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ページ番号 C1041275 更新日 令和2年12月21日 コレステロール&中性脂肪値を食事で改善! (資料1)印刷可能な資料、詳しい情報はこちらから (資料1)コレステロール&中性脂肪を食事で改善! (PDF 745. 9KB) 健診で、コレステロールや中性脂肪値が高いと指摘されていませんか?
基本は、「運動」と「食事」の両方でコントロールしていきます。健診結果で当てはまる項目をチェックし、改善していきましょう 。 健診結果で数値が低いとよくないのは…HDLコレステロール 健診結果で数値が高いとよくないのは…LDLコレステロール、中性脂肪 次の1~8の項目で食生活などの改善ポイントを紹介します。健診結果に応じて、特にチェックしていただきたい項目番号は… ・HDLコレステロール値が低い方…1、2、3番 ・LDLコレステロール値が高い方…1、2、3、4、5番 ・中性脂肪値が高い方…1、2、3、6、7、8番 全ての項目をすぐに改善しなくてもよし。ご自身の取り組みやすい項目から徐々に改善してみましょう! 目次(1~8の項目) 1. 体重をコントロールしていきましょう 2. 日常的に運動をしましょう 3. 食事の基本を整えましょう 4. 食物繊維がたっぷりの副菜を充実させましょう 5. あぶらの種類に注意しましょう 6. 糖質のとりすぎに注意しましょう 7. お酒の飲みすぎに注意しましょう 8. 夜の食生活を改善しましょう 1. 体重をコントロールしていきましょう 【チェック!HDLが低い・LDLが高い・中性脂肪が高い方】 BMIを計算して、25以上の方は今の体重の3%の減量にチャレンジしましょう。 BMIは、体重(kg)÷身長(m)÷身長(m)で計算することができます。 (注)BMI≧35. 0が高度肥満と定義されます。肥満1度(BMI≧25. 0)は、医学的に減量を必要とする状態と限りませんが、血液中の数値が高い場合は、減量して数値の変化をみてみましょう。 (注)減量する場合も、日常的に運動をすることと(詳細は2へ)、食事の基本を整える(1日3食、主食、主菜、副菜をそろえて食べる…詳細は3へ)ことが重要です。 目標とするBMIの範囲 18~49歳 50~64歳 65歳以上 18. 5~24. 9 20. 0~24. 9 21. 9 BMIの見方 BMI 判定 各年代の下限値未満 痩せ 各年代の下限値~25. 0未満 標準 25. 0~30. 0未満 肥満(1度) 30. 0~35. 0未満 肥満(2度) 35. 0~40. 0未満 肥満(3度) 40. 0以上 肥満(4度) 2. 日常的に運動をしましょう 【チェック!HDLが低い・LDLが高い・中性脂肪が高い方】 ウオーキングなどの有酸素運動を毎日合わせて30分以上行うことを目標にしましょう。運動習慣のない方は、1日10分のウオーキングからでも!無理なく運動を始め、毎日継続していくことが大切です。 有酸素運動の例 )ウオーキング、スロージョギング、ランニング、水泳、縄跳び、サイクリング など 10分のウオーキング方法 )帰宅前に遠回りして家に帰る、いつも降りるバス停の1つ手前で降りて歩いてみるなど、日常で運動できる場面はたくさんあります!
3. 食事の基本を整えましょう 【チェック!HDLが低い・LDLが高い・中性脂肪が高い方】 こんな食事になっていませんか? ・おにぎり、パン、パスタといった、主食だけで食事を済ませることが多い ・肉と卵と豆腐など、1食の食事の中で主菜が何品も重なっている ・味噌汁に野菜を浮かべる程度…副菜を少ししか食べない コレステロールや中性脂肪値を改善していくためには、まず食事の基本を整える(1日3食、主食、主菜、副菜が揃った食事をする)ことが大切です。 ・主食とは…ごはん、パン、めん類 1食あたりの目安量:ごはん→1膳(150g)、 パン→食パン6枚切り1枚またはロールパン2個、めん類→1人前 ・主菜とは…肉、魚、卵、大豆・大豆製品が中心のおかず 1食あたりの目安量:少なくとも卵1個分(約60g)、肉や魚の場合は目玉焼きサイズを目安に ・副菜とは…野菜、いも、きのこ、海藻が中心のおかず 1食あたりの目安量:生野菜なら両手1杯、加熱調理したものは片手1杯の野菜 「主食、主菜、副菜が揃った食事」にプラスして、1日1~2回「牛乳・乳製品」と「果物」をとりましょう。 ・牛乳・乳製品 1日あたりの 目安量:牛乳→コップ1杯(200ml)、ヨーグルト→小さいサイズ(約75g)2個、 チーズ→6Pチーズ2個 1日の中での組み合わせ方は自由です。例)ヨーグルト1個とチーズ1個 ・果物 1日あたりの 目安量:みかんサイズなら2個、りんごサイズなら1個まで 4. 食物繊維がたっぷりの副菜を充実させましょう 【チェック!LDLが高い方】 食物繊維は、食事中のコレステロールなどを吸着し、体外に排出する役割をもっています。副菜(野菜、いも、きのこ、海藻が中心のおかず)の1日の基本量は、小鉢6つ分程度ですが、LDLコレステロール値が高い方は6つ分以上食べましょう。 小鉢1つ分=野菜サラダ・具だくさんの味噌汁・野菜のお浸し など 小鉢2つ分=中鉢の煮物・中皿の野菜炒め など 5. あぶらの種類に注意しましょう 【チェック!LDLが高い方】 特にLDLコレステロール値が高い方は、あぶらの種類に注意することが必要です。あぶらの中でも飽和脂肪酸を多く含む食品は、コレステロール値を上げ、あぶらの中でも不飽和脂肪酸を多く含む食品は、コレステロール値を上げにくいといわれています。 コレステロール値を上げる: 飽和脂肪酸を多く含む食品 コレステロール値を上げにくい: 不飽和脂肪酸を多く含む食品 肉の脂身、バター、チーズ、生クリーム、 インスタント麺、洋菓子、アイスクリーム チョコレート、スナック菓子 など 植物性のあぶら(オリーブオイル、なたね油、米油など)、 魚、大豆・大豆製品 (注)植物性のあぶらの摂取は適量を守りましょう。 飽和脂肪酸を多く含む食品を食べる頻度が多い方は、減らしましょう。 例) ・特定の飽和脂肪酸を多く含む食品を毎日食べている場合→まずは食べるのを1日おきに減らしてみる。アイスであればサイズが小さいものを選ぶ、チョコレートであればカカオ含量が多いものを選び適量を食べるなどの方法も。 ・お菓子をたくさん食べてしまう→食べる量だけ出し、余った分は目のつかないところにしまう。 6.
【主食】麦ごはん 【主菜・副菜】鯖の青紫蘇トマトチーズ焼き 【副菜】カラフル☆チョップドサラダ 【汁物】きのこの豆乳みそしる 【デザート】紅茶の寒天ゼリー (資料2)コレステロール&中性脂肪値改善の献立 (PDF 500. 8KB) ご利用になるには、Adobe社 Acrobat Reader 4. 0以降のバージョンが必要です。Acrobat Reader をお持ちでない方は、 Adobe社のホームページ(新しいウィンドウで開きます) からダウンロード(無償配布)し、説明に従ってインストールしてください。 より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください このページに関する お問い合わせ 保健所 健康増進課 健康づくり担当 〒253-8660 茅ヶ崎市茅ヶ崎一丁目8番7号 電話:0467-38-3331 ファクス:0467-38-3332 お問い合わせ専用フォーム
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