ方 音が出ますので注意してください。 1:丼の中身を4分割する 2:鰻とご飯を小皿に盛る 3:薬味と鰻、ご飯を混ぜて食べる 4:お茶、またはダシと一緒に食べる 5:最後はお好みの食べ方で うな重・うな丼と美味しんぼの関係!
写真拡大 女優の土屋太鳳さんが先日、ブログ上である写真を投稿しました。それは、仕事で名古屋に行ったときに食べたという"ひつまぶし"。 「本当に最っ…高でした!!!! !」と表現するほど、よほどおいしかったようですが、さてこの「ひつまぶし」とは何なのか。今さら聞けない素朴な疑問にお答えします。 ちなみにうなぎといえば、関東の人間であれば、「うな重」や「うな丼」を思い出すはずですが、ひつまぶしは、うな重とはまったく別の食べ物なんですよ。 このひつまぶしの「ひつま」は、漢字で書くと「櫃」。いわゆる「おひつ」のことです。ご飯をおひつに敷き詰めて、その上に、刻んだうなぎのかば焼きを乗せ、ご飯とかき混ぜていただきます。 実はこのひつまぶし、1杯目、2杯目、3杯目で食べ方をどんどん変化させていくのが特徴。1杯目はごはんとうなぎをまぶして食べ、2杯目は刻んだネギ、もしくは海苔、わさびなどの薬味をかけて食べて味の変化を楽しみ、最後の3杯目はお茶漬けにして食べます。その汁は煎茶かだし汁を使います。 太鳳さんも絶賛するだけあって、農林水産省が選定した「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれているこのひつまぶし。もともとまかない料理を由来とするといわれている意味深なところも魅力。うな重やうな丼とも違うその味わいを、まだ未体験という人はぜひとも味わってみてください。 外部サイト 「雑学・トリビア」をもっと詳しく ライブドアニュースを読もう!
いかがでしたでしょうか。 うな重、うな丼は一見似ていても 実は全く違う料理 っていうのは驚きですね。 うな重の方が高い理由もうなずけます。 一度にかば焼きを二枚使うなんて、それでは高いわけですね。 でも、 うな丼でもうな重でも美味しく食べられれば言うことありません(笑 こういった違いが分かると、食事の場の会話も弾みますね。 楽しく食事ができるのはとても良いことです。 今回の知識を携えて街を歩けば、これからはうなぎ料理やうなぎ屋さんの見る目も変わってくるかもしれませんよ。
ここ数年で、「糖質制限」や「低糖質ダイエット」の知名度はぐんと上がりました。ボディラインを絞ろうとした時に選択肢に上がることも多いでしょう。 ですが、低糖質ダイエットをいざ取り入れてみたけど、なぜかうまくいかなかった……という経験のある方もいるのでは?
糖質制限ダイエットで減るのは水分と筋肉なの? 以前とあるネットニュースに「糖質制限ダイエットをしても、 減るのは水分と筋肉だけ なので意味がありません」「筋肉を減らさないために、適度に糖質も摂らなければ」とあり、びっくりしてしまいました。 その文章を書いたのは管理栄養士さんです。20年前なら確かにそれが常識だったかもしれませんが、いまだにアップデートできていないんですね💦 糖質制限ダイエットを始めると最初に余計な水分が抜けて一気に体重が減ることがあるのは事実ですが、長期間ダイエットを続けて15キロとか20キロやせた人もいるのに 「減ったのはすべて水分と筋肉です」 と言うのでしょうか!? 糖質制限をしても痩せない！体重が減らない理由と5つのダイエット方法 | はじめてママ. 家庭用の体脂肪計はそもそもあまり正確とは言えませんけど、それでも毎朝測定した数値を平均すると、私はここ6年弱で筋肉量は少しも減っていないんですけど… Twitterにも、おそらく 「糖質制限すると筋肉が落ちます」とおっしゃっている管理栄養士さんよりずっと筋肉が多いであろう糖質制限トレーニーさん はたくさんいらっしゃいます。 最近の研究では、 タンパク質を十分に摂取していれば筋トレ後にも糖質の補給はまったく必要ない ことが証明されています。 にゃご 糖質制限で水分と筋肉しか減らないっていうのは、ものすごい思い込みだニャア! よっしー 私もフィットネス指導者をしていた頃はそう思っていたからあまりエラそうなことは言えないんだけどね💦昔の話よ。 野生動物はどうでしょうか? 理論的なことを書く前に、まずちょっと想像してみてください。野生のライオンや農耕が開始される前のヒトのご先祖様はみんな、ご飯を食べないので水分や筋肉が落ちてガリガリでしたか? 縄文時代の人は現代人よりも筋肉質でがっちり体型だったうえ、 3人に1人は65歳以上まで長生きしたらしい ことが分かってきたんですけど… だいたい、水分や筋肉が減ってヨレヨレの状態であれば 無事に子供を産み育てることなど到底不可能 だったでしょうね。粉ミルクも何もない時代に。 野生において、思うように獲物が獲れずに丸一日なーんにも食べられないことなどザラにあります。 野生に生きる彼らはそれで筋肉が落ちていますか?そんなに弱かったら、野生ではとても生きていけないでしょう。 「1日3回、たっぷりと糖質を摂取しないと脳も筋肉もダメージを受けてしまう」としたら、現代人ってなんと ひ弱で頼りない、生存能力の低い生物 であることか… 糖質制限をしているある友人は、職場のどうしても避けられない餅つき大会に参加したら一気に体重が2kgぐらい増えてとてもショックを受けていました。 これは糖質摂取によって「浮腫んだ」ということです。糖質制限で水分が最初に抜けるのは浮腫みが解消されるだけで、その後ずーっと水分が抜け続けるわけがありませんよね。 フィットネスの本にそう書いてあったから?
スポンサードリンク 糖質制限で痩せないのはなぜ?原因をパーソナルトレーナーが徹底解説! 『手軽に始められるから!』という理由で糖質制限ダイエットに挑戦したものの、『全然体重が減らない・・・』と頭を抱えている方は意外と多いです。 そこで今回は、糖質制限ダイエットで痩せない理由について現役のパーソナルトレーナーが解説していきます。 本記事で取り上げる主な内容は以下の通りです。 糖質制限ダイエットで痩せない理由 糖質制限ダイエットで痩せない方におすすめの対処法 『糖質制限ダイエットの効果が実感できない』『糖質制限ダイエット以外におすすめのダイエット方法はないの?』 このような疑問をお持ちの方は、是非最後までご覧ください。 糖質制限ダイエットとは?
私も若い頃は筋トレに夢中になっていましたから、ほとんどのフィットネス関係の書籍や雑誌に「インスリンを分泌させて筋肉の合成を促しましょう」と書いてあるのは知っています。 ただ、当時は「本に書いてあるからそうなのだろう」と思っただけで、実際に糖質を制限してみたことは1度もありませんでした。 つまり 「本に書いてあるからこうに違いない」 と決めつけていただけで、実際に自分が糖質制限してガリガリになった経験は1度もないんです。 ちなみに「 月刊マッスル・アンド・フィットネス日本版 」がいちばん好きな雑誌で愛読していました。アメリカの独特のノリをそのまま日本語にしているところがたまらなく好きで♪ そして糖尿病が発覚して仕方なく始めた糖質制限ダイエットで「あ、筋肉は落ちてない」ということに気付いたわけ。 自分が病気になるなど、何かよほどの強いキッカケでもない限り普通は本に書いてあることを疑ってみることはあまりないのではないでしょうか?