「日本では、静岡で食用ワニ肉の養殖が行われています。私が訪れた時に食べたのは、背中のゴツゴツしたコブのところを煮込んだワニカレー……」 ちょっと待ってください。ワニカレーですか。しかもコブのところとは変化球にも程がある。もしかして、馬肉で言うところのたてがみのような脂肪分の塊とか? 「いや、食感としては大きな軟骨のような感じで、コリコリしています。たぶん、から揚げにしてもおいしいと思うんですよね。味はなんと言うか、かすかに泥くさいアロエのような。しかし、噛み締めるごとにエキスがじゅわーっとにじみ出てきて、カレーのルーと絶妙に合ってくるんです」 あまりのおいしさに感動し、すっかりワニ肉の虜になった白石さんは、その後定期的にネット通販でワニ肉を取り寄せ、自宅でワニ鍋会を開催しているのだという。 「ワニって、全身どの部分を食べても本当においしいんですよ。とくに絶品なのはシッポの部分で、だし汁にさっとくぐらせてワニしゃぶにして食べるのがおすすめです」 しかもワニは高たんぱく低カロリー、魚に多く含まれるDHAやコラーゲンまで豊富な、まさに理想の肉なのだそうだ。それに加えて、飼育の手間がかからず、破棄される野菜や卵を産まなくなったニワトリもエサに活用できる、究極のエコ食材でもあるのだとか。消費者としては、なんと言っても味がそれだけよいと言われるのが一番、食欲をそそられる。 世界を見渡せばまだまだある、おいしい「へんな肉」。ウシ、ブタ、ニワトリ以外の肉を食べてみたくなったら、本書を参考に"肉の世界旅行"を始めてみてはどうだろうか。
Posted by ブクログ 2021年05月17日 会社を辞めて世界一周旅行に出た女性が出会った各国の肉料理。アルマジロ、ビーバー、アルパカ、ワニなど。可愛いイラストで紹介。 既に訪れた国は100以上の筆者。食事はもちろんのこと、何より現地の人々との会話やハプニングも含め、旅を心から楽しんでいる。肉自体より旅全体が楽しい。筆者の明るいキャラに何より... 続きを読む このレビューは参考になりましたか? 2021年03月31日 日本ではなかなか見かけることの無い、ニッチでマニアックな動物の肉のエッセイ。 エッセイと言っても小難しいものではなく、気楽に読むことの出来るブログのような印象。 当方はあまり旅行が得意ではなく、海外旅行なんてもっての外だが、食については高い関心を持っており、この本には不思議と現地に行ってみたい気持... 世界の変な肉. 続きを読む 2021年03月27日 世界が「アルマジロ」の美味さに気づいた頃に、白石さんは2周先を回っていて、イグアナの養殖論を打ち、ヨロイナマズの味噌汁を堪能している。へんな肉を通じて切り取られた世界は、ざく切りのようにゴツゴツしているけれど、愛らしい。 想像と違って(そもそも誰も味を想像しようとしない)まずかったり、うまかったりす... 続きを読む 2021年03月01日 世界にはこんな場所があるのか!そして、これを食べてしまうのか!と驚きながらも興味深い内容。 宗教や慣習の違いも面白い。 食べた肉への感想が忖度なしの正直なもので、もしかしたら食べたいと思う肉もあるかも? 2021年02月06日 冒頭、「とりあえず西回りに旅をしようと神戸から上海行の船に乗り込みました」 の部分を読んでめちゃくちゃ驚きました。 20代の女性がそんな一人旅なんて怖くないのだろうか?それこそレイプや強盗の危険もあるし。 変わったものを食べるとすぐにお腹を壊す自分から見たら、色々な肉を食べる経験は 羨ましくも、... 続きを読む 2020年08月08日 愛すべき生き物が食肉に思える瞬間を文章で切り取ってくれた。思い立って世界を旅した著者だから説得力のある様々な肉。 2020年02月02日 日本で親しまれていない食べ物を食べるのは勇気がいるし現地に行く時間やお金はありませんが、この本を読んでいると白石さんと一緒に旅行に行っている気分になりサラサラと読めました。 可愛らしい絵や親しげのある文章がさくらももこ先生を彷彿させる本だと思いました。 「こんな物も食べるの!?」と言うものがたくさ...
世界には「イグアナのスパイス炒め」や「リャマのトマト煮込み」といった料理も もしも世界から牛肉、豚肉、鶏肉が消えてしまったとしたら、あなたはなんの肉を食べますか? ―という質問はさすがに唐突だが、ふだん食べている肉"じゃない肉"というと、どんな肉が思い浮かぶだろうか。高級な「ジビエ」、はたまた話題優先で味は二の次な「ゲテモノ」?
【日程・結果】令和3年度 全国高校サッカーインターハイ(総体)大阪予選 令和3年度全国高校サッカーインターハイ(総体)大阪予選を展望する 【日程・結果】高円宮杯 JFA U-18サッカープリンスリーグ2021 関西 「公立校としてチャレンジャー精神を忘れない」高槻北・守田和正監督試合後インタビュー
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2020. 09. 17 【高等学校】男女卓球部体験会のお知らせ 高等学校、男女卓球部体験会のお知らせです。 男女卓球部は、初心者から上級者までさまざまな実力の生徒を募集しています。 入部をご希望の方は、事前の体験会への参加をお願いしております。 2日程ございますので、どちらかご都合の良い日をお選びいただき、 下記申込フォームよりお申し込みください。 日時:10/4(日) 10:00-11:30 11/14(土) 15:30-17:00 対象者:中学生男女 場所:本校ヴェルナデッタホール1階 持ち物:練習着・ラケット・体育館シューズ・飲料等 高校イベント予約フォーム