焙煎したコーヒー豆の正しい取り扱い方 手間ひまかけて仕上げたせっかくのコーヒー豆。焙煎後は、コーヒーを美味しく淹れるまで正しい方法で包装・保存しましょう!
焙煎(ロースト)とは?
書けば書くほど、ありふれたコーヒーCMのうたい文句みたいになっちゃうというジレンマ。私が言いたいのはそれとは違う、 身に沁みるやつのほうなんだってば! うーん、これはもう自分で体験いただくしか。 また、同じ生豆を使っていても、火力、焙煎時間、気温や湿度、焙煎から何日経過しているかetc…… 毎回味が変わる面白さがあるのも自家焙煎ならでは 。この"味の揺らぎ"をぜひ楽しんでみてください。 おしまい。 * 「おうちコーヒースタンドごっこ」から始まったコーヒー沼 とは終わりませんで、じつは世にも恐ろしい後日談がありまして。 こりゃ美味しいなー! やっぱり自分達の手で作るのは格別にウマイなー! 誰かにあげたい…… 誰かをおもてなししたい…… 美味しいって言ってもらいたい…… 素敵って言ってもらいたい…… ……ドヤリングしたい。 人間は欲深い生き物です。 はじめは内輪でこそこそ楽しんで満足していたはずが、 美味しい自家焙煎コーヒーのある暮らし、もっとドヤリングしたい……! そんな執念が怨念となりやがて財布の紐をゆるめ始めました。 関連商品の沼へようこそ まずは 見映えのするマグカップ がほしくなりまして。 流行のコーヒーショップみたいなシンプルな白マグを求めて、いろいろな雑貨屋で探したんですが、高確率でLIFEがどうとかTODAYがどうとか、人生賛歌が書いてあるんですよね……。 その他でいい感じ! コーヒー豆焼かずに飲んでみた！ | SUZUKI COFFEE. と思ったものは、一度も行ったことないオシャレコーヒーショップのオリジナルマグ。いやいやいや、一度も行ったことない店のマグを買うくらいなら、 もう自分たちのオリジナル作ったほうがええやん 。 こうなるともう誰も止められません。 じゃあ、まずはロゴがいるよねっつって。 オリジナルロゴ、ボツ案の数々。 モック画像をいっぱい作って、理想のシルエットを探し…… 小ロットでも印刷してくれる印刷屋さんを探し当てて、ついに完成! マグを口に運ぶたびに、食器棚に並んでいるのを見るたびに、自然と出てくる「ええわぁ〜」。ホームパーティーの時のおもてなしとしても大活躍です。 これに気をよくして自信をつけ始めた私たちは、お土産やプレゼントとしてコーヒー豆をプレゼントするようになりました。 【楽天市場】 マグカップの検索結果 どんどん加速していくコーヒー沼 スタンプ つくったらラッピングにも使えてよくない?
焙煎はココが面白い!
みなさん、こんにちわ。 わたしは コーヒー をあればあるだけ飲んでしまう、そう"ガブ飲み派"です。 そしてもともとはコーヒー嫌いだった夫も、味覚が変わったのか数年前からコーヒーをよく飲むようになり、こちら側へ仲間入り。 ようこそ、コーヒーの世界へ! これで心置きなくガブ飲みできる! 外出のたびにカフェやコーヒーショップに誘いやすくなる! なんて思っていたのですが、夫の持つある特殊能力によって少々目論見が外れました。彼は嗅覚と味覚がやたら鋭いのです。 スタバはおしゃれ。だけど高い 夫はにわか"ガブ飲み派"のくせに、スーパーで売ってる大容量かつ、お値打ち価格のコーヒー豆は「まずい」と言いよるんです。ほいでスタバの豆は「美味しい」と言いよるんです。 じゃあ休日は最寄りのスタバに行くじゃないですか。コーヒーだけだと物足りないからスコーンとかシナモンロールも食べたいじゃないですか。はいはいちゃんと人数分ね。はいはいはい家用のコーヒー豆も買っておきましょう、なんてやってると軽食のつもりだったのに 全然軽くない金額が印字されたレシートが出てくるわけです。 嗜好品とはいえ、これはいくらなんでも高すぎる……! それにしてもスタバで注文後に言われるおなじみの一言。 「あちらのランプの下でお待ちください」っておしゃれすぎません? あれ言いたいからスタバ作ったんじゃない? 『焙煎（ロースト）』をよく知ろう！美味しいコーヒーに出逢える豆知識. ってくらい詩的。しかもあのランプ、別に七色に光ったり、待合室みたいにピローン♪て鳴ったりしないし、「受け渡し口」とか「HERE」とかも書かれていない。とくに何もお知らせしないただのランプよ? おしゃれ、発想がおしゃれ。 スタバ常連への登竜門(? )の赤いランプ。 かつてこのランプに惑わされた私も今では慣れたもの。 結局、「自分で焙煎」が一番ウマい!
!個室料&飲み物など合わせて、1人3万円のコースです いいね リブログ くみあげとうふ。 斉藤典子オフィシャルブログ 「Newsな日々」Powered by Ameba 2021年07月18日 20:23 少しお久しぶりです!梅雨明けしていきなり真夏日を迎えた日に、知人からうかいさんのくみあげとうふをいただきました。お食事の帰りにわざわざ買ってきて下さったお土産。暑い日にテンション上がる〜。見るからにギュっと濃縮した大豆の香りがしてきそうなインパクト!お豆腐大好き!嬉しいぃ〜。最近、冷奴は岩塩か荒めの海水塩でいただくのにハマっています。なので、ちょっと写真では分かりにくいけど…、秋田・男鹿半島の海水塩で作られたわさび塩をふりかけていただきました。海水塩がよく合 リブログ お祝い@東京芝とうふ屋うかい ねこになりたい⋆* ⁑⋆*30代東京OLのリアルライフ 2021年07月18日 18:45 急に夏真っ盛り!な東京ですね。夏生まれとしては最高ですヾ(*´∀`*)ノそんな昨日は、都心にいながら旅館にでも来たかのような空間で贅沢をしてきました♡お誕生日のお祝いです。それがこちら!!とうふ屋うかい! !東京芝とうふ屋うかい東京・芝公園とうふ会席料理「東京芝とうふ屋うかい」東京タワーのお膝元に広がる、江戸の風情で満たされた空間。会席料理の「東京芝とうふ屋うかい」公式ホームページ。、大学進学のため東京に出てきた時、八王子のおばさんがう いいね リブログ うかい亭!
東京都港区芝公園4-4-13 地図を見る 口コミで人気のポイントは? 「宴会場から緑が見える」「宴会場に窓がある」「宴会場からの夜景」が人気のポイントです。 口コミについてもっと見る
東京 芝 とうふ屋うかい 詳細情報 電話番号 03-3436-1028 営業時間 (平日) 昼の部/11:45~15:00(L. O. ) 夜の部/17:00~19:30(L. ) (土日祝) 11:00~19:30(L. ) ※政府・自治体からの要請により20:00閉店とさせて頂きます。 ※当面の間、東京都における緊急事態措置等のもと、酒類のご提供を自粛させていただきます。 ※ランチ・ディナーの営業時間の詳細は店舗にお問い合わせください。 HP (外部サイト) カテゴリ 懐石・会席料理、和食、和食・日本料理(一般)、懐石料理、豆腐料理・湯葉料理、刺身、料亭、会席料理、お土産、懐石料理店、日本料理店、懐石/会席料理店 こだわり条件 個室 子ども同伴可 利用可能カード VISA Master Card JCB American Express ダイナース セゾン DC UCF 三菱UFJ NICOS 席数 503席 ランチ予算 7, 500円 ディナー予算 13, 000円 たばこ 禁煙 定休日 月3回月曜日、年末年始 特徴 ランチ サービス料 10% チャージ なし 支払い方法 テーブル / レジ ドレスコード なし 駐車場コメント 敷地内に駐車場はございませんので、近隣の駐車場をご利用下さい。※身体障害者用に数台分のスペースがあります。事前にご相談ください。 喫煙に関する情報について 2020年4月1日から、受動喫煙対策に関する法律が施行されます。最新情報は店舗へお問い合わせください。