ここ数年、一風変わったペアリングをよく見かけるようになった。中華にワイン、イタリアンに日本酒、フレンチとお茶……組み合わせは無限大である。 ペアリングについて考えるとき、学生時代を思い出す。ワインショップでアルバイトをしていた際、あるお客さんに「カレーに合うワインってある?」と聞かれたことがあった。たぶん、「そんなワインないでしょ」というニュアンスも含まれた意地悪な質問だった。 そのときは自分がいいと思ったものを勧めたが、今改めて考えてみると、ほかにも合うものもありそうである。カレーに合うワインって、いや、そもそもカレーに合うお酒ってなんなんだろう。 カレーと相性の良いワインはあるか? アルバイトをしていた時、私はちょっと考えて、スペインのガルナッチャを薦めてみた。ミディアムボディくらいで、酸味や苦味よりもフルーティさがあったほうがいいと思ったからだ。福神漬けのようなイメージで、カレーに勝ちすぎず、負けすぎない味を考えた。 結局そのお客さんは「まあカレーに合わせるのなんて難しいよね」と言いながら、そのワインを買ってくれた。私も最適なワインを提供できたかは怪しいのでお詫びをしつつ、彼を見送った。 ちなみに正解を知りたくて調べてみたところ、 「神の雫ワインサロン」のブログ に行き当たった。 ちなみにカレーに合うとよく言われるのがアルザス地方の「ゲヴェルツトラミネール」という甘口白ワイン。確かにこのワインは甘口ながらぴりっと胡椒のような後味があって、味のインパクトもカレーに負けてない。値段もお手頃で、二千円台でもけっこう美味しいものが見つかる。 「ノムリエ日記vol. 77 カレーとワインの合わせワザ」 正直、白は思いつかなかった。しかし、やっぱり甘味があって味のインパクトがそこそこあるもの。考え方は間違っていなかったのかも……?
それではまた!
※記事に記載されている店舗情報やプラン内容は変更されている場合があります。詳細については公式ホームページやお電話等でご確認ください。 カレーと日本酒は合うのか? お酒を飲まない人、飲めない人でも、 屋台でおでんを食べながら飲むのは日本酒 … 唐揚げを食べながらハイボール … フレンチにはワイン …など、料理に合わせたお酒を飲むシーンが思い浮かぶと思います。 では、 今や日本人の国民食と言っても過言ではないカレーを食べる時「日本酒を飲む」というイメージはありますか? スープカレーに合うお酒はありますか？ - Quora. 味覚のイメージだけで言えば、 日本酒の原料はお米ですから、カレーに合うかもしれないですよね? 実は「カレー×日本酒」のペアリングは日本酒愛好家の間でも度々議論されていて、 "このカレーにはこの日本酒が合った" というレポートが沢山あります。 カレーに合う吟醸良寛熟成酒H24BY/苗場酒造㈱ 今回ご紹介する 「カレーに合う吟醸良寛熟成酒H24BY」は、商品名からもわかるとおり、はじめからカレーとのマリアージュをうたった日本酒です。 ちなみに、特定の食材や料理とのマリアージュを目的とした日本酒の商品開発は数多くあり、新潟地酒でいえば、今代司酒造の牡蠣のための日本酒「IMA」、頚城酒造の「秋刀魚と呑む越路乃紅梅」、妙高酒造のフードペアリングSAKEモンメルシリーズなどなど…。 ただ、 カレーを軸に提案した日本酒というのは、全国でもこれが初めてではないでしょうか? この「カレーに合う日本酒」の販売担当者は、以前にもインタビューさせていただきました松本英資さんです。 ※カレーと日本酒のお話もでてきましたインタビューについてはこちらの記事をご覧下さい。 インタビュー「オレの酒の話を聞け!」日本酒浪人・松本英資さん しかしながら、一口にカレーといっても、様々なタイプのカレーがありますよね!? トロっとしたルーもあればスープカレーもあり、具材がお肉だったり、シーフードだったりetc… ですので、まずは松本さんがイメージする「カレー」とはどのようなものか? を探るべく、好きなカレーをお聞きしてみました。 松本:印象に残っているカレーはいくつかあります。ベースになっているのが、母親が作っていたカレー。大きめの野菜がゴロゴロ入っていて、ルーがドロっとしていました。 それから、幼い頃に東京の神田にあったお店のカレーで、辛くて汗をかきながら食べた記憶があります。そして大人になってからバスセンターのカレーを食べた時、神田で食べたカレーの味と似ていたことに気づきました。 ー 前回のインタビューでは、他に上越新幹線の中で食べていたカレーと、(酒造りの修行時代)に食べていた日本酒入りのカレーのお話もされていましたよね。共通しているのが、ルーがドロっとしていて…どれもバスセンターのカレーに近い感じなのでしょうか?
カレーに合うお酒 カレーに合うお酒ってどんなものがありますか?教えてください。 カレーといえばインド。 インドの飲み物といえば、ラッシーというヨーグルト風味の飲み物があります。 「ほんとうにおいしいカレーを食べたことがありますか」を宣伝文句として使っていた カレー屋さんのメニューにもありました。 ですので、ヨーグルト系のお酒があうと思います。 カレーのフクザツな香辛料の味と、ヨーグルトの甘いそれでいて酸っぱいような味が なかなかマッチングすると思います。 だけど実は、カレーにはビール派なわたし。 夏はこのセットで夏ばて知らずさ! 3人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント やっぱビール派が多かったですね!ありがとうございました。 お礼日時: 2007/4/12 22:09 その他の回答(8件) 無味無臭に近いものが合うように 思います、ウォッカの水割りとか 甲類焼酎とか やはりカレーには水代わりに飲めるもの。すなわちビールです。 ただし、インド風のカレーに限ります。 日本風のカレーライスではお酒は合いません。 ご飯ですから。 私が主人に出すなら、上の方同様・・重くい赤ワインを出します。 まずはありがちなところではビールですが、個人的には韓国のお酒のマッコリが合うと思います。甘酸っぱさがカレーの辛さに良く合うと思います。 甲類焼酎のロック辺りが良いかも?
スープカレーに合うお酒はありますか? - Quora
松本:そうかもしれません(笑) ちなみに!バスセンターのカレーがどんなカレーなのかというと、もうご存知の方も多いかもしれませんが、改めて少しだけご説明しますね。 バスセンターのカレー 「バスセンターのカレー」とは、新潟市中央区万代シティバスセンター内にあります立ち食い蕎麦のお店「万代そば」が提供しているカレーの通称。 1973年にバスセンターが完成した当初からここで営業し、カレーも販売。レシピはいっさい変えていないといいます。 これまで沢山のメディアで取り上げられ、今やすっかり 新潟のB級グルメの定番として定着しているカレーです。 そしてこれだけ人気にも関わらず、2号店などの出店はなく、本当にここだけでしか食べることができません(レトルトカレー販売中) 平日休日、時間問わず、バスセンターのカレーを求めて県内外から多くのお客様がいらっしゃっています。 休日ともなると、お昼前なのにすでにこの様子…… そしてお昼の時間になると…… (相変わらずすごい人気ですね) 私も学生の頃は通学にバスを利用していたので、バス待ちの間にこちらのお蕎麦やカレーを掻き込んで育ちました(笑) 関連記事⇒ あの芸能人も絶賛!新潟のB級グルメの定番『バスセンターのカレー』を紹介します! バスセンターのカレーと一緒にカレーに合う日本酒を飲んでみた 夢のコラボ 2019年6月14日、15日。 万代そばの隣にあります 「どんぶりブッチャー」にて、カレーに合う日本酒が飲めるカクウチが開催されました。 つまり カレーに合う日本酒をバスセンターのカレーと一緒にその場で味わえちゃうというわけ! カレー好き&日本酒好きとしては、行かずにはいられませんよねッツ。 「お肉に合う純米吟醸良寛びん火入れ熟成酒H28BY」 もありましたよ! せっかくですので、万代そばでカレーと、どんぶりブッチャーでからあげを購入して一緒に食べながら飲み比べをしてみたいと思います。 日本酒×からあげ まずは、からあげと一緒にお肉に合う日本酒を頂きます。 ブッチャーのからあげ、このボリュームで250円! アツアツジューシー♪ 口の中でほふほふしながら、日本酒を一口。 お肉の脂に負けないジューシーな酸が引き締めてくれて、いくらでもからあげが食べられちゃいます!! ちなみに、私は以前にもこの日本酒をプライベートで購入して、いろいろなお肉とペアリングしてみたのですが、 豚肉との相性も良かったです。ローストビーフなんかともお薦めです。 日本酒×カレー そしていよいよバスセンターのカレーと一緒に♥ 同じように、カレーをお口に入れて…からの、日本酒。 一口目に感じるカレー&ご飯の甘みと、お酒の甘みが溶け合って、でも最後は旨みを感じる酸が引き締めてくれます。 同じ熟成酒の酸でも、お肉に合う日本酒の酸とは別の感じです。 こちらも本当に合う!
5%、日本酒度/-36 ◇上撰 金冠ワンカップ大関 すっきりと飲み飽きしない、バランスのよい味わいのカップ酒、アルコール度/15% *日本酒は、「たのしいお酒」編集部のシニアソムリエセレクト。15度前後の温度で提供しました。 カレーと日本酒のペアリング検証スタート!
デザイン (全1112件) ユーザーフォト (全4件) ショップ利用にあたって ABOUT メール便なら全国一律300円! 3点以上お買い上げで 送料無料! (宅配便の場合、北海道・沖縄地域は5点以上で 送料無料! ) お届け時間指定について お届け時間帯を指定することができます。 ※メール便では指定できません。 決済について クレジットカード・Paidy翌月後払い (コンビニ/銀行振込) ・Amazon Pay・代金引換 (現金のみ/メール便不可) ・銀行振込決済をご利用いただけます。 ご利用ガイド ただいまの注文から出荷の目安 通常注文 5〜7営業日 優先出荷サービス 5〜7営業日 本日 休業日 ご利用ガイド
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています 1 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ cf05-s3TD) 2021/06/27(日) 23:35:42. 56 ID:xnDIka9i0? 2BP(1000) 2 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0fc7-RomJ) 2021/06/27(日) 23:36:43. 32 ID:MRKBK1Yv0 女のパンティの裏の汚さは異常 3 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 8fae-kMi9) 2021/06/27(日) 23:36:46. 47 ID:/6pcg7QO0 NG 4 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 3fc0-PpLh) 2021/06/27(日) 23:36:59. 58 ID:aMNvL2Uh0 へんし~ん ケンモオジサンがお前のこと被ってたぞ むしろ女児のあそこになりたいぞ 8 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 3fde-0Yon) 2021/06/27(日) 23:38:36. 68 ID:nk1WUT2G0 まあホモのふんどしになるんですけどね 9 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (スプッッ Sde3-z82/) 2021/06/27(日) 23:39:42. 「生まれ変わったら道になりたい」この言葉は偉大な哲学者の言葉ですか？ - 側溝... - Yahoo!知恵袋. 94 ID:7n9nwAkJd その女児パンツをチンポにクルンでぶちまけたい つまりお前にぶちまけたい 10 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ cffb-j5Ba) 2021/06/27(日) 23:42:33. 43 ID:IF1amQCO0 美少女に溺愛される猫になりたい 11 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイW 3fe7-oXTU) 2021/06/27(日) 23:44:29. 28 ID:aDGq4k4v0 俺は女子高のトイレの便器の便座に生まれ変わりたい そういうのに憧れて匂いを嗅いでみたが刺激臭がすごかった 本当に幻想は幻想で止めておいた方が良かった 俺に盗まれてぶちまけられるぞ。 14 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ワッチョイ 0fde-htoQ) 2021/06/27(日) 23:45:51.
12ハロンの閑話道【書籍化決定】 拙作「12ハロンのチクショー道」の閑話集です。 本編をお読みで無い方はそちらからお読みいただけると幸いです。 完全に蛇足の話も含むので本編とは別けての投稿です。 2021/07/05 本編「12ハロンのチクショー道」が書籍化決定しました。詳細は追ってご報告いたします。 ブックマーク登録する場合は ログイン してください。 +注意+ 特に記載なき場合、掲載されている小説はすべてフィクションであり実在の人物・団体等とは一切関係ありません。 特に記載なき場合、掲載されている小説の著作権は作者にあります(一部作品除く)。 作者以外の方による小説の引用を超える無断転載は禁止しており、行った場合、著作権法の違反となります。 この小説はリンクフリーです。ご自由にリンク(紹介)してください。 この小説はスマートフォン対応です。スマートフォンかパソコンかを自動で判別し、適切なページを表示します。 小説の読了時間は毎分500文字を読むと想定した場合の時間です。目安にして下さい。 この小説をブックマークしている人はこんな小説も読んでいます! 無職転生 - 異世界行ったら本気だす - 34歳職歴無し住所不定無職童貞のニートは、ある日家を追い出され、人生を後悔している間にトラックに轢かれて死んでしまう。目覚めた時、彼は赤ん坊になっていた。どうや// ハイファンタジー〔ファンタジー〕 完結済(全286部分) 1078 user 最終掲載日:2015/04/03 23:00 人狼への転生、魔王の副官 人狼の魔術師に転生した主人公ヴァイトは、魔王軍第三師団の副師団長。辺境の交易都市を占領し、支配と防衛を任されている。 元人間で今は魔物の彼には、人間の気持ちも魔// 完結済(全415部分) 999 user 最終掲載日:2017/06/30 09:00 乙女ゲー世界はモブに厳しい世界です 男が主役の悪役令嬢物!? 異世界に転生した「リオン」は、貧乏男爵家の三男坊として前世でプレイさせられた「あの乙女ゲーの世界」で生きることに。 そこは大地が浮か// ローファンタジー〔ファンタジー〕 完結済(全176部分) 1099 user 最終掲載日:2019/10/15 00:00 異世界食堂 しばらく不定期連載にします。活動自体は続ける予定です。 洋食のねこや。 オフィス街に程近いちんけな商店街の一角にある、雑居ビルの地下1階。 午前11時から15// 連載(全127部分) 1124 user 最終掲載日:2021/05/08 00:00 ライブダンジョン!
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3. 8 web版完結しました! ◆カドカワBOOKSより、書籍版23巻+EX巻、コミカライズ版12巻+EX巻発売中! アニメBDは6巻まで発売中。 【// 完結済(全693部分) 11237 user 最終掲載日:2021/07/09 12:00 転生したらスライムだった件 突然路上で通り魔に刺されて死んでしまった、37歳のナイスガイ。意識が戻って自分の身体を確かめたら、スライムになっていた! え?…え?何でスライムなんだよ!! !な// 完結済(全304部分) 13439 user 最終掲載日:2020/07/04 00:00 生き残り錬金術師は街で静かに暮らしたい ☆★☆コミカライズ第2弾はじまります! B's-LOG COMIC Vol. 91(2020年8月5日)より配信です☆★☆ エンダルジア王国は、「魔の森」のスタン// 完結済(全221部分) 8714 user 最終掲載日:2018/12/29 20:00 聖女の魔力は万能です 二十代のOL、小鳥遊 聖は【聖女召喚の儀】により異世界に召喚された。 だがしかし、彼女は【聖女】とは認識されなかった。 召喚された部屋に現れた第一王子は、聖と一// 異世界〔恋愛〕 連載(全145部分) 8713 user 最終掲載日:2021/06/27 14:55 盾の勇者の成り上がり 《アニメ公式サイト》※WEB版と書籍版、アニメ版では内容に差異があります。 盾の勇者として異世界に召還さ// 連載(全1051部分) 8949 user 最終掲載日:2021/07/27 10:00 くまクマ熊ベアー アニメ2期化決定しました。放映日未定。 クマの着ぐるみを着た女の子が異世界を冒険するお話です。 小説17巻、コミック5巻まで発売中。 学校に行くこともなく、// 連載(全676部分) 9037 user 最終掲載日:2021/08/01 00:00 私、能力は平均値でって言ったよね! アスカム子爵家長女、アデル・フォン・アスカムは、10歳になったある日、強烈な頭痛と共に全てを思い出した。 自分が以前、栗原海里(くりはらみさと)という名の18// 連載(全526部分) 12412 user 最終掲載日:2021/07/27 00:00 蜘蛛ですが、なにか? 勇者と魔王が争い続ける世界。勇者と魔王の壮絶な魔法は、世界を超えてとある高校の教室で爆発してしまう。その爆発で死んでしまった生徒たちは、異世界で転生することにな// 連載(全588部分) 12524 user 最終掲載日:2021/02/12 00:00