本日スタバで飲んだもの。 何故、これを頼んだかと言うと。 先日、読んだファッション雑誌で 、多くのモデルさんが、スタバで同じカスタムを飲んでいました。 「チャイティーラテのオールソイミルク」。 "オールソイミルクがポイント!""氷なし豆乳でオーダーすることも!" 同じものが飲んでみたくて。 でも、これ、めっちゃ矛盾なんですよ。 だってね。さっそく、雑誌見た後で、スタバで注文したんです。 「アイスチャイティーラテのオールソイミルクをお願いします」って。 びびったら負けだと思って、知ったか顔で言いました。笑 そしたら、出てきたのがこちら。 AM=オールミルク(カスタム+50円) S=ソイ CH=チャイ ってことだと思われます。 ・・・うん。 あのね。 多分、雑誌の画像が間違ってるか、モデルの方たちが間違ってます。 スタバのチャイティーラテって2種類あるんです。 ★フルリーフチャイ←いわゆるティーバックで煮出すタイプ。注)ホットのみ。 ★チャイティーラテ←チャイシロップとミルクで作る。アイスとホットが選べる。 雑誌の画像だと、アイスじゃないですか。 で、アイスが飲めるのは、シロップタイプってことになるんですけど。 シロップタイプは、もともとミルクなんです! でも、「オールミルク」っていうのは、本来お湯で煮出すティーバックを、特別にミルクで煮出してもらうカスタムのことなんです。(厳密にはお湯が極少でミルク多め) だから、このカスタムに+50円出したものの、店員さんにランプの下で言われましたよ。 「あの・・・もともとチャイティーラテはミルクなんで・・・オールミルクの変更になさる必要はないかと思われますよ・・・」って。 恥ずかしーーー!! ソイ チャイ ティー ラテ｜スターバックス コーヒー ジャパン. あゆぞう。恥ずかしーーー!! っていうか注文口のお姉さんも止めてくれないんだね・・・ 知ったか顔だったからか。笑 で、もう1回、冒頭のこれ。 諦めない、懲りないのが、あゆぞう。笑 ホットのフルリーフチャイならオールソイミルクが出来るはず。 なお、ガムシロは標準で入ってるということなので、抜いてもらいました。 SAM=ソイオールミルク ガムシロなし FC=フルリーフチャイ と思われる。 そしたら、今度はランプの下で、 「いつもこのようなカスタムされるんですか?私も豆乳大好きなんですよ!チャイと合いますよね!趣味が一緒で嬉しいです♡」 と、かなりの好感触。笑 よーし、これが間違いなくモデルのみなさんが飲んでるやつだ!
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チャイティーラテ(アイス)の作り方 続いてアイスのチャイティーラテの作り方を見ていきましょう。 1:チャイシロップを入れる 2:アイスミルクを注ぐ 3:氷を入れる(完成!) ご覧いただいたらわかる通り、チャイティーラテには茶葉が入っているわけではありません。チャイシロップが入っていて風味づけがされている方が感覚的には近いでしょう。 次の章では、チャイティーラテのカスタマイズをご紹介しますね。 チャイティーラテのカスタマイズ6選 チャイティーラテのカスタマイズを、以下のようにまとめました。 アイスチャイティーラテのカスタム2選 ホットチャイティーラテのカスタム3選 【おまけ】チャイフラペチーノもできるよ その日の気分に合わせて、カスタマイズをしてみてください♪ そのまま使える注文方法も書いてあるので、この記事の画面を開いて、店員さんに見せれば、その通り注文できますよ。 まずはじめは、アイスチャイティーラテのオススメカスタムをご紹介します。 シングルショットチャイティーラテ ソイミルクミルクチャイティーラテ それぞれ注文方法まで詳しくご紹介します。 ①シングルショットチャイティーラテ チャイティーラテにエスプレッソショットを追加するカスタマイズです。 注文方法 1:アイスチャイティーラテを注文 2:エスプレッソショットを追加 ②ソイミルクミルクチャイティーラテ 二つ目にご紹介するのは、筆者も実際によく行うカスタマイズです。 2:ミルクをソイミルクに変更 3:氷なしミルク多めに変更 氷なしミルク多めってなんか図々しくない! ?と思う方もいるかもしれませんが、結構有名なカスタマイズです。実際にこちらで注文されるお客様もたくさんいるので、全然図々しいと思わなくてOKですよ。 暑い夏の日には氷が欲しいと思うかもしれませんが、そうでないときは 「氷なし」「氷少なめ」+「ミルク多め」 にするとお得感が増します♪ 「氷少なめ」「ミルク多め」はチャイラテ以外でも、アイスの商品で使うことができますよ 次にホットのチャイティーラテのカスタムをご紹介します。 ここでご紹介する無料カスタマイズは以下の3つです。 チョコレートチャイティーラテ シナモンチャイティーラテ ソイショットチャイティーラテ ①チョコレートチャイティーラテ 一つ目にご紹介するのは、チョコレート好きチャイ好きにはたまらないカスタマイズです。ただしシロップが追加されることになるため、甘いドリンクがお好きな方はぜひお試しください。またシロップの量の関係上、サイズはTallがおすすめです。 1:ホットチャイティーラテを注文 2:モカシロップ を追加(+50円) 3:チョコレートソース を追加(無料) チョコレートとチャイの相性はぴったりです。幸せの一杯ですね。 【プチ知識】スタバのシロップの種類は?
アイスチャイティーラテ|スターバックス® チルドカップ コクのある紅茶とミルクに スパイスの香り 気持ち華やぐティー体験で、 贅沢なひとときを 紅茶とミルクにスパイスのほのかな香りを合わせ、 コクがありながらもすっきりとした 味わいに仕上げたチャイティーラテです。 スターバックスならではの 気持ち華やぐティー体験で、 贅沢なひとときをお楽しみください。 ※チャイの風味は香料によるものです。 上質な茶葉を厳選し、ミルクとの相性を考え ブレンドしたティー。優雅な香りと上品な 味わいが、口の中に優しく広がります。 国産の生乳を使用。 新鮮な香りとフレッシュな コクのミルクが紅茶とまろやかに溶け合い、 口あたりなめらかで贅沢なティーラテに。 仕上げにはシナモン、クローブなどの まろやかなスパイスの香りをほんのりプラス。 深みと香りが増し、後味すっきりの チャイティーラテが完成です。 スターバックスのカフェで 楽しめる味わいをチルドカップに! スターバックスのカフェでおなじみの 「チャイティーラテ」。 カフェで楽しめる華やかなティー体験を、チルドカップでも お楽しみいただけるようになりました。 CUP DESIGN ティーラテからインスパイアされた上質なゴールドに、 ティーの茶葉を全体にあしらったカップデザイン。 アクセントカラーの紫で、華やかなティー体験を表現 しました。
【詳細】他の写真はこちら あなたは、オールミルクのティーラテを飲んだことがありますか?まだという方はぜひチャレンジしてみてくださいね。 ■スタバの人気カスタム!オールミルクを徹底調査 出典:@ cp_fukuyama_wt さん まずは、オールミルクがどのようなカスタムなのかをご説明します! ・オールミルクってどんなカスタマイズ?作り方は? 出典:@ soy_yu_latteさん "オールミルク"は、スタバのティーラテを頼む際に変更できるカスタム方法です。エスプレッソやフラペチーノといったメニューではオールミルクには変えられないのでご注意を!また、スタバのココアは最初からすべてミルクで作られているので変更不要です。 スタバのティーラテは、いつもはお湯とミルクで作っていますが、オールミルクはその名のとおりほぼミルクだけで作るものを指します。追加料金もいらず無料というのもうれしいですよね。 ・オールミルクにするとどんな風味になるの? オールミルクは、普段のティーラテよりもミルクのコクが増して濃厚な味わいを楽しめます。ぜひ、いつものティーラテとオールミルクのティーラテを飲み比べてみて、どのような違いがあるか試してみてくださいね。 ・オールミルクはアイスドリンクにできる? 出典:@ hikapanmanさん スタバのオールミルクは、茶葉を煮出す際にお湯ではなくミルクに変えて作るカスタマイズなので、アイスのティーラテには対応していません。しかし、「アイス チャイ ティー ラテ」であればミルクと氷から作られているので、氷抜きでミルクだけに変えることが可能なのだとか。基本的には、アイスではなくホットのティーラテメニューで変更できるカスタムだと覚えておいてくださいね。 ・オールミルクが濃いと思う場合は? ミルクのコクを余すことなく味わえるオールミルクですが、人によっては濃すぎると感じる場合も。いつものティーラテメニューに少しだけミルクのコクを足したいときは、オールミルクではなく、スチームミルクの量を多めに注文してみるのもよいかもしれませんね。 ・オールミルクはどう注文すればいいの? 出典:@ yagigigi1234さん オールミルクへの変更は、そのほかのカスタマイズと同様カウンターで注文するときに店員さんに伝えればOK!追加したいトッピングに迷ったら、店員さんに相談してみてくださいね。 ■オールミルクではミルクの種類は選べるの?
ビールが手品みたいに消えます!!!!!! — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 16, 2018 手羽先:4本 醤油:大さじ3 味の素:1振り 鶏胸の薄唐揚げ 鶏胸肉は薄切りにし揚げ焼くだけで「え、ウソ?」って位柔らかい鶏胸の薄唐揚げになるんです 鶏胸一枚を8mm厚に切り醤油大さじ3強、みりんと酒大さじ1ずつ、味の素小さじ1/3とおろしにんにく1片入れ数分漬け、片栗粉をまぶし高温の油でサッと両面揚げ焼く 本当に早くて旨いんで一度やってほしい! — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) November 10, 2018 鶏胸:一枚 油:適量 バターチリチキン 今日は危険な無限ビール案件を紹介したいと思います 「バターチリチキン」 塩胡椒した手羽中200gを焼きそこにバター10g、ケチャップ大2、タバスコ小1、おろしニンニク半片分入れ火を通しながら絡めるだけ 小さめに切ってこんがり焼いた鶏モモでもヤバい旨さです ちなみに無限白米案件でもあります — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) July 29, 2019 手羽中:200g ケチャップ:大2 タバスコ:小1 ニンニク:半分 サラダチキンユッケ プレーンのサラダチキンに飽きたらユッケにすると酒もご飯もマジで超はかどります! 「サラダチキンユッケ」 サラダチキン1パック、味噌小さじ1半、焼肉のたれ小さじ1半、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1半入れ混ぜ卵黄を乗せラー油と一味唐辛子を好きなだけかけ完成 卵黄と味噌のコクがたまらない! 長野県のご当地グルメ！鶏の「山賊焼き」の基本レシピ | セブンプレミアム向上委員会. — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年7月10日 サラダチキン:1パック 味噌:小さじ1半 焼肉のたれ:小さじ1半 砂糖:小さじ1/2 ごま油:小さじ1半 卵黄:1個 一味唐辛子:適量 鶏胸肉の冷しゃぶ 鶏胸肉を一番簡単かつ柔らかくさせるのは「冷しゃぶ」にするのが一番! こいつを生のニラの香るニラポン酢と合わせると唸るほどの旨さになります 材料はたったの3つのみ、安いし低糖質、しかも高タンパクで脂質も少ない「賢者の飯」是非お試しください レシピはこちら! — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年6月8日 鶏胸肉:1枚 ニラ:1/2袋 ポン酢:大さじ3 レンジで作る鶏酢豆腐 超さっぱり!食欲がなくてもがっつける!煮る油淋鶏こと 「レンジで作る鶏酢豆腐」 容器に豆腐150g、鶏モモ肉100g、長ネギ1/4本、生姜5g、醤油大さじ1強、砂糖大さじ半、酢小さじ2、ゴマ油小さじ1、味の素3振り全て入れ600w3分チン 好みで小葱、ラー油、七味 レンジでこの味、一度お試してほしい!
カット~盛り付け 包丁で食べやすい大きさにカットし、皿に盛り付ければ完成です。 ■使用した食材はこちら こいくち醤油 1000ml 価格:本体138円(税込149円) 本醸造方式でキレのある味わいに仕上げた、旨味あふれるこいくち醤油です。料理の味付けだけでなく、刺身や冷奴などの「つけ・かけ」にも最適のひと品。色・味・香りのバランスが良く、あらゆる料理に使えます。 本みりん 1000ml 価格:本体275円(税込302円) 煮もの、煮魚、照り焼きと、和食づくりには欠かせない本みりんです。上品な甘味が特徴で、素材本来のおいしさを引き立てるひと品。仕上げのつや出しや、煮くずれ防止にも役立ちます。 香りが贅沢な生にんにく42g 価格:本体128円(税込138円) にんにくを粗くすりおろし、風味豊かに仕上げたひと品。片手で絞れるチューブタイプで、料理にサッと使えます。炒めものや和えものはもちろん、素材の下味にも役立つ万能な1本。和・洋・中ジャンルを問わず、幅広く活用できます。 香りが贅沢な生しょうが 40g しょうがを粗くすりおろし、使いやすくチューブ詰めにしたひと品。さわやかな風味が特徴で、シャキシャキとした繊維感が楽しめます。素材の下味から麺類・鍋ものの薬味まで、さまざまに役立つ便利な1本です。 ■ザクッとジューシー! 見た目が豪快で、食べごたえも満点な山賊焼き。外はザクザク、中はしっとりジューシーで、ついつい手が伸びるやみつきのおいしさです。聞いたことはあるけれど食べたことはないという方は、ぜひご家庭でお試しください。 ※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。 ※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。 ※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。 ※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10%となります。 ※2020年9月25日現在の情報です。
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年6月6日 豆腐:150g 鶏モモ肉:100g 長ネギ:1/4本 生姜:5g 醤油:大さじ1強 砂糖:大さじ半 酢:小さじ2 ゴマ油:小さじ1 小葱(お好みで):適量 ラー油(お好みで):適量 七味(お好みで):適量 レンジでサラダササミ こんなに簡単にサラダチキン的な物ができていいのか・・・ 「レンジでサラダササミ」 ササミ2本100gに塩小さじ1/3と砂糖2つまみ、味の素2振りを擦り込み酒大さじ1と容器に入れ600w1分50秒レンチンしそのまま3分ほどレンジ内で放置 低糖質なのにマジ旨いししっとりジューシー、作り置きにもどぞ! — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年5月14日 ササミ:2本100g 砂糖:2つまみ 味の素:2振り 黒のチキンジャーキー 僕がこれだけで瓶半分のウィスキーをハイボールで飲み干してしまったレシピ 「黒のチキンジャーキー」 サラダチキン1袋割いて粗びき黒胡椒小さじ1をまぶし、皿に広げ600w3分チン、返すように混ぜ更に3分チンでマヨ添え完成 凝縮した肉の旨味が本当に美味しい、しばらくはこれで飲みたい — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年5月8日 サラダチキン:1袋 粗びき黒胡椒:小さじ1 マヨネーズ:適量 赤のチキンジャーキー 昨日友達に作ったら一瞬で酒と共に秒で無くなったレシピ 「赤のチキンジャーキー」 サラダチキン1袋割いて七味唐辛子小さじ1をまぶし、皿に広げ600w3分チン、返すように混ぜ更に3分チンでマヨ添え完成 めっちゃ旨味の詰まった柔らかあたりめみたいな感じで超旨い、しかも低糖質高タンパク、最高か 七味唐辛子:小さじ1 レモン蒸し鶏 めっちゃ簡単で低糖質!レンジで出来る 「レモン蒸し鶏」 さっぱりしていくらでもいけちゃいます 鶏の旨味たっぷりのレモンダレが控えめに言って最高なので是非!! これでヘルシーとか最高か! レシピはこちら!! — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年5月4日 鶏胸肉:1枚 塩:小さじ1/4 水:60cc 中華だしペースト小さじ2/3 片栗粉:小さじ1弱 レモン汁:小さじ1強 オリーブオイル(お好みで):適量 鶏胸チリ これ、エビより安くて旨いのでは…?
(5) 器に盛り、サラダ菜を添えて完成 [1人分444kcal] ●チーズinチキンカツ チーズinチキンカツ 厚めの衣で旨味をギュッと閉じ込めた、みんなが大好きなチーズを使った絶品メニュー。チーズのコクでおいしさも食欲もぐんとアップ! 【材料 (4人分) 】 ・鶏胸肉 2枚(600g) ・塩コショウ 各少し ・プロセスチーズ(スライス) 8切れ(120g) ・小麦粉 適量 ・A[小麦粉大さじ3 卵(溶きほぐす)1個] ・パン粉 適量 ・揚げ油、ベビーリーフ 各適量 【つくり方】 (1) 鶏肉は縦半分に切り、切り口から半分にひらく。ラップに肉ひと切れをのせ、さらに上からラップをかけ、めん棒などで叩く。2倍の大きさまで広げたら、残りも同様にする。 (2) (1)に塩、コショウをふり、チーズ2切れをのせてチーズがはみ出ないように包み、空気をしっかりと抜く。同様にして計4個つくる。 (3) (2)に小麦粉をまぶし、混ぜ合わせたAをからめてパン粉をつける。 (4) 揚げ油を175℃に熱して(3)を入れ、4~5分かけてこんがりカリッと揚げる。 (5) 器に盛り、ベリーリーフを添える。 [1人分620kcal] <ポイント> お肉の上にチーズ 薄く伸ばした肉にチーズをのせたら、手前、奥、左右の順にしっかりと包む。 今回ご紹介した揚げ物レシピ以外にも「炒める」「焼く」「煮る」など、さまざまな調理法で鶏胸肉をおいしく楽しめるレシピが満載な『別冊ESSE プラスでおいしく! 鶏むね88レシピ』(扶桑社刊)も必見です! ぜひ参考にしてみてくださいね。 <撮影/山田耕司 取材・文/ESSEonline編集部> ●教えてくれた人 【藤井 恵さん】 料理研究家、管理栄養士。女子栄養大学卒業後、料理番組講師のアシスタントを経て、料理研究家に。手軽につくれて、見栄えもよい料理に定評街あり、雑誌、テレビを中心に活躍中。幅広い層から人気を集める。『藤井弁当‐お弁当はワンパターンでいい!』が第7回料理レシピ本大賞【料理部門】準大賞を受賞。近著に『身体に優しい長生きスープ』(扶桑社刊)、『居酒屋 ふじ井』(永岡書店刊)などがある。 この記事にあるおすすめのリンクから何かを購入すると、Microsoft およびパートナーに報酬が支払われる場合があります。
一口大にし血抜きしたレバ200gを沸騰したお湯700ccに入れ火を止め蓋をし15分 ニラ半束、ごま油大さじ2半、味の素小さじ1/3と同量の塩混ぜたタレかけ完成 マジでレバーの印象変わります — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2018年12月4日 レバー:200g ニラ:半束 ごま油:大さじ2半 1000いいね以上 鶏胸肉とキャロットラペのマリネ 鶏胸肉が超絶柔らかい!超簡単レンジレシピ 「鶏胸肉とキャロットラペのマリネ」 鶏胸肉300gはフォークで穴を開け塩と砂糖小さじ半ずつ擦り込み人参100gと容器に入れふわっとラップし600w五分 肉を切って戻し、酢大さじ3弱、オリーブ油大さじ1半、砂糖小さじ2、味の素3振り、強めの塩胡椒混ぜ冷やす — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年6月29日 塩:小さじ半 砂糖:小さじ半 人参:100g 酢:大さじ3弱 オリーブ油:大さじ1半 チキンアドボ チキンアドボ、フィリピンからやって来た最強の米泥棒! フライパンひとつで出来るので簡単です! ご飯と目玉焼きに煮汁と共にかけるとめっちゃ旨い、むしろ煮汁が本体です レシピはこちら!! #バ酢レシピ — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年5月10日 手羽元:10本 ニンニク:4欠片 サラダ油:大さじ2 水:500cc 醤油:100cc お酢:75cc 砂糖:小さじ4 鷹の爪:2本 ご飯:適量 鶏胸肉のお酢しゃぶしゃぶ なんでしゃぶしゃぶ用の鶏胸肉はスーパーにないんだろって思うくらいヘルシーで旨い 「鶏胸肉のお酢しゃぶしゃぶ」 ポン酢か塩でいただきます これほんと胸肉が柔らかくいたただけるのでオススメ 水菜・きのこなど好みの野菜 白だし:大さじ1 お酢:大さじ3 鶏胸肉のスカロッピーネ 鶏胸肉を柔らかく食べたいなら薄切りにしてサッと火を通すのが一番 「鶏胸肉のスカロッピーネ」 今回はトマトジュースで簡単に作れるソースを添えてみました コスパも味も控えめに言ってさいこうです レシピこちら! — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年3月30日 鶏むね肉:1枚(300g) 塩コショウ:少々 薄力粉:適量 玉ねぎ:1/4個 オリーブ油:適量 トマトジュース:100cc コンソメ(顆粒):小さじ1 おろしにんにく:1かけ スタミナ鶏キム丼 マジで炒めるだけでご飯がわっしわし進んでしまう 「スタミナ鶏キム丼」 鶏もも肉90gはごま油小さじ2で炒めキムチ110g、焼肉のたれ小さじ1半、味噌小さじ半入れ炒め、ご飯200gに乗せ卵黄 騙されたと思って好みで粉チーズかけてみてください、ぶっとびます — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2018年12月30日 鶏もも肉:90g ごま油:小さじ2 炒めキムチ:110g 味噌:小さじ半 ご飯:200g 粉チーズ:適量 リュウジ@料理のおにいさんのレシピ本 リュウジ@料理のおにいさんその他のレシピ ・鶏肉レシピまとめ ・豚肉レシピまとめ ・牛肉レシピまとめ ・魚介レシピまとめ ・野菜レシピまとめ ・パスタレシピまとめ ・うどんレシピまとめ ・ご飯レシピまとめ ・卵レシピまとめ ・豆腐レシピまとめ ・スープレシピまとめ ・きのこレシピまとめ ・ラーメン・そうめん・そばレシピまとめ ・スイーツ・お菓子レシピまとめ ・パンレシピまとめ
「山賊焼き」は、長野県の中信地方で食べられている郷土料理。鶏のもも肉を醤油ダレに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げるボリューミーなおかずです。子どもから大人までみんなに愛される人気メニューで、ザクザクッとした歯ごたえがクセになるひと品。今回はそんな山賊焼きの基本レシピと、つくり方のコツをご紹介します。 ■揚げ焼きで簡単!鶏の山賊焼きの基本レシピ(調理時間:20分/漬け込み時間は除く) 鶏のもも肉を醤油ダレに漬け込み、サクッと揚げるだけの簡単レシピ。少ない油で揚げ焼きにするので、調理後の後片付けも楽々です。にんにくとしょうがの風味が食欲をそそり、白いごはんがどんどん進むひと品。お酒のおつまみにもぴったりです。 ■材料(2~4人分) ・鶏もも肉……2枚(約700g) ★Aこいくち醤油……大さじ3杯 ・A酒……大さじ3杯 ★A本みりん……大さじ1. 5杯 ★A香りが贅沢な生にんにく……小さじ2杯 ★A香りが贅沢な生しょうが……小さじ2杯 ・片栗粉……適量 ・サラダ油……適量 ★=セブンプレミアムです。 ■コツ・ポイント おろしにんにくとおろししょうがを、たっぷりと入れるのがポイント。肉が厚いと火が通りにくいので、包丁を入れて平らに切り広げておきましょう。漬け汁がたくさんついていると焦げやすいので、汁気を切ってから片栗粉をまぶします。低めの温度でじっくりと時間をかけて揚げ焼きにしてください。 ■つくり方 1. 鶏肉の下処理をする 鶏肉をまな板の上に広げ、身からはみ出ている余分な皮や黄色い脂身を、包丁で取り除きます。 身の厚い部分に包丁を入れ、火が通りやすいように切り広げます。 2. 鶏肉を漬ける ジップつき袋に鶏肉を入れ、Aの材料を加えます。 手でしっかりと揉み込み、中の空気を抜いて、調味料を肉に密着させます。冷蔵庫で30分~2時間ほど寝かせます。 3. 鶏肉を揚げ焼きにする 調理する30分ほど前に肉を冷蔵庫から取り出し、常温に戻します。漬けダレの汁気を軽く切り、鶏肉の両面に片栗粉をたっぷりとまぶします。 フライパンに高さ5mm~1cmほどの油をそそぎ、中火にかけます。油が温まったら、鶏肉の皮目を下にして入れます。 火を少し弱め、低温でじっくりと揚げ焼きにします。肉の厚みの半分まで火が通ったら、そっとひっくり返します。 両面がカリッときつね色になったら、網バットの上に取り出します。そのまま5分ほど置いておき、余熱で中まで火を通します。 4.