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公開日: 2017年2月3日 / 更新日: 2017年2月24日 ツナは保存がきき、手軽に使えるのでなにかと便利な食材です。我が家も使い切ったら、売り出しの時にでも買い足すようにしています。「ツナ」と一口に言っても種類があり、ホワイトミールと呼ばれるびんながまぐろ、ライトミールと呼ばれるきはだまぐろや、かつおなどの総称で、ツナ缶に明記されています。今回はこの使いやすくて美味しいツナの栄養や調理法、レシピをまとめました。 ツナの栄養とは? ツナ缶はまぐろやかつおなどが原料となっていますが、これらの魚は良質のタンパク質が含まれています。またビタミンB群を多く含んでいます。また、ツナ缶には水煮缶、スープ煮缶、油漬け缶と大きく分けて3つの種類がありますが、油漬け缶にはビタミンKが豊富です。ビタミンKは骨にカルシウムを沈着するのを助ける働きがありますが、油に溶けやすいという性質があります。油漬け缶の油は離乳食では不向きですが、幼児食を食べる1歳半くらいからは使うことが出来ますので、無駄なく栄養を摂取しましょう。 ツナの保存法は? 常温で保存ができ、賞味期限が長いのでとても便利な食材です。しかし、缶詰とはいえ、高温多湿な場所に放置すると品質が劣化するので注意しましょう。また、缶詰は開けたらすぐに使い切りましょう。残った場合は他の容器に移して保存し、なるべく早いうちに調理しましょう。 ツナの調理法は?
まとめ 今回は、しらすの塩抜きや離乳食用のツナの湯通しはいつまでなのかお伝えしました。 簡単にまとめると、 ⚫︎しらすの塩抜きは、1歳以降で離乳食の完了期や幼児食に移ってるなら塩抜き無しにそのまま食べられる ⚫︎しらすの湯通しも離乳食完了期や幼児食に移ってからでもいいけど、食べ飽きたなら湯通しは軽くするといい ⚫︎離乳食のツナの湯通しは1歳以降で、食べさせるときに油をよく切って、他の食材は味付けなしにすればそのまま与えてもいい 1歳以降で幼児食や大人と同じ食事が食べられるようになれば、自然としらすやツナ本来の味に慣れるので、塩分に注意しながら小さい子に与えてみてくださいね。 【合わせて読みたい記事】 ➡︎➡︎ 離乳食のしらすはいつまで刻むの?生後10ヶ月ならそのまま食べさせてもいいの?
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2020年8月9日 17:24 ツナ缶、赤ちゃんは離乳食でいつから食べていいの? 離乳初期は、積極的にあげる必要はないでしょう。どうしても使いたい場合は、水煮のものをペーストにしましょう。完了期ごろからは油漬けのツナ缶もOKですが、オイルを切って使いましょう。 ・中期の調理:粗くすりつぶしたり、細かくほぐしてから調理します。 ・後期の調理:細かくほぐしてから調理します。 ・完了期の調理:軽くほぐしてから調理します。 ■ワンポイントアドバイス■ 赤身の魚は中期(生後7ヶ月)ごろから使うことができます。 気をつけたいツナ缶の始め方 ツナ缶に使われる魚は、カツオやマグロです。カツオやマグロを試してから始めていきましょう。ツナ缶の原材料で、試していない食材の有無を確認するとよいです。 ツナ缶の種類はどんなものから始めたらいい? ツナ缶には水煮や油漬けなどがありますが、おすすめしたいのは水煮の食塩不使用のツナ缶。食塩不使用なので、汁ごと使うことができます。離乳食では、ほぐしやすいフレークタイプがおすすめですよ。 ■ワンポイントアドバイス■ なお、骨や皮がなくほぐして使えて便利ですが、たまに骨が入っていることもあります。すぐにつぶれるくらいの柔らかさなので、身とともにつぶすとよいでしょう。 ツナ缶の離乳食、よくある疑問 ツナ缶はどんな栄養がある?汁は捨てる? ツナ缶の材料にはカツオやマグロが使われますので、たんぱく質、DHAなどが補えます。 塩分不使用のツナ缶の汁は、気になる場合は捨ててもいいですが、そのまま料理に使うと、うまみが利用できます。捨てずに料理につかっても大丈夫。 ■ワンポイントアドバイス■ ツナ缶の汁にもDHAなどが含まれています。 冷凍保存もできる? 離乳食のツナ、いつから？ツナ缶の選び方や冷凍レシピを時期別に解説！ | 小学館HugKum. ほぐして、1回分の量ごとに小分けにして冷凍すると便利。スープごとでも可。 食塩不使用の水煮缶が手に入らなかったらどうしたらいい? 食塩の入ったタイプの水煮缶は、魚の身を取り出し茹でて塩抜きする方法があります。また、油漬けは、熱湯をかけて油抜きをしてから使いましょう。1歳をすぎれば、オイルを切るだけで使うことができます。 ツナ缶の離乳食レシピ!中期・後期・完了期 <離乳中期のレシピ>ツナと大根みぞれあん 材料(1回量) ・ツナ水煮缶10g・大根おろし20g・ツナ缶の汁適量・水溶き片栗粉適量 作り方 ① ツナをほぐして粗くすりつぶす ② 鍋にツナ缶の汁・大根おろし・1のツナを入れて煮る ③ ②を水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成 ■ワンポイントアドバイス■ ツナ缶の汁が少ない場合は、だし汁で代用可。 …
子供が1歳になり、離乳食も完了期になってきたんだけど、子供がしらすを好きだから毎回塩抜きしてるんだけど、いつまですればいいんだろう? ツナ缶も与えてるけど、湯通しってまだ必要なのかな? って思ったことないですか? 私自身、上の子が1歳になってからしらすやツナをそのまま与えていいのかなって気になったんですよね。 ということで、私が気になった ・しらすの塩抜きはいつまでするの? ・しらすの湯通しはいつまでするの? ・離乳食用のツナの湯通しはいつまでするの? などについて、上の子の時の様子や調べてみたことを紹介しますね。 しらすの塩抜きはいつまでするの? 【みんなが作ってる】 1歳半 ツナのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 1歳を過ぎてて離乳食も完了期だったり、幼児食に入ってるならしらすの味も少しずつ慣れてきてるので、しらすの塩抜きはしなくてもいいですよ。 ただ、しらすって塩分が多いので、1回毎の量を少なくしてご飯と混ぜるなら大人が思うほどしょっぱくないので、幼児もそのまま食べられますよ。 ちなみに、1回の量の目安ですけど、小さじ半分位なら塩分は多くないので、塩分を摂りすぎるってことはないと私は考えてます。 あと、下記にも1歳児のしらすの塩抜きについて載ってるんでご参考までにです。 ➡︎➡︎ しらすは塩抜きしないで1歳児にあげても大丈夫?ちりめんも合わせて紹介! 幼児がしらすを毎日食べることはない 1歳位の子供が、しらすが大好きで毎日毎食食べるならしらすの塩抜きはした方がいいですけど、この位の年齢のときって、しらすを好んで毎食食べることって聞かないですね。 ちなみに、私の子供達が1歳になった頃は、毎食食べたい位欲しいって言わなかったんですよね。 だから、時々だったり3日に1回与えてましたが、1歳以降はめんどくさいのもあって、しらす1回の量を小さじ1/2位で塩抜きせずに与えてましたよ。 ご飯の食べが少ないときもあったんですけど、そのときはしらすもほんのちょっとだけしたあげなかったんですよね。 しらすを食べるときだけ特に薄味を心掛ける 1歳位の食事の味って薄味じゃないですか。 食材の塩気ってほとんどというか無いようなもんですよね。 なので、しらすをそのまま食べるなら、他の食材は味付けしないように心掛けると塩分もちょうど良くなりますよ。 ちなみに、しらすの塩分については下記にも載ってるんでご参考までにです。 ➡︎➡︎ しらすをそのまま食べれるのは何歳から?1歳6ヶ月の子には早いの?