飲食店の良し悪しをトイレが決めるといっても過言ではありません。それくらい飲食店のイメージを大きく左右するトイレ。掃除しても、ニオイが取れなかったり、いまひとつきれいになった気がしない場合もあるのでは?それはもしかすると、掃除の手順の問題かもしれません。日常的に、効率よく掃除するには、 手順がカギ となってきます。 トイレスペースに排水溝がある場合は、次の手順がおすすめです。 【トイレ掃除の手順】(排水溝がある場合) まずは便器に洗剤を付けて、しばらく放置し、汚れを浮かします。 便器の汚れを浮かしている間、床に水をまき、洗剤をつけて汚れを浮かします。 便器、タンク、カバー、便座を掃除します。 床の汚れを浮かしている間に、ペーパーホルダー、ドアノブ、洗面台、鏡、蛇口などを、洗剤をスポンジにつけて洗い、水気を残さないように紙ナプキンなどで拭きます。 床の水気をとり、拭き上げます。 最後に壁の水ハネを拭きます。 トイレスペースに排水溝がない場合は、下記の手順で行いましょう。 【トイレ掃除の手順】(排水溝がない場合) 便器の汚れを浮かしている間、ペーパーホルダー、ドアノブ、洗面台、鏡、蛇口などを、洗剤をスポンジにつけて洗い、水気を残さないように紙ナプキンなどで拭きます。 最後に壁の水ハネを拭き、床掃除をします。 ポイントは、 汚れを浮かしている間に、他の部分を磨いたりすること! こうすることで掃除の時短が可能です。壁下15cmの水ハネ・汚れが意外と忘れがちなところですので、気をつけましょう。 きれいになったかどうかをチェックするポイントは? 余裕があれば、掃除が終わった後に、次のポイントをチェックしましょう。既にチェックシートがある店舗では、今あるチェックシートにプラスして確認してみてください。 1.出入り口 ガラス扉はくもっていないか 床やドアのレールに砂利、石、ごみが落ちていないか マットに汚れが残っていないか 2.店内 テーブル、椅子の足元、フロアの隅に汚れはないか 壁下15cmはキレイか 照明は明るいか ガラス窓から入る光は明るいか 3.トイレ 下水臭やアンモニア臭はないか 洗面、鏡、蛇口などに水気は残っていないか 便座の裏に汚れはないか 隅にホコリや汚れはないか 忙しい開店前でも、これらを実践するだけで短時間で店内がピカピカになりますよ。ポイントをおさえて、早速実践してみましょう!
手続きのチェックポイント 上記以外にチェックしたいポイントを紹介します。 リハーサルは準備通りでしょうか。 官公庁への手続きに漏れはないでしょうか。 火災保険などの保険には加入していますか。 【参考記事】 ・ 個人事業主の開業届!必要書類の入手先、提出先、期限などの知識 10. 開業マニュアル 飲食店の開業をするにあたり、中小企業庁が発行している 開業マニュアル が参考になります。 ◆ 開業マニュアルの目次 中小企業庁 夢を実現する創業 事業計画書の作り方や、組織作り、経理の知識や税金に関する知識、創業にむけた準備作業や支援制度などを学べます。 まとめ 本記事は、開業前に確認したチェックリストをご用意しました。できれば第三者の人にもチェックしてもらって、率直な意見をもらうことをおすすめします。 なお、開業に関する情報は別記事でまとめています。 【参考記事】 ・ カフェを開業する流れ!開業に向けた12のステップと基礎知識 ・ 飲食店にお客様を呼ぶ!6つのイベント 500mailsのFacebookやTwitterでは、起業・副業に役立つ情報を配信しています。 是非「いいね!」をして最新情報をチェックしてください Writer/編集者: 松田康
最初はチェックリストを活用して、意識的に清掃に取り組みましょう。続けていくうちに、自然と気付けるようになってくるはずです。余裕ができてきたら、チェックリストには無い細かな箇所にまで目を向けられるようになります。 ★もっとクレンリネスについて知りたい方はこちら★ 飲食店に大切な「清潔感」を保つためのCleanliness(クレンリネス) クレンリネスを習慣化して、清潔な店内を保つことができれば、細菌の発生を防ぐだけでなくお客さまからの印象もぐっと良くなります。従業員一人ひとりが、日々の清掃をしっかりと意識し、お客さまが過ごしやすいお店づくりをしていきましょう。 開店ポータルBizでは、店舗設備のオーバーホールに関するご相談のほか、地域の見積もり相場が安い業者を、無料でご紹介しております。下記のフォームからお気軽にご連絡ください。 開店ポータルBizへ無料相談する お困りごとはありませんか?お気軽にご相談ください。 * は必須項目です。
TOP コラム 味の追求だけじゃダメ!飲食店の清掃チェックリスト【売上アップ】 2018/06/19 この記事は約 4 分で読めます。 2, 462 Views はてブする つぶやく オススメする 送る 味自慢!味勝負! というとにかく味は美味しい飲食店。 実はそれ以外のポイントが平均以下だったりします。 かなり本気のグルメ通でないと、 味以外のポイントが平均以下のお店にわざわざ食べに行きません。 雰囲気、清潔さ、スタッフの気配り、 ゆっくりできるかなどによって お客さんは自分のシチュエーションにあったお店選びをします。 あなたのお店は味以外の部分で、 選んでもらえる自信はありますか?
飲食店を開業する際、避けては通れないのが保健所による店舗のチェック。せっかく開業資金を貯め、メニューや広告などを用意したとしても、オープン前に保健所から「飲食店営業許可」を得られなければ、お店はオープンできません。 もしも審査に引っかかってしまえば、開店日が予定より遅れてしまう可能性もあります。そうならないためにも、事前に「どこをどう見られるか」を把握し、一発OKを目指しましょう!
「衛生管理を徹底させるためにチェック表を取り入れたい!」 「飲食店の衛生管理チェック表にはどんな項目を入れたらいい?」 飲食店の衛生管理チェック表はテンプレートを使ってもいいのでしょうか? 今回は、 衛生管理チェック表に使えるテンプレートの紹介からチェック表を記入する理由 も解説します。 この記事を読めば、衛生管理チェック表のテンプレートをダウンロードして、今日から記録できます。 飲食店の衛生管理を記録するためのチェック表は、トラブル発生時に店や従業員を守る証拠にもなります。 衛生管理チェック表の記録を継続するためのコツも紹介しますので、ぜひご覧ください。 飲食店の衛生管理チェック表はテンプレートでもOK!
まとめ 北風と太陽の話をご存知ですか? 旅人のコートを脱がせることができたのは、木枯らしによる力任せの北風ではなく、旅人がコートを脱ぎたくなるポッカポカの環境を作った太陽だったというお話。 副交感神経を優位にしてリラックスさせようとするのは、無理やり交感神経に仕事をさせないようにするという発想であり、実はこの北風と同じなんです。 太陽のように、交感神経が働きすぎなくてもいい環境を作ってあげましょう。 それが、身体のバランスを整えるということ。 身体のバランスが整えば、カラダのチカラは抜けてリラックス、副交感神経優位の穏やかで素敵な休日が過ごせるはずです。
頭痛や肩こり、そして原因不明の痛みなどの症状に悩む日々。 マッサージや整体、お医者さんに行ってもなかなか良くならない。 少しでも楽になりたいと改善方法を探していると、必ず最後に行き着くのはこのふたつ。 「自律神経の乱れを整えよう」そして「副交感神経を優位にしてリラックスしよう」ということ。 ネットや健康本やテレビの情報など、副交感神経を優位にするための方法がたくさん紹介されているので、いろいろ試してはいるのだけれど…。 そうなんです。 一般的に言われている「副交感神経優位」の方法には無理があります 。 では、なぜ歯科医師の私がそう言い切れるのか?それは 自律神経の変化と体のバランスの関係 がわかったからです。 体のバランスが乱れることで、全身にさまざまな症状が出ています。 しかし、現状その症状は対症療法でしか対応できていません。 虫歯じゃないのに歯が痛む、というのもそんな症状のひとつ。知識がなければ歯を削られてしまいます。 体のバランスを整えることで、歯を削らなくも痛みは改善する。 そのうえ慢性的な全身症状も改善する。 そんなことを歯科医師として何度も経験してきたのです。 この記事では、自律神経とリラックスの関係性を再認識し、 ネットやテレビの情報などでは触れられていない、「副交感神経を優位にするための唯一の方法」 を紹介します。 1. 自律神経の調整に「お酒」が効果的は本当！？. 副交感神経を優位にするとリラックスできる? 1-1 副交感神経はリラックスの神経 副交感神経は、自律神経の中でも休息の神経、リラックスの神経 と言われています。 結果として副交感神経が優位な時にはリラックスできているし、またリラックスしている時には副交感神経が優位な状態であると言えるのでしょう。 ということは、副交感神経を優位にすればリラックスできるはずですよね。 1-2 交感神経は働く神経、では副交感神経は働かないの? 交感神経は働く神経と言われています。言い換えれば、何か仕事をしてくれる神経とも言えます。交感神経が何かをしてくれる神経だとすると、副交感神経は何もしないでただリラックスしているだけの神経なのでしょうか?
これこそまさに、固くなっていた体がほぐれて、しっかりと副交感神経に切りかわった証拠ですね。 あなたは 肩こり、首こり、背中がガチガチ、いつも体が重たい、疲れが取れない、 といったことはありませんか? ストレスの多い毎日では交感神経ばかりはたらくので、慢性的に体が固くなってしまいます。 マッサージで体が軽くなったりつい眠ってしまうように、 体をほぐすことはとても効果的。 仕事や家事のあいまに肩・腕・太もも・ふくらはぎをもみほぐす バスや自転車を徒歩にして筋肉を動かす 深い呼吸(鼻から吸って口から細くゆっくりと吐く) 41度以下のお風呂にゆったり15分 お風呂あがりや寝る前にストレッチ 固くなった体をこまめにほぐしてあげてくださいね。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ハーブエキスほか 100%天然由来 。 ほのかな 蓮の花の香り にやすらぐ 全身用ジェル『 プアーナ 』。 プアーナ くわしくは >> *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
無料!うつ病解決マニュアル公開中 ↓↓↓↓↓↓ トラックバックURL