ふきのとうをより楽しむ食べ方5選 ふきのとうは日本原産の山菜であるため、和食にして食べられることが多い。しかし、最近はイタリアンやフレンチなどでも美味しく食べられている。ふきのとうは和食以外の食べ方でも美味しいので、ふきのとうをたくさん手に入れることができたらぜひ以下のような料理にも挑戦してみよう。 その6. ふきのとうのスープ ふきのとうをスープの具材に使うレシピも多い。使い方はコンソメスープやミネストローネの具材に使う方法もあれば、ふきのとうをポタージュの材料にする方法もある。温かいスープにちょっぴりとした苦みのアクセントが加わり美味しくなる。少量のふきのとうでも春を感じられる食べ方である。 その7. ふきのとうのパスタ ふきのとうを具材にしたパスタも多くなっている。パスタにはたくさんの種類があるが、ふきのとうの味を楽しむならペペロンチーノがおすすめ。オリーブオイル・ニンニク・鷹の爪で作るシンプルなソースとふきのとうの相性は非常によくて、春の味わいを存分に楽しむことができる一品だ。 その8. ふきのとうのバターソテー ふきのとうの味わいをシンプルに楽しみたいなら、バターソテーにするのもおすすめだ。バターを溶かしたフライパンで下茹でしたふきのとうを炒めるだけの簡単料理である。ポイントはサッと醤油を絡ませること。ふきのとうの新鮮な香りが口いっぱいに広がる一品を楽しむことができる。 その9. ふきのとうのオリーブオイル漬け ふきのとう味噌と同じように、さまざまな料理に使えるのがふきのとうのオリーブオイル漬け。下処理したふきのとうに塩をまぶし、オリーブオイルに漬けるだけの一品だ。パンやパスタに乗せたり、ドレッシング代わりにしたりしても美味しく、ぜひ試してみたい万能調味料となっている。 その10. お箸が止まらない！とっておきのきゅうりの佃煮のレシピ. ふきのとうのスイーツ ふきのとうの独特な苦みを活かして、特徴のあるスイーツを作るのもおすすめだ。例えば、マフィンやスコーンの生地に混ぜたり、アイスクリームやチョコレートに混ぜたりしても美味しくなる。「ふきのとうが大好き」という人には、特におすすめの食べ方といえるだろう。 春の到来を告げる山菜として知られているふきのとうは、独特の苦みのイメージが先行してしまい、口にしたことがある人が少ないだろう。しかし、しっかり下処理をすれば比較的苦みを抑えることができる。また、定番の食べ方は天ぷらや和え物などの和食であるが、イタリアンやフレンチなどの味付けにしても美味しい。さまざまな食べ方があるので、ぜひ美味しい食べ方を見つけてみよう。 この記事もCheck!
佃煮は、 未開封 と 開封後 で保存方法が違います。 保存方法のポイント 未開封は常温、開封後は冷蔵庫 で保存します。 小さな気遣いが 日持ち を左右しますので、ぜひチェックしてみて下さい! 未開封 保存方法 常温 (15℃~25℃が最適) 直射日光 が当たらない 湿気 を避ける 温度がなるべく一定で、風通しのいい場所 がベストです! 簡単☆ふきの佃煮 レシピ・作り方 by rururu13｜楽天レシピ. 開封後 保存方法 清潔な 容器 にうつす 清潔な 箸 で取り分ける 食べない分はすぐに 冷蔵庫 に入れる 容器のフタに 水滴 がついたら、こまめに拭き取る 冷蔵庫で保存しても食べきれない場合は、 冷凍 も可能です。 佃煮を冷凍する方法 佃煮を 冷凍 するなら、 小分けにする のが、保存方法のポイントです。 清潔な箸で取り分け、 2~3日分ずつ ラップに包む ジップつきの 保存袋 に入れる 空気を抜き、 密閉 して封をする 2~3ヶ月 保存可能 食べるときは、 自然解凍して清潔な容器に移します 。 解凍するときに出た 水分 は、なるべく拭き取りましょう。 まとめ 佃煮の賞味期限 について、詳しく調査してきました。 ポイントをまとめてみます! 手作り佃煮の 日持ち は1~2週間が目安(食材や調味料などによる) 市販品の佃煮の 賞味期限 は数か月 未開封で保存方法を守って いれば、賞味期限切れでも食べられる可能性がある 佃煮が 腐ると 見た目、臭い、味が変化する。嫌な感じがするなら食べない方がいい 佃煮は、未開封は常温、 開封後は冷蔵庫 で保存 佃煮は 冷凍 可能 ちなみに、 佃煮の保存性 が高いのは、 調味料・お醤油、砂糖 の影響で、食材の中にある水分を半分以上出した場合です。 手作りするときは、 "調味料の配分"と"しっかり煮詰める" のが大切です。 今ではスーパーでお手頃な値段の佃煮が買えますが、元は 量り売りの高級品 だったそうです。 佃煮の製造販売で有名な ふじっ子 が研究を重ねて、佃煮を開発し続けてくれました。 塩分濃度 を低くして健康に配慮しながら上品な味つけ、丈夫で開閉しやすい 包装容器 など、 35年以上をかけて現在の形になっています。 簡単で・気軽に食べられる ようになったからこそ、食べる側の私たちも、 安全な美味しさ を保てるように気をつけていきたいですね!
春が旬の食材はたくさんありますが、最近は山菜もスーパーで手に入りやすくなり、身近な春を感じる野菜として人気です。なかでもふきは、つぼみの部分はふきのとうとして2〜5月に、茎と葉で売られているふきは4〜5月に旬を迎える山菜です。 山菜はアク抜きが必要なものが多く、調理のハードルが高いと感じる方もいるかと思いますが、ふきは簡単にあく抜きをすることができます。今回は基本の下処理からしっかりご紹介します。また下処理をしたふきを使用したきゃらぶき(ふきの佃煮)のレシピや、おいしい食べ方もご紹介していきます。 ふきの基本の下処理 ふきは山菜の中ではアクが弱い食材ですが、それでもアク抜きは必要です。買ってきたらまず下処理をしましょう。ここではふきの基本の下処理の方法をご紹介します。 1. 鍋に入るサイズにふきを切り、塩を振りまな板にこすりつけて板ずりをする。この作業により、茹でたときに色鮮やかに茹でることができ、アクを出しやすくします。 2. 沸騰したお湯で3~5分茹でる(茹で時間は太さにより調節してください) 3. 冷水に取りしっかり冷ます。 4. ふきの先に包丁を入れ、皮を剥く。 5. 食べやすい大きさに切り、保存容器に水を入れて保存する。ここで水にさらしておくと、さらにあくが抜けやすくなります。 ほかにもうどやせりは比較的アクの弱い山菜で、さっと湯通しするだけで下処理をすることができます。一方ぜんまいやわらびはアクが強く、重曹で柔らかくなるまで半日~1日程度下処理に時間を要します。また山菜は日持ちがしないので、買ってきたらすぐに下処理するのがポイントです。 ここからは下処理したふきを使用した、きゃらぶきのレシピをご紹介します。市販品を購入するイメージも強いきゃらぶきですが、ふきの下処理さえすれば簡単に作ることができますよ。 きゃらぶき(ふきの佃煮)の作り方 材料(作りやすい分量) ふき(下処理済み) 100g 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ3 いりごま お好みで 作り方 1. 鍋に3〜4cmに切ったふきと醤油、みりん、酒を入れ中火で加熱する。 2. 沸騰したら弱火にし、30分~1時間程度水分がなくなるまで煮詰める。 3.
ふきのとうは、傷んでいる部分を取り除いて、根元の硬い部分を切り落とし、粗みじん切りにする。 2. 鍋に湯を沸かして1をサッと茹で、ざるに上げ、水気をよく切る。 3. フライパンに油を熱し、中火で②をいためる。味噌、砂糖を加えて混ぜ、水っぽさが無くなるまで炒める。 4. 水気が飛んだら混ぜるのを止め、火を強めて軽く焦がしたら出来上がり。 ポイントは、ふきのとうを炒める際、火を通し過ぎないこと。香りが飛んでしまいます。そして、最後に焦げ目を付けるのが私流!ふきのとうのほろ苦さと、味噌の香ばしさがとてもマッチします!子供の頃からいろんなやり方で何度も何度もふき味噌を作ってきましたが、やっぱりこの作り方が一番美味しいと思います。 ふきの肉味噌のレシピ スタンダードのふき味噌を楽しんだ後は、一風変わったふき味噌にアレンジしてみてはいかがでしょう?素朴なイメージのあるふきのとうですが、最近は春が近くなるとレストランなどで、肉料理のソースとしても使われているようです。 私自身、今までふきのとうと肉を組み合わせたことは無かったのですが、試してみたらとても美味しかったので、こちらのレシピもご紹介したいと思います。 ふきの肉味噌の材料(作りやすい分量) 鶏ひき肉 100g 酒 小さじ1 ふき味噌 70g ふきの肉味噌の作り方 1. フライパンを中火で熱し、油をひいて鶏ひき肉、酒を加えて火が通るまで炒める。 2. 火を止めて、ふき味噌を加えて混ぜる。 スタンダードなふき味噌よりもうま味や食べ応えが増し、子供でも食べやすい仕上がりになります。こちらもとってもご飯によく合います。こんぶ出汁で炊いた大根やかぶに乗せても美味しいですよ。 私はトロトロになるまで火を入れたかぶに、ふきの肉味噌を乗せて"かぶのふろふき"にして頂きました!冬の冷えた体に、じわっと染み込んでいく味です。 これから続々とスーパーに並んで来る"ふきのとう"。まだまだ寒い日が続きますが、植物たちはもう春に向けて負けじと動き出しています。そんな生命力を味覚で味わい体内へと運ばれた時、もしかしたら自分自身のパワーに替えられるのではないかと思うことがあります。ふきのとうが手に入ったら、ぜひ"ふき味噌"を作ってみて下さい。そしてご飯をたくさん食べ、パワーアップして下さいね!
台風で飛んだ屋根瓦の修理 簡単パズル ズレた瓦をはめ込むだけ - YouTube
漆喰(しっくい)って、何だろう? リフォーム会社や屋根の業者から「屋根の漆喰が壊れています。」「雨漏り防止のためにも、漆喰を補修しませんか?」と言われ、どうしたものか迷っていませんか? その業者は、我々が漆喰について知らないのをいいことに、やらなくても良い修理をしようとしているのかもしれません。「こんな時に、漆喰の修理に関する知識を持っていれば・・・」分かります、その気持ち! この記事では屋根漆喰の補修方法と、修理価格の相場についてお話しします。ぜひご覧になって、漆喰の補修についてご理解いただけると嬉しいです。 目次 0. 漆喰(しっくい)とは 1. 屋根の漆喰を補修する方法 2. DIYはオススメしません! 3. 瓦屋根の漆喰補修はDIYできる？費用相場や業者の探し方も紹介 【ファインドプロ】. 屋根の漆喰、補修の相場 4. 屋根漆喰の補修費用が高額な2つの理由 5. 漆喰の補修費用を完全無料の0円にする方法 6. ゼッタイ、詐欺業者に当たらない方法 7. 代表的なQ&A3つ 8. まとめ 瓦の隙間を埋める白い部分が漆喰です 上記の写真のように、瓦と瓦の隙間を埋める白いセメントのような溶剤を漆喰(しっくい)といいます。ここが剥がれてくると、屋根の隙間から浸水し、雨漏り等が発生します。 漆喰の崩れ 漆喰が崩れると、そこから雨水が入り込み、雨漏りの原因になります。それを防ぐために、これからスタンダードな屋根漆喰の補修方法についてご説明します。 1-1. 古い漆喰を取り除く 漆喰を取り除く作業 古い漆喰を除去する 最初に養生した後、表面の漆喰を、ヘラで丁寧に取り除きます。漆喰の後ろにある「葺き土」は残したままにします。 1-2. 葺き土を整え、湿り気を与える 葺き土をスプレーで湿らせる 葺き土とは、漆喰の下地となる土のことです。デコボコしていると漆喰が塗りにくくなるので、表面を平らにならします。そして、漆喰を馴染みやすくするため、霧吹きで湿らせます。 1-3. 漆喰を塗り込む 漆喰を塗り込む 漆喰を隙間なく均一に塗ります。適度な量で塗るとうまくいきます。初心者は見た目をよくしたいがために、多めの漆喰を塗る傾向にありますが、盛り上がった漆喰に雨水が直に当たるので、雨漏りの原因になります。これでは本末転倒です。 1-4. 表面を整え、仕上げ 漆喰をならしていく 漆喰が固まれば完了 専用コテで漆喰の表面を整えていきます。この時、雨が漆喰に当たらないように考慮して(雨仕舞いといいます)、漆喰の量を調節します。乾燥すれば完了です。 【南蛮漆喰とは】 塗りと仕上げを同時に行えるヨーロッパ発祥の便利な漆喰です。伝統的な漆喰は数工程の作業が必要となりますが、南蛮漆喰は1つの工程で仕上げまでできるシンプルな漆喰です。一般的に漆喰とは、この「南蛮漆喰」を言います。もちろん、伝統的な漆喰で修理した方が耐久性は高くなりますが、かなり高額になります。一般的な住宅では、南蛮漆喰で十分でしょう。 漆喰補修の作業を「漆喰を剥がして、塗るだけだろう」と思い、DIYに挑む方は、間違いなく後悔すると思います。上記の写真を見るだけなら簡単そうに見えますが、実際にやると、補修作業よりも下準備の方に圧倒的に手間が掛かるからです。 2-1.
その答えは、親切な業者ではありません。ただ単に自社の都合に合わせて営業活動しているに過ぎません。 よく考えてみてください。 「他のお客様の修理ついでに、あなたの屋根も修理しませんか?」 と言ってきているのですよ。そんな失礼なことをする業者は親切とはいえませんよね! この手の営業活動は昔からの常套手段で、実はほとんどの場合 「他のお客様の修理」 はありません。そのような嘘をついてまで親切を装う業者は、悪徳業者の可能性が高いでしょう。 保険が適用されるか無料で調べてくれる業者を選ぶ 瓦屋根の修理をするなら、火災保険が適用されるか無料で調べてくれる業者を選んでください。風災や降雨で瓦が壊れているのなら、 火災保険が適用されるケースがあるから です。 火災保険会社へなら瓦の修理請求はできる 火災保険の風災補償が適用されれば、修理費用が保険でカバーされます。 火災保険の風災補償のことを知りたい方は「 火災保険を使って屋根修理が0円でできる仕組みと確実な申請方法 」にその詳細がありますので、ぜひともご覧ください。 ただし業者によっては、火災保険が適用されるかの調査だけで調査費用を請求してくる業者もいます。 そのため お家なおーる など、火災保険が適用されるかどうか無料で調査してくれる業者に依頼して、まずは火災保険が適用されるかどうかを確かめておきましょう。 お家なおーるの特徴 【瓦修理に関するよくある質問】 風でお隣から物が落ちてきて瓦が壊れた場合は、お隣に払ってもらえるの? 【回答】払ってもらえない 結論から申し上げますが、基本的には払ってもらえないと思っていたほうがいいと思います。 法的には、ごく普通の風で物が落ちて危害を加えてしまうことをお隣さんが承知していた場合は、修理代を支払う責任があるとのことです。しかしあくまで法律論であり、現実にそんなことは、ほとんどあり得ません。 しかも上記の立証はほとんど不可能です。(意図的な行為でも立証は難しいため、風などの自然災害なら99. 9%無理です) もしお隣から風の影響で物が飛来してきて、ご自宅に何らかの損害を受けても泣き寝入りしかないのが現実です。 普段お隣さんと仲良くしてても難しいでしょうね。ご近所さんなので、今後のことも考えて修理代の請求などはされないほうが得策といえます。 まとめ この記事では、自分でできる瓦の修理方法と、その費用をご理解していただけたと思います。 今回の「業者を選ぶ際の3つのポイント」も参考にしていただいて早期に瓦を修理してみてくださいね。