喫煙・禁煙情報について
[ この記事の英語版はこちら / Read in English] ▼なんと……名前と看板のないラーメン屋 ▼ソレっぽいお店を発見! ▼券売機で注文するスタイル ▼記者はチャーシューをトッピングしたラーメン(淡麗)を注文だ ▼トマトが奇麗~。酸味が効いて美味しかった ▼麺もがモチっとツルんでこれまたウマい ▼なによりスープが好みでした ▼オシャレな引き出しを開けると、箸や調味料が用意されている ▼探す楽しみと味わう楽しみを体感せよ~ 日本、〒604-8005 京都府京都市中京区恵比須町534−31
まいど憶良(おくら)です。 一風変わったラーメン屋さんで、一風変わったラーメンが食べられるということでで京都市は中京区にやって来ました。 指令: 地下一階の、名前が書かれていない看板を探せ、そこが目的のラーメン屋だ! 三条にある人気店「名前も看板もないラーメン屋」に潜入！【河原町・三条】｜ゴンザレスの食い倒れブログ. 店の近くに来ましたが・・・あたりに看板はなし。 この近くらしいのですが。 ふと道向かいを見ますと、それらしきビルがありました。 ビルの看板を確認。 目的地は地下一階。 情報通りその部分には名前が入っていません。 どうやらここが目的地らしいです。 でも、この時点では本当にこの先にラーメン屋さんがあるのか、ちょっとドキドキ。 ドアを開けて中を覗き込みます。 ・・・。 うーむ、ラーメン屋さん?なのかな? ポツンと置かれた券売機がありました。 どうやら目的地はここで合っていたようです。 今回ご紹介するお店は、「 名前のないラーメン屋さん 」です。 では、早速ラーメンを注文しましょう。 メニューは大きく3種。 ここから好みのラーメンをカスタマイズする仕組みです。 スープの濃さを選びます。 京赤地鶏のモモ肉から低温でじっくり取ったスープというあっさり味も食べてみたいのですが、今回はこってりを選びました。 具材を選びます。 もう一品、カレーつけめんには、〆のメシが付く様ですので、カレーつけめんを選びました。 〆の飯。 良い響きです。 具材にチャーシュー、そして麺量を1. 5玉に設定しました。 このお店、本当に名前がないんです そうそう、先ほど、今回ご紹介する「 名前のないラーメン屋さん 」と言いましたが、何も間違って店名の文字色を白色にしていたわけではありません。 このラーメン屋さん、本当に名前がないんです。 一般的には「名前のないラーメン屋」と呼ばれているようですが、公式ページを見ますと、「名前も看板もございません」と紹介されています。 それで看板もなかったんですね。 それどころかお箸もメニューもない。 ラーメン屋さんというと、大体テーブルにお箸とか、胡椒とか、メニューなんかが置いてあるのが普通ですが、このお店のテーブル上には何も置いてありません。 メニューは券売機があのスタイルならいらないと思いますが、胡椒くらいあってもいいのに。 自信があるから味変なんて許さないタイプなのかな・・・。 ともかく、ラーメンが出来るのを待ちましょう。 もつラーメンのもつは、スチームコンベクションオーブンで調理されます。 小腸を生の状態でオリジナルのタレに1.
お店データ 店名:名前のないラーメン屋 (ナマエノナイラーメンヤ) 所在地:京都府京都市中京区恵比須町534-31 CEO木屋町ビル B1F アクセス:京阪三条駅から西北へ徒歩8分 三条駅から190m 電話番号:非公開 定休日:不定休 食べログページ: 緑で溢れていてオシャレ! 店名が無い珍しい京都のラーメン屋! 京都市役所前駅と京阪三条駅のちょうど中間あたりに店を構えています。 お店はCEO木屋町ビルの地下1階。 外からは隠れているので事前にきちんと調べて行かないと迷うと思います笑 店舗の外観 地下1階~4階までありますが、地下1階の看板だけ店名が無い((+_+)) これは何も知らなければ絶対にたどり着かないでしょう、、笑 おそるおそる入店! 店内の内観 入店すると景色が一変!! 店内は緑で溢れかえっていて庭園のよう!めちゃくちゃオシャレーーー! ( ゚Д゚) 通路もなんだかランウェイのようですごい、、 席はスタイリッシュ! テーブル席などはなく、カウンター席のみ。 10席ぐらいあったかな。 木や緑の温もりを感じられて、ラーメン屋さんなのに癒される空間になっています! そして一つ一つの席には引き出しが完備。 お箸やナプキン、つまようじ、調理料などが入っています。 これいうの嬉しいよね~♪ 席からは外が見えます。 地下1階なのでちょっと下から覗く感じ。 外からはどんな感じで見られているのか気になる笑 メニューは タッチパネル方式 。 ラーメン つけめん カレーつけめん の3つの中から選択。 次に 濃厚スープ(鶏ガラ) 重層スープ(濃厚スープと淡麗スープのブレンド) 淡麗スープ(鶏モモ) の3つの種類のスープから選択。 最後に もつ チャーシュー 黒毛和牛 の3つの種類の具材から選択。 ラーメン(淡麗スープ×チャーシュー) オシャレーー!! 看板 の ない ラーメンのホ. きれいな器だなーと思っていたら、なんとラーメンの器は高級陶磁器で知られる「 ロイヤルコペンハーゲン 」! すごいこだわりよう、、 ラーメンのスープはあっさりめの淡麗を注文しましたが、意外と濃厚で驚き! 鶏モモから出汁をとっているとのことですが、これだけの濃さはすごいな~♪ 自分で選んだチャーシューのほかに、分厚いネギとトマトがトッピング。 ネギは焼かれていて香ばしくて美味しい♪ チャーシューもめちゃくちゃ柔らかくて、味が凝縮している感じでうまい!!
教えてくれたのは、店長の米田さん。20代半ば、ラーメン道を突き進むフレッシュなお兄さんです。 ①カウンター上に、調味料や箸がない 理由:スタッフの動きを省くため。 カウンターに何も置いていないため、スタッフはカウンター内からラーメンの提供&片付けができます。 ②調味料・箸・紙ナフキンは、引き出しの中 理由:これも、スタッフの動きを省くため。 箸は、お客さんが自分で出します。調味料は、お客さんが自分で出して使って片付けます。人は、引き出しからモノを出して使ったら、おのずとまた片付けたくなるという心理があるのだそう。 デザインが人を動かす、というわけなんですね。 ③壁にメニュー張り紙がない 理由:ラーメンの注文は券売機で済ませられるから。 メニュー表を店内に貼っても追加オーダーとはならないという理由で、券売機一括オーダーにしています。 ④お冷やはセルフ 理由:これもまた、スタッフの動きを省くために設置。カウンター上には、水を入れたポットはありません。ということで、お客さんは自分で水を入れます。 給水器は日本のデザイン家電ブランド・amadana(アマダナ)のもの。レトロなカラーと木の脚がおしゃれですね。 ミニマリストか! ってつぶやきそうな程、徹底した「ないないづくし」。そしていちいちオシャレ……。 椅子はウォールナットの特注。ほれぼれするほど美しい。 カウンター&椅子が低いと、人は座ったときに隣との距離が遠く感じるそうです。 バーで、隣の人との距離が近く感じられるのはカウンターとスツールが高いから、ってのと反対なんですね。 できる限り席の数を増やしているそうですが、ゆったりと感じられるのは計算のうち。 カウンター上の照明が一人につき1個ずつあるのも、目の前のラーメンを美味しそうに見せるための仕掛け。 では、肝心のラーメンレポへ突入よ! 看板 の ない ラーメンドロ. ラーメンはタッチパネル式の券売機で購入します。 メニューは<らーめん><つけめん><カレーつけめん>の3種。 らーめんとつけめんは、鶏ガラを煮詰めた「濃厚スープ」、濃厚と淡麗をブレンドした「重層スープ」、鶏モモ肉のみから抽出したあっさり系の「淡麗スープ」の3種から選びます。 らーめんは並が800円。味玉は+100円。 トッピングはチャーシュー(黒豚)200円、牛すじ煮 200円などがあります。 つけ麺は1. 5玉が800円、2玉が850円、2.
--------------------------------------------------- ★レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載! ★くらしのアンテナをアプリでチェック! この記事のキーワード まとめ公開日:2019/12/31
ザクザク切って、豚肉と重ねて、調味料を加えるだけ。豚肉のうま味と加えたポン酢醤油の味がしっとりとした白菜にじっくりしみ込み、後ひくおいしさに仕上がります。 沸とう 5分 保温 10分 材料 ( 4人分 ) 白菜 1/4個(600g) 豚バラ薄切り肉 200g 作り方 白菜は3~4cm幅に切っておく。豚バラ肉は、10cm程度の長さに切っておく。 調理鍋に白菜と豚肉を重ねるように交互に詰める。だし汁とポン酢醤油を入れて中火で沸かし、沸いてきたら火を弱めて蓋をし、5分加熱した後、保温容器に入れ10分保温する。 ONE POINT 白菜の美味しいシーズンになってきました。そんな白菜をたっぷり食べたいときには、是非このメニューを!
白菜と豚バラの重ね鍋 白菜と豚肉を重ねてミルフィーユ状に。シンプルだからこそ、鍋つゆのおいしさが伝わります! 他にもいろいろな鍋レシピや鍋料理情報を 「鍋ガイド」 で公開中です。 おいしそう! 0 おいしそう!と思ったら押してみよう♪ 調理時間 10分 エネルギー 449kcal 塩分: 3. 1g たんぱく質: 17. 4g ※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。 栄養情報 ※1人当たり。つゆを75%摂取として算出しています。 エネルギー 449kcal たんぱく質 17. 4g 脂質 35. 7g 炭水化物 12. 1g 食塩相当量 3. 1g 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値
ズッキーニ ニラ 介護食 なす やわらか食 キャベツ 免疫 玉ねぎ 弁当 179 Kcal (1人分換算) 20-30 分 白菜は煮てカサを減らすと、一度にたくさん食べることができます。白菜にはビタミンCやカリウム、食物繊維などが豊富に含まれています。風邪の予防や、便秘解消などにも有効です。 179 Kcal 1人分換算 脂質 8. 4g 糖質 4. 白菜1／2個使いきり。ジューシーなひき肉と白菜の重ねスープ煮 | ESSEonline（エッセ オンライン）. 8g 塩分(食塩相当量) 1. 7g コレステロール 54mg ビタミンD 0. 1μg ビタミンB 2 0. 23mg 全ての栄養素を見る スキューバダイビング 28分 ※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出 ※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出 白菜 4枚(400g) 豚もも肉(薄切り) 8枚(160g) (A) ・コンソメの素(顆粒) 小さじ1 ・水 1カップ 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 しょうゆ 小さじ1/2 作り方 白菜は横半分に切ります。 豚もも肉は1/2に切ります。 (1)、(2)を鍋の中に重ねていき、(A)を加えて鍋のふたをして火にかけます。 沸騰したら、一旦鍋のふたをあけ、アクを除きます。弱火にして再びふたをし、白菜がやわらかくなるまで煮ます。 塩、こしょう、しょうゆで味を調え、煮汁ごといただきます。 ※白菜は厚い部分と薄い部分を交互に重ねるときれいに重なります。最初はカサがあるので、煮汁が上までかぶりません。ふたをして煮ましょう。お好みで、彩りにパセリを添えてもいいでしょう。 どんどん重ねて煮込むだけの簡単さが魅力です。白菜は煮るとかさが減ってたくさん食べることができます。 ページの先頭へ戻る 「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。 「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス㈱の登録商標です。.
豚肉と白菜をオイスターソースで仕上げれば、ごはんがモリモリすすむおいしさに!白菜の大量消費にもオススメです。シンプルな炒め物から具だくさんのとろみ煮まで、バリエーションもいろいろありますよ。今夜のおかずの参考にぜひ!
豆乳ポン酢で食べたい!豚肉白菜の重ね煮 途中少しミスってますが、豆乳ポン酢でおいしく食べたい!という目標は達成しました(笑) 材料: 豚バラ肉、白菜(小さめ)、ガーリック&オニオンソルト、ごま油、日本酒、豆乳、ポン酢 鮭と野菜の重ね煮 by よもぎ&おりべ 魚は、鱈、野菜は冷蔵庫の半端になってしまった残り物で色々。お鍋に入れる順番は、根菜、... 大根、ニンジン、カリフラワー、白菜、キャベツ、鮭、塩、酒、だし汁、酒粕、醤油、こしょ... 重ね煮で豚汁 ひな84 出汁いらずで美味しい しょうがすりおろし、味噌、豚肉、油揚げ、ごぼう、人参、玉ねぎ、長ネギ、さつまいも、大... 簡単旨い~白菜と牛バラの重ね煮 まゆ★プーさん 祝!重ね煮検索1位~適当にカットした白菜と牛バラ薄切り肉を重ね合わせ調味料で10分で... 牛バラ薄切り肉、白菜、●水、●酒、●みりん、●砂糖、●めんつゆ(三倍濃縮)、●おろし...